Arroz con calamares estilo paella
Este plato lo elaboras con solo tres pasos.Lo puedes cocinar en una olla tradicional, o sartén honda.Yo lo hago con mi robot de cocina Taurus Master Cuisine, no mancho apenas, y no tengo que estar pendiente de la comida mientras se hace.
Ingredientes
- 150 g Rodajas de calamar / tiras de pota congeladas
- 70 g Guisantes congelados
- 150 cl Tomate natural triturado en lata
- 100 cl Aceite de oliva 0.4º
- 1 Diente Ajo
- 1 Cebolla rallada
- 1 Hoja Laurel
- 200 g Arroz
- 400 cl Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Rallar la cebolla y el ajo. Introducir en el recipiente el aceite, la cebolla y el ajo.
- Sofreir 10 minutos, a 160ºC.
- Pasados 10 minutos, añadir los calamares, el laurel y el tomate.
- Sofreir 10 minutos más (apróximadamente a 160 º)
- Remover de vez en cuando.
- Agregar el arroz, los guisantes, el agua y la sal.
- Dejar que el arroz se haga durante 20 minutos.
Notas
- Puedes usar calamares frescos, o si no tienes ganas de ir a la pescaderia puedes usar algún sustitutivo como puede ser el potón, tiras de calamar congeladas, choupa, sepia,...yo suelo usar congelados, de esta manera puedo realizar esta receta sin demasiada planificación.