![](https://mimododevida.com/wp-content/uploads/2022/07/Honeyview_Tortilla-de-verduras-mimododevida-min.png)
Ayer preparé esta receta con algunos vegetales que tenía en la nevera, y me quedó tan rica que decidí compartirla contigo.
A veces las recetas tan sencillas parece que no es necesario comentarlas o darlas a conocer pero sin embargo a mí me gusta tomar nota de todas porque a la hora de ponerme a preparar la planificación semanal de menús me ayuda mucho tener una lista de recetas fáciles y conocidas y que además son saludables.
Estaba tan rica y fue tan fácil que ni se me ocurrió hacerle una foto, pero como la repetiré subiré la foto muy pronto porque de verdad que ha valido la pena.
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Tortilla vegetariana
Equipment
- Vaporera Lekué.
- Microondas
- cortador de verdura
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 6 huevos
- hojas de cilantro
- sal
- 3 cucharada agua
Elaboración paso a paso
- Corta el calabacín en láminas
- pela la cebolla y corta en trozos medios
- corta el puerro y el pimiento
- echa 1 dedo de agua en la vaporera Lékué
- mete todo lo anterior en la vaporera Lékué, 5 minutos
- echa sal
- ve batiendo los 6 huevos en un plato y écha un poco de sal en los huevos
- Cuando finalicen los 7 minutos añade los huevos y el cilantro y revuelve
- mete en el microondas 5 minutos
- abre, no te quemes y revuelve para que el huevo se haga bien
- vuelve a poner en el microondas 5 minutos
Notas
![](https://mimododevida.com/wp-content/uploads/2022/07/Tortilla-vegetariana-para-no-tener-hambre-min.png)
- Esta receta la puedes utilizar como plato principal acompañado por una ensalada, o bien como acompañamiento de un plato principal, como tiene verduras queda bien acompañando unos filetes o unos trozos de pescado.
- Otras cosas que puedes incorporar a la receta podrían ser champiñones o guisantes.
- Con este artilugio corto todas las verduras de forma rápida y fácil, funciona estupendamendamente, no solo lo digo yo, pincha en la imagen para ver todas las reseñas que tiene y los comentarios de los compradores.
![](https://mimododevida.com/wp-content/uploads/2022/07/51rPg3ROU4L._SL500_.jpg)
- También tengo este cortador de verduras más simple y fácil de limpiar que utilizo cuando es poco lo que tengo que cortar o rallar.
![](https://mimododevida.com/wp-content/uploads/2022/07/41B4go7UdpS._SL500_.jpg)
Comprobarás que es un plato que llena mucho y que te mantiene sin hambre durante mucho tiempo.
Herramientas de cocina que he utilizado para esta receta de tortilla vegetariana
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Rpanle Pelador, 3 en 1 Pelador de Frutas y Hortalizas, Multifunción Pelador Rotativo, Acero Inoxidable, Ideal para Pelar Patatas, Zanahorias y Diversas Verduras y Frutas (Plata)13.79€
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Cortador de Verdura 4 Piezas – Multifuncional Cortador de Verduras en Espiral Rallador Acero Inoxidable29.99€
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Samsung Microondas plata147.00€
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Vaporera Lekué24.27€