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Propuesta de comida completa rápida y saludable

menús para comida rica y fácil

Esto es lo que os propongo de menú para la comida de mañana.

Propuesta de comida rápida y saludable, un menú completo que le gustará a toda la familia y con el que no perderás tiempo en la cocina.

Receta base del menú de hoy

Empezamos por esta receta ideal para cocinar cuando sois mucha gente, porque en la olla a presión grande tienes gran capacidad para hacer grandes cantidades y se cocina igualmente rápido que si hicieses poco.

Carne de ternera estofada

Carne estofada en la olla a presión

Carne preparada de forma rápida y que queda muy blanda, en casa le gusta a todo el mundo.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 40 min
Plato Cena, Main Course, Plato principal
Cocina Carne, keto, Olla a presión, proteína, Tradicional, whole30
Raciones 5

Equipment

  • Olla a presión WMF

Ingredientes
  

  • aceite de oliva
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 kg carne para estofado de ternera cortada en tacos no muy grandes.
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • sal
  • agua (que cubra la carne)

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar en trozos el pimiento, la cebolla, las zanahorias y los dientes de ajos
  • Poner un poco de aceite en la olla a presión para sofreir el picadillo anterior
  • Calentar el aceite y añadir los trozos.
  • Cuando la cebolla esté un poco dorada, añadir la carne y revolver para que se sellen todos los trozos
  • Añadir sal y darle varias vueltas apróximadamente 3 minutos
  • Añadir el agua hasta que cubra toda la comida y cerrar la olla
  • Cuando suba la válvula, bajar el fuego al punto 2 o 3 y dejar 40 minutos
  • Dejar que baje la válvula antes de abrir.

Notas

Herramienta estrella para esta receta

Olla a presión WMF

¿Es saludable esta receta de carne estofada?

Al final esta receta es un plato que casi no lleva aceite por lo que no tiene muchas calorías.
Está compuesto básicamente por proteínas de la carne y es muy saciante.

¿Con qué acompaño la carne de ternera?

Coliflor

Yo lo acompaño con una ensalada o con coliflor cocida en la vaporera Lékué 8 ‘o 10 minutos con un dedo de agua o mira la receta espectacular que puedes preparar con coliflor en el horno. 

Patatas fritas en freidora sin aceite

Para mis hijos hice patatas fritas en la Freidora de aire y sin aceite Cosori.
Las patatas fritas las puedes preparar en la freidora de forma muy rápida y sencilla, coges media bolsa 1 kg de patatas prefritas congeladas, las «duchas» con aceite en spray, y echas sal y las pones 25 minutos. A los 15 o 20 minutos puedes revolver un poco para que queden doradas por igual.
Me gustan especialmente las patatas congeladas prefritas de Erosky, porque aunque llevan un poco de aceite de girasol, están muy buenas. Tienen 84 kcal por cada 70g que se supone que es una ración.
Obviamente es mucho más saludables comer patatas sin prefreir y que preparemos nosotros, pelando y cortando, pero esto lleva mucho más tiempo, y creo que algunas veces esto no compensa.
Keyword adelgazar, cetogénico, proteína, saludable, sin gluten, Whole30, wmf

Acompañamientos que propongo para la carne

Y ahora te doy dos opciones para acompañar la ternera.

Dime en los comentarios con cuál te quedas tú.

Patatas fritas, el plato favorito de los niños para acompañar cualquier carne

Patatas fritas

Patatas congeladas fritas en freidora sin aceite

Opción semi saludable si quieres acompañar con unas patatas fritas sin muchas calorías ni esfuerzo
Tiempo de cocción 25 min
Plato Acompañamiento
Cocina Hidratos de carbono, Tradicional, Vegana, Vegetariana

Equipment

  • Freidora de aire Cosori

Ingredientes
  

  • 500 g patatas para freir congeladas
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración paso a paso
 

Poner la freidora en la opción freir patatas (195ª – 25 minutos)

  • Colocar las patatas congeladas en la bandeja bien estiradas
  • Rociarlas con aceite de oliva en spray y sal
  • Remover en mitad del proceso para que se doren todas por igual

Notas

Patatas fritas en freidora sin aceite

Espero que te parezca interesante esta receta porque hoy quería contarte un método que no da pereza para hacer patatas fritas de acompañamiento.
Las patatas fritas las puedes preparar en la freidora de forma muy rápida y sencilla, coges media bolsa 1 kg de patatas prefritas congeladas, las «duchas» con aceite en spray, y echas sal y las pones 25 minutos. A los 15 o 20 minutos puedes revolver un poco para que queden doradas por igual.
Me gustan especialmente las patatas congeladas prefritas de Erosky, porque aunque llevan un poco de aceite de girasol, están muy buenas y no tienen aceite de palma. Tienen 84 kcal por cada 70g que se supone que es una ración.
Obviamente es mucho más saludables comer patatas sin prefreir y que preparemos nosotros, pelando y cortando, pero esto lleva mucho más tiempo, y creo que algunas veces esto no compensa.
Puedes ver aquí como preparo las Patatas fritas al natural  en la Freidora de aire y sin aceite Cosori.
Keyword Freidora sin aceite, Patatas

Receta de la coliflor para aquellos que deseen cuidar su peso

Vaporera Lékué para la coliflor

Coliflor en la vaporera Lékué

Fácil, rápida y saludable. coliflor en el microondas, y además un método limpio.
Tiempo de preparación 1 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato Acompañamiento
Cocina keto, low carb, Vegana, Vegetariana, whole30

Equipment

  • Vaporera Lekué.
  • Microondas

Ingredientes
  

  • Coliflor
  • 2 dedos Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Lleno la Lékué con la coliflor cortándola en flores
  • Echo 1 dedos de agua
  • Pongo el microondas entre 8 o 10 minutos, a mi me gusta que quede dura.
  • Si te gusta que quede muy blanda has de ponerlo 15 minutos

Notas

Coliflor

Es un acompañamiento muy rápido y fácil de preparar ideal si estás intentando comer saludable. Yo lo acompaño con huevos cocidos, o con carne.
Keyword Coliflor, Vaporera Lékué

Estas recetas son las que preparo yo habitualmente, y que me gusta compartir con mis amigas porque gracias a hacer platos fáciles y saludables he conseguido que en casa comamos una dieta basada en comida real.

Herramientas de cocina que me ayudan y me facilitan la vida en la cocina

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