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Soja, acompañamiento de la carne picada

Soja texturizada para acompañar la carne a la boloñesa

Otra de las maneras de disfrutas de una salsa boloñesa es mezclarla con soja en vez de pasta.
Tiempo de preparación 15 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Legumbres, Proteína, Vegetariana

Equipment

  • Vaporera Lekué.
  • Micrrondas

Ingredientes
  

  • 200 g Soja texturizada
  • Sal
  • Pimentón picante

Elaboración paso a paso
 

  • Poner a remojo un par de horas la soja
  • Meter en la Lekué sin agua
  • Añadir sal y pimentón
  • Poner en el microondas 15 minutos

Notas

La soja texturizada no contiene aditivos químicos, ni colorantes y es 100% natural, y es una de las fuentes de  proteína para vegetarianos.
La soja texturizada es un producto de bajo contenido en grasas saturadas y sal, libre de azúcares, gran fuente de fibra y muy rico en proteínas y carbohidratos de calidad. Los valores nutricionales por 100 gramos de soja texturizada son 364 kcal, 4 g de grasas, de las cuales 0,6 g son saturadas, 30 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 50 g de proteína y 0,04 g de sal.
 

Acompaña la soja como si fuera pasta con una de mis recetas estrella:

Receta Carne picada con aceitunas
Keyword arrocera Lékué, proteína, veganismo, vegano