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Pescado frito sin harina en freidora sin aceite

Receta Gallos Cosori. Pescado sin aceite

Creo que ya os comenté alguna vez que en mi casa el pescado está demonizado, es decir, que últimamente me cuesta muchísimo que los niños coman pescado.

De todas formas uno de los pescados que más les gusta y a veces no pueden resistirse son las meigas hechas en la freidora Cosori, en la freidora sin aceite solo con aire.

Les encantan, lo que pasa, y eso que no tengo ya hijos muy pequeños, pero la verdad es que a veces casi prefiero escogerles yo el pescado porque lo comen con muchísimo miedo.

Ingredientes para este Menú proteico con pescado ultra saludable

  • Gallos ,meigas o lenguados o filetes de cualquier pescado congelado.
  • Sal.
  • Ajo en polvo.
  • Aceite de oliva en Spray

Herramienta preferida para freir pescado

Modo de preparación del pescado plano en la freidora Cosori

Pescado en la freidora sin utilizar harina refinada.

Os cuento ahora cómo lo preparo rápido y rico sin utilizar harina.

Como pescado como hemos visto puedes utilizar meigas, pero no hace falta que sean meigas, también puedes comprar gallos, lenguados,… la idea que sea un pescado plano que no necesita mucho tiempo de cocción.

  • No tienes que echarles nada más que algo para darle sabor, porque el pescado en sí ya está muy bueno.
  • Añade el ajo en polvo y sal.
  • Pones un poco de aceite de oliva en spray por encima a cada uno de los pescados.
  • Precalientas la freidora.
  • Metes el pescado en la freidora Cosori, no tienes más que pulsar la función pescado y a esperar seis minutos.

Receta de pescado en la freidora Cosori sin aceite

Ahora os dejo una receta de pescado con una pequeña variación, también es para preparar en la freidora de aire caliente, y está muy buena. La podéis imprimir.

pescado en freidora de aire cosori

✅Pescado en freidora sin aceite

Filetes de merluza sin espinas y aptos para todos los públicos. Experimenta una experiencia culinaria saludable y sabrosa con esta receta de pescado cocinado en la freidora de aire, sin la necesidad de aceite o harina. Esta técnica culinaria innovadora resalta el sabor natural del pescado, manteniendo su jugosidad y textura, al mismo tiempo que reduce significativamente las calorías. Disfruta de un plato ligero, lleno de sabor y bondades nutricionales, que cautivará tu paladar y se convertirá en una opción ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada. Sigue estos simples pasos para lograr un pescado perfectamente cocido, dorado por fuera y tierno por dentro, ¡una delicia que te encantará repetir una y otra vez!
Tiempo de preparación 14 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Plato Cena, Plato principal
Cocina Low carb, Proteína
Raciones 4

Equipment

  • Freidora de aire Mi marca es Cosori, 5 litros

Ingredientes
  

  • 1 kg Filetes de merluza congelados (Eroski)
  • 3 dientes de ajo
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Echa un poco de agua en la bandeja de la freidora sin que llegue a tocar la rejilla
  • Coloca la primera capa de filetes descongelados previamente
  • Pon los dientes de ajo cortados por encima
  • Añade sal
  • Rocía con aceite (en spray)
  • Pon otra capa de filetes de pescado encima
  • Echa otra vez sal y rocía con aceite de oliva
  • Pon la freidora a 175º 12 minutos
  • A los 6 minutos puedes abrir la freidora y darle la vuelta a los filetes
  • Tu plato está listo
Keyword adelgazar, Freidora sin aceite, gluten free, merluza

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Ya tienes el plato preparado y va a quedar mucho mejor y más saludable que cuando los haces fritos en la sartén.

Aparte, la cocina no va a oler tan mal porque a veces cuando fries pescado en la sartén acaba oliendo toda la casa a pescada y de esta manera no huele absolutamente nada.

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Y para acompañar un pescado saludable que mejor que un acompañamiento natural

Para acompañar esta receta puedes hacer unas patatas cocidas en la vaporera lekue o bien para hacer las en la olla tradicional.

Más recetas fáciles basadas en comida real

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Los cuatro trucos para acelerar tu metabolismo y perder peso de forma saludable

Trucos para acelerar el metabolismo

Los especialistas en nutrición recomiendan seguir una serie de hábitos como realizar ejercicio físico y no saltarse ninguna comida.

DEPORTE, DIETA, EJERCICIO, FÍSICO, NUTRICIÓN

En primer lugar, habría que comenzar definiendo qué es el metabolismo. Hace referencia a todos los procesos físicos y químicos del cuerpo que convierten o usan energía como circulación sanguínea, regulación de la temperatura corporal, respiración, contracción muscular, digestión, funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso y la eliminación de desechos. En definitiva, serían todos los procesos implicados en que la máquina del cuerpo funcione.

De una vez por todas, ¿cuánto influye el metabolismo a la hora de intentar adelgazar?

Cómo acelerar el metabolismo y adelgazar

Así cambia tu metabolismo después de someterte a una dieta estricta. Es cierto que las calorías están relacionadas con el metabolismo, pero no lo son todo.

La nutrición no está bien contemplada, se habla mucho de calorías y no se habla realmente de nutrición. Por ejemplo, la diferencia entre un trozo de turrón y un puñado de nueces, pueden tener las mismas calorías, pero los nutrientes de las nueces el cuerpo los va absorber y quemar mientras que los añadidos del turrón, como el azúcar refinado, no.


Parte de las calorías de los alimentos es transformada en energía para el organismo, pero hay otra que es almacenada para ser utilizada en un futuro. Estas calorías se almacenan en forma de glucógeno, que son la forma principal de almacenamiento de los carbohidratos en el cuerpo y cuya función principal es ser una fuente limitada de energía. También se almacenan como triglicéridos, un tipo de grasa que se encuentra en la sangre, aunque tienen que mantenerse en su justa medida, puesto que un nivel alto de triglicéridos aumenta el riesgo de enfermedades cardiacas y arteriales.

La intención principal de acelerar el metabolismo o la tasa metabólica basal, es reducir el tejido graso, consumiendo más energía. “Para acelerar el metabolismo se tienen que realizar un conjunto de hábitos y de alimentación, no vale solo hacer ejercicio”, especifica Ramírez. Hay que tener en cuenta que el metabolismo en reposo, de cada persona, depende también de factores como la altura, la edad o el sexo, es decir, variables fijas que no pueden modificarse.

Reducir el tejido graso

Que ciertos valores no se puedan modificar no es algo negativo, sino natural, se llama homeostasis y es la capacidad que tiene el organismo de mantener una condición interna estable compensando los cambios externos. El cuerpo humano mantiene un equilibrio dinámico, gracias a varios sistemas de control como la regulación de la temperatura y el balance entre la acidez del cuerpo y la alcalinidad.

Por ejemplo, si el organismo no tuviera esta propiedad, al consumir más energía que la que necesita subiría la temperatura con el respectivo peligro para la salud, por lo que es imposible consumir más calorías de la que requiere el cuerpo.

Un alimento en sí no tiene la habilidad de acelerar el metabolismo, aunque sí existe un conjunto de alimentos que pueden ayudar a que este se active. Hay que comer alimentos frescos y tener una alimentación muy limpia, sin conservantes. El aguacate, los frutos secos o el cacao son buenos aliados.

La clave es hacer deporte.

Cuidar la alimentación es un extra de la pieza principal en la aceleración del metabolismo, el deporte. Realizar actividad física es realmente lo que va a marcar la diferencia en cuanto a la quema de grasas, ya que, con el movimiento, las células consumen energía para seguir alimentando la maquinaria del organismo.
Los músculos empiezan a consumir glucosa, reduciendo así la concentración inmediata en sangre. Cuando esta no sea suficiente, el organismo consumirá glúcidos y grasa al entrar en lo que se denomina proceso catabólico, fase en la que se produce la energía necesaria para toda la actividad que tiene lugar en las células.

El único activador del metabolismo es la masa muscular, cuanto más músculo hay, más rápido se activa y más energía se necesita para alimentar ese músculo. Además, aun parando el ejercicio de forma súbita, tras estar un rato realizando una actividad física, el cuerpo continúa un tiempo consumiendo la energía almacenada hasta que vuelve al estado de reposo. Es la adaptación que genera la homeostasis.

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¿Para qué sirve el té de aguacate?

Receta Cómo hacer una infusión con la semilla de aguacate

Té de aguacate

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Receta del pollo al limón super saludable

Receta de Pollo al limón al horno

Receta del pollo al limón al horno. Una receta fácil, barata, sana y muy rica. Mira cómo puedes mejorar la típica receta del pollo al horno. Comprobarás que comer saludable no es tan complicado.

Receta para cocinar el pollo, fácil donde las haya

Ingredientes:

  1. Pollo entero, puedes usar cuartos traseros de pollo si lo prefieres
  2. 1 cebolla
  3. 1 limón
  4. sal
  5. horno

Herramientas:

  • Horno o freidora de aire de calor Cosori.
Freidoras de aire caliente

Aunque soy una fiel defensora de la Freidora Corsori, en esta receta del pollo con limón, si vas a asar un pollo entero yo te recomiendo que uses el horno porque vas a poder cocinar las patatas a la vez y será más cómodo para ti.

Con el horno cocinas igualmente sin aceite y tiene mucha más capacidad que la freidora.

Modo de preparación:

  • Rellenas el pollo con medio limón.
  • Pones el resto del limón entre los muslos, y alas, que no se caiga.
  • Puedes darle un corte al pollo en la pechuga y le pones una rodaja de limón.
  • Con la cebolla haces lo mismo que con el limón. La pelas, la cortas y la vas incrustando por el pollo, dentro, y entre los recovecos.
  • Cuidado que la cebolla no quede en contacto directo con la bandeja del horno, ya que se puede quemar fácilmente.
  • Échale sal al pollo, y si quieres puedes echarle también ajo en polvo, o perejil.
  • Pon el pollo al horno a 190 grados y déjalo hasta que esté hecho, aproximadamente 1 hor, dependiendo del tamaño del pollo y de tu horno.
  • En el caso de cocinar los cuartos traseros de pollo, puedes echarles el jugo de limón por encima, pero no es necesario.

Tiempo:

  • Preparación: 5 minutos
  • Horneado: Aproximadamente 1 hora a 180º
  • Freidora de aire: 45 minutos a 195º

Cantidad:

  • En casa somos 5, y hago dos pollos a la vez, me queda sitio para las patatas en la bandeja.
  • En e caso de los cuartos traseros, hago un cuarto trasero para cada uno.
  • Sobra siempre un poco , pero es que si hago solo un pollo no nos llega.
  • Que queden restos está muy bien ya que es un plato que se conserva y lo utilizo como cena el día siguiente.
Pollo al limón
Pollo freidora Cosori al limón

✅Pollo al limón

Prepara un plato para toda la familia en tiempo record, el pollo al horno con limón es un clásico atemporal que evoca recuerdos reconfortantes y sabores inolvidables en cada hogar. Esta receta, transmitida de generación en generación, destaca por su sencillez y exquisitez. El jugoso pollo, bañado en la frescura cítrica del limón, se hornea lentamente hasta alcanzar una perfección dorada y aromática. Cada bocado es un viaje sensorial que combina la jugosidad del pollo con la acidez refrescante del limón y los aromas que inundan la cocina. ¿Estás preparado para disfrutar de este clásico que deleita paladares y reconforta el alma con su sabor reconfortante?"
Plato Comida, Main Course, Plato principal
Cocina Low carb, Proteína, Rápida

Equipment

  • Freidora de aire

Ingredientes
  

  • 1 Pollo entero
  • ajo en polvo
  • sal
  • 1/2 limón

Elaboración paso a paso
 

  • Adoba el pollo con el ajo, la sal y lo rocías con el jugo del limón
  • Mete el limón que queda en el interior del pollo
  • Pon el pollo en la freidora sin aceite
  • Puedes acompañarlo si cabe con 1 cebolla, y 1 pimiento rojo para que se cocine al mismo tiempo
  • Poner la freidora a 195º durante 45 minutos

Notas

Preparar pollo en la freidora sin aceite puede ser una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan adelgazar. Aquí hay algunos beneficios asociados con esta receta:
1. **Reducción de calorías y grasas saturadas:** Al evitar el uso de aceite, se reduce significativamente la cantidad de calorías y grasas saturadas en comparación con métodos de cocción más tradicionales como freír en aceite. Esta reducción en la ingesta de calorías y grasas puede ser beneficiosa para aquellos que buscan controlar su peso y su salud cardiovascular.
2. **Aumento de proteínas magras:** El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para la construcción y el mantenimiento de la masa muscular. Al cocinar el pollo sin aceite, se preserva la calidad de las proteínas sin agregar grasas no deseadas, lo que ayuda a promover la sensación de saciedad y a mantener la masa muscular durante el proceso de pérdida de peso.
3. **Control de porciones y cocción uniforme:** Las freidoras sin aceite suelen permitir un control preciso de las porciones y una cocción uniforme, lo que ayuda a evitar el exceso de comida y garantiza que el pollo se cocine de manera uniforme y saludable.
4. **Reducción de riesgos para la salud:** Al reducir la ingesta de aceite y grasas saturadas, se pueden disminuir los riesgos asociados con problemas de salud como enfermedades cardíacas, colesterol alto y presión arterial elevada, lo que puede contribuir a una pérdida de peso saludable y sostenible.
5. **Versatilidad en la preparación:** La freidora sin aceite ofrece versatilidad en la preparación, lo que permite explorar una amplia gama de recetas saludables con diferentes sabores y condimentos, lo que hace que la experiencia de adelgazar sea más variada y agradable.
Es esencial combinar esta receta de pollo en la freidora sin aceite con una dieta equilibrada y un estilo de vida activo para maximizar los beneficios para adelgazar. Además, consultar a un profesional de la salud, como un nutricionista, puede proporcionar orientación personalizada sobre cómo incorporar este plato en un plan de alimentación saludable y adaptado a objetivos específicos de pérdida de peso.
Keyword adelgazar, Freidora sin aceite, gluten free, pollo

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Pollo Asado con Hierbas y Ajo

Pollo sin aceite a las finas hierbas Cosori

Una receta sencilla para cualquier día de la semana y que puede ser recurrente.

TIEMPO DE PREPARACIÓN TOTAL: 35 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos

Ingredientes

  • 3 muslos de pollo, deshuesados, con piel
  • 3 patas de pollo, con la piel puesta
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 20 g de ajo en polvo
  • 6 g de sal
  • 1 g de pimienta negra
  • 1 g de tomillo seco
  • 1 g de romero seco
  • 1 g de estragón seco

Yo usé 4 pechugas de pollo para 5 personas. Solo eché aceite por encima con spray. (mucho menos de lo que indica la receta y quedaron genial.

Instrucciones

1 Cubre los muslos de pollo y las patas con aceite de oliva
y todos los condimentos.

Deja que reposen durante 30 minutos.

2 Selecciona Preheat, ajusta la temperatura a 195°C y presiona
Inicio/Pausa.

3 Coloca el pollo en la freidora de aire precalentada.

4 Selecciona Pollo, ajusta el tiempo a 20 minutos y presiona
Inicio/Pausa.

Pollo freidora Cosori

Las 7 mejores freidoras sin aceite en Amazon

Freidoras de aire caliente
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Espárragos envueltos de Jamón

espárrago verde en Cosori

Los espárragos verdes como alimento saludable

El espárrago es una verdura que se puede comer cruda o cocida. Es rico en vitaminas y minerales, incluyendo ácido fólico, vitamina A, vitamina K y más. Los espárragos también contienen compuestos beneficiosos para el organismo como el glutatión, que es un antioxidante que ayuda a desintoxicar el organismo.

Los espárragos verdes tienen una mayor concentración de nutrientes que los espárragos blancos porque no han estado expuestos a la luz solar. El color verde indica que contiene más clorofila que el espárrago blanco. Esta clorofila hace que los espárragos verdes tengan un sabor más dulce que los espárragos blancos.

Comer espárragos verdes le brindará a tu cuerpo muchos beneficios, entre ellos: mejora de la función cerebral, pérdida de peso, reducción del riesgo de cáncer.

Mi receta favorita para los espárragos verdes

Una receta tan rica y tan llena de fibra con la que podrás quedar bien con tus invitados y no te llevará más de 15 minutos prepararla.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 10 minutos

Ingredientes

12 espárragos
12 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta, al gusto
12 rebanadas de jamón

Preparación

1 Selecciona Preheat, ajusta la temperatura a 150°C y presiona
Inicio/Pausa.

2 Corta los extremos leñosos de los espárragos y descártalos.

3 Rocía los espárragos con aceite. Condimenta con sal y pimienta.

4 Envuelve 1 rebanada de jamón alrededor de cada espárrago, de arriba abajo, y colócala en la freidora de aire precalentada.

5 Selecciona Vegetales, establece el tiempo a 10 minutos y
presiona Inicio/Pausa.

Consultar estudio de mercado sobre freidoras sin aceite

Freidoras de aire caliente

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Las 7 mejores freidoras sin aceite en Amazon

Freidoras de aire caliente

Se nos ha estropeado la freidora tradicional que teníamos de 3 litros de aceite.

Curiosamente nos alegramos de que se haya estropeado, ya que éramos conscientes desde hace tiempo que las “fritangas” no son buenas.

Y no creo que comer unas patatas fritas sea malo, no, lo que pasa es que absorben tanto aceite que acabas comiendo más calorías de las que necesitas.

Mi razonamiento es, ¿para que vas a tomar calorías innecesarias si hay otra solución para tomar patatas fritas ricas y que no engorden?

Quiero aclarar que tomar aceite de oliva es saludable, pero comer más de lo que nuestro cuerpo necesita, es decir, ingerir un montón de calorías innecesarias, es una tontería.

Por otro lado, otra cosa que no me gusta de una freidora tradicional es que el aceite se va quemando poco a poco, y tomar aceite muy usado tampoco es saludable.

A veces se te queda un pimiento dentro de la cubeta, y se va quemando y el aceite se va estropeando cada vez más.

No sé si te pasa como a mí, pero otras veces da tanta pereza cambiar el aceite de la freidora que lo vas estirando hasta que te decides  a reponerlo por uno nuevo.

Así que teniendo en cuenta que todo esto ya lo había pensado hace mucho tiempo, que la freidora tradicional decidiese retirarse de nuestra casa voluntariamente fue una alegría.

Ahora tengo que buscar una solución, porque en mi casa se comían muchas patatas fritas, o pimientos de Padrón, que obviamente cocinabamos en nuestra vieja freidora. Realmente es lo único que comemos frito, pero son cosas que cocinamos con bastante frecuencia.

Las patatas fritas están permitidas si quieres hacer una dieta basada en comida real ya que son patatas naturales, por supuesto que no tomamos patatas fritas congeladas, nosotros compramos patatas de Coristanco o algunas veces otras patatas gallegas que en general son patatas de bastante calidad y las tenemos aquí cerca.

Las patatas las freímos siempre en aceite de oliva porque soporta mejor las altas temperaturas.

Puesto que me quedé sin freidora, una tarde de domingo me puse a hacer el estudio de mercado sobre freidoras sin aceite o lo que es lo mismo freidoras de aire caliente.

El horno tradicional un gran sustituto de la freidora

Mientras no compre la freidora sin aceite, utilizaré el horno para hacer las patatas fritas, colocándolas en papel de horno para que no se peguen  y echándoles solo un poco de aceite con spray. 

Las patatas en el horno tardan 40 minutos en hacerse, el horno ha de estar entre 180 y 200 º y aunque de sabor están muy bien, y son saludables, el consumo es muy alto, y tardan mucho tiempo.

Cómo funcionan las freidoras sin aceite (aero freidora)

Obviamente siguiendo mi estilo y “Mi modo de vida saludable”, en mi casa el uso que le vamos a dar a la aero-freidora no será nunca para cocinar procesados, tendremos en cuenta que mi análisis estará siempre pensado para comprar un aparato de estos para freír sin aceite, pero para freír comida real.

Estas freidoras funcionan con calor de aire. El funcionamiento es bastante similar a un horno, con la ventaja de que se consume menos energía, ya que estas freidoras sin aceite tienen un volumen mucho menor que un horno.

También ahorras tiempo usando la freidora de aire frente al horno ya que tarda menos en calentarse. Podemos decir que el precalentamiento de una freidora de calor de aire no tarda más de 5 minutos.

Algunas recetas no necesitan precalentado, aunque las marcas siempre lo recomiendan.

Cocinas con un 85% menos de grasa que con una freidora habitual.

Una “freidora sin aceite” en realidad es un horno portátil que hace circular aire caliente hasta a 205º max con un termostato y un temporizador.

Uno de los inconvenientes que vi en algunos modelos de freidoras sin aceite es que no ves lo que se está cocinando, aunque puedes abrirla fácilmente en cualquier momento. A mí creo que es un tema que no me importa demasiado, normalmente me fío bastante de las instrucciones de la receta y dejo que la comida se haga sola.

Ventajas de cocinar con una freidora sin aceite

Este electrodoméstico está cada día más en auge. Cuando hace algún tiempo apareció este concepto, freír con solo una cucharada de aceite, parecía algo increíble, pero la cosa no ha quedado ahí. La tecnología evoluciona día a día, convirtiéndose las freidoras de calor en casi en un robot de cocina, pues es capaz de cocinar infinidad de recetas, sanas y deliciosas.

Aquí se muestran las ventajas principales de la freidora sin aceite comparando con las convencionales:

  • Mejor salud para tu corazón. Prepara alimentos que causan menos hipertensión o enfermedades del corazón
  • Usarás un 85% menos de aceite, ¡podrás cocinar una receta completa con solo 1 cucharada de aceite!
  • Comes más saludable y con menos aporte calórico
  • Evitas grasas trans y carcinógenos
  • La freidora es más cómoda de usar que un horno normal porque se calienta rápido y también es más cómodo de limpiar
  • La comida cocinada con la freidora sin aceite engordará menos que los fritos de freidora de aceite o de sartén
  • Otra de las ventajas es que ahorrarás mucho dinero en aceite
  • Podrás cocinar comida fresca o congelada
  • No queda la casa oliendo a “fritanga”
  • Cuando cocinar no es lo tuyo, estos robots de cocina habitualmente tienen recetas fáciles y útiles, los enciendes y te puedes olvidar hasta el final, que pitan para avisar que han finalizado
  • Normalmente tienen autoapagado.
  • Algunas se programan, tienen aplicación para el móvil y se pueden encender en diferido, con lo que podrías dejar la cubeta con la comida antes de ir a trabajar y encender la freidora desde la oficina para que al llegar tuvieses las patatas, por ejemplo fritas. ¡Me gusta la idea!.

En resumen, si utilizas una freidora normal, necesitarás filtrar bien el aceite, y vas a utilizarlo varias veces sin embargo con las freidoras sin aceite cocinarás sano y de una manera menos costosa. 

El sistema de cocción sin aceite permite una perfecta realización de todo tipo de recetas, sin malos olores y sin mezclar sabores entre alimentos.


Funciones que pueden llegar a tener las freidoras de aire caliente

  • Función sacudir, es necesario mover los alimentos de vez en cuando, lo puedes hacer manualmente, o bien comprar una freidora sin aceite con la función de sacudido que remueve la comida. Otras solo te avisan de que tienes que remover la comida.
  • Función precalentar: asegura que la superficie de los alimentos se caliente más rápidamente y reduce la pérdida del agua y conservar su gusto original. La función precalentar le dá un aspecto más crujiente a la comida.
  • Función auto apagado. Evita un mal trago por un despiste u olvido.
  • Función mantener caliente
  • Algunas permiten ajustar opcionalmente la temperatura y el tiempo deseados mientras se está cocinando.
  • Apto para limpiar cubeta en el lavavajillas. Casi todas admiten lavar la cubeta en el lavavajillas. Las cubetas suelen ser metálicas antiadherentes.
  • Pantalla táctil o de botones. Casi todas vienen con pantalla táctil. Hay una que es un caso raro que viene con rosca y que os comento después.
  • Acompaña libro de recetas. Algunas no lo traen, y es una pena.
  • Eficiencia energética, algunas son A+++, pero no todas.
  • Funciones inteligentes: Función WIFI y App para programar. 

Qué tamaño elegir

Podemos distinguir tres grupos por tamaño:

  • Freidoras para cantidades menores de 500 g (por ejemplo, para una persona sola o una pareja): 1,5 o 2 L
  • Entre 500 y 1.000 g (suficiente para una familia media) : 3,5 L
  • Y, por último, para más de 1.000 g para una familia grande: 5,5 L

En mi opinión 5,5L es la capacidad mínima para ser práctica; 5,5L es correcta para 2 personas y con este tamaño la podrás usar también para 4-6 persona. Nunca se sabe cuántos invitados puedes llegar a tener.

En cuanto a las freidoras de 3.5 L son algo más baratas obviamente, pero la diferencia de precio creo que no compensa.

También he visto freidoras de aire de calor de 10 L en Amazon que está muy bien de precio, tiene dos bandejas, y hace la función de horno pequeño en el caso de que no tengas.

Qué potencia debe tener la freidora de calor

Las hay desde 1.000, 1.500, 1.700,  incluso he visto una de 1.750 W, 

De todas las que he visto, las que más me han gustado son las que tienen potencia de 1.700 W ya que cocinan más rápido, imagino que pueden cocinar más cantidad y la comida queda más crujiente.

Prefiero que mi freidora sin aceite sea de 1.700 W porque estoy pensando ya en una freidora de 5.5 L, en el caso de estar pensando en una de 3.5L posiblemente 1.500 W me parecería suficiente.

Con relación a la potencia que le voy a pedir a mi freidora,  me quedo con las de 1.700 W, y el motivo es que en mi casa somos 5 y las cantidades que solemos cocinar son bastante voluminosas.

Qué puedo cocinar en una freidora sin aceite

Aunque lo primero que pensamos cuando hablamos de una freidora sin aceite es en unas patatas fritas, son muchas las cosas que podemos cocinar en este tipo de freidoras de aire caliente. 

En casa ya hubo una freidora sin aceite hace años, era como un grill, no era de aire caliente.

Aún nos deshicimos de ella este año porque se había estropeado.

Las cosas salían muy ricas, era redonda y muy grande.

Ahora las freidoras de aire de calor en vez de ser tan anchas como era la mía antigua que era redonda, son más altas y ocupan menos en la encimera. 

La gente se pregunta habitualmente si las patatas fritas de freidora sin aceite saben como las fritas en una freidora tradicional y aunque parezca increíble las patatas fritas, si las cortas en trozos pequeños y las vas moviendo de vez en cuando también salen bastante bien ¡y sin usar aceite!.

A mí me gustaba mucho cómo salían las alitas de pollo, los revueltos y la carne picada.

Las alitas de pollo son un plato estrella de cualquier freidora sin aceite que se precie porque como tienen tanta grasa quedan 100% crujientes.

¿ Se pueden freír croquetas?

Sí. Las croquetas si son buenas, salen muy bien.

Las croquetas no son un plato que yo recomiende porque no son muy saludables, pero ricas, sí que están.

La comida con un rebozado fino, como los nuggets de pollo, por ejemplo, se quedan muy bien sin utilizar aceite, mientras que la comida con rebozado más grueso, con pan rallado, como por ejemplo los filetes empanados, con un poco de aceite se quedan algo mejor. 

Los rebozados tampoco suelen estar en los menús habituales de mi familia.

Puesto que es una freidora para comer más sano, puedes también hacer comida real, y que para eso la quiero yo, es decir puedes cocinar carnes, pescados, alguna verdura y el resultado es espectacular.

Por ejemplo, algunas ideas para hacer en tu nueva freidora son pechugas de pollo, quedan buenísimas, los pinchos morunos, los filetes de pollo, pavo.

Puedes usarla para sustituir las recetas que antes hacías a la plancha.

El pescado como filetes de pescadilla, bacalao, dorada, lubina, …estas recetas quedan como hecho en un horno.

A la verdura fresca le cuesta algo más de tiempo. Puedes hacer hasta setas  o champiñones.

En muchas recetas que he visto para freidoras de calor añaden miel a la receta, no sé muy bien el motivo, posiblemente sea porque se carameliza. En “mi modo de vida saludable” la miel está prohibida ya que es glucosa pura y tenemos la guerra declarada a cualquier tipo de azúcar.

¿Cómo se usa una freidora de aire caliente?

El manejo de las freidoras sin aceite es muy fácil. La temperatura habitual es a 180 o 200 grados, como el horno tradicional.

El truco para que toda la comida quede igualmente dorada está en agitar después de 5 minutos la comida, girar y seguir cocinando.

Si tienes una freidora grande podrás cocinar en dos pisos.

Las freidoras sin aceite  cocinan los alimentos en unos 20 minutos de media, aproximadamente, depende del tipo de alimento y la cantidad.

La carne y pescado fresco tarda entres 10-15 minutos en total. 

Hablemos de los precios de las freidoras de calor

Mini

La más barata que encontré en Amazon es de 43.71 €, está en promoción y con anuncio patrocinado. Es de la marca Cecotec. Es programable y puedes cocinar hasta 400 g de patatas. Dispone de termostato hasta 200 º y el recipiente es de 1.5 L. Además tiene recetario de cocina. Es una buena opción si vives solo.

La siguiente es esta que tiene bastante éxito y de tamaño mini es la Tristar FR-6980 Freidora Crispy Mini.

– Freidora sin aceite de diseño compacto, Volumen: 2 L, 1000 W, panel de control analógico con dial giratorio para tiempo y temperatura. con Clase de eficiencia energética A. Esta cuesta 44.99 €. 

Esta freidora Tristar también está disponible para 5.5 L por  69.99 €  (tiene vídeo). Como desventaja que le veo es que solo es de 1.000 W. Los tiempos de cocción son algo mayores que con una freidora con más potencia, por ejemplo 1 kg de patatas pueden tardar 30 min . Por lo demás está bien: Ajustes de termostato, Paso antideslizante, Tacto frío, Tazón extraible, Capa antiadherente, Agarradera(s). 

https://youtu.be/zahlqiLrfO8
FREIDORA TRISTAR POR 45€ en Amazon

Tamaño familiar 5,5 L

Los precios de las freidoras grandes, de 5.5L y con potencia de 1700 W oscila entre 87.99 a 120 €. 

Yo, personalmente por 30 euros sobre un gasto de media de 100 € y un bien que espero que dure 10 años,  no me lo pienso mucho y cojo la que más ventajas me ofrezca, pero he ahí la cuestión, ¿En qué me debo fijar para comprar mi nueva freidora sin aceite? Antes de hacer una comparación en serio, debo saber exactamente lo que le voy a pedir a mi freidora sin aceite.

También hay freidoras sin aceite de 10 L

Normalmente son bastante más caras, de 180€ para arriba, pero encontré esta de la marca Innskt por 129 €, con dos bandejas, y una cesta para las patatas que las pones como si fuese pollo al as. Además viene con 6 accesorios gratis, estos son: cestillo giratorio, pinchos, 3 bandejas, rustidor de carnes y herramienta especial para sacar los alimentos y no quemarse.

Yo a esta freidora, aunque de precio está muy bien y realmente es como un horno pequeño, creo que es una desventaja que para nuestra necesidad familiar esté el volumen sobredimensionado ya  que tardará más en calentarse y consumirá más. La verdad no creo necesario un volumen tan grande para nuestra familia. Otro motivo por lo que no la necesito es que también tengo un horno tradicional.

Además tiene una potencia de 1.500 W, que no sé si se quedará un poco corta.

En general en las reseñas la gente no se queja por este tema se quejan más bien porque es un electrodoméstico muy voluminoso y que hace bastante ruido cuando está funcionando.

Qué le voy a pedir yo a mi freidora de aire caliente

  • Tamaño 5.5 L -1700 W
  • Función precalentar, para evitar que se enfríe si llegan tarde
  • Función recordatoria sacudir, para los despistados como yo.
  • Que tenga Libro de Recetas, para los que no nos gusta demasiado pensar en lo que vamos a cocinar.
  • Eficiencia energética A+++. Para los amantes del medio ambiente
  • Antiadherente. Para que no se nos estropee.
  • Apta para el lavavajillas. Para no perder el tiempo fregando.
  • Programable

¿Quiero realmente una freidora de aire caliente con APP y WIFI?

Aquí tuve mis serias dudas, ¿quiero realmente que la freidora de aire caliente tenga una aplicación para el móvil? 

No sé si me interesa, las que he visto no funcionan con Google para recibir las instrucciones, funcionan con Alexa, …y yo no tengo Alexa. 

Dicen que la app es muy intuitiva y  en español con un montón de recetas. 

Yo ya me he descargado la aplicación, me gusta mucho la tecnología, la verdad es que no la he podido probar porque para ver algo interesante has de introducir un modelo de la casa Cosori y asiciarlo a la APP.

Si tienes ya el electrodoméstico, podrás poner la freidora en marcha desde donde estés. 

En la misma app te pone el tiempo que te queda para acabar la receta y una vez que termina la comida se para automáticamente, bueno esto tenga aplicación o no.

Al final decidí que quería la freidora sin aceite con una aplicación para poder ver las recetas desde el móvil. Soy bastante tecnológica y puesto que la tecnología avanza muy rápido, cuanto más moderno compres un robot creo que más durará su modernidad.

Con esta característica, que tengan una aplicación para el móvil encontré estas dos marcas de freidora de calor :

  1. Cosori
  2. Procenic

Ahora que ya sé lo que quiero, puedo hacer de forma más sencilla la comparativa de freidoras que cumplen con mis necesidades.

COMPARATIVA PARA COMPRAR FREIDORA DE AIRE DE CALOR 

La primera freidora que miré fue la freidora COSORI.

Cuando puse en Amazon Freidora sin aceite, enseguida apareció. Tiene muchísimas valoraciones en Amazon (2.120) ,  lo que me suele dar siempre confianza en un producto.

Freidora sin Aceite, de Aire Caliente con 11 Programas, Función Mantener Caliente, Pantalla LED Táctil, Temperatura y Tiempo

Esta freidora es la elegida por Amazon. 

MARCA COSORI, esta marca ofrece un servicio de asistencia de un chef con el que puedes contactar para consultar cualquier duda con las recetas. Además ofrecen soporte de por vida a través de Amazon o bien desde el servicio postventa.

Una de las ventajas que tiene frente a otros de igual calidad es que además de tener más programas que el resto (tiene 11), puedes ir modificando tiempo y temperatura mientras está funcionando.

¿Cuánto ocupa la freidora?

Es una pregunta que todos nos hacemos porque a medida que vas sumando electrodomésticos a tu cocina te vas quedando sin encimera para trabajar.

  • Es cuadrada y ocupa 30 x 30 x 32 cm; pesa 7.32 kilogramos
  • Funciona con circulación de aire, no tarda más de 5 minutos en precalentarse. 
  • Pantalla LED que facilita la selección de tiempo y temperatura
  • Con 11 programas podrás cocinar sin mucho pensar: Bistecs, Pollo, pescado, gambas, bacon, alimentos congelados, patatas fritas, vegetales, postres o pan.
  • Tiene temporizador.
  • Está hecha con un material que no quedan las huellas marcadas.
  • Libro de recetas que a menudo no requieren más que una cucharada de aceite. (111 páginas). El libro de recetas COSORI inicia con 100 recetas basadas en libros escritos por chef de cinco estrellas.
  • La cubeta metálica es apta para el lavavajillas. La cesta cuadrada aprovecha mejor el espacio que una cesta redonda.
  • Cesta con capa antiadherente libre de PFOA y BPA, facilita la limpieza y que la comida se pegue.
  • Función sacudir, te avisa, no quiere decir que sacuda por sí sola los alimentos.
  • Función precalentar: asegura que la superficie de los alimentos se caliente más rápidamente y reduce la pérdida del agua y conservar su gusto original y la textura de frito.
  • Función mantener caliente:  permite ajustar opcionalmente la temperatura y el tiempo deseados después del Auto Apagado del programa. 

Versión de la freidora COSORI más pequeña

La hay de 3.5L y 1500 w, pantalla táctil precio 99.99 €.

La diferencia con la de 5.5 L y de 1.700 W es solo de 20 €. Precio 119.99 € para ser exactos el mismo modelo de 5.5 L con pantalla táctil  y no hay que pagar portes si la compras en Amazon.

Después me encontré con el mismo modelo pero con rueda en vez de pantalla táctil. Le llaman Cosori original Y ES MUCHO MÁS BARATA:

COSORI Freidora sin Aceite Original, Freidora Aire Caliente, Air Fryer con Perillas de Temperatura y Temporizador Ajustables, Cesta Antiadherente, sin BPA ni BFOA, 30 Recetas Incluidas, 3,5L / 1500W [Clase de eficiencia energética A+++]

Precio para 3.5L con rosca : 79.99 €

Precio para la de 5.5 L con rosca: 99.99 €

Le tuve que preguntar al fabricante a qué se debía la diferencia DE PRECIO.

Yo veo que la de rosca no se puede programar automáticamente para un tipo de comida concreto y has de seleccionar la temperatura y el tiempo de forma manual, según ellos la diferencia está en el libro de recetas:

Me dicen:

La de rosca es una freidora con Perillas de Temperatura y Temporizador Ajustables y la de pantalla táctil  es una freidora con 11 Programas, la primera viene 30 recetas y la segundo incluye 100 recetas.

En fín, muy bien no se explicaron, si solo fuese por las recetas, el libro salía algo carillo, pero yo veo que la de pantalla táctil tiene la ventaja de los programas automáticos.

No sé qué modelo es más moderno, las dos están en el catálogo del fabricante todavía y bien valoradas, pero a mí el diseño me da la impresión de menos moderna.

Por lo que he leído en las reseñas mucha gente se pregunta el motivo de volver al diseño con rosca y creo entender que el control con una rueda es más intuitivo, y hace más fácil la selección para gente a la que no le gusta nada la tecnología. El modelo original era así, y lo han recuperado.

Personalmente no me interesa mucho la de rosca porque la COSORI con pantalla táctil puede además de programarse modificar temperatura y tiempo.

Resumiendo los precios de todas las COSORI, y teniendo en cuenta que las únicas diferencias son la pantalla, los programas, el volúmen y el libro de recetas, y que una tiene la aplicación móvil:

Además de estas, está el modelo que yo elegí: Freidora sin aceite Cosori Inteligente

Lo importante es que todas las freidoras Cosori son [Clase de eficiencia energética A+++], para mí esto es muy importante ya que te ayuda a ser amigable con el medio ambiente ya que reduces el consumo energético, y además, te ahorras dinero en la factura de la luz al cocinar.

Y por fin encontré la que creo que me voy a comprar.

¡Me la compré!

Próximo Unboxing cuando llegue mi freidora de aire

Haré un unboxing cuando me llegue porque hacía tiempo que no tenía ilusión por comprar nada y esta freidora sin aceite me ha motivado bastante.

Todo lo que va unido a la vida saludable me motiva.

Esa freidora de aire WIFI requiere una red WiFi de 2.4 GHz para funcionar con la aplicación VeSync. pero con 5 GHz  funciona bien igual. Casi todos los puntos de acceso Wifi soportan 2.4.

VIDEO DE FREIDORA COSIRI

Freidoras con las que hice la comparativa, pero que por alguno de los conceptos salieron perdiendo.

Innsky Freidora sin Aceite 5,5L

con Libro de Recetas, Panel táctil 8 Modos, Tiempo y temperatura ajustable, Freidora de Aire Caliente 1700W con función de Pausa y reinicio, sin BPA PFOA, Regalo Ideal [Clase de eficiencia energética A+++]


Tiene todo lo que yo pedía excepto la aplicación móvil.

Es una freidora que también tiene muchas reseñas y está bien valorada.

Precio 95.99

Sería similar a la COSERO de 119.99 €.

https://youtu.be/Ki_pLngxXOY

Prosenic T21

Proscenic T21 Freidora de Aire Caliente sin Aceite 5.5L controlada por App y Alexa, Recetas españolas online, sin BPA ni PFOA, Función de combinación Inteligente, Gran Panel Digital táctil [Clase de eficiencia energética A+++]

Otra freidora que compitió con mi elegida fue la de la marca Proscenic T21, también tiene WIFI, y el precio es de 119 €.

No estaba disponible en el momento de la compra y estéticamente me gustaba menos.

Cómo cocinar correctamente en una freidora sin aceite

  • No pongas demasiada cantidad, la comida va a quedar peor ya que la carga excesiva puede impedir la correcta circulación del aire
  • No tuestes demasiado las patatas porque pueden formar compuestos tóxicos que debemos evitar
  • Agita el cesto de vez en cuando para que los alimentos se vayan dorando uniformemente
  • Ten siempre cuidado de no quemarte porque aunque estas freidoras no tienen aceite hirviendo, sí es cierto que se calientan.
  • Limpia la freidora después de usarla, no suele ser complicado y algunos de los componentes pueden ir al lavavajillas. Elimina los restos de alimentos que puedan quedar para evitar que se vayan quemando con el uso.

Libros de recetas para freidoras sin aceite:

Pediré dos libros de recetas para que el comienzo con mi nueva freidora sea un éxito.

  • Cocina sana para disfrutar. Isasaweis. Más De 100 Recetas Y Sus Mejores Trucos (Libros Singulares) (Español)
  • Las recetas de Adelgaza para siempre: Menús fáciles, variados y saludables (No Ficción) (Español) Tapa blanda – 9 enero 2018 de Ángela Quintas  (Autor)

Preguntas frecuentes sobre mi nueva freidora sin aceite COSORI

  • ¿Mantiene caliente? Sí
  • ¿Hay que darle la vuelta a la comida para que se haga por los dos lados? Conviene agitar.. Depende de la receta, ya te lo pide la propia freidora.
  • Funciona sin wifi? Perfectamente
  • Viene en grados F o centigrados? En Centígrados
  • Hola, me pueden indicar las medidas. ¿Qué medidas exactas tiene?
  • Sale mucho humo o vapor , no me parece normal, estará defectuosa ? – Es normal sale vapor, pero humo no.
  • ¿Se puede extraer la cesta cuando el programa está en funcionamiento para remover o hay que apagarla primero? – La puedes parar, pero si sacas la cesta se para y cuando la vuelves a cerrar continúa con el programa
  • ¿Se puede hacer pan? – Respuesta: Sí
  • Hay alguna aplicación de móvil para esta freidora? – Sí, pero has de comprar el modelo que tiene WIFI.
  • Te avisa para agitar los alimentos cuando cocina? – Sí
  • Tiene función Precalentar y mantener caliente? – Sí
  • Se pueden comprar accesorios?¿ Y dónde?

COSORI Accesorios para Freidoras sin Aceite 3,5 L, Juego de 6 Piezas para Freidora de Aire Compartible con Todas las Marcas y Capacidades

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Ideas para hacer en el reto #Adelgazar8kg

perder peso

Receta Lekué:

Repollo con merluza en la Lekué:

  • Repollo fresco en tiras en la base de la Lekué
  • Medio vaso de agua.
  • 10 minutos en el microondas a 800W
  • Filetes de merluza encima del repollo
  • Otra vez al microondas 7 minutos
  • Añadir en el plato sal y 1 cucharada de aceite o 2 si se desea.

Vaporera Lekué


Para qué sirve la Vaporera Lekué para cocina saludable y rápida

Ejercicio:

  • Paseo, buscando los 10.000 pasos diarios.
  • Entrenamiento de fuerza.


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Cómo hago Kéfir de leche. Cuidados

Nódulos de kéfir de leche

¿Te gustaría probar el Kéfir?

En el artículo de hoy veremos todo lo que necesitas saber sobre el Kéfir si quieres probarlo.

Te cuento mi experiencia como consumidora desde hace muchos años (febrero 2017).

En mi caso, el consumo de kéfir empezó por culpa de mis repetidas cistitis y cuando leí sobre los beneficios del kéfir para la flora intestinal.

El kéfir es una opción muy saludable para introducir en tu dieta.Lo digo porque lo he experimentado. 

Además, aunque al principio te puede costar acostumbrarte a su acidez, ahora me parece riquísimo y no puedo pasar sin él.

Yo lo uso mucho como postre, acompañado con nueces, y otras veces le añado semillas de lino, sésamo.

Te invito a escuchar el podcast porque tiene contenido adicional:

  • Comparativa entre el kéfir y el yogurt
  • Beneficios del kéfir
  • Contraindicaciones

¿Sabías que dependiendo del grado de fermentación del kéfir puede tener distintos beneficios?


Te invito a escuchar el capítulo de hoy, en donde te cuento todo lo que yo aprendí sobre el kéfir por si te puede ayudar a iniciarte.

Cómo conseguir los nódulos del kéfir de leche

¿En dónde conseguí las perlas de kéfir?

Las compré por Amazon en Kefiralia. Ahora 23 euros

¿Cuanto me costaron las perlas del kéfir de leche?

Los nódulos de kefiralia de kéfir de leche en 2017 me costaron sobre 38 €.

¿Cuántos años hace que tengo el hongo de kéfir?

Desde el 2017, es decir 4 años en 2020. Tomo kéfir todos los días desde entonces.

¿Cómo se prepara el kéfir?

  • Echa gránulos en recipiente de cristal
  • Añade 1 litro de leche
  • Tapa con una servilleta, ahueca la tapa porque el volumen aumenta
  • Déjalo reposar entre 24-48 horas en un sitio oscuro y frío
  • Echa el resultado en un escurridor y separa los gránulos del kefir que se ha creado,
  • Puedes dejar el resultado fermentado 24 horas fuera de la nevera para que espese o meterlo en la nevera para consumir ya
  • Vuelve a echar leche en el tarro de cristal con los gránulos.

Distintos sabores y distintas texturas del kéfir:

  • Si tu kéfir te sale con mucha separación entre el suero y la caseína puede ser porque lo has dejado un exceso de tiempo o con poco calor. O agitación de la leche.
  • El tipo de leche utilizada también influye en el tipo de kéfir que consigues.
  • Muy ácido.

¿Qué utensilios necesito?

  • Papel de cocina
  • Una goma
  • Tarro de cristal de litro y medio
  • Escurridor de plástico
  • Espátula
  • Recipiente con tapa para guardar el kéfir preparado.
  • Un sitio oscuro y frío, no más de 20 º

¿Vale el kefir de leche para preparar cualquier bebida láctea?

¿Tiene el kéfir de leche alguna contraindicación?

  • Para intolerantes a la lactosa
  • No lo tomes si te sienta mal
  • No lo tomes si tienes problemas de alcoholismo, el kéfir fermentado durante más de 2 días puede contener algo de alcohol.

¿Por qué me gusta la marca Kefiralia para comprar mi kéfir?

100% natural, con garantía y seguridad alimentaria.

Perlas jóvenes sin contaminaciones cruzadas.

Cosas que NO DEBES HACER con tu querido kéfir:

  • NO Llenar mucho el tarro de fermentación
  • NO Tapar el tarro de fermentación por completo, déjalo respirar.
  • NO Usar un recipiente metálico, (nunca uses alumino).
  • NO mezclar con utensilios utilizados para otros hongos.
  • NO Usar leche hervida, debes coger leche cruda y fresca.
  • NO Repetir muchas veces los cultivos con bebidas vegetales. Revitaliza tu kéfir cada tres fermentaciones 24 horas en leche de vaca.
  • NO Dejarlo a fermentar en la nevera o en un sitio con luz
  • NO laves los gránulos del kéfir en agua caliente, se pueden morir.

Problemas y preguntas frecuentes sobre los kéfir de leche.


¿Cómo puedo detener la producción de kéfir por un tiempo?

  • Guárdalo en la nevera con leche y cambiala cada 7 días. Se aletargará y las primeras producciones serán más ácidas.
  • Congela las perlas de kéfir.
  • Deshidrata

Mi primera pregunta a la empresa Kefiralia cuando compré mis perlas de Kéfir de leche en febrero de 2017 fue:Buenos días, 

  • Cómo debe estar el hongo esos 15 o 20 días en el refrigerador en reposo. 
  • Les agradecería que me informasen si debo dejarlo metido en leche y qué cantidad de leche debo ponerle, 
  • También sería interesante saber si esa leche que dejado con el kéfir durante los 20 días después la puedo comer. 

 Gracias. 

Respuesta:

La cantidad de leche para guardarlo es la misma que suele usar para fermentar en un día. Con eso hasta 3 semanas le puede aguantar.

Si la leche queda espesada, se podrá tomar, si. Y si no, se saca a temperatura ambiente y debería terminar espesándola. 

REGALO: Seis recetas originales con kéfir de leche