Olla Mágica: Tres Comidas en Una Cocción
Con esta receta exprés, en solo 45 minutos tendrás resueltos tres platos distintos, equilibrados y llenos de sabor. Perfecta para planificar la semana sin complicarte.
Equipment
- Olla presión
Notas
Ingredientes:
- 2 lomos de cerdo enteros
- 4 cuartos traseros de pollo
- 2 dientes de ajo enteros
- 1 pimiento rojo grande
- 2 zanahorias peladas
- 1 cebolla
- 1/4 de coliflor
- 2 puerros
- Sal al gusto
- Ajo en polvo al gusto (para adobar la carne)
- Agua (hasta el máximo permitido por la olla)
Preparación:
-
Adoba la carne:
Espolvorea los lomos de cerdo y los cuartos de pollo generosamente con sal y ajo en polvo. Si tienes tiempo, déjalos reposar unos minutos para que cojan más sabor. -
Prepara las verduras:
Lava y trocea el pimiento, las zanahorias, la cebolla, la coliflor y los puerros en trozos grandes. No hace falta que estén muy pequeños, ya que luego trituraremos para la crema. -
Monta la olla:
En tu olla a presión WFM, coloca en el fondo los dos lomos de cerdo, los cuartos de pollo y los dos dientes de ajo. Encima, añade todas las verduras troceadas. -
Añade el agua:
Llena con agua hasta el nivel máximo permitido por la olla. Cierra bien. -
Cocina:
Programa la olla a presión durante 45 minutos. Deja que pierda presión naturalmente una vez termine.
Resultado:
Primera comida:Saca los dos lomos de cerdo enteros. Perfectos para cortarlos en rodajas finas y acompañarlos con una ensalada fresca o unas verduras al vapor. Puedes guardar uno para comer frío al día siguiente. Segunda comida:
Retira los cuartos traseros de pollo. Quedan tiernísimos y sabrosos. Combínalos con unas patatas cocidas o un arroz blanco, usando parte del caldo que ha quedado en la olla. Tercera comida:
Todo el fondo de verduras y el caldo restante se convierte en una crema deliciosa. Simplemente bate bien las verduras y tendrás una crema de coliflor, puerro y pimiento reconfortante y ligera. Solo debes de tener cuidado de colar por si hubiese algún hueso de pollo.