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4 recetas de hamburguesas de pavo para la cena

cenas saludables con hamburguesa de pavo

¿Te gustan las hamburguesas pero quieres cuidar tu salud?

¿Te aburre comer siempre lo mismo y quieres probar algo diferente?

Entonces este artículo es para ti. Hoy te voy a mostrar dos recetas de hamburguesas de pavo, una opción deliciosa y nutritiva que te va a encantar.

Las hamburguesas de pavo son una alternativa a las de carne de vacuno, las hamburguesas de cerdo o de ternera suelen tener más grasa y calorías.

El pavo es una carne magra, rica en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc. Además, tiene un sabor suave y se adapta bien a diferentes condimentos y acompañamientos.

Lo mejor de todo es que las hamburguesas de pavo son muy fáciles de preparar y se pueden hacer al horno, a la plancha o a la parrilla. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de imaginación. Aquí te dejo dos recetas que puedes hacer en casa y que seguro te sorprenderán.

Valores nutricionales por hamburguesa sin salsa y sin pan

– Calorías: 390 kcal
– Proteínas: 36 g
– Hidratos de carbono: 32 g
– Grasas: 14 g

Dos recetas de las hamburguesas de pavo para tener siempre a mano

Estas dos recetas que indico a continuación son las que preparo recurrentemente porque son muy sencillas y en 10 minutos puedes tener la cena preparada.

Te recomiendo que las imprimas y las tengas siempre a mano y como recurso para cuando no tengas mucho tiempo para cocinar.

Si te soy sincera, ambas recetas de hamburguesas son muy parecidas pero con estas pequeñas variaciones las comidas de la semana no parecerán tan monótonas.

Estas dos recetas las preparo en la freidora de aire caliente y no uso aceite.

Receta de las hamburguesas para amantes de los Mc Donalds

Hamburguesa completa y saludable

Hamburguesas de pavo con queso fundido

Las hamburguesas de pavo vienen bastante aromatizadas, pero son comida real ya que su ingrediente principal es pavo.
Tiempo de cocción 10 minutos
Plato Cena
Cocina keto, low carb, proteína, Rápida

Equipment

  • Freidora sin aceite Cosori

Ingredientes
  

  • Hamburguesas de pavo
  • Queso rallado o loncha de queso low carb Queso estilo Gouda, Edam o Emental
  • Romate

Elaboración paso a paso
 

  • Poner la hamburguesas en la freidora sin aceite
  • Poner encima de la hamburguesa una rodaja de tomate
  • Poner 195º – 6 minutos
  • Darle la vuelta a la hamburguesa y al tomate
  • Añadir el queso por encima de las hamburguesas
  • Poner 195 º – 2 minutos

Notas

Acompaña con lechuga, pepino y tomate.
 
Keyword carne, cetogénica, cosori, Freidora sin aceite, gluten free, hamburguesa, Pavo

Receta para la cena con hamburguesas saludables y pocas calorías

Hamburguesas saludables

Hamburguesas de pavo

Puede que pienses que las hamburguesas no son buenas, verás que solo es mala fama. La carne de pavo es muy consumida por deportistas profesionales y aficionados. ¿La razón? Sus óptimos valores nutricionales, con gran contenido en proteínas de alto valor biológico, y pocas grasas. En la hamburguesa de pavo estos valores se mantienen.
Tiempo de preparación 6 minutos
Plato Plato principal
Cocina Carne, low carb, Tradicional
Calorías 217 kcal

Equipment

  • freidora de aire caliente Cosori

Elaboración paso a paso
 

  • Saca las hamburguesas de pavo del paquete
  • Ponlas en la freidora de aire caliente 6 minutos a 195º
  • Dales la vuelta, y ponlas 3 minutos más
  • Acompañamiento ensalada, pepino, cebolla, tomate y lechuga.
  • Puedes añadir una loncha de queso Gouda sobre la hamburguesa

Notas

No te dejes guiar por las calorías, guíate por la composición nutricional de los alimentos.
Este producto es saludable sin azúcar ni ingredientes perjudiciales añadidos (fécula, almidón, …)
ficha nutricional de hamburguesa de pavo
Keyword Freidora sin aceite, hamburguesa, Pavo

Hamburguesas con queso y espinacas al horno

Ingredientes para 4 hamburguesas:

– 500 g de carne picada de pavo
– 1 huevo
– 2 cucharadas de pan rallado
– Sal y pimienta al gusto
– 4 lonchas de queso (el que más te guste)
– Un puñado de espinacas frescas
– Salsa de yogur o yogurt batido (opcional)

Preparación:

– En un bol, mezcla la carne picada de pavo con el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasa bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.
– Divide la masa en cuatro porciones iguales y forma cuatro bolas. Aplástalas con las manos para darles forma de hamburguesa.
– Coloca una loncha de queso sobre cada hamburguesa y dobla los bordes para sellar el queso dentro. Presiona bien para que no se salga al cocinarlas.
– Precalienta el horno a 180 ºC y coloca las hamburguesas en una bandeja forrada con papel vegetal. Hornea durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
– Mientras tanto, lava y seca las espinacas. Puedes saltearlas ligeramente en una sartén con un poco de aceite y sal o dejarlas crudas si prefieres.
– Corta los panecillos por la mitad y tuéstalos ligeramente. Unta la salsa de yogur sobre las dos mitades si quieres darle un toque más cremoso.
– Monta las hamburguesas colocando una base de pan, una capa de espinacas, una hamburguesa con queso y la otra mitad del pan. ¡Y ya están listas para disfrutar!

Hamburguesa de pavo con manzana y curry en la sartén

Ingredientes para 4 hamburguesas:

– 500 g de carne picada de pavo
– 1 manzana verde
– 2 cucharaditas de curry en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Lechuga, tomate y cebolla (opcional)

Preparación:

– En un bol, mezcla la carne picada de pavo con el curry, la sal y la pimienta. Amasa bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.
– Pela y ralla la manzana verde. Exprime el jugo que suelte y añádelo a la masa de carne. Mezcla bien para que se integre.
– Divide la masa en cuatro porciones iguales y forma cuatro bolas. Aplástalas con las manos para darles forma de hamburguesa.
– Calienta una plancha o una sartén antiadherente a fuego medio y déjala preparar hasta que se dore bien.

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Muchas más ideas de comida saludables y fácil de preparar

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Lacón con grelos, una receta keto y muy gallega

Laconada Gallega

Hoy traigo una deliciosa receta que estoy segura te encantará muy típica del noroeste de España, Galicia.

Se trata del Lacón con Grelos

Este plato típico de la gastronomía gallega es perfecto para disfrutar en cualquier época del año y es muy fácil de preparar.

El lacón, que es la pata delantera del cerdo, se cocina con grelos, una verdura de hoja verde que tiene un sabor ligeramente amargo y es rica en nutrientes. Juntos, forman un plato sustancioso y muy sabroso que es perfecto para compartir con la familia y amigos.

Lacón gallego con patatas y grelos

Lacón con grelos

Lacón con Grelos. Este plato típico de la gastronomía gallega es perfecto para disfrutar en cualquier época del año y es muy fácil de preparar.
Tiempo de preparación 1 hora
Plato Comida
Cocina low carb, Olla a presión, Tradicional, whole30

Equipment

  • olla a presión

Ingredientes
  

  • Lacón Torres Nuñez

Elaboración paso a paso
 

  • Meter en la olla el lacón cubierto de agua
    Laconcito
  • Cerrar la olla a presión y cuando suba la válvula, bajar el fuego al 5
  • dejar 50 minutos cocinando
  • vigila que la válvula no suba demasiado
  • apaga y deja que baje la válvula sola y que disminuya la presión para abrir
  • Si tienes prisa por abrir la olla, métela debajo del grifo en agua fría hasta que suelte toda la presión.
  • Este plato lo puedes acompañar con patatas cocidas, grelos y chorizo.
Keyword carne, cerdo, keto

Composición nutricional y calorías del lacón con grelos

Aquí tienes los valores nutricionales y calorías aproximadas por porción de 100 gramos para cada uno de los ingredientes que mencionaste:

  • Lacón: 120 calorías, 23 g de proteína, 2 g de grasa y 0 g de carbohidratos.
  • Grelos: 35 calorías, 4 g de proteína, 0.5 g de grasa y 3 g de carbohidratos.
  • Patatas: 77 calorías, 2 g de proteína, 0.1 g de grasa y 18 g de carbohidratos.
  • Chorizo: 455 calorías, 20 g de proteína, 38 g de grasa y 3 g de carbohidratos.

Es importante tener en cuenta que los valores nutricionales pueden variar dependiendo de la cantidad de cada ingrediente que se utilice en la receta y de la forma en que se prepare.

El lacón con grelos, patatas y chorizo es un plato que, aunque es muy sabroso, es bastante calórico debido a su contenido en grasas y carbohidratos.

Por lo tanto, es importante disfrutarlo con moderación y acompañarlo con una dieta equilibrada y actividad física regular.

¿Es apropiado el lacón con grelos para una dieta cetogénica?

El lacón con grelos en sí, es apto para una dieta keto, pero si vas a tomar una laconada típica de lacón con grelos y todos su acompañantes, patatas y chorizo, entonces sí que no es la mejor opción para una dieta cetogénica debido a su alto contenido en carbohidratos. Aunque la cantidad de carbohidratos en los grelos es relativamente baja, las patatas y el chorizo que se suelen utilizar en esta receta contienen una cantidad significativa de carbohidratos, lo que puede dificultar el mantenimiento de un estado de cetosis.

En una dieta cetogénica, se busca limitar la ingesta de carbohidratos a menos de 50 gramos al día, y en algunos casos incluso menos de 20 gramos al día. Por lo tanto, es importante elegir alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables, como aguacate, aceite de oliva, nueces y semillas, pescados grasos y carnes magras.

Si estás siguiendo una dieta cetogénica, es recomendable buscar recetas que se ajusten a tus necesidades nutricionales y que te permitan mantener un estado de cetosis sin renunciar al sabor y la variedad de alimentos.

Para que esta receta sea cetogénica debes limitarte a comer el lacón acompañado de unos pocos grelos.

Otras ideas para preparar menús semanales y mantener el peso

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Lista de recetas saludables para los planificadores semanales

Recetas para menús saludables

¿Estás buscando una forma de mantener tu cuerpo saludable y en forma sin tener que seguir una dieta restrictiva?

Entonces estás en el lugar correcto. Aquí compartiré mis mejores recetas basadas en comida real que te ayudarán a crear planificadores de menús saludables que te ayudarán a mantenerte delgada sin tener que hacer dieta.

La mayoría de las personas piensan que para perder peso necesitan seguir una dieta restrictiva y pasar hambre. Pero esto no es cierto. Comer de manera saludable no tiene por qué ser aburrido y restrictivo. De hecho, una dieta equilibrada y variada puede ser muy sabrosa y nutritiva. Si sigues una dieta basada en alimentos enteros, podrás disfrutar de comidas deliciosas sin preocuparte por contar calorías.

Para comenzar, es importante incluir alimentos ricos en nutrientes en tu dieta. Estos incluyen frutas y verduras frescas, proteínas magras, grasas saludables y carbohidratos complejos. Algunos ejemplos de alimentos ricos en nutrientes son el aguacate, el salmón, los huevos, los frijoles y las legumbres.

Aquí te presento algunas de mis recetas favoritas basadas en comida real que puedes incluir en tu planificador de menú saludable:

  1. Ensalada de pollo y aguacate: mezcla pechuga de pollo a la parrilla, aguacate, lechuga, tomate, pepino y cebolla roja en un bol. Aliña con aceite de oliva y vinagre balsámico.
  2. Salmón al horno con brócoli y quinoa: cocina el salmón al horno con aceite de oliva y especias. Sirve con brócoli al vapor y quinoa cocida.
  3. Tortilla de espinacas y champiñones: saltea las espinacas y los champiñones en una sartén con aceite de oliva. Bate los huevos y agrega las espinacas y los champiñones. Cocina a fuego lento hasta que la tortilla esté cocida.
  4. Batido de bayas y espinacas: mezcla bayas congeladas, espinacas frescas, leche de almendras y una cucharada de mantequilla de almendras en una licuadora. Sirve frío.

Estas son solo algunas ideas de recetas basadas en comida real que puedes incluir en tu planificador de menú saludable.

A continuación está mi propuesta activa, es decir que iré incluyendo recetas y recetas cada vez que se me ocurra o aprenda platos diferentes, fáciles de preparar y saludables.

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Listado de recetas con ingredientes y tiempos de cocina

Recuerda, la clave para mantenerse delgada sin tener que hacer dieta es comer alimentos ricos en nutrientes y variados. Experimenta con diferentes recetas y descubre qué funciona mejor para ti.

¡Disfruta de una alimentación saludable y sabrosa!

  • Recetas de carne con preparación sencilla y saludable
  • Recetas de pescado en poco tiempo y pocas calorías
  • Recetas para preparar las patatas de muchas formas sanas
  • Recetas para la preparación de huevos de mil formas ricas
  • Recetas con arroz para acompañar nuestros platos comida real
  • Otras receta para variar nuestros platos nutritivos
  • Próximamente: Se están cocinando
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Receta sin aceite de Raxo a la gallega

Raxo de cerdo en Lékué

El raxo es una receta de carne muy popular en la región de Galicia, España.

Se trata de tacos de lomo de cerdo adobados con ajo, pimentón, sal y aceite, que se fríen en una sartén hasta que quedan dorados y jugosos. A menudo se sirve acompañado de patatas cocidas, también conocidas como “cachelos” en Galicia, y se puede encontrar en bares, taperías y restaurantes de toda la comunidad.

Hoy veremos otra forma de preparar el raxo con menos calorías y apto para cualquier dieta, y con todo su sabor.

Es similar a la zorza, otra receta de carne gallega, pero con un sabor más suave y menos intenso en el color debido a que lleva menos pimentón.

En resumen, el raxo es una deliciosa preparación de lomo de cerdo adobado y frito, típica de la gastronomía gallega.

Raxo de cerdo en Lékué

Raxo de cerdo sin aceite en Vaporera Lékué

El raxo es una receta típica de Galicia y son tacos de lomo de cerdo, aunque habitualmente se fríen en la sartén yo te propongo esta receta igual de rica y mucho más saludable.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 24 minutos
Plato Main Course, Plato principal
Cocina Aves, Carne
Raciones 4 personas
Calorías 189 kcal

Equipment

  • Vaporera Lekué.

Ingredientes
  

  • Salsa de soja Opcional
  • 1/4 vaso Agua
  • Sal
  • 2 dientes Ajo Puedes usar ajo en polvo
  • 1 kg Estofado de cerdo Vale pechuga de pollo o de pavo cortada en trozos
  • 2 Pimientos rojos

Elaboración paso a paso
 

  • Pon todos los ingredientes en la vaporera Lékué.
  • Mézclalos bien.
  • Pon el microondas 15 minutos
  • Revuelve
  • Pon el microondas 5 o 10 minutos más, según veas cómo esta de cocinada la carne.

Notas

Puedes acompañar esta receta con patatas fritas hechas en la freidora sin aceite o bien con patatas cocidas.
 
Keyword Freidora sin aceite, Lekué, Pavo, Whole30
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Pescado en poco tiempo y fácil de preparar

pescado cocido fácil y saludable

Hoy traigo la receta más fácil de todas si quieres preparar una comida rápida, con base pescado y que además esté rica.

Mercluza, con huevo cocido y grelos

Pescado cocido con verduras

Sin ser una receta muy sofisticada sales de paso y cumples con todas las necesidades nutritivas
Tiempo de preparación 15 minutos
Plato Plato principal
Cocina Pescado, Tradicional

Equipment

  • Vaporera Lekué. Se puede cocer todo en una olla, pero con la Lékué se mancha menos
  • Cocedor de huevos
  • Microondas

Ingredientes
  

  • Merluza congelada Vale cualquier pescado congelado o fresco apto para cocer
  • Grelos Yo utilizo conservas de grelos al natural
  • Huevo cocido
  • Calabacín
  • Zanahoria

Elaboración paso a paso
 

  • Pongo el pescado y las zanahorias y calabacín en la Vaporera Lékué
  • Echo sal y si lo deseas puedes añadir también albahaca.
  • Añado 2 dedos de agua
  • Lo meto en microondas 15 minutos
  • Caliento los grelos en el microondas
  • Pongo los huevos en el cocedor de huevos eléctrico
  • Aderezo el plato con aceite de oliva extra virgen

Notas

Un plato con muy pocas calorías y que se prepara en muy poco tiempo.
No hace falta que uses todas las verduras que utilicé yo, la sola combinación del pescado con los grelos va muy bien.
Yo añado al plato el huevo cocido porque el pescado normalmente me deja con hambre y gracias al huevo cocido acabo la comida totalmente satisfecha.
He utilizado la vaporera grande de 3-4 personas, pero con la pequeña sería suficiente.
Vaporera Lekué de silicona
El hervidor de huevos puede parecer innecesario ya que todos sabemos que cocer huevos en un cazo es sencillísimo también, pero con el cocedor no tendrás que estar pendiente si se pasan o no, tienes instrucciones para poner el tiempo dependiendo cómo los quieras, y no se irá el agua por fuera.
Hervidor Cuece huevos eléctrico
Cocedor de huevos
Hervidor muy práctico, se calienta rápido y la cocción también es rápida, no se mancha nada y no con él no da pereza cocer huevos.

Tiempos de cocción

 Cocido suave (pasado por agua): Tiempo de cocción: 5-7 min.
– Cocción media (poché): Tiempo de cocción: 7-11 min.
– Cocido Completo (duro):Tiempo de cocción: 11-14 min.
Keyword cocido, pescado, Vaporera Lékué, Whole30

Más recetas saludables para que no pierdas tiempo en la cocina

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Bacalao preparación de fiesta y saludable

BACALAO mYCOOK

El bacalao es un pescado blanco rico en proteínas y bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para incluir en una dieta saludable.

En esta receta preparada en la Mycook, te enseñaré cómo preparar un delicioso plato de bacalao con verduras al vapor, que conserva todo el sabor y las propiedades nutricionales del pescado

Bacalao con sanfaina

Puedes preparar esta receta en una ocasión especial y quedar como una cocinera experta
Tiempo de preparación 17 minutos
Plato Plato principal
Cocina Pescado
Calorías 300 kcal

Equipment

  • MyCook

Ingredientes
  

  • 50 g Aceite de oliva
  • 120 g Cebolla
  • 120 g Pimiento verde
  • 120 g Pimiento rojo
  • 120 g Berenjena
  • 4 Lomo de bacalao
  • 250 g Tomate
  • 1 pizca Sal
  • 100 g Vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el aceite 1 minuto, 120º, velocidad S
  • Sofríe la cebolla 3 minutos, 120º, velocidad S
  • Añade el pimiento verde, el rojo y la berenjena cortados en trozos y programa 5 minutos, 120º, velocidad 1.
  • Agrega los tomates y la sal. Al mismo tiempo coloca los lomos de bacalao en la bandeja de vapor, previamente pincelada con un poco de aceite para que no se pegue nada, y programa 4 minutos, 120º, velocidad 1.
  • Vierte el vino blanco y cocina 4 minutos, 120º, velocidad 1.
  • Puedes acompañar con la picada de perejil y frutos secos.
Keyword bacalao, mycook, pescado

Con la Mycook, podrás cocinar el bacalao de forma rápida y saludable, conservando todos sus nutrientes gracias a la técnica de cocción al vapor.

Además, su sistema inteligente de programación te permitirá ajustar los tiempos y temperaturas de cocción con precisión, para obtener un resultado perfecto cada vez.

Yo confío en MyCook, y el robot que tengo yo es el antiguo, pero va muy bien desde hace ya más de 10 años que lo tengo.

No obstante, ahora mismo compraría uno de los nuevos, pero duran tanto…que voy a tener que esperar.

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Propuesta de comida completa rápida y saludable

menús para comida rica y fácil

Esto es lo que os propongo de menú para la comida de mañana.

Propuesta de comida rápida y saludable, un menú completo que le gustará a toda la familia y con el que no perderás tiempo en la cocina.

Receta base del menú de hoy

Empezamos por esta receta ideal para cocinar cuando sois mucha gente, porque en la olla a presión grande tienes gran capacidad para hacer grandes cantidades y se cocina igualmente rápido que si hicieses poco.

Carne de ternera estofada

Carne estofada en la olla a presión

Carne preparada de forma rápida y que queda muy blanda, en casa le gusta a todo el mundo.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Plato Cena, Main Course, Plato principal
Cocina Carne, keto, Olla a presión, proteína, Tradicional, whole30
Raciones 5

Equipment

  • Olla a presión WMF

Ingredientes
  

  • aceite de oliva
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 kg carne para estofado de ternera cortada en tacos no muy grandes.
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • sal
  • agua (que cubra la carne)

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar en trozos el pimiento, la cebolla, las zanahorias y los dientes de ajos
  • Poner un poco de aceite en la olla a presión para sofreir el picadillo anterior
  • Calentar el aceite y añadir los trozos.
  • Cuando la cebolla esté un poco dorada, añadir la carne y revolver para que se sellen todos los trozos
  • Añadir sal y darle varias vueltas apróximadamente 3 minutos
  • Añadir el agua hasta que cubra toda la comida y cerrar la olla
  • Cuando suba la válvula, bajar el fuego al punto 2 o 3 y dejar 40 minutos
  • Dejar que baje la válvula antes de abrir.

Notas

Herramienta estrella para esta receta

Olla a presión WMF

¿Es saludable esta receta de carne estofada?

Al final esta receta es un plato que casi no lleva aceite por lo que no tiene muchas calorías.
Está compuesto básicamente por proteínas de la carne y es muy saciante.

¿Con qué acompaño la carne de ternera?

Coliflor

Yo lo acompaño con una ensalada o con coliflor cocida en la vaporera Lékué 8 ‘o 10 minutos con un dedo de agua o mira la receta espectacular que puedes preparar con coliflor en el horno. 

Patatas fritas en freidora sin aceite

Para mis hijos hice patatas fritas en la Freidora de aire y sin aceite Cosori.
Las patatas fritas las puedes preparar en la freidora de forma muy rápida y sencilla, coges media bolsa 1 kg de patatas prefritas congeladas, las “duchas” con aceite en spray, y echas sal y las pones 25 minutos. A los 15 o 20 minutos puedes revolver un poco para que queden doradas por igual.
Me gustan especialmente las patatas congeladas prefritas de Erosky, porque aunque llevan un poco de aceite de girasol, están muy buenas. Tienen 84 kcal por cada 70g que se supone que es una ración.
Obviamente es mucho más saludables comer patatas sin prefreir y que preparemos nosotros, pelando y cortando, pero esto lleva mucho más tiempo, y creo que algunas veces esto no compensa.
Keyword adelgazar, cetogénico, proteína, saludable, sin gluten, Whole30, wmf

Acompañamientos que propongo para la carne

Y ahora te doy dos opciones para acompañar la ternera.

Dime en los comentarios con cuál te quedas tú.

Patatas fritas, el plato favorito de los niños para acompañar cualquier carne

Patatas fritas

Patatas congeladas fritas en freidora sin aceite

Opción semi saludable si quieres acompañar con unas patatas fritas sin muchas calorías ni esfuerzo
Tiempo de cocción 25 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Hidratos de carbono, Tradicional, Vegana, Vegetariana
Raciones 4

Equipment

  • Freidora de aire Cosori

Ingredientes
  

  • 500 g patatas para freir congeladas
  • spray aceite de oliva (no es necesario)
  • sal

Elaboración paso a paso
 

Poner la freidora en la opción freir patatas (195ª – 25 minutos)

  • Colocar las patatas congeladas en la bandeja bien estiradas
  • Rociarlas con aceite de oliva en spray (si se desea pero no es necesario)
  • Echar sal
  • Remover en mitad del proceso para que se doren todas por igual

Notas

Patatas fritas en freidora sin aceite

Espero que te parezca interesante esta receta porque hoy quería contarte un método que no da pereza para hacer patatas fritas de acompañamiento.
Las patatas fritas las puedes preparar en la freidora de forma muy rápida y sencilla, coges media bolsa 1 kg de patatas prefritas congeladas, las “duchas” con aceite en spray, y echas sal y las pones 25 minutos. A los 15 o 20 minutos puedes revolver un poco para que queden doradas por igual.
Me gustan especialmente las patatas congeladas prefritas de Erosky, porque aunque llevan un poco de aceite de girasol, están muy buenas y no tienen aceite de palma. Tienen 84 kcal por cada 70g que se supone que es una ración.
Obviamente es mucho más saludables comer patatas sin prefreir y que preparemos nosotros, pelando y cortando, pero esto lleva mucho más tiempo, y creo que algunas veces esto no compensa.
Puedes ver aquí como preparo las Patatas fritas al natural  en la Freidora de aire y sin aceite Cosori.
Keyword Freidora sin aceite, Patatas

Receta de la coliflor para aquellos que deseen cuidar su peso

Vaporera Lékué para la coliflor

Coliflor en la vaporera Lékué

Fácil, rápida y saludable. coliflor en el microondas, y además un método limpio.
Tiempo de preparación 1 minuto
Tiempo de cocción 10 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina keto, low carb, Vegana, Vegetariana, whole30

Equipment

  • Vaporera Lekué.
  • Microondas

Ingredientes
  

  • Coliflor
  • 2 dedos Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Lleno la Lékué con la coliflor cortándola en flores
  • Echo 1 dedos de agua
  • Pongo el microondas entre 8 o 10 minutos, a mi me gusta que quede dura.
  • Si te gusta que quede muy blanda has de ponerlo 15 minutos

Notas

Coliflor

Es un acompañamiento muy rápido y fácil de preparar ideal si estás intentando comer saludable. Yo lo acompaño con huevos cocidos, o con carne.
Keyword Coliflor, Vaporera Lékué

Estas recetas son las que preparo yo habitualmente, y que me gusta compartir con mis amigas porque gracias a hacer platos fáciles y saludables he conseguido que en casa comamos una dieta basada en comida real.

Herramientas de cocina que me ayudan y me facilitan la vida en la cocina

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Varias formas saludables de preparar patatas

patatas en el mricroondas

Salvo que las personas que no quieren tomar muchos hidratos de carbono, aquella gente que está haciendo una dieta low carb o cetogénica, para el resto de los mortales, las patatas son un plato ideal para acompañar tus menús diarios.

Por eso hoy te daré varias ideas para que prepares patatas de forma diferente y tengas una idea original para cada día.

Antes de que veas las recomendaciones de hoy, te invito a suscribirte al plan de Planificadores Semanales Saludables Premium para conseguir hábitos saludables y bajar peso sin hacer dieta.

Ventajas y desventajas en tu dieta de comer patatas

Es un alimento rico en carbohidratos, por lo que nos aporta mucha energía. Además, un 75% de su contenido es agua y es una gran fuente de potasio. Asimismo, es rica en vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro. No obstante, hoy en día nos preocupamos tanto por evitar los ultraprocesados y otros productos poco saludables que se nos olvida que también lo más natural puede tener sus riesgos.

Pros

  • 1- Suplemento nutricional
  • 2- Ricas en antioxidantes
  • 3- Papel en el control del azúcar en la sangre
  • 4- Papel en la digestión
  • 5- Una fuente de alimentos sin gluten
  • 6- Alimento altamente saciante
  • 7- Versátil por naturaleza

Cons

  • Contiene solanina, un glucoalcaloide cuyo consumo en exceso puede causar intoxicaciones:.
  • Contienen glicoalcaloides producen:
  • Somnolencia.
  • Aumento de la sensibilidad.
  • Picazón.
  • Dolores abdominales.

Patatas saludables para cada ocasión

patatas con piel

Patatas con piel en el microondas

La receta más fácil que vas a poder cocinar en tu vida, además sientan muy bien
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Hidratos de carbono, Tradicional

Equipment

  • Microondas

Ingredientes
  

  • Patatas al natural con piel

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las patatas
  • Pinchar las patatas con un tenedor
  • Meter en el microondas sobre el plato del micro
  • Poner 15 minutos a máxima potencia

Notas

Este es un plato que a nadie le da pereza cocinar.
De sabor están muy ricas y al no llevar nada de aceite es un plato muy ligero tanto para las comidas como para las cenas.
Como sugerencia, puedes ponerlas en el plato, sacarles la piel, echar un poco de sal Maldom y rociarlas con un chorro de aceite de oliva extra virgen.
Keyword acompañamientos, hidratos de carbono, Microondas, Patatas

Y otra variante para preparar las patatas en el microondas

patatas en microondas

Patatas en gajos con pimentón y en el microondas

Una receta en el microondas para los que no les gusta manchar la cocina
Tiempo de preparación 18 minutos
Tiempo de cocción 13 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Hidratos de carbono, Vegana, Vegetariana
Raciones 4

Equipment

  • Microondas
  • Fuente para cocinar en el microondas Importante que no se caliente la fuente

Ingredientes
  

  • Patatas par 4 personas
  • 2 cda Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón picante

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las patatas
  • Cortar en gajos gordos
  • Poner las patatas en la fuente para microondas
  • Echar sal
  • Echar pimentón picante (opcional)
  • Añadir las 2 cucharadas de aceite
  • Revolver
  • Colocar en el microondas al máximo 13 minutos
Keyword Microondas, Patatas

Mis herramientas de cocina estrella para preparar patatas

Otras recetas fáciles para preparar patatas de forma sana

Patatas fritas en freidora sin aceite

Patatas panaderas en la freidora Cosori

Patatas fritas sin aceite con todo el sabor de las patatas fritas tradicionales.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Opcional: Dejar a remojo en agua una vez peladas y antes de cortar 2 horas
Tiempo total 2 horas 29 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Hidratos de carbono
Raciones 4 personas
Calorías 101 kcal

Equipment

  • Freidora sin aceite Cosori

Ingredientes
  

  • 4 unidades Patatas
  • Sal
  • Aceite de oliva en spray

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las patatas
  • Lavar las patatas
  • Dejarlas a remojo en agua, 1 o 2 horas si es posible
  • Cortar las patatas en rodajas estilo patata panadera
  • Echar sal al gusto
  • Poner en la bandeja de la freidora
  • Programar a 165º- 25 minutos
    Freidora sin aceite Cosori
Keyword Freidora sin aceite, Patatas
patatas con pimentón Lékué

Patatas con pimentón

Es una de las recetas que más cocino, están muy buenas y las preparo en poco tiempo.
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Tradicional

Equipment

  • Vaporera Lekué.
  • Microondas

Ingredientes
  

  • Patatas
  • Sal
  • Pimentón picante
  • 2 dedos Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Pelas las patatas, las lavas y las cortas al gusto
  • Rebozas las patatas en sal y pimentón picante
  • Pones todo en la vaporera con dos dedos de agua
  • Lo cocinas en el microondas 20 minutos

Notas

Es una de las mejores maneras de preparar las patatas, primero porque siempre salen bien, y segundo porque lo más difícil que tiene este plato es pelar las patatas.

Receta de las patatas con pimentón en el horno

Aunque esta receta la puedes preparar en una olla tradicional, (yo no lo hice nunca) o en la freidora sin aceite que también quedan bien, lo sé porque las hice alguna vez, la mejor forma para preparar las patatas con pimentón es como indico arriba en la vaporera en el microondas,  o en el horno.
Si prefieres preparar las patatas en el horno haz la receta exactamente igual que he explicado pero  sustituye la vaporera Lékué para una fuente de pirex con agua y que meterás en el horno precaliente. Haz el resto tal como indica la receta de arriba en la vaporera Lékué. Tiempo y temperatura en el horno serán 20 minutos a 200º. Pasado ese tiempo prueba a ver si están blandas y si no, las dejas un poco más. Yo a veces dejo las patatas hasta 50 minutos aprovechando que aso un pollo, y también quedan bien.
Patatas sin aceite con pimentón
  •  

Resumen de la receta de las patatas de pimentón

Como resumen de todos los pasos indicados arriba, la receta consiste en pelar las patatas, cortarlas como te gusten, añadir sal y pimentón picante.
Meterlas en la vaporera Lékué, añadir 2 dedos de agua, y poner el microondas 20 minutos a la máxima potencia.
Keyword Lekué, Microondas, Patatas, Pimentón, Vaporera Lékué
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¿Has probado la soja texturizada para acompañar tus platos?

Esta semana decidí probar la soja texturizada para acompañar mis platos.

Esta es la combinación que más me ha gustado, carne estilo a la boloñesa y la soja preparada en la vaporera Lekué después de tenerla a remojo.

Antes de que veas las recomendaciones de hoy, te invito a suscribirte al plan de Planificadores Semanales Saludables Premium para conseguir hábitos saludables y bajar peso sin hacer dieta.

Estos son los beneficios y desventajas de la soja

El sabor a la soja se lo da el acompañamiento, apenas sabe por si sola, la textura me gusta y es bastante saciante.

Aunque la percepción generalizada es que la soja es un alimento saludable, hay también una amplia evidencia científica acerca de los inconvenientes de su consumo que debes conocer:

Pros

  • Fuente de proteína de gran calidad.
  • Reduce el colesterol y triglicéridos.
  • Menos riesgo de cáncer.
  • Mejora de la salud ósea.
  • Menos enfermedades cardiovasculares
  • Antioxidante
  • Efecto protector del hígado
  • Regula la glucemia
  • Reduce las cifras de colesterol en sangre
  • En mujeres en la menopausia reduce los sofocos y previene la osteoporosis
  • En hombres reduce la hiperplasia benigna de próstata y la prostatitis

Cons

  • Hipotiroidismo
  • Enfermedades autoinmunes
  • Daño intestinal, malabsorción de nutrientes y malnutrición
  • Alteraciones del desarrollo y la fertilidad
  • Deterioro cognitivo
  • Cáncer: si bien la soja puede tener un efecto protector en laboratorio, en algunos tipos de cáncer se ha observado que promueve el crecimiento tumoral.
Soja, acompañamiento de la carne picada

Soja texturizada para acompañar la carne a la boloñesa

Otra de las maneras de disfrutas de una salsa boloñesa es mezclarla con soja en vez de pasta.
Tiempo de preparación 15 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Legumbres, proteína, Vegana, Vegetariana

Equipment

  • Vaporera Lekué.
  • Micrrondas

Ingredientes
  

  • 200 g Soja texturizada
  • Sal
  • Pimentón picante

Elaboración paso a paso
 

  • Poner a remojo un par de horas la soja
  • Meter en la Lekué sin agua
  • Añadir sal y pimentón
  • Poner en el microondas 15 minutos

Notas

La soja texturizada no contiene aditivos químicos, ni colorantes y es 100% natural, y es una de las fuentes de  proteína para vegetarianos.
La soja texturizada es un producto de bajo contenido en grasas saturadas y sal, libre de azúcares, gran fuente de fibra y muy rico en proteínas y carbohidratos de calidad. Los valores nutricionales por 100 gramos de soja texturizada son 364 kcal, 4 g de grasas, de las cuales 0,6 g son saturadas, 30 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 50 g de proteína y 0,04 g de sal.
 

Acompaña la soja como si fuera pasta con una de mis recetas estrella:

Receta Carne picada con aceitunas
Keyword arrocera Lékué, proteína, veganismo, vegano
Receta Carne picada con aceitunas

Carne picada

El plato se prepara en la sartén, con poco aceite, y echándole las especias que más te gusten.
Te cuento cómo lo preparo yo.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Main Course
Cocina Carne
Raciones 5 personas

Equipment

  • Sartén

Ingredientes
  

  • 1 kg Carne picada Compra el trozo de carne que quieras y que te lo piquen.
  • 600 g Tomate triturado Leer etiqueta si lo compras en lata, mira que no tenga azúcar añadido. Puedes preparar el tomate triturado tú fácilmente con el picador manual.
  • 3 cda Aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes Ajo
  • 2 ud. Cebolla
  • 1 lata Aceitunas rellenas
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Orégano

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta en la sartén el aceite
  • Sofríe el ajo y la cebolla
  • Añade la carne a la sartén una vez el ajo y la cebolla estén un poco dorados.
    Ve revolviendo la carne para que se haga bien por todas las zonas.
    Si usas la sartén tradicional pon fuego medio.
  • A los 10 minutos añade el tomate triturado.
  • Añade la pimienta, la sal, las aceitunas y el orégano.

Notas

Muy importante y fundamental para que este plato sea SALUDABLE:
La carne picada, es carne, pero compra el trozo de carne que quieres comer y que te lo piquen en la carnicería.
La carne picada es un plato que le gusta mucho a mayores a niños.
Un plato muy versátil, ya que lo puedes acompañar tanto con patatas, con arroz o con pasta integral. Mi favorita, la carne  picada con ensalada de canónigos.
Carne picada
Otra opción saludable para acompañar la carne picada puede ser menestra o verduras varias, cocina alguna verdura en papillote con la vaporera Lekue.
Encontrarás recetas también en este blog para la coliflor, el repollo, calabacín, berenjena, pimientos,…
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3 recetas recurrentes y que no cansan

recetas saludable

Hoy comparto contigo estas tres recetas que repito casi todas las semanas.

Son de esas recetas que no hace falta ni pensar en los ingredientes cuando las preparas.

1ª Para acompañar cualquier tipo de proteína y a cualquier hora

No sé si la palabra “gajo” es entendida por todo el mundo, entre mis amigos sí, y tan pronto como nuestro amigo Rubén nos dijo esta receta, la grabé en la memoria para poder registrarla en mi listado de recetas fáciles, rápidas, que no manchan y saludables.

Gajo, cuarterón,…¿no me digáis que esta palabra no es totalmente representativa de lo que quiere decir: “gajo”

patatas en microondas

Patatas en gajos con pimentón y en el microondas

Una receta en el microondas para los que no les gusta manchar la cocina
Tiempo de preparación 18 minutos
Tiempo de cocción 13 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Hidratos de carbono, Vegana, Vegetariana
Raciones 4

Equipment

  • Microondas
  • Fuente para cocinar en el microondas Importante que no se caliente la fuente

Ingredientes
  

  • Patatas par 4 personas
  • 2 cda Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón picante

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las patatas
  • Cortar en gajos gordos
  • Poner las patatas en la fuente para microondas
  • Echar sal
  • Echar pimentón picante (opcional)
  • Añadir las 2 cucharadas de aceite
  • Revolver
  • Colocar en el microondas al máximo 13 minutos
Keyword Microondas, Patatas

La receta original es en 8 minutos, me imagino que es porque en mi casa yo hago más cantidad o porque utilicé una fuente de Pirex bastante gorda, el caso es que yo tuve que dejar las patatas 13 minutos.

Puedes probar a los 8 minutos si están blandas, y si no es así, ponerlas un poco más como hice yo.

2º- Pescado cualquier día de semana y para salir del paso

Lo mejor de esta receta es que consigo que mis hijos que odian las espinas coman pescado.

Otra cosa buena es que como utilizo pescado congelado la puedo preparar cuando no tengo nada fresco para cocinar en mente, y además no es muy cara.

pescado en freidora de aire cosori

Pescado en freidora sin aceite

Filetes de merluza sin espinas y aptos para todos los públicos
Tiempo de preparación 14 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Plato Cena, Plato principal
Cocina low carb, Pescado, proteína
Raciones 4

Equipment

  • Freidora sin aceite, freidora de aire Mi marca es Cosori, 5 litros

Ingredientes
  

  • 1 kg Filetes de merluza congelados (Eroski)
  • 3 dientes de ajo
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Echa un poco de agua en la bandeja de la freidora sin que llegue a tocar la rejilla
  • Coloca la primera capa de filetes descongelados previamente
  • Pon los dientes de ajo cortados por encima
  • Añade sal
  • Rocía con aceite (en spray)
  • Pon otra capa de filetes de pescado encima
  • Echa otra vez sal y rocía con aceite de oliva
  • Pon la freidora a 175º 12 minutos
  • A los 6 minutos puedes abrir la freidora y darle la vuelta a los filetes
  • Tu plato está listo
Keyword adelgazar, Freidora sin aceite, gluten free, merluza

3º -Receta con carne y que no quedan sobras

Carne picada con queso fundido

Falsa lasaña (sin pasta) en la freidora sin aceite

Carne picada con queso fundido en freidora Cososri, y está espectacular
Tiempo de cocción 31 minutos
25 minutos
Tiempo total 6 minutos
Plato carne picada, Plato principal
Cocina Carne, keto, low carb

Equipment

  • Freidora sin aceite Cosori

Ingredientes
  

  • 1 kg Carne picada de ternera sin aditivos Que te piquen el trozo de carne en la carnicería, no cojas burguer meat.
  • sal
  • pimienta negra
  • ajo en polvo
  • queso rayado para fundir
  • tomate triturado al natural

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos un poco de agua en la bandeja de la freidora Cosori
  • Colocamos la carne extendida por la bandeja superior de rejilla
  • Añadimos sal, pimienta y ajo en polvo
  • Cubrimos con tomate triturado natural
  • Ponemos la freidora Cosori temperatura 205º 20 minutos
  • Añadimos el queso rayado por encima
  • Y ponemos 6 minutos más a 205º

Notas

También puedes preparar este plato con queso Gouda cortado en tacos si no tienes en ese momento queso rallado.
Así es cómo lo hice yo otro día, y estaba muy rico y sano también:
carne picada Cosori
Este plato puedes estar seguro de que le encantará a toda la familia, y lo puedes acompañar con cualquier receta típica de este blog para acompañar:
  • Ensaladas
  • Verdura cocida
  • Patatas
  • Arroz
  • Quinoa
Keyword cosori, keto ideas, lasaña, low carb

Si no quieres pensar en lo que tienes que cocinar todas las semanas, si estas harta de planificar los menús y perder el tiempo en la cocina, SUSCRÍBETE A LOS PLANIFICADORES DE MENÚS SALUDABLES, solo tendrás que leer la lista y preparar unas recetas que no tardas más de 20 minutos al día.

Además, con los planificadores también podrás hacer ejercicio desde tu casa gracias a la propuesta de actividades en Youtube, elige lo que más te apetezca.

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Otras recetas que puedes preparar para comer saludable

Espero que os gusten las 3 propuestas culinarias “para torpes en la cocina” que os he propuesto hoy.

Si eres como yo, de los que no te gusta cocinar, aquí puedes encontrar muchas más ideas:

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