Carne estofada en la olla a presión
Carne preparada de forma rápida y que queda muy blanda, en casa le gusta a todo el mundo.
Tiempo de preparación 5 minutos min
Tiempo de cocción 40 minutos min
Plato Cena, Main Course, Plato principal
Cocina Proteína, Tradicional
- aceite de oliva
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 kg carne para estofado de ternera cortada en tacos no muy grandes.
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- sal
- agua (que cubra la carne)
Cortar en trozos el pimiento, la cebolla, las zanahorias y los dientes de ajos
Poner un poco de aceite en la olla a presión para sofreir el picadillo anterior
Calentar el aceite y añadir los trozos.
Cuando la cebolla esté un poco dorada, añadir la carne y revolver para que se sellen todos los trozos
Añadir sal y darle varias vueltas apróximadamente 3 minutos
Añadir el agua hasta que cubra toda la comida y cerrar la olla
Cuando suba la válvula, bajar el fuego al punto 2 o 3 y dejar 40 minutos
Dejar que baje la válvula antes de abrir.
Herramienta estrella para esta receta
Olla a presión WMF
¿Es saludable esta receta de carne estofada?
Al final esta receta es un plato que casi no lleva aceite por lo que no tiene muchas calorías.
Está compuesto básicamente por proteínas de la carne y es muy saciante.
¿Con qué acompaño la carne de ternera?
Coliflor
Yo lo acompaño con una ensalada o con coliflor cocida en la vaporera Lékué 8 'o 10 minutos con un dedo de agua o mira la receta espectacular que puedes preparar con coliflor en el horno.
Patatas fritas en freidora sin aceite
Para mis hijos hice patatas fritas en la Freidora de aire y sin aceite Cosori.
Las patatas fritas las puedes preparar en la freidora de forma muy rápida y sencilla, coges media bolsa 1 kg de patatas prefritas congeladas, las "duchas" con aceite en spray, y echas sal y las pones 25 minutos. A los 15 o 20 minutos puedes revolver un poco para que queden doradas por igual.
Me gustan especialmente las patatas congeladas prefritas de Erosky, porque aunque llevan un poco de aceite de girasol, están muy buenas. Tienen 84 kcal por cada 70g que se supone que es una ración.
Obviamente es mucho más saludables comer patatas sin prefreir y que preparemos nosotros, pelando y cortando, pero esto lleva mucho más tiempo, y creo que algunas veces esto no compensa.Keyword adelgazar, cetogénico, proteína, saludable, sin gluten, Whole30
