Esto es lo que os propongo de menú para la comida de mañana.
Propuesta de comida rápida y saludable, un menú completo que le gustará a toda la familia y con el que no perderás tiempo en la cocina.
Receta base del menú de hoy
Empezamos por esta receta ideal para cocinar cuando sois mucha gente, porque en la olla a presión grande tienes gran capacidad para hacer grandes cantidades y se cocina igualmente rápido que si hicieses poco.
Carne estofada en la olla a presión
Carne preparada de forma rápida y que queda muy blanda, en casa le gusta a todo el mundo.
Equipment
- Olla a presión WMF
Ingredientes
- aceite de oliva
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 kg carne para estofado de ternera cortada en tacos no muy grandes.
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- sal
- agua (que cubra la carne)
Elaboración paso a paso
- Cortar en trozos el pimiento, la cebolla, las zanahorias y los dientes de ajos
- Poner un poco de aceite en la olla a presión para sofreir el picadillo anterior
- Calentar el aceite y añadir los trozos.
- Cuando la cebolla esté un poco dorada, añadir la carne y revolver para que se sellen todos los trozos
- Añadir sal y darle varias vueltas apróximadamente 3 minutos
- Añadir el agua hasta que cubra toda la comida y cerrar la olla
- Cuando suba la válvula, bajar el fuego al punto 2 o 3 y dejar 40 minutos
- Dejar que baje la válvula antes de abrir.
Notas
Herramienta estrella para esta receta
Olla a presión WMF¿Es saludable esta receta de carne estofada?
Al final esta receta es un plato que casi no lleva aceite por lo que no tiene muchas calorías. Está compuesto básicamente por proteínas de la carne y es muy saciante.¿Con qué acompaño la carne de ternera?
Coliflor
Yo lo acompaño con una ensalada o con coliflor cocida en la vaporera Lékué 8 ‘o 10 minutos con un dedo de agua o mira la receta espectacular que puedes preparar con coliflor en el horno.Patatas fritas en freidora sin aceite
Para mis hijos hice patatas fritas en la Freidora de aire y sin aceite Cosori. Las patatas fritas las puedes preparar en la freidora de forma muy rápida y sencilla, coges media bolsa 1 kg de patatas prefritas congeladas, las “duchas” con aceite en spray, y echas sal y las pones 25 minutos. A los 15 o 20 minutos puedes revolver un poco para que queden doradas por igual. Me gustan especialmente las patatas congeladas prefritas de Erosky, porque aunque llevan un poco de aceite de girasol, están muy buenas. Tienen 84 kcal por cada 70g que se supone que es una ración. Obviamente es mucho más saludables comer patatas sin prefreir y que preparemos nosotros, pelando y cortando, pero esto lleva mucho más tiempo, y creo que algunas veces esto no compensa.Acompañamientos que propongo para la carne
Y ahora te doy dos opciones para acompañar la ternera.
Dime en los comentarios con cuál te quedas tú.
Patatas fritas, el plato favorito de los niños para acompañar cualquier carne
❎Patatas congeladas fritas sin aceite
Opción semi saludable si quieres acompañar con unas patatas fritas sin muchas calorías ni esfuerzo.No podemos negar que es mucho más saludable tomar unas patatas naturales al horno o cocinados al vapor, pero para aquellos momentos en los que tengamos antojo de patatas fritas, esta es una buena manera de "quitar el gusanillo".
Equipment
- Freidora de aire
Ingredientes
- 500 g patatas para freir congeladas
- spray aceite de oliva (no es necesario)
- sal
Elaboración paso a paso
Poner la freidora en la opción freir patatas (195ª – 25 minutos)
- Colocar las patatas congeladas en la bandeja bien estiradas
- Rociarlas con aceite de oliva en spray (si se desea pero no es necesario)
- Echar sal
- Remover en mitad del proceso para que se doren todas por igual
Notas
Patatas fritas en freidora sin aceite
Espero que te parezca interesante esta receta porque hoy quería contarte un método que no da pereza para hacer patatas fritas de acompañamiento. Las patatas fritas las puedes preparar en la freidora de forma muy rápida y sencilla, coges media bolsa 1 kg de patatas prefritas congeladas, las “duchas” con aceite en spray, y echas sal y las pones 25 minutos. A los 15 o 20 minutos puedes revolver un poco para que queden doradas por igual. Me gustan especialmente las patatas congeladas prefritas de Erosky, porque aunque llevan un poco de aceite de girasol, están muy buenas y no tienen aceite de palma. Tienen 84 kcal por cada 70g que se supone que es una ración. Obviamente es mucho más saludables comer patatas sin prefreir y que preparemos nosotros, pelando y cortando, pero esto lleva mucho más tiempo, y creo que algunas veces esto no compensa. Puedes ver en mi blog mimododevida.com/recetas-para-torpes como preparo las Patatas fritas al natural en la Freidora de aire y sin aceite Cosori.Receta de la coliflor para aquellos que deseen cuidar su peso
Coliflor en la vaporera Lékué
Fácil, rápida y saludable. coliflor en el microondas, y además un método limpio.
Equipment
- Vaporera Lekué.
- Microondas
Ingredientes
- Coliflor
- 2 dedos Agua
Elaboración paso a paso
- Lleno la Lékué con la coliflor cortándola en flores
- Echo 1 dedos de agua
- Pongo el microondas entre 8 o 10 minutos, a mi me gusta que quede dura.
- Si te gusta que quede muy blanda has de ponerlo 15 minutos
Notas
Coliflor
Es un acompañamiento muy rápido y fácil de preparar ideal si estás intentando comer saludable. Yo lo acompaño con huevos cocidos, o con carne.Estas recetas son las que preparo yo habitualmente, y que me gusta compartir con mis amigas porque gracias a hacer platos fáciles y saludables he conseguido que en casa comamos una dieta basada en comida real.
