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Champiñones salteados en la sartén, un acompañamiento muy saludable

Receta Champiñones salteados

Este versátil hongo se presenta en todas las formas, tamaños y colores; sirve de guarnición y puede sustituir a la carne como plato principal. Este hongo es uno de los favoritos de los profesionales de la nutrición, ya que está repleto de vitaminas, minerales y otros nutrientes.

A continuación te explicamos lo que los champiñones pueden hacer por tu salud y cómo incorporarlos a tu dieta.

¿Cuáles son los beneficios nutricionales de los champiñones?

Los champiñones son un alimento bajo en carbohidratos, prácticamente sin grasa y con algo de proteína. Una ración es de aproximadamente una taza cruda (una cantidad del tamaño de un puño) o 1/2 taza cocida.

Aunque son pequeñas y ligeras en calorías -una ración sólo tiene unas 15- son poderosas en otros aspectos. Los champiñones tienen unas 15 vitaminas y minerales, como la vitamina B6, el folato, el magnesio, el zinc y el potasio.

También son ricos en antioxidantes, como la ergotioneína y el selenio, que son compuestos antiinflamatorios. “Las setas son un alimento estupendo para consumir cuando se tiene una pequeña inflamación, como cualquier lesión, o si se padece algún trastorno autoinmune como la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide o el lupus”, dice Lemond.

Y son uno de los pocos alimentos que tienen vitamina D, importante para fortalecer los huesos, reducir la inflamación y mejorar la función inmunitaria.

Los fitoquímicos -o sustancias químicas naturales de las plantas- de los champiñones parecen ser especialmente potentes, ya que muestran algunas propiedades anticancerígenas y antienvejecimiento.

Ingredientes:

  • Una bandeja de champiñones laminados
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite

Herramientas:

  • Sartén
  • Espumadera

Modo de preparación:

✅Cómo hacer unos champiñones salteados y cómo adelgazar sin hacer dieta, solo preocupándote de comer comida real.

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La nota saludable para acompañar los champiñones

Este plato sirve de acompañamiento para cualquier proteína como puede ser pescado carne o huevos. A mí me ha gustado mucho a acompañar los champiñones con una tortilla francesa.

Inspírate en mi blog para buscar otras muchas recetas saludables para adelgazar sin hacer dieta y cambiar tus hábitos

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Salteado de brécol casi sin pocas calorías

Receta Salteado de brécol

Brécol o brócoli, una excelente verdura para comer si quieres hacer una dieta de adelgazamiento

Beneficios que tiene el brécol

Es una verdura llena de vitaminas A y C , y además tiene vitaminas B1 B2 y B6 ácido  fólico y minerales como calcio potasio fósforo hierro, yodo zinc cobre y manganeso.

Una verdura muy nutritiva sin apenas calorías y con propiedades de prevención frente al cáncer o la anemia. 

Por su gran contenido en vitamina C que estimulan la producción de colágeno y por ello el brócoli va a ser esencial para tu piel y  especialmente positivo para el pelo y para las uñas.

Su gran aporte en vitamina C también va a mejorar tu sistema inmune y vas a poder combatir más fácilmente el resfriado con ayuda también la vitamina C a reducir las alergias respiratorias los niveles de ácido úrico mejora la absorción del hierro y previene las enfermedades cardíacas.

Calorías y valor nutricional: Por 100 gramos 34 calorías y 6,6 gramos de hidratos de carbono.

No temas a estos hidratos de carbono del vehículo porque son hidratos de carbono complejos, son saludables porque van acompañados de fibra.

Presentación del brécol y cuál es más saludable

Tiene varias ventajas, lo puedes comprar congelado, y cocinarlo en menos de 10 minutos en la sartén.

Puedes comprarlo también fresco, pero tarda un poco más en prepararse.

Si lo vas a preparar congelado, puedes descongelarlo antes de prepararlo o no descongelarso.

Como ves es una verdura muy versátil y que puedes tener siempre en casa “por si acaso”.

En cuanto a la preparación, mil maneras aunque en casi todas obtienes el mismo resultado, puedes prepararlo en la vaporera Lekué, en una olla tradicional con agua, al vapor en una olla con la bandeja del vapor, incluso puedes prepararlo en el horno o en la freidora sin aceite.

Hoy te cuento cómo te paro yo el brócoli de la manera que más nos gusta en casa y es el brécol salteado con ajo.

Receta del brécol salteado con ajo

Herramientas:

Sartén

Ingredientes:

Brécol congelado, medio kiloAceite de oliva dos cucharadas2 dientes de ajoSal

Modo de preparación del brócoli en la sartén

  • Pones a calentar 2 cucharadas de aceite.
  • Sacas la piel del ajo y cortas en láminas 2 dientes de ajo y los echas en la sartén cuando el aceite este caliente.
  • Que se doren un poco y ten cuidado que no se quemen.
  • Abres la abres la bolsa de brécol congelado y echas medio kilo en la sartén.
  • Vas revolviendo y lo pones una tapa que cubra toda la sartén. Tapas con una tapa grande de olla que cubra toda la sartén.
  • Programas a fuego medio 10 minutos

Yo no echo más de medio kilo de brécol si lo preparo cuando está congelado porque si echas más de medio kilo saldrá muy aguado, por eso digo que lo mejor es hacer solo hasta medio kilo si está congelado, y si no, es mejor descongelarlo antes.

Está preparación de brécol te asegura tener una receta exquisita no obstante, si lo que quieres es disfrutar de todos los beneficios nutricionales que aporta el brécol la recomendación es prepararlo al vapor durante 5 o 7 minutos.

Para comerlo puedes aliñarlo con una cucharada de aceite de oliva virgen extra con zumo de limón y con pimienta negra recién molida.

El brécol es más sano cuanto menos se cocina y es muy interesante servirlo cuando sólo sea cocinado durante 2 o 3 minutos ya que en ese momento en que todavía está crujiente evitas la desaparición de la mirosinasa qué es una enzima que favorece la absorción de los glucosinolatos anticancerígenos.

Brécol salteado en la sartén
Cómo preparar el brécol para comer sin apenas calorías. Podrás comer toda la cantidad que quieras sin miedo a engordar.
RECETA BRÓCOLI SARTÉN

Otra receta saludable para preparar el brécol al horno

Brécol al horno sin aceite

Brécol al horno sin aceite

El brócoli al horno es una deliciosa y saludable manera de disfrutar este nutritivo vegetal crucífero. Con su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, esta receta resalta los sabores naturales del brócoli mientras añade un irresistible toque de ajo y el sutil sabor del queso parmesano.
Plato Acompañamiento
Cocina Congelados, Hidratos de carbono, Vegetariana
Calorías 40 kcal

Equipment

  • Horno
  • Fuente de pirex

Ingredientes
  

  • brócoli, cortado en floretes (fresco o congelado)
  • 2 cucharada aceite de oliva
  • 2 dientes ajo, picados
  • Sal, al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1/4 taza queso parmesano rallado (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 200°C (390°F).
  • Lava bien los floretes de brócoli y sécalos con cuidado.
  • En un tazón grande, mezcla el brócoli con el aceite de oliva y el ajo picado.
  • Coloca el brécol cortado en floretes
  • Asegúrate de que todos los floretes estén bien cubiertos con el aceite y el ajo.
  • Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre el brócoli.
  • Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los floretes estén tiernos y ligeramente dorados en los bordes. Puedes insertar un tenedor para comprobar la ternura del brócoli.
  • Si deseas un toque de sabor adicional, justo antes de sacar el brócoli del horno, espolvorea queso parmesano rallado sobre los floretes y vuelve a hornear por 2-3 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
  • Retira el brócoli del horno y sirve caliente.

Notas

El brócoli al horno es una deliciosa y saludable manera de disfrutar este nutritivo vegetal crucífero. Con su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, esta receta resalta los sabores naturales del brócoli mientras añade un irresistible toque de ajo y el sutil sabor del queso parmesano.
El proceso de horneado realza su dulzura y nutrición, proporcionando una guarnición versátil y colorida que se adapta perfectamente a una variedad de platos. Acompaña tus comidas con este brócoli al horno y saborea la combinación de sabores y beneficios para la salud en cada bocado. ¡Aprende cómo preparar esta sencilla y deliciosa receta a continuación!

Trucos de mimododevida para cocinar el brécol

  • Yo no le echo aceite porque está bueno igualmente
  • El queso es importante para hacer el plato más atractivo a la gente que come por los ojos pero has de tener en cuenta que suma bastantes calorías a la receta
  • Yo uso ajo en polvo para acabar mucho antes
  • Si quieres optimizar tiempos, usa el horno al mismo tiempo para cocinar pollo o carne asada

¿Cuántas calorías tiene 100 g de brécol?

La cantidad exacta de calorías en 100 gramos de brócoli al horno puede variar ligeramente según cómo se prepare y si se añaden ingredientes adicionales como aceite de oliva o queso parmesano. Sin embargo, en términos generales, el brócoli cocido al horno sin ingredientes adicionales suele tener aproximadamente 34-40 calorías por cada 100 gramos. Ten en cuenta que si añades aceite de oliva o queso parmesano, el contenido calórico aumentará en consecuencia.

Propiedades beneficiosas del brécol

El brócoli es un vegetal crucífero altamente nutritivo y ofrece una serie de propiedades beneficiosas para la salud debido a su contenido de vitaminas, minerales, antioxidantes y compuestos bioactivos. Algunos de los beneficios más destacados del brócoli incluyen:
  1. Alto contenido de nutrientes: El brócoli es rico en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina K, el folato, el potasio y el hierro. Estos nutrientes son fundamentales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
  2. Fuente de fibra: El brócoli es una buena fuente de fibra dietética, lo que puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable, prevenir el estreñimiento y promover la saciedad.
  3. Antioxidantes: Contiene compuestos antioxidantes como la vitamina C, el betacaroteno y el sulforafano. Los antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que puede contribuir a la prevención de enfermedades crónicas y al envejecimiento celular.
  4. Sulforafano: Este compuesto bioactivo se ha asociado con una variedad de beneficios para la salud, incluida la posible reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer, así como propiedades antiinflamatorias y desintoxicantes.
  5. Salud cardiovascular: Los compuestos presentes en el brócoli, como los glucosinolatos, pueden contribuir a la salud del corazón al ayudar a reducir los niveles de colesterol y a mejorar la función vascular.
  6. Apoyo inmunológico: El brócoli es una fuente de vitamina C, que es esencial para el sistema inmunológico y puede ayudar a fortalecer las defensas del cuerpo contra enfermedades.
  7. Salud ocular: El brócoli contiene luteína y zeaxantina, antioxidantes que pueden desempeñar un papel en la salud ocular y ayudar a prevenir problemas como la degeneración macular relacionada con la edad.
  8. Salud ósea: La vitamina K y el calcio presentes en el brócoli son importantes para la salud ósea y pueden contribuir a la prevención de la osteoporosis.
  9. Control de peso: Dado su bajo contenido calórico y alto contenido de fibra, el brócoli puede ser un alimento útil en dietas para el control de peso y la saciedad.
  10. Digestión saludable: La fibra y los compuestos activos en el brócoli pueden promover la salud digestiva al mantener un sistema digestivo regular y prevenir problemas como el estreñimiento.
Es importante incluir el brócoli en una dieta equilibrada y variada para aprovechar estos beneficios para la salud.
Conclusión:
Este brócoli al horno es una opción deliciosa y saludable que conserva los nutrientes y el sabor del brócoli, y es una excelente guarnición para cualquier comida. ¡Disfruta!
Keyword brécol, horno

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Otras recetas que te pueden interesar si estás buscando comer con pocas calorías

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Revuelto de grelos en la sartén, una cena completa

Receta Revuelto de grelos

Ingredientes:

Herramientas:

  • Sartén
  • Espumadera

Modo de preparación:

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La nota saludable

Yo en este caso esta receta no la acompañaría con nada más porque en la misma tortilla o revuelto ya van tanto los hidratos de carbono de los grelos como la proteína qué son los huevos.

Puedes inspirarte en otras recetas para planificar tus propios menús saludables

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Huevos a la plancha rápidos para mucha gente

Receta Huevos a la plancha rápidos

Hoy os cuento cómo hago los huevos a la plancha para toda la familia en pocos minutos.

Vengo con mucha ilusión a contaros esta receta porque me he dado cuenta de que en las casas normalmente los huevos no se hacen así.

Vamos a preparar unos huevos a la plancha rápidos para un montón de gente.

Yo tengo una sartén que la verdad es muy buena, es para cocinas de inducción, tiene la base muy gruesa.

Os voy a dejar el enlace de la sartén en el apartado herramientas necesarias para preparar esta receta de huevos fácil porque estoy encantada con ella, gracias a esta sartén me he dado cuenta de que puedo preparar todos los huevos a la plancha que vamos a comer en esa comida para toda la familia juntos, sin tener que ir haciéndolos de dos en dos, es facilísimo.

Ingredientes:

  • Huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Herramientas:

  • Sartén
  • Espumadera

Modo de preparación:

Cogemos los huevos que vamos a preparar, yo normalmente cojo diez o doce dependiendo, después lo que hago es echarlos primeros todos en un plato, los abro y los pongo en un plato. Eso es recomendable por si alguno de ellos está mal que no se te estropee todo lo que estás mezclando, pero también es bueno para no manchar la cocina porque normalmente cuando abres un huevo de gotea por un lado y si gotea encima del fuego de la cocina y este está caliente, quedará el huevo pegoteado.

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La nota saludable para huevos a la plancha

Podrías echar sal a los huevos cuando están en la sartén pero, yo no les echo sal, dejo la sal en la mesa por si alguno la necesita que la eche a su gusto.

También puedes sustituir la típica sal (cloruro sódico) por condimentar los huevos con especias o echarle una sal baja en sodio.

Acompañamiento para los huevos para toda la familia

Como ves es mucho más fácil hacer así los huevos, todos juntos, vas a perder mucho menos tiempo.

De acompañamiento para los huevos normalmente yo les hago un arroz en blanco, que me lleva quince minutos y también te dejo un enlace para que veas la receta de cómo hago el arroz en blanco.

El huevo normalmente yo lo acompaño con ensalada porque ya sabéis que si quieres hacer una dieta baja en hidratos de carbono, es mejor que no comas ni pasta, ni arroz, ni patatas, por eso yo tomo ensalada.

¿Que la ensalada tiene hidratos de carbono? ¡claro que sí! la ensalada tiene los hidratos de carbono de la verdura, pero estos son hidratos de carbono complejos, “buenos”, porque van acompañados de fibra y estos son saludables.

Son los hidratos de carbono simples como el arroz blanco, la pasta, la patata, el azúcar….los hidratos “malos” porque tan pronto entran en tu cuerpo pasan a ser glucosa en tu sangre.

Así que aunque mi recomendación es que sustituyas el arroz por verduras o ensaladas para acompañar tus comidas, tomar arroz de vez en cuando tampoco es tan malo y es mejor que no renuncies a él si te gusta mucho para que no sientas ansiedad y hagas tu dieta diaria adherente a tu modo de vida.

Arroz cocido y cómo tener arroz en 2 minutos
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¿Hay hamburguesas realmente saludables ?¡Sí!

Receta Hamburgesas saludables

Verás que para comer saludable no hace falta que renuncies a las hamburguesas si es lo que más te gusta.

¿Por qué siempre que pensamos en una hamburguesa nos la imaginamos con el pan?

Para hacer unas hamburguesas saludables y que sea comida real no te conformes con las que te venden en el supermercado en las bandejas, las puedes hacer tú en casa de forma muy sencilla e incluso más ricas que las que te venden ya preparadas.

Ingredientes:

Para hacer la hamburguesa:

  • Carne picada la en carnicería, que te la piquen.(También puedes encargala online pero indicándoles que sea sin añadidos)
  • Pimienta negra en polvo o rayada
  • Perejil
  • Sal

Para acompañar la hamburguesa:

  • Tomate
  • Lechuga
  • Pepino
  • Queso edam o de gouda

Modo de preparación de hamburguesa saludables

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Cómo consigo que las hamburguesas sean saludables

A la hora de comprar, me voy a la carnicería y compro la carne directamente del carnicero y le digo que me la pique. Puedes elegir carne de ternera o de cerdo. El consejo más importante que te puedo dar es que no cojas la carne picada de las bandejas envasadas porque les echan dextrosa (azúcar) y antioxidantes para que aguante más.

Evito el ketchup y utiliza como sustitutivo el tomate triturado.

Sustituyo el pan de la hamburguesa por las hojas de lechuga.

No cocino las hamburguesas con aceite, las preparo en la freidora de aire Cosori o bien en el horno.

Notas sobre las hamburguesas hechas en casa:

Lo bueno de hacer tú las hamburguesas es que además les das el tamaño y el grosor que a ti te gusta y las condimentadas como prefieras podrías variar y unas veces comer hamburguesas con sabor a orégano y otros días hamburguesa con sabor albahaca.

Opción de hamburguesas procesadas y bastante saludables: Hamburguesas de pavo o pollo

Personalmente me gustan las de la marca Coren que compro en Eroski, y como veis los ingredientes no están nada mal:
Ingredientes y alérgenos: carne de pavo (83%), agua, fibra y almidón de guisante, sal, especias, vinagre, antioxidantes (citratos de sodio y ascorbato sódico), aromas naturales, plantas aromáticas y concentrado vegetal.)
¡Ni tan mal!
Pero os voy a dejar una opción que también me ha parecido saludable y que puedes encontrar en Amazon si haces la compra online en el supermercado. (Pedido mínimo 50 € y entrega en 2 horas)

Estas hamburguesas que te indico abajo no tienen nada más que comida real y serían totalmente aptas para una Whole 30:

Hamburguesa de vacuno ecológica bandeja 240 gr

El tomate triturado natural para las hamburguesas

Ojo, no vale tomate frito del super ya que suelen añadirle almidón y azúcares, tiene que ser tomate triturado natural.

La lata de tomate triturado ha de ser al natural y debes leer la etiqueta para que no tenga otros añadidos.

Mira una etiqueta de tomate triturado y natural en lata saludable y guíate por esta:

Tomate triturado en lata
Ingredientes

Si no quieres perder el tiempo buscando el tomate, puedes pedirlo por Amazon.

Pack de 6 latas Apis – Tomate triturado – 800 g

Triturar tomates en casa fácil y pasa del ketchup

Si estás haciendo ls dieta Whole30 yo te recomiendo que tritures el tomate tú personalmente en casa.

Para triturar el tomate y que sea realmente natural y 0 residuos, puedes usar esta picadora manual tan sencilla de limpiar y de guardar:

La sartén, y la freidora sin aceite hacen que nuestras hamburguesas sean saludables

Tener una sartén antiadherente y que esté en perfectas condiciones es fundamental ya que una sartén en mal estado puede hace daño a tu salud.

He recomendado en este artículo:

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Muchas más recetas saludables para conseguir adelgazar sin dieta

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Revuelto de jamón en la sartén

Receta Revuelto con jamón

Ingredientes:

  • 1 Paquete de jamón en tacos (aprox 125 g)
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Huevos

Herramientas:

  • Sartén
  • Espumadera

Modo de preparación:

  • Pones en la sartén una o dos cucharadas de aceite
  • Calientas el aceite
  • Mientras, vas batiendo los huevos cuatro o cinco huevos
  • Echa primero los tacos de jamón para que se doren un poco
  • Añade los huevos
  • Vas revolviendo hasta que los huevos vayan cuajando y se repartan bien y se mezclen bien con el jamón
  • No hace falta que eches sal, el jamón ya tiene suficiente.
  • Puedes darle la forma de tortilla o dejar simplemente el revuelto.
  • Si lo quieres hacer con formato tortilla deja que cuaje bien la parte de abajo le pones un plato para darle la vuelta a la sartén le das la vuelta a la sartén y vuelves a poner la tortilla por el otro lado para que acabe de cocinarse

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  1. Comparto contigo mis planificadores semanales para ayudarte a comer comida real y adelgazar sin darte cuenta, menús que a mí me funcionan para mantenerme delgada y con los que mi marido ha adelgazado.
  2. Te propongo varias maneras de preparar el mismo plato,  dependiendo el material que tengas disponible
  3. Te aconsejo cosas que puedes eliminar si prefieres que el plato no sea tan calórico y quieres adelgazar más rápido
  4. Recomiendo vídeos en donde puedes hacer ejercicio y te comento antes de que empieces a perder el tiempo viendo el vídeo si después no te gusta qué tipo de ejercicio es para que tú puedas elegir
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  6. No tienes porqué pasar ansiedad, podrás elegir lo que más te gusta dentro de todo lo que se puede tomar. Ten una guía básica de menús saludables y adáptala a tus gustos.
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La nota saludable para el revuelto de jamón serrano

Yo en este caso esta receta la acompañaría con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla para darle sabor de verano y por supuesto no le añado sal jamás.

Otras recetas que puedes preparar para cenas saludables

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Receta Garbanzos con jamón y carne

Receta Garbanzos con jamón y carne

Imagínate que por cualquier motivo la comida que tenías preparada no pudo ser, se te quemó, no da tiempo a que se cocine, te falta algún ingrediente.

La receta que veremos hoy es un sustituto para aquellos momentos en los que solo tienes 15 minutos para preparar un menú para toda la famila.

Ingredientes

Puedes coger estos ingredientes básicos:

Dos botes de garbanzos. Yo compro los botes de cristal de Luengo.

Jamón serrano en tacos

Puedes usar un trozo de carne que no sea muy grueso para que se prepare con los garbanzos en vez o a demás de l jamón.

Los ingredientes son apróximadamente para 4 personas y yo utilizo tacos de jamón cortados 50 gramos.

Como carne de acompañamiento puedes utilizar un filete o dos, cortados en tiras necesitar, y el ajo en polvo espara los filetes.

Puedes añadir pimentón, sal, comino, y agua o el líquido de los botes de garbanzos. Podrías utilizar un poco de caldo de pollo, eso como prefieras.

Ingredientes para 4 personas

  • 2 botes de garbanzos
  • Tacos de jamón
  • 3 filetes en tiras
  • Ajo en polvo para los filetes
  • Pimentón
  • Sal
  • Comino
  • Agua o líquido del bote de garbanzos

Herramienta para preparar los garbanzos

Vaporera Lekué y microondas.

Vaporera Lekué:

Por 26 € tendrás una herramienta de cocina que usarás todos los días por su sencillez a la hora de preparar los platos.

Con el estuche de vapor hondo podrás cocinar al vapor en el microondas alimentos de mayor tamaño
Cocina al vapor saludable. Para microondas. Lekué

Si no tienes vaporera Lekué o microondas tienes la opción de preparar esta receta también en la sartén o en la olla.

Modo de preparación de garbanzos con jamón

Echas los ingredientes en la vaporera, añades el comino y lo revuelves todo bien.

Los pones en el microondas 15 o 20 minutos, dependiendo de tu microondas.

No hace falta que le añadas agua, yo dejo el líquido que traen los botes de garbanzos.

Esta cantidad en casa llega para 4 personas.

Esta receta la puedes preparar también en la sartén o en la olla haciendo exactamente lo mismo, pero revolviendo de vez en cuando.

Echas los ingredientes en la olla y los pones con poco fuego, 15 o 20 e minutos y tienes el mismo resultado lo que pasa que a mí en la vaporera y en el microondas me resulta más cómodo porque me preocupa menos.

Si tengo algo al fuego sea la sartén o la olla al fuego normalmente tengo que estar en la cocina, sin embargo si meto la vaporera en el microondas la dejo y me puedo ir a hacer otras cosas.

Receta para imprimir de los garbanzos con jamón

Garbanzos con jamón

Tan rica como sencilla y sin perder el tiempo en la cocina
Tiempo de cocción 20 minutos
Plato Plato principal
Cocina Legumbres, Tradicional
Raciones 4

Equipment

  • Lékué
  • Microondas

Ingredientes
  

  • 2 botes garbanzos cocidos
  • 125 g tacos de jamón
  • comino
  • sal
  • cayena

Elaboración paso a paso
 

  • Echar los garbanzos en la vaporera Lékué, y el jamón
  • Añadir comino, sal, y si se desea cayena para darle un toque picante
  • Revolver bien todos los ingredientes
  • Poner en el microondas 15 minutos a 800 w
  • Listo para comer

Notas

Este plato lo utilizo mucho para las cenas.
Es cierto que tener garbanzos a remojo y cocerlos no lleva nada, pero el tener dos botes de cristal de garbanzos en la despensa facilita mucho el tener una cena rápida preparada en poco tiempo y que le gusta a toda la familia.
Keyword comida real, Garbanzos, Lekué, Microondas, real food, Sin aceite, sin harina

Otra vez te he demostrado que para comer sano no hace fácil pasar mucho tiempo en la cocina.

PLANIFICADORES SEMANALES:

Puedes consultar aquí lo que son los planificadores de menús saludables semanales.

https://mimododevida.com/landing-planificadores/

Qué son los planificadores semanales?

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Carne picada con aceitunas y tomate

Receta Carne picada con aceitunas

Esta es una receta bastante similar a la salsa boloñesa, muy apropiada para acompañar pasta y arroz.

Verás que para comer saludable no hace falta que renuncies a la pasta si es lo que más te gusta.

Consejos:

Recuerda que la pasta que tomamos en Mi modo de vida es pasta de lentejas, o de legumbres. La puedes encontrar en Mercadona, busca en tu supermercado en productos sin gluten o puedes ir directamente a comprarla aquí:

Aceitunas

Las aceitunas le dan un toque especial al sabor de esta carne con salsa.

Si tienes la tensión alta has de saber que todos lo encurtidos tienen un porcentaje alto de sal, y es mejor que evites su consumo.

La Carne picada

La carne picada recuerda comprarla directamente en la carnicería, pide el trozo de carne que quieres y que te la piquen. También puedes picarla tú en casa, pero es mucho más engorroso.

Yo hago la compra online, y la compro en la carnicería, y me la pican. No tengo que esperar turno y me resulta la forma ideal de hacer la compra.

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El consejo más importante que te puedo dar es que no cojas la carne picada de las bandejas envasadas porque les echan dextrosa (azúcar) y antioxidantes para que aguante más.

El tomate triturado natural

Ojo, no vale tomate frito del super ya que suelen añadirle almidón y azúcares, tiene que ser tomate triturado natural.

La lata de tomate triturado ha de ser al natural y debes leer la etiqueta para que no tenga otros añadidos.

Mira una etiqueta de tomate triturado y natural en lata saludable y guíate por esta:

Tomate triturado en lata
Ingredientes

Si no quieres perder el tiempo buscando el tomate, puedes pedirlo por Amazon.

Pack de 6 latas Apis – Tomate triturado – 800 g

Triturar tomates en casa fácil

Si estás haciendo la dieta Whole30 yo te recomiendo que tritures el tomate tú personalmente en casa.

Para triturar el tomate y que sea realmente natural y 0 residuos, puedes usar esta picadora manual tan sencilla de limpiar y de guardar:

La sartén

Tener una sartén antiadherente y que esté en perfectas condiciones es fundamental ya que una sartén en mal estado puede hace daño a tu salud.

Receta de la carne picada para acompañar la pasta o el arroz

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Otra forma de preparar la carne picada

Receta La receta para carne picada es muy sencilla
Receta de la carne picada, sencilla y rápida.
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Receta de tacos de pollo rápida

Receta tacos de pollo rápida

Receta de tacos de pollo ultrarápida.

Solo necesitas la olla a presión para utilizar la noche anterior, y la sartén para un plato de pollo recién hecho.

Hay preparado raxo de pollo.

Te voy a contar la receta que la hice de una forma mucho más rápida de lo habitual.

Normalmente yo dejo preparada la comida por la noche y la comemos al mediodía calentada en el microondas.

Los martes coincide que comemos todos en casa juntos, porque no tienen clases por la tarde.

Así que me daba tiempo a hacer una pequeña preparación al pollo cocinado la noche anterior.

Lo que hice fue la noche anterior, preparas las pechugas de pollo para que se cuezan en la olla a presión.

Le lleva como mucho 20 minutos.

Receta fácil del pollo estilo raxo

Y al día siguiente, al llegar a casa, lo que haces es cortar una cebolla, dos dientes de ajo y un pimiento pequeño.

Echas un chorro de aceite en la sartén y pochas o sfríes un poco el ajo con la cebolla y el pimiento.

Después añades las pechugas de pollo que tenías cocidas.

Las cortas en trozos les echa sal, ajo en polvo y pimienta.

Las echas en la sartén para que se calienten con todo, con la cebolla y con el ajo y el pimiento.

Ya tienes un rayo de pollo riquísimo.

Hecho en 15 minutos como mucho.

Acompañamiento para la receta de pollo

Comida recién preparada, aunque esta parte elaborada del día anterior.

De acompañamiento, lo que hice fue arroz en blanco para los niños.

Yo tomé una ensalada con canónigos, apio, pepino, me tomé unos espárragos.

Una comida riquísima.

Puedes consultar en este otro artículo:

Cómo usar la olla a presión

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