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¿Te ha pasado alguna vez que llegas a casa cansada, abres la despensa y piensas que no tienes nada para cenar? Pues esta receta nació precisamente uno de esos días. Y como muchas de las mejores recetas, surgió mezclando varias cosas que tenía por casa.
Lo mejor de todo es que no hay que cocinar prácticamente nada. Si sabes abrir botes y encender el fuego, puedes preparar esta receta sin problema. Por eso merece un lugar destacado en mi sección de «Recetas para torpes».
Lentejas a la jardinera con grelos gallegos y toque de chorizo picante
Notas
Ingredientes
- 2 botes de lentejas cocidas
- 2 latas de lentejas a la jardinera
- 1 bote o lata de grelos gallegos de la marca La Rosaleda
- Chorizo picante en rodaja fina (puedes encontrarlo fácilmente en Mercadona o Eroski). Este chorizo si miras los ingredientes no tiene azúcar añadido.
Cómo preparar las lentejas a la jardinera
- Vierte en una cazuela las lentejas cocidas y las lentejas a la jardinera.
- Añade un poco de agua si no te gusta que queden muy espesas.
- Calienta todo junto a fuego medio durante unos minutos, removiendo con suavidad para que los ingredientes se integren.
- Cuando la mezcla esté bien caliente, sirve en platos hondos.
El toque final
Antes de servir las lentejas en el plato, coloca en el centro unas 4 o 5 rodajas finas de chorizo picante, echa las lentejas calientes encima. El calor de las lentejas hará que desprenda parte de su aroma y sabor sin necesidad de cocinarlo previamente. Añade también una pequeña cantidad de grelos en el centro del plato para dar color y reforzar ese sabor gallego que tan bien combina con las legumbres. Los grelos yo no los caliento pero podrías hacerlo si no te gustan templados.Mi opinión
Me gusta esta receta porque transforma varios productos de despensa en una cena completa, sabrosa y muy satisfactoria. Los grelos aportan personalidad y un punto vegetal muy interesante, mientras que el chorizo picante añade intensidad sin resultar pesado. Es una de esas recetas que siempre funcionan cuando llegas a casa con poco tiempo y quieres cenar algo caliente, saludable y con sabor a cocina casera. Raciones: 4 personasTiempo de preparación: 10 minutos
Dificultad: Muy fácil
Si eres de las personas que piensan que cocinar es complicado, esta receta demuestra exactamente lo contrario. A veces basta con combinar bien unos pocos ingredientes para conseguir un plato que parece mucho más elaborado de lo que realmente es.