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Receta muy sencilla de lentejas a la jardinera

Lentejas a la jardinera con grelos gallegos y toque de chorizo picante

Prepara unas deliciosas lentejas a la jardinera con grelos gallegos y chorizo picante en solo 10 minutos. Una receta fácil, rápida y perfecta para 4 personas.
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Notas

Hay recetas que demuestran que comer bien no tiene por qué implicar pasar horas en la cocina. Esta es una de esas cenas rápidas que preparo cuando quiero algo reconfortante, nutritivo y lleno de sabor. La combinación de las lentejas a la jardinera con los grelos gallegos y el toque final de chorizo picante crea un plato sencillo pero sorprendentemente delicioso.
Además, se prepara en apenas unos minutos y resulta perfecto para una cena familiar de cuatro personas.

Ingredientes

  • 2 botes de lentejas cocidas
  • 2 latas de lentejas a la jardinera
  • 1 bote o lata de grelos gallegos de la marca La Rosaleda
  • Chorizo picante en rodaja fina (puedes encontrarlo fácilmente en Mercadona o Eroski). Este chorizo si miras los ingredientes no tiene azúcar añadido.

Cómo preparar las lentejas a la jardinera

  1. Vierte en una cazuela las lentejas cocidas y las lentejas a la jardinera.
  2. Añade un poco de agua si no te gusta que queden muy espesas.
  3. Calienta todo junto a fuego medio durante unos minutos, removiendo con suavidad para que los ingredientes se integren.
  4. Cuando la mezcla esté bien caliente, sirve en platos hondos.

El toque final

Antes de servir las lentejas en el plato, coloca en el centro unas 4 o 5 rodajas finas de chorizo picante, echa las lentejas calientes encima. El calor de las lentejas hará que desprenda parte de su aroma y sabor sin necesidad de cocinarlo previamente.
Añade también una pequeña cantidad de grelos en el centro del plato para dar color y reforzar ese sabor gallego que tan bien combina con las legumbres. Los grelos yo no los caliento pero podrías hacerlo si no te gustan templados.

Mi opinión

Me gusta esta receta porque transforma varios productos de despensa en una cena completa, sabrosa y muy satisfactoria. Los grelos aportan personalidad y un punto vegetal muy interesante, mientras que el chorizo picante añade intensidad sin resultar pesado.
Es una de esas recetas que siempre funcionan cuando llegas a casa con poco tiempo y quieres cenar algo caliente, saludable y con sabor a cocina casera.
Raciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Dificultad: Muy fácil