Ayer preparé esta receta con algunos vegetales que tenía en la nevera, y me quedó tan rica que decidí compartirla contigo.

A veces las recetas tan sencillas parece que no es necesario comentarlas o darlas a conocer pero sin embargo a mí me gusta tomar nota de todas porque a la hora de ponerme a preparar la planificación semanal de menús me ayuda mucho tener una lista de recetas fáciles y conocidas y que además son saludables.

Estaba tan rica y fue tan fácil que ni se me ocurrió hacerle una foto, pero como la repetiré subiré la foto muy pronto porque de verdad que ha valido la pena.

Tortilla vegetariana

Una tortilla que admite todo tipo de verdura, muy ligera de digerir pero que te quita el hambre

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Tiempo de preparación 15

Plato Cena, Desayunos, Para llevar

Cocina Tradicional, Vegetariana

Raciones 4

Equipment

Vaporera Lekué.
Microondas
cortador de verdura

Ingredientes

1 calabacín
1 puerro
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
6 huevos
hojas de cilantro
sal
3 cucharada agua

Elaboración paso a paso

Corta el calabacín en láminas
pela la cebolla y corta en trozos medios
corta el puerro y el pimiento
echa 1 dedo de agua en la vaporera Lékué
mete todo lo anterior en la vaporera Lékué, 5 minutos
echa sal
ve batiendo los 6 huevos en un plato y écha un poco de sal en los huevos
Cuando finalicen los 7 minutos añade los huevos y el cilantro y revuelve
mete en el microondas 5 minutos
abre, no te quemes y revuelve para que el huevo se haga bien
vuelve a poner en el microondas 5 minutos

Notas

Esta receta la puedes utilizar como plato principal acompañado por una ensalada, o bien como acompañamiento de un plato principal, como tiene verduras queda bien acompañando unos filetes o unos trozos de pescado.
Otras cosas que puedes incorporar a la receta podrían ser champiñones o guisantes.
Con este artilugio corto todas las verduras de forma rápida y fácil, funciona estupendamendamente, no solo lo digo yo, pincha en la imagen para ver todas las reseñas que tiene y los comentarios de los compradores.

También tengo este cortador de verduras más simple y fácil de limpiar que utilizo cuando es poco lo que tengo que cortar o rallar.

Nada más puedo decir de mi vaporera Lékué, herramienta de cocina que utilizo todos los días y que me ayuda a cocinar de forma saludable sin perder el tiempo en la cocina.
Cocina al vapor saludable. Para microondas. Lekué