Bacalao con sanfaina
Puedes preparar esta receta en una ocasión especial y quedar como una cocinera experta
Equipment
- MyCook
Ingredientes
- 50 g Aceite de oliva
- 120 g Cebolla
- 120 g Pimiento verde
- 120 g Pimiento rojo
- 120 g Berenjena
- 4 Lomo de bacalao
- 250 g Tomate
- 1 pizca Sal
- 100 g Vino blanco
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite 1 minuto, 120º, velocidad S
- Sofríe la cebolla 3 minutos, 120º, velocidad S
- Añade el pimiento verde, el rojo y la berenjena cortados en trozos y programa 5 minutos, 120º, velocidad 1.
- Agrega los tomates y la sal. Al mismo tiempo coloca los lomos de bacalao en la bandeja de vapor, previamente pincelada con un poco de aceite para que no se pegue nada, y programa 4 minutos, 120º, velocidad 1.
- Vierte el vino blanco y cocina 4 minutos, 120º, velocidad 1.
- Puedes acompañar con la picada de perejil y frutos secos.