✅Salmón sin aceite, disfruta de su grasa natural
Posiblemente la estrella de los pescados gracias a su gran porcentaje de omega 3, lo fácil de preparar y lo rico que es.El salmón, con su sabor distintivo y su grasa naturalmente deliciosa, es un manjar que se puede disfrutar aún más al cocinarlo sin aceite. Esta receta te muestra cómo resaltar la exquisitez y la textura jugosa del salmón, aprovechando su propia grasa para una cocción perfecta. Descubre cómo preparar este pescado rico en omega-3 de una manera simple y saludable, manteniendo su jugosidad y sabor auténtico. Sigue estos pasos para deleitarte con un plato que resalta las bondades naturales del salmón, una opción ideal para aquellos que buscan una comida deliciosa y nutritiva sin añadir aceite.
Equipment
- Freidora de aire
Ingredientes
- salmón con corte no muy fino
- sal
- ajo en polvo
- Especias y limón exprimido (opcional)
Elaboración paso a paso
- Precalienta la freidora de aire a 200°. Si tu freidora no tiene el programa de precalentado entonces la enciendes por 5 minutos.
- Coloca el salmón en la rejilla.
- Puedes echar zumo de limón por encima del salmón.
- Añade los condimentos que desees (sal, ajo en polvo, especias como pimienta, romero, eneldo o albahaca)
- Programa 200° 15 minutos
- a los 7 minutos puedes darle la vuelta para que quede más tostado por los dos lados.
- El tiempo de cocción depende de tu gusto. Si quieres que quede con una capa más crujiente lo puedes dejar más tiempo.
Notas
El salmón al ser un pescado con tanta grasa permite su cocina sin añadir más aceite ni mantequilla.
Formas de preparar el salmón y siempre con éxito en el resultado
- En la sartén
- En la freidora sin aceite
- En el horno
- En el microondas
- En papillote en papel albal
- Cocido
Consejos para comer salmón
- Para comprar el salmón a mejor precio, compra salmón entero, que te lo corten en rodajas y congela las que no vayas a tomar.
- Elige cortes gruesos de salmón, filetes. Si usas rodajas o cortes finos asegúrate de tener muy en cuenta el tiempo de cocción, tal vez debas reducirlo.
- No comas demasiada cantidad de salmón porque al tener tanta grasa (saludable) puede ser difícil de digerir.
- Acompaña el salmón con alguna verdura cocida para no añadir calorías al plato, yo lo suelo acompañar con espárragos verdes coliflor, con pepino y tomate o con unas judías verdes. Unas patatas cocidas con laurel también irán muy bien.