Categoría: Recetas para torpes

Receta fácil y rápida
Recetas super fáciles

Recetas para torpes, pero saludables.

Recetas muy fáciles y rápidas para preparar con las que no perderás el tiempo en la cocina ni mancharás.

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Planificador de menús semanal SIN GLUTEN

Sin gluten, para celiacos, celiaquía.

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Y como lo prometido es deuda, esta semana he preparado un planificador con recetas basadas en comida real y sin gluten, que por otro lado me ha resultado sencillísimo ya que si compras productos de la naturaleza, es más fácil que no tengan gluten, aunque veremos que tampoco siempre es así.

Este artículo proporciona información valiosa sobre la alimentación adecuada para personas con enfermedad celíaca, destacando la importancia de optar por alimentos naturales y no procesados en lugar de depender de productos que sustituyen el gluten. Además, se enfatiza en qué es la enfermedad celíaca y qué sucede cuando una persona con esta condición consume gluten.

Tabla de contenidos
  1. Alimentación para Personas con Enfermedad Celíaca
  2. ¿Qué es la Enfermedad Celíaca?
  3. Qué Puedes Comer
  4. Qué Debes Evitar
  5. Elige Comida Real
  6. Planificador semanal SIN GLÚTEN
  7. Herramientas que he utilizado para cocinar de forma fácil
  8. Ingredientes que necesitas para las recetas de este planificador sin gluten
  9. Ejercicio para realizar esta semana con bandas elásticas

Alimentación para Personas con Enfermedad Celíaca

Querido lector preocupado por tu salud y bienestar,

Si estás interesado en aprender sobre una alimentación adecuada para personas con enfermedad celíaca, has llegado al lugar indicado. En este artículo, te explicaremos qué puedes comer y qué debes evitar para mantener tu salud en óptimas condiciones y evitar los efectos perjudiciales del gluten en tu organismo.

¿Qué es la Enfermedad Celíaca?

Antes de adentrarnos en los detalles de la dieta, es importante comprender qué es la enfermedad celíaca. Se trata de una condición médica crónica en la que el sistema inmunológico reacciona de forma adversa al gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, y que puede estar presente en otros alimentos y productos.

Si una persona con enfermedad celíaca consume gluten, puede experimentar una serie de síntomas y problemas de salud, que van desde molestias gastrointestinales hasta daño a largo plazo en el intestino delgado. Por eso, es esencial llevar una dieta libre de gluten.

Qué Puedes Comer

La buena noticia es que existen muchos alimentos naturales y saludables que puedes disfrutar sin preocuparte por el gluten. Aquí tienes una lista de opciones:

  • Frutas y Verduras: Todas las frutas y verduras frescas son seguras para las personas con enfermedad celíaca. Son ricas en nutrientes esenciales y constituyen la base de una dieta saludable.
  • Carne y Pescado: La carne fresca y los pescados son naturalmente libres de gluten. Puedes comprarlos en la carnicería o pescadería de tu barrio y cocinarlos en casa.
  • Huevos: Los huevos son una excelente fuente de proteína y no contienen gluten.
  • Legumbres: Los frijoles, lentejas y garbanzos son opciones ricas en proteínas y fibra que son seguras para las personas con enfermedad celíaca.
  • Arroz y Quinoa: Estos granos son libres de gluten y se pueden incorporar fácilmente a tu dieta.
  • Productos Lácteos sin Agregar Gluten: La leche, el yogur y el queso naturalmente no contienen gluten, pero debes verificar que no se les haya añadido gluten en el procesamiento.

Qué Debes Evitar

Para mantener tu salud en óptimas condiciones, debes evitar los alimentos que contienen gluten.

Los alimentos “comida real” son aquellos que no están altamente procesados y que se componen principalmente de ingredientes naturales.

¡Cuidado! Muchos alimentos naturales contienen gluten, un tipo de proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno.

Algunos alimentos que pueden contener gluten incluyen:

  • Trigo, Cebada y Centeno: Estos cereales contienen gluten y deben ser excluidos de tu dieta.
  • Trigo: El trigo en su forma natural, como el pan integral, la pasta de trigo integral, la cebada de perla, el bulgur y el couscous, contiene gluten.
  • Cebada: La cebada en su forma natural también contiene gluten, por lo que alimentos como la cebada perlada y la sopa de cebada pueden contenerlo.
  • Centeno: El centeno es otra fuente de gluten, por lo que los productos de centeno, como el pan de centeno y los cereales de centeno, deben evitarse si tienes intolerancia al gluten.
  • Avena: La avena en sí misma no contiene gluten, pero a menudo se contamina con gluten durante la producción. Si tienes enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, es importante buscar avena certificada como sin gluten.
  • Productos de Panadería y Pastelería Convencionales: Evita el pan, pasteles, galletas y otros productos horneados a menos que sean específicamente etiquetados como “sin gluten”.
  • Cereales Convencionales: Los cereales a base de trigo, cebada o centeno no son seguros para ti. Opta por opciones de cereales sin gluten, como el arroz o el maíz.
  • Pastas Convencionales: La mayoría de las pastas tradicionales están hechas de trigo, pero puedes encontrar alternativas de pasta sin gluten en tu supermercado.
  • Alimentos a granel: Si compras alimentos a granel, como nueces, frutas secas o granos enteros, ten en cuenta que pueden contaminarse con gluten si se almacenan o manipulan cerca de productos que contienen gluten.
  • Alimentos Procesados con Gluten: Lee las etiquetas cuidadosamente y evita los alimentos procesados que contienen gluten o pueden estar contaminados con él. Muchos alimentos procesados que podrían considerarse “comida real” a veces contienen gluten como aditivo o ingrediente oculto. Esto incluye salsas, aderezos para ensaladas, caldos en cubos, y otros productos. Siempre es importante leer las etiquetas de los alimentos y buscar la información sobre la presencia de gluten.

Recuerda que si tienes enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, debes evitar todos los alimentos que contengan gluten, incluso en pequeñas cantidades. Por favor comprueba bien las etiquetas de ingredientes de los alimentos que compras para evitar que tengan gluten.

Consulta a tu médico o nutricionista ante cualquier duda y sé un observador de aquellas cosas que te sientan mal para poder comunicarlas correctamente al especialista.

Elige Comida Real

Una de las recomendaciones más importantes es optar por la comida real y natural en lugar de depender de alimentos procesados que sustituyen el gluten por otros ingredientes. La comida real se encuentra en la naturaleza y es básicamente sin procesar. Puedes encontrarla en la carnicería, pescadería y sección de frutas y verduras de tu supermercado local.

Esta elección te asegura una dieta fresca, rica en nutrientes y libre de gluten. Además, te ayuda a evitar ingredientes artificiales y aditivos que a menudo se encuentran en alimentos procesados, lo que es beneficioso tanto para tu salud como para tu objetivo de adelgazar.

En resumen, si tienes enfermedad celíaca y deseas adelgazar o simplemente llevar una vida más saludable, enfócate en alimentos naturales y evita los productos que contienen gluten. Esto no solo protegerá tu salud, sino que también te brindará una mayor sensación de bienestar y energía.

Recuerda que siempre es aconsejable consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado para obtener orientación personalizada sobre tu dieta.

Planificador semanal SIN GLÚTEN

En este planificador encontrarás una lista de comidas y cenas para toda la semana, y podrás ver también la receta pinchando en el texto.

Desayunos si no puedes tomar gluten

Yo los desayunos solo los hago el fin de semana, el resto de la semana hago ayuno intermitente, y no como nada hasta la hora de la comida salvo café, o infusiones.

Si tu quieres desayunar, puedes inspirarte en esta entrada en donde te muestro desayunos saludables, pero si tienes intolerancia al gluten desayuna sencillo, productos no procesados y naturales como huevos con bacon, yogurt y queso, fruta, e infusiones y café. Los más atrevidos también podéis desayunar restos de la cena que ya estén preparados.

Desayunos saludables para toda la familia

En este planificador también tienes una propuesta de ejercicio para realizar todos los días de la semana.

Lista de recetas sin gluten a preparar toda la semana

Con el PDF puedes pinchar en los enlaces para ver las recetas.

3-Sin-gluten–PlanificadorDescarga

Si tienes miedo a que te haga daño la avena por las contaminaciones cruzadas, no debes hacer la receta de la “Pizza sin gluten” porque esta hecha con salvado de avena, a cambio puedes ver estas otras recetas de pizza:

Receta Plato del día, calabacín con queso
Un plato fácil parecido en su sabor a la pizza tradicional.
Receta Pizza Keto muy fácil de preparar
¿Cómo se prepara una pizza de coliflor? Pizza Keto

Herramientas que he utilizado para cocinar de forma fácil

Si tuviese que elegir 3 herramientas de cocina, las que más utilizo, las más cómodas para limpiar, y con las que preparo casi todas mis recetas saludables serían estas: Freidora de aire sin aceite, Vaporera y arrocera Lékué .

3-Sin-gluten-Herramientas-de-cocinaDescarga

Ingredientes que necesitas para las recetas de este planificador sin gluten

Ingredientes básicos

Estos son los ingredientes que debes tener siempre en tu cocina.

3-Sin-gluten-Ingredientes-BasicosDescarga

Lista de la compra para las recetas sin gluten del planificador

Aquí tienes los ingredientes específicos para las recetas.

Descarga esta hoja para ir a la compra y tener todos los ingredientes para cocinar las recetas.

3-Sin-gluten-IngredientesDescarga

Ejercicio para realizar esta semana con bandas elásticas

Esta semana y para que empieces a crear hábito solo he puesto como material las bandas elásticas ya que son muy potentes a la hora de localizar el ejercicio, son bastante económicas y las puedes llevar a cualquier lugar porque no pesan nada.

Conseguirás con las bandas elásticas realizar rutinas muy completas y eficaces.

BANDAS ELÁSTICAS Y GOMAS DE RESIISTENCIA
Sin leyenda
Ejercicios con Bandas elásticas
Sin leyenda

Estos son los vídeo dirigidos para que hagas tus ejercicios diarios

He seleccionado varios vídeos para realizar con bandas elásticas, pero puedes elegir otros que tú prefieras, lo importante es que no pierdas el tiempo pensando qué ejercicio vas a hacer y que te pongas a ello sin procrastinar.

Material: Bandas elásticas

3-Sin-gluten-Rutinas-de-ejercicioDescarga
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8 Recetas de verduras en la freidora de aire

Recetas de vegetales en la Freidora de aire,

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Mantener la salud y el equilibrio es primordial, y tomar decisiones informadas te ayudará a alcanzar tus metas de forma sostenible.

Hoy te contaré cómo preparar un montón de recetas con base de verduras en la freidora de aire, recetas bajas en calorías, llenas de fibra y totalmente saludables.

Tabla de contenidos
  1. Zanahorias con comino y pimentón
  2. Calabacín al curry
  3. Alcachofas con orégano y feta
  4. Tomatitos cherry a la vinagreta
  5. Coles de Bruselas con za’atar
  6. Coliflor picante
  7. Pimiento y cebolla
  8. Boniatos con hierbas provenzales
  9. ¿Tienes poco tiempo? ¿No has planeado ningún menú? Prepara cualquier vegetal de la nevera
  10. ¿Qué temperatura usar para cocinar las verduras en la freidora sin aceite?
  11. Freidora de aire, comidas casi sin aceite y con pocas calorías

Zanahorias con comino y pimentón

Ingredientes:

  • 12 zanahorias frescas
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Comino en polvo
  • Pimentón (dulce o picante)
  • Sal marina

Modo de preparación:

  • Precalentar la freidora 3 minutos a 180º
  • Limpia las zanahorias y quita la piel
  • Corta en rodajas gruesas, como de 1,5 centímetros de grosor.
  • Aliña con aceite, comino en polvo, pimentón, sal
  • Pon directamente en la rejilla de la freidora 15 minutos a 180 grados
  • En el plato puedes añadir si te gusta un poco de vinagre de manzana.

Calabacín al curry

Ingredientes:

  • Calabacín
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal marina
  • Curry en polvo

Modo de preparación:

  • Precalentar la freidora 3 minutos a 180º
  • Prepara una mezcla de curry en polvo, sal y aceite de oliva suave (prueba con una cucharadita colmada de curry para empezar y, si lo quieres más intenso, añade más).
  • Corta tres calabacines medianos por la mitad a lo largo, después en cuartos y luego en trozos como de 1,5 centímetros. Escoge unos que estén duros al tacto y tengan la piel tersa
  • Pasa a un bol, aliña, remueve
  • Lleva rápidamente al cesto (con el reposo la sal deshidrataría el calabacín).
  • Programa 12 minutos a 200 grados. Cocina 12 minutos, removiendo una o dos veces durante el proceso, y prueba al final si están a tu gusto; si crees que necesita más tiempo, dale de dos en dos minutos (o, si ya sabes que te gusta bien hecho, cocina previamente al microondas dos o tres minutos, tapado con un plato).
  • Consejo: sirve con arroz integral y contramuslo de pollo troceado y salteado.

Alcachofas con orégano y feta

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal marina
  • Orégano
  • Pimienta
  • Queso feta (cualquier queso fresco o semifresco y salado sirve para esta receta)
  • Alcachofas (valen congeladas)

Modo de preparación:

  • Precalentar la freidora 3 minutos a 180º
  • Si son alcachofas frescas, cocina cuatro alcachofas tapadas en el micro ocho o nueve minutos con un poco de agua en el fondo del recipiente para que haga vapor, o en la vaporera Lékué.
  • Después pélalas y corta las puntas para dejar los corazones.
  • Si son congeladas, solo tienes que descongelarlas antes y seguir la receta desde aquí.
  • Corta en cuartos, unta con un poco de aceite, un poco de sal y pimienta
  • Freidora 5 ó 6 minutos a 200 grados.
  • Remata con feta desmigado —o el queso que te apetezca, siempre que sea fresco y salado—, orégano y chorretón final de aceite de oliva virgen extra.

Tomatitos cherry a la vinagreta

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal marina
  • Tomates cherry
  • Ajo
  • Pimienta
  • Hierbas
  • Vinagre de manzana

Modo de preparación:

  • Precalentar la freidora 3 minutos a 180º
  • Pon tantos tomates cherry como quepan en el fondo sin estar apelotonados.
  • Programar entre 7 y 10 minutos —depende de lo hechos que te gusten— a 180 grados, sin remover para que no se rompan.
  • Mientras, prepara una vinagreta con aceite, vinagre, un par de dientes de ajo cortados en láminas, sal, pimienta y las hierbas que quieras.
  • Lleva los tomates a un recipiente cuando aún estén calientes, aliña y deja que reposen (la clave que los convertirá en una bomba de sabor). Puedes olvidarte de ellos en la nevera entre 12 y 24 horas, y sacarlos después un rato antes de comerlos para que se atemperen.

Coles de Bruselas con za’atar

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • sal marina
  • Coles de Bruselas (frescas o congeladas)

Modo de preparación:

  • Precalentar la freidora 3 minutos a 180º
  • Corta medio kilo de coles de Bruselas por la mitad a lo largo
  • Lleva a un bol con el aliño, masajea para que se impregnen y deja reposar unos 10 minutos.
  • Programa 15 minutos a 200 grados y, pasados tres de calentamiento,
  • Añade las coles aliñadas al cesto.
  • Remueve una o dos veces durante el proceso: pasado ese tiempo estarán tostadas por fuera pero todavía crujientes en su interior;
  • Si te gustan más blandas, mejor hazlas a 180 grados durante unos 22 minutos (si se alarga la cocción a 200 grados se pueden tostar demasiado por fuera, o quemarse las especias).

Coliflor picante

Ingredientes:

  • 2 o 4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal marina
  • Coliflor (natural o congelada)
  • Picante: Tabasco, chile o pimentón picante

Modo de preparación:

  • Precalentar la freidora 3 minutos a 200º
  • Mezcla cuatro cucharadas de aceite con el picante , la sal
  • unta una coliflor cortada en floretes —y el tallo en rodajas más finas
  • Programar 15 minutos a 190 grados, removiendo a mitad del proceso: si te gusta más blandita puedes hacerla 20 minutos a 180 grado

Pimiento y cebolla

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • sal marina
  • Pimientos rojos
  • Pimienta
  • Cebolla

Modo de preparación:

  • Precalentar la freidora 3 minutos a 160º
  • Corta tres pimientos rojos y una cebolla o dos peladas en tiras;
  • Puedes añadir pimientos de más colores siempre que tengan el mismo grosor.
  • Untar con un poco de aceite, sal y pimienta
  • Poner en bandeja de silicona.
  • 160 grados 20 minutos, removiendo dos o tres veces durante el proceso.
  • Pasado este tiempo, remueve, sube a 180 y programa cinco minutos más.
  • Si no están suficientemente tostados, ve haciendo ciclos de tres minutos hasta que alcancen el punto.

Boniatos con hierbas provenzales

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • sal marina
  • pimienta
  • hierbas provenzales
  • boniatos (2 grandes)

Modo de preparación:

  • Precalentar la freidora 3 minutos a 180º
  • Pela y corta en dados medianos —como de dos centímetros— un par de boniatos grandes.
  • Úntalos con aceite y añade sal, pimienta y hierbas provenzales.
  • Programa 17 minutos 180º y remueve una o dos veces durante el proceso.
  • Pasado ese tiempo, mira si están listos (el tiempo total dependerá del tamaño al que estén cortados, lo apretados que estén, etc). Si no están a tu gusto, dales uno o dos ciclos de dos o tres minutos

¿Tienes poco tiempo? ¿No has planeado ningún menú? Prepara cualquier vegetal de la nevera

Pon en práctica una técnica para usar lo que tengas en la nevera, la que uso el 80% de las veces, y empieza abriendo el cajón de las verduras para ver qué ronda por allí. Podemos cocinar juntas todas las verduras que queramos, siempre que consigamos que estén listas a la vez: esto pasa por respetar sus tiempos de cocción añadiendo unas antes y otras después, no tiene más truco.

  • Por ejemplo, si vas a preparar patatas con cebolla y espárragos, pon las dos primeras antes y cuando empiecen a coger color, añade los espárragos para que terminen de cocinarse juntos.
  • Si vas a hacer calabaza, coles de Bruselas y champiñones, ponlos en este orden y también dejando un tiempo entre las primeras y los segundos.
  • Aprovecha cada vez que añades un ingrediente para darle un meneo a la cubeta: no solo conseguirás repartir mejor el aliño sino también aumentar la exposición al aire caliente.

Puedes utilizar aliños en polvo como especias o hierbas deshidratadas, aceite en spray para dar variedad a tus platos, te sorprenderá la diversidad de sabores que puedes encontrar.

¿Qué temperatura usar para cocinar las verduras en la freidora sin aceite?

180 grados es una temperatura a la que se cocinan bien todas las verduras y no se queman hierbas aromáticas que eches por encima, y si al final ves que aún necesita un golpe fuerte de calor, súbelo a 200 los últimos minutos.

Normalmente en guisos y estofados también podemos jugar con el tamaño al que cortamos algunas verduras para cocinarlas, si las cortamos muy pequeñas y usamos la rejilla corremos el riesgo de que queden secas, así que recomiendo no cortar los vegetales en trozos muy pequeños. Cuanto más lleno esté el cestillo menos se secarán, pero en este caso estarás impidiendo la circulación del aire por falta de espacio.

Cuando es mucha la cantidad que tienes que cocinar y te queda todo muy apelotonado en la freidora es mejor cocinar en el horno convencional porque el efecto será el mismo y tiene mucha más capacidad.

Freidora de aire, comidas casi sin aceite y con pocas calorías

Puedes leer aquí por qué elegí entre todas la freidora de aire Cosori:

Airfreir Cosori
espárrago verde en Cosori
Sin leyenda
Sin leyenda
Pollo sin aceite a las finas hierbas Cosori
Sin leyenda
Receta Patatas fritas en freidora Cosori
Sin leyenda
Receta Gallos Cosori. Pescado sin aceite
Sin leyenda
Sin leyenda
Pre Products

Otros alimentos para variar aptos en las dietas Low carb y Keto

Bebidas vegetales:

Pre Products

Caldos naturales:

Pre Products
Pre Products

Arroz y pasta de Konjac, hidratos 0:

Os dejo las que yo he comprado, aún no las he probado por eso he metido en la cesta varias marcas y tipo de preparación, para ver la que más me gusta:

Pre Products

Y la botella para beber el agua:

Pre Products

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Aquí puedes consultar más recetas basadas en comida y real que te ayudarán a bajar de peso:

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4 recetas de hamburguesas de pavo para la cena

cenas saludables con hamburguesa de pavo

¿Te gustan las hamburguesas pero quieres cuidar tu salud?

¿Te aburre comer siempre lo mismo y quieres probar algo diferente?

Entonces este artículo es para ti. Hoy te voy a mostrar dos recetas de hamburguesas de pavo, una opción deliciosa y nutritiva que te va a encantar.

Las hamburguesas de pavo son una alternativa a las de carne de vacuno, las hamburguesas de cerdo o de ternera suelen tener más grasa y calorías.

El pavo es una carne magra, rica en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc. Además, tiene un sabor suave y se adapta bien a diferentes condimentos y acompañamientos.

Lo mejor de todo es que las hamburguesas de pavo son muy fáciles de preparar y se pueden hacer al horno, a la plancha o a la parrilla. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de imaginación. Aquí te dejo dos recetas que puedes hacer en casa y que seguro te sorprenderán.

Valores nutricionales por hamburguesa sin salsa y sin pan

– Calorías: 390 kcal
– Proteínas: 36 g
– Hidratos de carbono: 32 g
– Grasas: 14 g

Dos recetas de las hamburguesas de pavo para tener siempre a mano

Estas dos recetas que indico a continuación son las que preparo recurrentemente porque son muy sencillas y en 10 minutos puedes tener la cena preparada.

Te recomiendo que las imprimas y las tengas siempre a mano y como recurso para cuando no tengas mucho tiempo para cocinar.

Si te soy sincera, ambas recetas de hamburguesas son muy parecidas pero con estas pequeñas variaciones las comidas de la semana no parecerán tan monótonas.

Estas dos recetas las preparo en la freidora de aire caliente y no uso aceite.

Receta de las hamburguesas para amantes de los Mc Donalds

Hamburguesa completa y saludable

Hamburguesas con queso fundido

Las hamburguesas de pavo o de pollo vienen bastante aromatizadas, pero son comida real ya que su ingrediente principal es carne. No te prives de tomar hamburguesas, solo fíjate en la etiqueta cuando hagas tu pedido.
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Tiempo de cocción 10 minutos
Plato Cena, Comida, Main Course
Cocina Americana, Rápida

Equipment

  • Freidora de aire

Ingredientes
  

  • Hamburguesas de pavo, de pollo, cerdo o ternera
  • Queso rallado o loncha de queso low carb Queso estilo Gouda, Edam o Emental
  • Romate

Elaboración paso a paso
 

  • Poner la hamburguesas en la freidora sin aceite
  • Poner encima de la hamburguesa una rodaja de tomate
  • Poner 195º – 6 minutos
  • Darle la vuelta a la hamburguesa y al tomate
  • Añadir el queso por encima de las hamburguesas
  • Poner 195 º – 2 minutos

Notas

Acompaña con lechuga, pepino y tomate.
Elige cualquier queso bajo en hidratos de carbono. Puedes usar Gouda, Emental, Edam,…fíjate que en la etiqueta y que ponga % de hidratos de carbono = 0
Keyword carne, cetogénica, Freidora sin aceite, gluten free, hamburguesa, Pavo, pollo

Receta para la cena con hamburguesas saludables y pocas calorías

Hamburguesas saludables

Hamburguesas de pavo (o de pollo)

Puede que pienses que las hamburguesas no son buenas, verás que solo es mala fama. La carne de pavo es muy consumida por deportistas profesionales y aficionados. ¿La razón? Sus óptimos valores nutricionales, con gran contenido en proteínas de alto valor biológico, y pocas grasas. En la hamburguesa de pavo estos valores se mantienen. Cuando compres tus hamburguesas solo fíjate en los ingredientes.
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Tiempo de preparación 6 minutos
Plato Plato principal
Cocina Low carb, Tradicional
Calorías 217 kcal

Equipment

  • Freidora de aire

Elaboración paso a paso
 

  • Saca las hamburguesas de pavo del paquete
  • Ponlas en la freidora de aire caliente 6 minutos a 195º
  • Dales la vuelta, y ponlas 3 minutos más
  • Acompañamiento ensalada, pepino, cebolla, tomate y lechuga.
  • Puedes añadir una loncha de queso Gouda sobre la hamburguesa

Notas

No te dejes guiar por las calorías, guíate por la composición nutricional de los alimentos.
Este producto es saludable sin azúcar ni ingredientes perjudiciales añadidos (fécula, almidón, …)
ficha nutricional de hamburguesa de pavo
Keyword Freidora sin aceite, hamburguesa, Pavo

Hamburguesas con queso y espinacas al horno

Ingredientes para 4 hamburguesas:

– 500 g de carne picada de pavo
– 1 huevo
– 2 cucharadas de pan rallado
– Sal y pimienta al gusto
– 4 lonchas de queso (el que más te guste)
– Un puñado de espinacas frescas
– Salsa de yogur o yogurt batido (opcional)

Preparación:

– En un bol, mezcla la carne picada de pavo con el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasa bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.
– Divide la masa en cuatro porciones iguales y forma cuatro bolas. Aplástalas con las manos para darles forma de hamburguesa.
– Coloca una loncha de queso sobre cada hamburguesa y dobla los bordes para sellar el queso dentro. Presiona bien para que no se salga al cocinarlas.
– Precalienta el horno a 180 ºC y coloca las hamburguesas en una bandeja forrada con papel vegetal. Hornea durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
– Mientras tanto, lava y seca las espinacas. Puedes saltearlas ligeramente en una sartén con un poco de aceite y sal o dejarlas crudas si prefieres.
– Corta los panecillos por la mitad y tuéstalos ligeramente. Unta la salsa de yogur sobre las dos mitades si quieres darle un toque más cremoso.
– Monta las hamburguesas colocando una base de pan, una capa de espinacas, una hamburguesa con queso y la otra mitad del pan. ¡Y ya están listas para disfrutar!

Hamburguesa de pavo con manzana y curry en la sartén

Ingredientes para 4 hamburguesas:

– 500 g de carne picada de pavo
– 1 manzana verde
– 2 cucharaditas de curry en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Lechuga, tomate y cebolla (opcional)

Preparación:

– En un bol, mezcla la carne picada de pavo con el curry, la sal y la pimienta. Amasa bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.
– Pela y ralla la manzana verde. Exprime el jugo que suelte y añádelo a la masa de carne. Mezcla bien para que se integre.
– Divide la masa en cuatro porciones iguales y forma cuatro bolas. Aplástalas con las manos para darles forma de hamburguesa.
– Calienta una plancha o una sartén antiadherente a fuego medio y déjala preparar hasta que se dore bien.

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Muchas más ideas de comida saludables y fácil de preparar

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Lacón con grelos, una receta keto y muy gallega

Laconada Gallega

Hoy traigo una deliciosa receta que estoy segura te encantará muy típica del noroeste de España, Galicia.

Se trata del Lacón con Grelos

Este plato típico de la gastronomía gallega es perfecto para disfrutar en cualquier época del año y es muy fácil de preparar.

El lacón, que es la pata delantera del cerdo, se cocina con grelos, una verdura de hoja verde que tiene un sabor ligeramente amargo y es rica en nutrientes. Juntos, forman un plato sustancioso y muy sabroso que es perfecto para compartir con la familia y amigos.

Pre Products
Lacón gallego con patatas y grelos

Lacón con grelos

Lacón con Grelos. Este plato típico de la gastronomía gallega es perfecto para disfrutar en cualquier época del año y es muy fácil de preparar.
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Tiempo de preparación 1 hora
Plato Comida
Cocina Low carb, Tradicional

Equipment

  • olla a presión

Ingredientes
  

  • Lacón Torres Nuñez

Elaboración paso a paso
 

  • Meter en la olla el lacón cubierto de agua
    Laconcito
  • Cerrar la olla a presión y cuando suba la válvula, bajar el fuego al 5
  • dejar 50 minutos cocinando
  • vigila que la válvula no suba demasiado
  • apaga y deja que baje la válvula sola y que disminuya la presión para abrir
  • Si tienes prisa por abrir la olla, métela debajo del grifo en agua fría hasta que suelte toda la presión.
  • Este plato lo puedes acompañar con patatas cocidas, grelos y chorizo.
Keyword carne, cerdo, keto

Composición nutricional y calorías del lacón con grelos

Aquí tienes los valores nutricionales y calorías aproximadas por porción de 100 gramos para cada uno de los ingredientes que mencionaste:

  • Lacón: 120 calorías, 23 g de proteína, 2 g de grasa y 0 g de carbohidratos.
  • Grelos: 35 calorías, 4 g de proteína, 0.5 g de grasa y 3 g de carbohidratos.
  • Patatas: 77 calorías, 2 g de proteína, 0.1 g de grasa y 18 g de carbohidratos.
  • Chorizo: 455 calorías, 20 g de proteína, 38 g de grasa y 3 g de carbohidratos.

Es importante tener en cuenta que los valores nutricionales pueden variar dependiendo de la cantidad de cada ingrediente que se utilice en la receta y de la forma en que se prepare.

El lacón con grelos, patatas y chorizo es un plato que, aunque es muy sabroso, es bastante calórico debido a su contenido en grasas y carbohidratos.

Por lo tanto, es importante disfrutarlo con moderación y acompañarlo con una dieta equilibrada y actividad física regular.

¿Es apropiado el lacón con grelos para una dieta cetogénica?

El lacón con grelos en sí, es apto para una dieta keto, pero si vas a tomar una laconada típica de lacón con grelos y todos su acompañantes, patatas y chorizo, entonces sí que no es la mejor opción para una dieta cetogénica debido a su alto contenido en carbohidratos. Aunque la cantidad de carbohidratos en los grelos es relativamente baja, las patatas y el chorizo que se suelen utilizar en esta receta contienen una cantidad significativa de carbohidratos, lo que puede dificultar el mantenimiento de un estado de cetosis.

En una dieta cetogénica, se busca limitar la ingesta de carbohidratos a menos de 50 gramos al día, y en algunos casos incluso menos de 20 gramos al día. Por lo tanto, es importante elegir alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables, como aguacate, aceite de oliva, nueces y semillas, pescados grasos y carnes magras.

Si estás siguiendo una dieta cetogénica, es recomendable buscar recetas que se ajusten a tus necesidades nutricionales y que te permitan mantener un estado de cetosis sin renunciar al sabor y la variedad de alimentos.

Para que esta receta sea cetogénica debes limitarte a comer el lacón acompañado de unos pocos grelos.

Otras ideas para preparar menús semanales y mantener el peso

LISTA DE COMIDAS Y CENAS
ideas para hacer ejercicio en casa y hacer deporte
Recetas para menús saludables
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Lista de recetas saludables para los planificadores semanales

Recetas para menús saludables

¿Estás buscando una forma de mantener tu cuerpo saludable y en forma sin tener que seguir una dieta restrictiva?

Entonces estás en el lugar correcto. Aquí compartiré mis mejores recetas basadas en comida real que te ayudarán a crear planificadores de menús saludables que te ayudarán a mantenerte delgada sin tener que hacer dieta.

La mayoría de las personas piensan que para perder peso necesitan seguir una dieta restrictiva y pasar hambre. Pero esto no es cierto. Comer de manera saludable no tiene por qué ser aburrido y restrictivo. De hecho, una dieta equilibrada y variada puede ser muy sabrosa y nutritiva. Si sigues una dieta basada en alimentos enteros, podrás disfrutar de comidas deliciosas sin preocuparte por contar calorías.

Para comenzar, es importante incluir alimentos ricos en nutrientes en tu dieta. Estos incluyen frutas y verduras frescas, proteínas magras, grasas saludables y carbohidratos complejos. Algunos ejemplos de alimentos ricos en nutrientes son el aguacate, el salmón, los huevos, los frijoles y las legumbres.

Aquí te presento algunas de mis recetas favoritas basadas en comida real que puedes incluir en tu planificador de menú saludable:

  1. Ensalada de pollo y aguacate: mezcla pechuga de pollo a la parrilla, aguacate, lechuga, tomate, pepino y cebolla roja en un bol. Aliña con aceite de oliva y vinagre balsámico.
  2. Salmón al horno con brócoli y quinoa: cocina el salmón al horno con aceite de oliva y especias. Sirve con brócoli al vapor y quinoa cocida.
  3. Tortilla de espinacas y champiñones: saltea las espinacas y los champiñones en una sartén con aceite de oliva. Bate los huevos y agrega las espinacas y los champiñones. Cocina a fuego lento hasta que la tortilla esté cocida.
  4. Batido de bayas y espinacas: mezcla bayas congeladas, espinacas frescas, leche de almendras y una cucharada de mantequilla de almendras en una licuadora. Sirve frío.

Estas son solo algunas ideas de recetas basadas en comida real que puedes incluir en tu planificador de menú saludable.

A continuación está mi propuesta activa, es decir que iré incluyendo recetas y recetas cada vez que se me ocurra o aprenda platos diferentes, fáciles de preparar y saludables.

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Listado de recetas con ingredientes y tiempos de cocina

Recuerda, la clave para mantenerse delgada sin tener que hacer dieta es comer alimentos ricos en nutrientes y variados. Experimenta con diferentes recetas y descubre qué funciona mejor para ti.

¡Disfruta de una alimentación saludable y sabrosa!

  • Recetas de carne con preparación sencilla y saludable
  • Recetas de pescado en poco tiempo y pocas calorías
  • Recetas para preparar las patatas de muchas formas sanas
  • Recetas para la preparación de huevos de mil formas ricas
  • Recetas con arroz para acompañar nuestros platos comida real
  • Otras receta para variar nuestros platos nutritivos
  • Próximamente: Se están cocinando, por ahora filtra por etiqueta abajo.

En cada planificador, un enlace a la receta del día.

Listado de recetas basadas en comida real y fáciles de cocinar

Pincha en la etiqueta para filtrar

# Freidora sin aceite # Horno # Lékué # Microondas # MyCook # Olla a presión # Robot Programable # Sartén % ABS % Brazo % Cuerpo Completo % Pierna * Ayuno Intermitente * Comida real * Dukan * Keto * Low Carb * Whole30 25 minutos 30 minutos 45 minutos @ Bandas elásticas @ Hiit @ Mancuernas @ Nadar @ Nordic walking @ Sliders Ejercicio Premium Español Inglés Mindfulness Recetas Premium SuscriptorPro _Acompañamiento _Carne _Hidratos _Huevos _Kéfir _Patatas _Pescado _Pollo _Postres _Varios _Verdura _Verduras

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Receta sin aceite de Raxo a la gallega

El raxo es una receta de carne muy popular en la región de Galicia, España.

Se trata de tacos de lomo de cerdo adobados con ajo, pimentón, sal y aceite, que se fríen en una sartén hasta que quedan dorados y jugosos. A menudo se sirve acompañado de patatas cocidas, también conocidas como “cachelos” en Galicia, y se puede encontrar en bares, taperías y restaurantes de toda la comunidad.

Hoy veremos otra forma de preparar el raxo con menos calorías y apto para cualquier dieta, y con todo su sabor.

Es similar a la zorza, otra receta de carne gallega, pero con un sabor más suave y menos intenso en el color debido a que lleva menos pimentón.

En resumen, el raxo es una deliciosa preparación de lomo de cerdo adobado y frito, típica de la gastronomía gallega.

Raxo de cerdo en Lékué

Raxo de cerdo sin aceite en Vaporera Lékué

El raxo es una receta típica de Galicia y son tacos de lomo de cerdo, aunque habitualmente se fríen en la sartén yo te propongo esta receta igual de rica y mucho más saludable.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 24 minutos
Plato Main Course, Plato principal
Raciones 4 personas
Calorías 189 kcal

Equipment

  • Vaporera Lekué.

Ingredientes
  

  • Salsa de soja Opcional
  • 1/4 vaso Agua
  • Sal
  • 2 dientes Ajo Puedes usar ajo en polvo
  • 1 kg Estofado de cerdo Vale pechuga de pollo o de pavo cortada en trozos
  • 2 Pimientos rojos

Elaboración paso a paso
 

  • Pon todos los ingredientes en la vaporera Lékué.
  • Mézclalos bien.
  • Pon el microondas 15 minutos
  • Revuelve
  • Pon el microondas 5 o 10 minutos más, según veas cómo esta de cocinada la carne.

Notas

Puedes acompañar esta receta con patatas fritas hechas en la freidora sin aceite o bien con patatas cocidas.
 
Keyword Freidora sin aceite, Lekué, Pavo, Whole30
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Pescado en poco tiempo y fácil de preparar

pescado cocido fácil y saludable

Hoy traigo la receta más fácil de todas si quieres preparar una comida rápida, con base pescado y que además esté rica.

Mercluza, con huevo cocido y grelos

Pescado cocido con verduras

Sin ser una receta muy sofisticada sales de paso y cumples con todas las necesidades nutritivas
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Tiempo de preparación 15 minutos
Plato Plato principal
Cocina Tradicional

Equipment

  • Vaporera Lekué. Se puede cocer todo en una olla, pero con la Lékué se mancha menos
  • Cocedor de huevos
  • Microondas

Ingredientes
  

  • Merluza congelada Vale cualquier pescado congelado o fresco apto para cocer
  • Grelos Yo utilizo conservas de grelos al natural
  • Huevo cocido
  • Calabacín
  • Zanahoria

Elaboración paso a paso
 

  • Pongo el pescado y las zanahorias y calabacín en la Vaporera Lékué
  • Echo sal y si lo deseas puedes añadir también albahaca.
  • Añado 2 dedos de agua
  • Lo meto en microondas 15 minutos
  • Caliento los grelos en el microondas
  • Pongo los huevos en el cocedor de huevos eléctrico
  • Aderezo el plato con aceite de oliva extra virgen

Notas

Un plato con muy pocas calorías y que se prepara en muy poco tiempo.
No hace falta que uses todas las verduras que utilicé yo, la sola combinación del pescado con los grelos va muy bien.
Yo añado al plato el huevo cocido porque el pescado normalmente me deja con hambre y gracias al huevo cocido acabo la comida totalmente satisfecha.
He utilizado la vaporera grande de 3-4 personas, pero con la pequeña sería suficiente.
Vaporera Lekué de silicona
El hervidor de huevos puede parecer innecesario ya que todos sabemos que cocer huevos en un cazo es sencillísimo también, pero con el cocedor no tendrás que estar pendiente si se pasan o no, tienes instrucciones para poner el tiempo dependiendo cómo los quieras, y no se irá el agua por fuera.
Hervidor Cuece huevos eléctrico
Cocedor de huevos
Hervidor muy práctico, se calienta rápido y la cocción también es rápida, no se mancha nada y no con él no da pereza cocer huevos.

Tiempos de cocción

– Cocido suave (pasado por agua): Tiempo de cocción: 5-7 min.
– Cocción media (poché): Tiempo de cocción: 7-11 min.
– Cocido Completo (duro):Tiempo de cocción: 11-14 min.
Keyword cocido, pescado, Whole30

Más recetas saludables para que no pierdas tiempo en la cocina

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Bacalao preparación de fiesta y saludable

BACALAO mYCOOK

El bacalao es un pescado blanco rico en proteínas y bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para incluir en una dieta saludable.

En esta receta preparada en la Mycook, te enseñaré cómo preparar un delicioso plato de bacalao con verduras al vapor, que conserva todo el sabor y las propiedades nutricionales del pescado

Bacalao con sanfaina

Puedes preparar esta receta en una ocasión especial y quedar como una cocinera experta
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Tiempo de preparación 17 minutos
Plato Plato principal
Calorías 300 kcal

Equipment

  • MyCook

Ingredientes
  

  • 50 g Aceite de oliva
  • 120 g Cebolla
  • 120 g Pimiento verde
  • 120 g Pimiento rojo
  • 120 g Berenjena
  • 4 Lomo de bacalao
  • 250 g Tomate
  • 1 pizca Sal
  • 100 g Vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el aceite 1 minuto, 120º, velocidad S
  • Sofríe la cebolla 3 minutos, 120º, velocidad S
  • Añade el pimiento verde, el rojo y la berenjena cortados en trozos y programa 5 minutos, 120º, velocidad 1.
  • Agrega los tomates y la sal. Al mismo tiempo coloca los lomos de bacalao en la bandeja de vapor, previamente pincelada con un poco de aceite para que no se pegue nada, y programa 4 minutos, 120º, velocidad 1.
  • Vierte el vino blanco y cocina 4 minutos, 120º, velocidad 1.
  • Puedes acompañar con la picada de perejil y frutos secos.
Keyword bacalao, mycook, pescado

Con la Mycook, podrás cocinar el bacalao de forma rápida y saludable, conservando todos sus nutrientes gracias a la técnica de cocción al vapor.

Además, su sistema inteligente de programación te permitirá ajustar los tiempos y temperaturas de cocción con precisión, para obtener un resultado perfecto cada vez.

Yo confío en MyCook, y el robot que tengo yo es el antiguo, pero va muy bien desde hace ya más de 10 años que lo tengo.

No obstante, ahora mismo compraría uno de los nuevos, pero duran tanto…que voy a tener que esperar.

Pre Products
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Propuesta de comida completa rápida y saludable

menús para comida rica y fácil

Esto es lo que os propongo de menú para la comida de mañana.

Propuesta de comida rápida y saludable, un menú completo que le gustará a toda la familia y con el que no perderás tiempo en la cocina.

Receta base del menú de hoy

Empezamos por esta receta ideal para cocinar cuando sois mucha gente, porque en la olla a presión grande tienes gran capacidad para hacer grandes cantidades y se cocina igualmente rápido que si hicieses poco.

Carne de ternera estofada

Carne estofada en la olla a presión

Carne preparada de forma rápida y que queda muy blanda, en casa le gusta a todo el mundo.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Plato Cena, Main Course, Plato principal
Cocina Proteína, Tradicional
Raciones 5

Equipment

  • Olla a presión WMF

Ingredientes
  

  • aceite de oliva
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 kg carne para estofado de ternera cortada en tacos no muy grandes.
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • sal
  • agua (que cubra la carne)

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar en trozos el pimiento, la cebolla, las zanahorias y los dientes de ajos
  • Poner un poco de aceite en la olla a presión para sofreir el picadillo anterior
  • Calentar el aceite y añadir los trozos.
  • Cuando la cebolla esté un poco dorada, añadir la carne y revolver para que se sellen todos los trozos
  • Añadir sal y darle varias vueltas apróximadamente 3 minutos
  • Añadir el agua hasta que cubra toda la comida y cerrar la olla
  • Cuando suba la válvula, bajar el fuego al punto 2 o 3 y dejar 40 minutos
  • Dejar que baje la válvula antes de abrir.

Notas

Herramienta estrella para esta receta

Olla a presión WMF

¿Es saludable esta receta de carne estofada?

Al final esta receta es un plato que casi no lleva aceite por lo que no tiene muchas calorías.
Está compuesto básicamente por proteínas de la carne y es muy saciante.

¿Con qué acompaño la carne de ternera?

Coliflor

Yo lo acompaño con una ensalada o con coliflor cocida en la vaporera Lékué 8 ‘o 10 minutos con un dedo de agua o mira la receta espectacular que puedes preparar con coliflor en el horno. 

Patatas fritas en freidora sin aceite

Para mis hijos hice patatas fritas en la Freidora de aire y sin aceite Cosori.
Las patatas fritas las puedes preparar en la freidora de forma muy rápida y sencilla, coges media bolsa 1 kg de patatas prefritas congeladas, las “duchas” con aceite en spray, y echas sal y las pones 25 minutos. A los 15 o 20 minutos puedes revolver un poco para que queden doradas por igual.
Me gustan especialmente las patatas congeladas prefritas de Erosky, porque aunque llevan un poco de aceite de girasol, están muy buenas. Tienen 84 kcal por cada 70g que se supone que es una ración.
Obviamente es mucho más saludables comer patatas sin prefreir y que preparemos nosotros, pelando y cortando, pero esto lleva mucho más tiempo, y creo que algunas veces esto no compensa.
Keyword adelgazar, cetogénico, proteína, saludable, sin gluten, Whole30

Acompañamientos que propongo para la carne

Y ahora te doy dos opciones para acompañar la ternera.

Dime en los comentarios con cuál te quedas tú.

Patatas fritas, el plato favorito de los niños para acompañar cualquier carne

Patatas fritas

Patatas congeladas fritas sin aceite

Opción semi saludable si quieres acompañar con unas patatas fritas sin muchas calorías ni esfuerzo
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Tiempo de cocción 25 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Hidratos de carbono, Tradicional, Vegetariana
Raciones 4

Equipment

  • Freidora de aire

Ingredientes
  

  • 500 g patatas para freir congeladas
  • spray aceite de oliva (no es necesario)
  • sal

Elaboración paso a paso
 

Poner la freidora en la opción freir patatas (195ª – 25 minutos)

  • Colocar las patatas congeladas en la bandeja bien estiradas
  • Rociarlas con aceite de oliva en spray (si se desea pero no es necesario)
  • Echar sal
  • Remover en mitad del proceso para que se doren todas por igual

Notas

Patatas fritas en freidora sin aceite

Espero que te parezca interesante esta receta porque hoy quería contarte un método que no da pereza para hacer patatas fritas de acompañamiento.
Las patatas fritas las puedes preparar en la freidora de forma muy rápida y sencilla, coges media bolsa 1 kg de patatas prefritas congeladas, las “duchas” con aceite en spray, y echas sal y las pones 25 minutos. A los 15 o 20 minutos puedes revolver un poco para que queden doradas por igual.
Me gustan especialmente las patatas congeladas prefritas de Erosky, porque aunque llevan un poco de aceite de girasol, están muy buenas y no tienen aceite de palma. Tienen 84 kcal por cada 70g que se supone que es una ración.
Obviamente es mucho más saludables comer patatas sin prefreir y que preparemos nosotros, pelando y cortando, pero esto lleva mucho más tiempo, y creo que algunas veces esto no compensa.
Puedes ver aquí como preparo las Patatas fritas al natural  en la Freidora de aire y sin aceite Cosori.
Keyword Freidora sin aceite, Patatas

Receta de la coliflor para aquellos que deseen cuidar su peso

Vaporera Lékué para la coliflor

Coliflor en la vaporera Lékué

Fácil, rápida y saludable. coliflor en el microondas, y además un método limpio.
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Tiempo de preparación 1 minuto
Tiempo de cocción 10 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Low carb, Vegetariana

Equipment

  • Vaporera Lekué.
  • Microondas

Ingredientes
  

  • Coliflor
  • 2 dedos Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Lleno la Lékué con la coliflor cortándola en flores
  • Echo 1 dedos de agua
  • Pongo el microondas entre 8 o 10 minutos, a mi me gusta que quede dura.
  • Si te gusta que quede muy blanda has de ponerlo 15 minutos

Notas

Coliflor

Es un acompañamiento muy rápido y fácil de preparar ideal si estás intentando comer saludable. Yo lo acompaño con huevos cocidos, o con carne.
Keyword Coliflor

Estas recetas son las que preparo yo habitualmente, y que me gusta compartir con mis amigas porque gracias a hacer platos fáciles y saludables he conseguido que en casa comamos una dieta basada en comida real.

Herramientas de cocina que me ayudan y me facilitan la vida en la cocina

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Varias formas saludables de preparar patatas

patatas en el mricroondas

Salvo que las personas que no quieren tomar muchos hidratos de carbono, aquella gente que está haciendo una dieta low carb o cetogénica, para el resto de los mortales, las patatas son un plato ideal para acompañar tus menús diarios.

Por eso hoy te daré varias ideas para que prepares patatas de forma diferente y tengas una idea original para cada día.

Antes de que veas las recomendaciones de hoy, te invito a suscribirte al plan de Planificadores Semanales Saludables Premium para conseguir hábitos saludables y bajar peso sin hacer dieta.

Ventajas y desventajas en tu dieta de comer patatas

Es un alimento rico en carbohidratos, por lo que nos aporta mucha energía. Además, un 75% de su contenido es agua y es una gran fuente de potasio. Asimismo, es rica en vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro. No obstante, hoy en día nos preocupamos tanto por evitar los ultraprocesados y otros productos poco saludables que se nos olvida que también lo más natural puede tener sus riesgos.

Pros

  • 1- Suplemento nutricional
  • 2- Ricas en antioxidantes
  • 3- Papel en el control del azúcar en la sangre
  • 4- Papel en la digestión
  • 5- Una fuente de alimentos sin gluten
  • 6- Alimento altamente saciante
  • 7- Versátil por naturaleza

Cons

  • Contiene solanina, un glucoalcaloide cuyo consumo en exceso puede causar intoxicaciones:.
  • Contienen glicoalcaloides producen:
  • Somnolencia.
  • Aumento de la sensibilidad.
  • Picazón.
  • Dolores abdominales.

Patatas saludables para cada ocasión

patatas con piel

Patatas con piel en el microondas

La receta más fácil que vas a poder cocinar en tu vida, además sientan muy bien
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Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Hidratos de carbono, Tradicional

Equipment

  • Microondas

Ingredientes
  

  • Patatas al natural con piel

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las patatas
  • Pinchar las patatas con un tenedor
  • Meter en el microondas sobre el plato del micro
  • Poner 15 minutos a máxima potencia

Notas

Este es un plato que a nadie le da pereza cocinar.
De sabor están muy ricas y al no llevar nada de aceite es un plato muy ligero tanto para las comidas como para las cenas.
Como sugerencia, puedes ponerlas en el plato, sacarles la piel, echar un poco de sal Maldom y rociarlas con un chorro de aceite de oliva extra virgen.
Keyword Microondas, Patatas

Y otra variante para preparar las patatas en el microondas

patatas en microondas

Patatas en gajos con pimentón y en el microondas

Una receta en el microondas para los que no les gusta manchar la cocina
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Tiempo de preparación 18 minutos
Tiempo de cocción 13 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Hidratos de carbono, Vegetariana
Raciones 4

Equipment

  • Microondas
  • Fuente para cocinar en el microondas Importante que no se caliente la fuente

Ingredientes
  

  • Patatas par 4 personas
  • 2 cucharada Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón picante

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las patatas
  • Cortar en gajos gordos
  • Poner las patatas en la fuente para microondas
  • Echar sal
  • Echar pimentón picante (opcional)
  • Añadir las 2 cucharadas de aceite
  • Revolver
  • Colocar en el microondas al máximo 13 minutos
Keyword Microondas, Patatas

Mis herramientas de cocina estrella para preparar patatas

Otras recetas fáciles para preparar patatas de forma sana

Patatas fritas en freidora sin aceite

Patatas panaderas

Patatas fritas sin aceite con todo el sabor de las patatas fritas tradicionales.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Opcional: Dejar a remojo en agua una vez peladas y antes de cortar 2 horas
Tiempo total 2 horas 29 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Hidratos de carbono
Raciones 4 personas
Calorías 101 kcal

Equipment

  • Freidora de aire

Ingredientes
  

  • 4 unidades Patatas
  • Sal
  • Aceite de oliva en spray

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las patatas
  • Lavar las patatas
  • Dejarlas a remojo en agua, 1 o 2 horas si es posible
  • Cortar las patatas en rodajas estilo patata panadera
  • Echar sal al gusto
  • Poner en la bandeja de la freidora
  • Programar a 165º- 25 minutos
    Freidora sin aceite Cosori
Keyword Freidora sin aceite, Patatas
patatas con pimentón Lékué

Patatas con pimentón

Es una de las recetas que más cocino, están muy buenas y las preparo en poco tiempo.
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Tradicional

Equipment

  • Vaporera Lekué.
  • Microondas

Ingredientes
  

  • Patatas
  • Sal
  • Pimentón picante
  • 2 dedos Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Pelas las patatas, las lavas y las cortas al gusto
  • Rebozas las patatas en sal y pimentón picante
  • Pones todo en la vaporera con dos dedos de agua
  • Lo cocinas en el microondas 20 minutos

Notas

Es una de las mejores maneras de preparar las patatas, primero porque siempre salen bien, y segundo porque lo más difícil que tiene este plato es pelar las patatas.

Receta de las patatas con pimentón en el horno

Aunque esta receta la puedes preparar en una olla tradicional, (yo no lo hice nunca) o en la freidora sin aceite que también quedan bien, lo sé porque las hice alguna vez, la mejor forma para preparar las patatas con pimentón es como indico arriba en la vaporera en el microondas,  o en el horno.
Si prefieres preparar las patatas en el horno haz la receta exactamente igual que he explicado pero  sustituye la vaporera Lékué para una fuente de pirex con agua y que meterás en el horno precaliente. Haz el resto tal como indica la receta de arriba en la vaporera Lékué. Tiempo y temperatura en el horno serán 20 minutos a 200º. Pasado ese tiempo prueba a ver si están blandas y si no, las dejas un poco más. Yo a veces dejo las patatas hasta 50 minutos aprovechando que aso un pollo, y también quedan bien.
Patatas sin aceite con pimentón
  •  

Resumen de la receta de las patatas de pimentón

Como resumen de todos los pasos indicados arriba, la receta consiste en pelar las patatas, cortarlas como te gusten, añadir sal y pimentón picante.
Meterlas en la vaporera Lékué, añadir 2 dedos de agua, y poner el microondas 20 minutos a la máxima potencia.
Keyword Lekué, Microondas, Patatas, Pimentón