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Bombones de chocolate sin azúcar

Bombones de coco
Ingredientes necesarios para la receta de bombones de coco
Además del aceite de coco, y ralladura de naranja, estos son los ingredientes que necesitáis para hacer los bombones de coco.

Ingredientes para los bombones de coco sin azúcar

  • 10 Dátiles (sin hueso) sin azúcar añadido
  • 12 almendras tostadas (o almendra rallada)
  • 1/2 taza Coco rallado (para la masa)
  • 1/4 taza Cacao puro en polvo desgrasado sin azúcar
  • 1 c Aceite de coco virgen extra
  • 1 Cáscara de naranja (o naranja rallada)
  • 2 c Coco rallado (para rebozar los bombones)
  • 2 c Semillas de sésamo tostadas
  • 50 ml Leche  

Aparato para preparar la receta de bombones de coco sin azúcar

Uso: Robot de cocina Mycook de Taurus Pero se puede hacer con Thermomix o con batidora.

semillas de lino y coco

Elaboración de la receta de coco sin azúcar

  •  Ponemos todos los ingredientes en el vaso de Mycook y lo trituramos hasta que se haga una masa. (Salvo 2 cucharadas de coco y semillas que reservamos para rebozar los bombones al final)
  • Poquito a poco se va creando una bola y esa es la consistencia perfecta que necesitamos para hacer nuestro snack saludable.

Notas a la hora de comprar los ingredientes:

  • 10 Dátiles (sin hueso) – ojo, mirad que cuando compréis los dátiles en la etiqueta, no tengan azúcar
  • 1/2 taza Coco rallado
  • 1/4 taza Cacao puro en polvo desgrasado sin azúcar 0%, a mí me gusta el de la marca Valor
  • 1 c Aceite de coco virgen extra
  • 1 Cáscara de naranja (muy importante, es el toque especial de la receta)
  • 12 almendras tostadas, o un puñado de almendras trituradas.  
  • Cacao puro soluble 100% Natural. 250 Gramos.
  • Para mezclar con leche o con tu bebida vegetal favorita y tomar como tú elijas.
  • Chocolate Soluble sin Gluten. Apto para Celiacos. Sin Azúcares añadidos. Apto para Diabéticos.
  • 100% Cacao y 100% natural, especialmente seleccionado por nuestros expertos.
  • El único ingrediente de este producto es el cacao desgrasado 100% natural, sin tratamientos químicos ni aditivos.

Aparatos para cocinar:

Robot Mycook o Termomix :

4 minutos con 90º o 60º en posición triturar.

Batidora:

Calientas un poco la mezcla mientras remueves, para que se deshaga el aceite de coco y se haga una mezcla de textura espesa. Una vez hecha la mezcla lo bates todo.

Si no tenéis robot de cocina, podéis comprar la almendra rallada para que a la batidora no le cueste tanto.

La Mycook

Yo tengo la Mycook y estoy muy contenta, no me arrepiento nada de haberla comprado. Es el mismo aparato que la Thermomix pero con mejor precio comparativo. La Mycook tiene también un montón de recetas, en su web, en una aplicación, en internet.    

Por solo 289 € puedes tener hoy en día un robot buenísimo y muy similar a la Thermomix, con el que podrás elaborar exactamente las mismas recetas.

Existen varios modelos de Mycook y una gran diversidad de precios porque la marca va evolucionando el aparato.

Yo la que tengo es la antigua, que todavía no tenía wifi para hacer seguimiento digital de las recetas, pero a mi me vale, y esta la puedes conseguir mucho más barata que las modernas.

Este mismo modelo lo tendrás de diferentes precios también dependiendo si compras o no los accesorios.

Esta de abajo trae el cestillo, la cubeta superior para hacer cosas al vapor y la paleta para hacer masas.

Ahora mismo creo que ya no está disponible.

  • Más de 7.400 recetas gratuitas: recetas gratuitas y en continuo aumento a diario con la app mycook; recetas de todo tipo: veganas, vegetarianas, celíacas, primeros platos, entrantes, postres, carnes, pescados, pasta, arroces, salsas, pasteles; infinidad de recetas totalmente gratuitas a tu alcance y con posibilidad de filtrar por alimento, tiempo, ocasión, etc.
  • Recetas con información nutricional: todas las recetas a través de la app mycook cuentan con información nutricional que te permitirán seguir un control alimenticio y elaborar una cocina más saludable o específica
  • App Mycook: un recetario a tu alcance que adicionalmente te permite también interactuar con el club mycook, ganar premios, obtener regalos, ampliar tus conocimientos de cocina y aumentar las funcionalidades del robot sin necesidad de tener un modelo de robot conectado a wifi
  • Cocina por inducción: único en los robots de cocina y con numerosas ventajas: velocidad de calentamiento más rápida y controlada, ideal para conseguir el sofrito perfecto, alcanza hasta los 120º; enfriamiento más rápido; cocción más precisa y estable; cocina más eficiente desde un punto de vista energético; además, este sistema permite que la jarra no tenga ningún tipo de elemento eléctrico haciéndola apta para el lavavajillas sin riesgo de dañar a la larga ningún elemento eléctrico
  • Cocina en 4 pasos: cocina fácil en tan solo 4 pasos; pesa los ingredientes en su báscula integrada, selecciona tiempo, ajusta temperatura, regula velocidad y listo
  • Cocina a 4 niveles: vaporera de dos niveles + jara + cestillo
  • Multifunción: todos los electrodomésticos de cocina en uno; mycook muele, pulveriza, ralla, pica, tritura, trocea, emulsiona, monta, amasa, sofríe, cuece, cuece al vapor, elabora caldos, pesa y tiene función turbo
  • Incluye libro-recetario: recetario con papel anti-manchas que incluye más de 250 recetas
  • ACCESORIOS: Cuenta con balanza integrada, sin necesidad de aparatos extra; y, además, incluye espátula, accesorio mariposa para amasar, cestillo colador, vaso dosificador, jarra de acero inoxidable de 2 litros y vaporera de 2 niveles

Esta es la comparativa de la My Cook más actuales:

Comparativa robot cocina My Cook

Consejo para la receta de los bombones de coco sin azúcar

Guardarlas siempre en la nevera en un recipiente hermético. Duran bastantes semanas. Puedes añadirles también 10 bayas de Goji, son unas frutas admitidas en la dieta Dukan y le dan un sabor más fresco.    

Chocolate en bombon si azúcar
Unos bombones de coco, exquisitos y sin azúcar

Dietas que admiten tomar los bombones de coco sin azúcar

  • Apta para la Whole30 si no le echas leche, quedará la masa un poco más espesa, pero no pasa nada.
  • y apta para vegetarianos y veganos.

Etiquetas de los ingredientes de la receta de bombones de coco

Dátiles:

Elige siempre dátiles frescos, sin azúcares añadidos.

En Mercadona, encontrarás los dátiles en la zona de refrigerados.

Dátiles en rama sin azúcares
Fíjate que sea dátil en rama sin azúcar añadido.

Aceite de coco:

Precio del litro, entre 11€ -15€

Yo lo compro en Amazon.

Composición nutricional del aceite de coco
Podéis comprobar que el aceite de coco tiene 0 hidratos, es todo grasa, y eso ES BUENO.

Descripción del producto

Aceite de coco orgánico MeaVita, prensado en frío (nativo)

Nuestro aceite de coco orgánico nativo es verdaderamente un todoterreno para la cocina y el baño.
El aceite de coco orgánico MeaVita contiene ácidos grasos de cadena media, ácido láurico hasta un 53%, ácido caprílico hasta un 8%, ácido cáprico hasta un 6,5% y otras vitaminas, minerales y oligoelementos.

Nuestro aceite de coco orgánico virgen se utiliza de muchas maneras en la preparación de alimentos y en la producción de cosméticos naturales para la piel y el cabello.

✔ prensado en frío

✔ hasta un 53% de ácido láurico

✔ 100% de calidad orgánica ✔ calidad

de alimentos crudos veganos

Nuestro aceite de coco orgánico se prensa en frío en Sri Lanka (sur de Asia) a partir de cocos madurados al sol de cultivos orgánicos, que se
prensan suavemente en frío dentro de las 72 horas inmediatamente posteriores a la cosecha, de modo que los cocos aún estén llenos de nutrientes valiosos.

El aceite de coco se vuelve líquido a temperaturas de alrededor de 23 grados centígrados. La solidificación repetida de ninguna manera perjudica la calidad de los productos.

NOTA: los artículos del fabricante GREATVITA o MAVITA son el mismo producto. Recibirás el mismo producto.

Ingredientes: Aceite puro de coco

Hay otros algo más baratos pero el frasco no es tan bonito 🙂

En cuanto al producto en sí, decir que es como cualquier otro aceite de coco virgen extra, pero lo que tiene algo de valor añadido de este producto es su envase y al precio. El envase es muy cómodo gracias al tipo de tapón que tiene que a diferencia de otros aceites de coco, cuando se manchan un poco de aceite, se escurren las manos a la hora de abrirlo. Respecto al precio es de los más baratos si lo comparamos con otros muchos ante una misma cantidad de producto

Almendras:

Los frutos secos aunque tienen hidratos de carbono, son buenos por las grasas saludables que les acompañan y la fibra. Y creo que entre los frutos secos el de más valor es la almendra.  

Coco rallado

Ingrediente único: Coco, NO AZÚCAR

Lo puedes encontrar en Mercadona, por 0.70 € o en Amazon también.

Viene en bolsas de 125 g. que te llegará para hacer estos bombones de coco sin azúcar 2 veces, o algo más.

coco sin azúcar
El coco rallado para tus bombones de coco sin azúcar, no ha de llevar nada más que coco.

Semillas de sésamo

Las encontrarás en todos los supermercados, pueden estar por la zona de dietética.

En el caso de que no tengan, puedes comprar igualmente las semillas de lino.

Cacao desgrasado

Este cacao no tiene azúcar añadido y no tiene grasa.

Suele estár más barato de lo que pone en el enlace, pincha para ver el precio real. (sobre 3.70 €, 250 gramos)

Leche

Yo le echo leche entera, pero vale desnatada si lo prefieres

Un poco de leche
Leche entera o desnatada

Cantidad resultante de bombones de coco sin azúcar

Por último te muestro los bombones que me salieron en una primera tanda.

Unidades de bombones de coco sin azúcar
Esta es la cantidad resultante de bombones de coco sin azúcar, puedes doblar las cantidades para hacer más o hacer la masa en dos tandas.

Me parecieron pocos, y menos mal que hice unos cuantos más.

Puedes dejar un comentario o consultar algo sobre la receta bajo esta entrada.

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Cómo preparo una pizza muy rica sin gluten

Esta receta la tenía pendiente de preparar y aproveché un día festivo de semana para hacer una comida especial para toda la familia.

Las pizzas saludables son posibles

En casa las pizzas les gustan muchísimo, pero como es un procesado y lleva harina de trigo, es algo que no suelo cocinar.

Con el tiempo he probado varias formas de hacer pizza sin masa de harina de trigo, y algunas han gustado y otras no.

A mi la pizza con base de coliflor me encanta, pero los niños detectan el sabor de la coliflor y tuercen el morro.

Piza Keto con base de coliflor

Por si en tu casa la coliflor no causa rechazo, te dejo el enlace de la receta de la pizza de coliflor, porque desde mi punto de vista, vale la pena probarla.

Pizza con base de calabacín baja en hidratos de carbono

Hay otra pizza que preparo frecuentemente, esta la comen todos, la base es de calabacín y la preparo en el microondas algunas veces.

No puede ser más sencilla, ni más saludable.

Calabacín con queso en el microondas

Pizza saludable en 3 minutos

Margot Tomé
Posiblemente La receta más fácil de calabacín.
Calabacín en rodajas con queso por encima, y orégano.
Raciones 1

Ingredientes
  

  • 1 unidad calabacín limpio y con piel
  • lonchas de queso Gouda o Edam

Elaboración paso a paso
 

  • Pones en un plato apto para meter en el microondas el calabacín en rodajas con lonchas de queso por encima.
  • Le echas sal y orégano por encima
  • Metes el plato en el microondas 2 minutos.
  • Si ves que el queso no se ha fundido bien, …lo pones un poquito más. (Cada microondas es un mundo)
  • Y ¡listo!
    Ya tienes una exquisita pizza de calabacín en menos de tres minutos y totalmente apta para cualquier dieta saludable.

Cómo he preparado la pizza sin gluten para que no se pegase la masa

Cuando me puse a preparar esta receta, viendo las instrucciones originales que recomiendan ir añadiendo más harina de avena para que no se pegue y poner papel de horno sobre la bandeja del horno para que no se pegue, ya me imagine que me iba a costar trabajo ligar la masa de avena y yogurt.

Al principio fue así, se me hizo una masa muy espesa que no había forma de unirla, pero pronto lo arreglé añadiendo leche poco a poco hasta que quedo totalmente ligada.

El resultado fue una masa húmeda que fui estirando en la bandeja del horno, en dónde había colocado previamente papel de horno para que no se pegase.

Estiré la masa todo lo que puede, y la metí al horno 10 minutos después de precalentara 210º.

Una vez la masa ya estaba un poco hecha, la saqué y le añadí los ingredientes de acompañamiento para la pizza que había mezclado previamente mientras esperaba que se cocinase.

Volví a meter todo al horno y la dejé hasta que vi que todo estaba bien cocinado y el queso fundido.

Me pareció bastante tiempo para una pizza, creo que la dejé 15 o 20 minutos a 210º en el marcador que tiene mi horno para pizzas.

El resultado fue estupendo, todos comieron la pizza y les gustó mucho.

Aunque tenía preparado un segundo plato ya que la pizza la puse como entrante, y un trozo bastante pequeño para cada uno, pocos fuimos los que pasamos al segundo plato porque esta pizza es muy saciante.

Otra de las ventajas que tiene es que por la noche la calentamos en el microondas y estaba tan buena como al la hora de la comida.

Aquí te dejo la receta por si quieres probarla:

Pizza sin gluten

Una idea saludable para niños y adultos PIZZA CON BASE DE AVENA
Plato Cena
Cocina Italiana, low carb
Raciones 4

Equipment

  • Horno
  • Robot de cocina para triturar la avena
  • Rodillo para estirar la masa

Ingredientes
  

  • 400 g Copos de avena usé salvado de avena
  • 500 ml Yogurt griego 4 youres
  • Sal
  • Tomate triturado
  • Queso bajo en hidratos de carbono rallado
  • Orégano
  • Atún
  • Aceitunas
  • 1 lata champiñones
  • leche para ir amasando y conseguir que se una la mezcla

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 210º
  • Tritura los copos de avena hasta conseguir harina de avena, o usa salvado de avena
  • Mezcla el yogurt griego con la avena y una pizca de sal
  • Amasa y añade harina de avena y leche hasta que no quede pegajoso
  • Pon el papel de horno sobre la bandeja del horno
  • Haz una bola con la masa y estírala con un rodillo o las manos sobre la bandeja del horno con papel de horno dándole forma de pizza
  • Pre-hornea la masa durante 10 minutos a 210º
  • Saca la masa del horno y añade el topping al gusto (atún, tomate, aceitunas, queso rallado…) ¡no te olvides del queso
  • Hornea todo de nuevo durante 15-20 minutos a 210º hasta que veas que los ingredientes están cocinados y la masa está crujiente

Notas

¿Por qué esta es una forma saludable de tomar pizza?

La diferencia entre esta y una pizza tradicional es la harina.
La harina que utilizan las pizzas tradicionales es harina de trigo, esta es una harina refinada.
Al haber perdido ciertos compuestos, las harinas refinadas tienen un aporte de fibra mucho menor.
Le gustó a todos mis hijos, ¿incluso al más quisquilloso!
Las harinas refinadas ocasionan un rápido incremento en los niveles de glucosa en sangre. Esto provoca que al digerirse, luego de ese pico, la glucosa disminuya, generando un descenso brusco a nivel cerebral y la aparición de una sensación de cansancio.
En este caso, lo más difícil cuando hice la receta fue ligar la avena con el yogurt, pero con la leche y las manos conseguí la textura de masa deseada.
Keyword adelgazar, Avena, Pizza

Recetas que también te pueden gustar si quieres seguir una dieta baja en hidratos de carbono

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Tres nuevas recetas que voy a preparar esta semana en la freidora sin aceite

Chips crujientes de verduras en la freidora Cosori

Hoy voy a poner de acompañamiento de la cena esta receta sencilla de láminas de verdura crujiente.

A mis hijos, incluso a los que no les gusta la verdura, es un acompañamiento que aceptan, y aunque no lo reconocen abiertamente, les gusta.

Lo preparo con la freidora Cosori, pero también podrías prepararlo en el horno. La ventaja de prepararlo en el horno es que puedes hacer más cantidad y aprovechar para cocinar otra cosa al mismo tiempo en la bandeja, pero yo prefiero hacerlos en la freidora de aire de calor porque tampoco quiero que sobren y pierdan la frescura.

Toma nota de la receta, y úsala cuando no tengas muchas ganas de cocinar.

Aperitivo saludable y crujiente en freidora Cosori

Un aperitivo basado en comida real que te hará disfrutar de un aperitivo saludable con los amigos.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
Plato Entrante
Cocina Vegetariana
Raciones 4

Equipment

  • Freidora sin aceite
  • Mandolina

Ingredientes
  

  • Pepino
  • Boniato
  • Zanahoria
  • Berenjena
  • Manzana
  • Tofu de mercadona
  • Sal
  • Aceite de oliva en spray
  • Papel de cocina

Elaboración paso a paso
 

  • Corta con una mandolina en rodajas finas las verduras de arriba que vayas a preparar con su piel
  • Ponlas encima de papel de cocina para que se sequen un poco y pierdan humedad (aprox. 15 minutos)
  • Colócalas extendidas en la rejilla de la freidora, puedes ponerlas bastante juntas y una encima de otra.
  • Echa sal y unas gotitas de aceite (el aceite no es necesario)
  • Puedes añadir si lo deseas alguna especia que te guste como orégano, pimienta o albahaca
  • Pon la freidora a 130 ó 140 grados 20 minutos
  • Ya tienes tu aperitivo super rico, nutritivo y natural listo para comer.

Video

Notas

Una receta para quedar muy bien, y ser original, pudiendo contentar a todo el mundo, porque es tan natural y saludable que tus amigos saludables te la agradecerán y los no tan saludables aprenderán a disfrutar también de sabores naturales y muy agradables.
El toque crujiente es lo mejor de esta receta. No dejes de probarla, y haz bastante cantidad porque no quedará ni un bocado.
Keyword adelgazar, aperitivos, comida real, Freidora sin aceite, low carb, Whole30

Filetes de bacalao, el plato proteico para la noche

El bacalao es fácil de preparar además de un alimento totalmente saludable y sin grasa.

Voy a aprovechar que tengo la freidora ya caliente después de hacer los chips crujientes de verdura, meto el pescado y en 15 minutos la cena estará preparada.

Que el no tengo tiempo no te sirva de excusa para comer cualquier cosa procesada, mira como comer saludable es sencillo, rico y rápido.

Bacalao Cosori

El bacalao es uno de mis platos favoritos, y si preparado en el horno me salía delicioso, ahora te cuento cómo lo preparo en la freidora Cosori, tan rico o más y en mucho menos tiempo
Tiempo de preparación 2 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato Plato principal
Cocina Pescado
Raciones 4

Equipment

  • Freidora Cosori

Ingredientes
  

  • 1 kg Filete de bacalao
  • 2 dientes Ajo
  • 2 Cebollas medianas
  • Aceite de oliva en spray
  • Sal
  • Aceitunas negras

Elaboración paso a paso
 

  • Saca la piel de la cebolla y el ajo
  • Corta la cebolla en láminas y el ajo en trozos pequeños
  • Coloca los filetes de bacalao en la rejilla de la freidora de aire con la piel hacia arriba
  • Echa por encima del pescado los ajos
  • Pon la cebolla bien repartida encima del pescado
  • Añade la sal al gusto
  • Echa aceite en spray, un poco, por encima de la cebolla
  • Añade las aceitunas negras
  • Pon la freidora durante 10 minutos a 175º
Keyword bacalao, cetogénica, cosori, dietético, Freidora sin aceite, gluten free, low carb, pescado, proteína, Whole30

El pavo, una opción sabrosa y saludable a la plancha en la freidora Cosori

Para esta receta puedes utilizar chuletillas de pavo, riquísimas, yo las compro en Mercadona, o también pechuga de pavo, aunque esta segunda opción queda un poco más seca.

Si la pechuga de pavo queda muy seca, puedes acompañar esta carne de mostaza de Dijon o tomate triturado con pimienta negra, y orégano.

Chuletillas de pavo en freidora Cosori

Las chuletillas de pavo además de ricas apenas tienen grasa, por lo que son ideales para adelgazar.
Tiempo de preparación 1 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato Plato principal
Cocina Aves, keto, low carb, Tradicional
Raciones 1 bandeja

Equipment

  • Freidora sin aceite Cosori

Ingredientes
  

  • 8 u Chuletillas de pavo
  • Ajo para adobar la carne o ajo en polvo
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pon a precalentar la freidora sin aceite (195º – 5 minutos)
  • Ve adobando las chuletillas de pavo con el ajo y la sal
  • Coloca las chuletillas de pavo bien extendidas en la bandeja de la freidora
  • Pon la freidora a 205º durante 10 minutos
  • Comprueba que han quedado doradas,
  • Si ves que les falta un poco, dales la vuelta y pon la freidora a 205º 5 minutos más

Notas

Para mí la carne de pavo es muy jugosa, y sobre todo está parte de la que se hacen las chuletillas.
No tengo miedo a la grasa, pero este plato es bajo en grasa y en calorías, y totalmente ideal para aquellas personas que están buscando hacer una comida ligera y fácil de digerir.
Yo la carne hecha en la freidora la acompaño habitualmente con ensaladas, con verdura cocida en la vaporera Lekué (coliflor, coles de bruselas, edamame, judías verdes,…), garbanzos o bien con patatas cocinadas de forma saludable o arroz en blanco.
Keyword cosori, Freidora sin aceite, Pavo

Estas son las tres recetas que voy a preparar en la freidora Cosori esta semana, y si me preguntas si recomiendo la freidora Cosori, solo puedo decir que desde que la tengo la uso todos los días.

Recuerda que hay muchas más opciones, puedes visitar estos otros artículos del blog que te pueden interesar y suscribirte a la Newsletter para recibir todos los lunes ideas inspiradoras para hacer la comida y conseguir que toda la familia coma de forma saludable.

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Receta para los amantes de la coliflor

La coliflor es una verdura a la que se recurre mucho en la dieta cetogénica o en la dieta baja en hidratos de carbono, se utiliza como base para las pizza Keto, o también para hacer «arroz» keto.

Como a mí también me gustan las dietas low carb, hoy se me ocurrió preparar este plato, que aunque tiene muchos pasos es muy sencillo de cocinar.

Me gusta la idea para las cenas, aunque valdría también como receta para llevar cuando queremos comer fuera de casa.

La coliflor además tiene la ventaja añadida que puedes utilizarla fresca o congelada y tener siempre en el congelador un paquete de reserva por si un día no sabes qué cocinar.

Esta es la receta, espero que te guste y que compartas cómo te ha salido.

Tacos vegetales de coliflor

La coliflor es una verdura que puedes encontrar durante todo el año, pero se encuentra en su mejor momento con la llegada del frío, durante los meses de otoño e invierno. Tiene muchísimas propiedades, es rica en fibra, y contiene vitaminas del grupo B, (como la B1, B2 y B3) y minerales (sobre todo potasio y fósforo). También la puedes conseguir congelada.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
Plato Cena
Cocina Vegetariana
Raciones 4 personal

Equipment

  • Fuente para horno
  • Horno

Ingredientes
  

  • 500 g cabeza de coliflor
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 u cayena
  • 5 gotas tabasco
  • sal
  • mayonesa comprada o hecha en casa con aceite, sal y vinagre
  • 1 cucharadita cilantro
  • 1 aguacate
  • 1 trozo col lombarda
  • lima
  • Lechuga de hoja grande

Elaboración paso a paso
 

  • Quitar el tronco y las hojas de la coliflor y cortarla en trozos pequeños.
  • En una fuente para horno, échale por encima el aceite de oliva y las especias y lo revuelves bien.
  • Cocina en el horno durante 20-25 minutos a 200º hasta que la coliflor esté crujiente y tierna.
  • Mientras se cocina la coliflor, mezcla la mayonesa con el cilantro. Echa el tabasco ahora si lo deseas.
  • Saca la piel del aguacate, corta en rodajas.
  • Corta la col lombarda en tiras muy finas.
  • Corta la lima en 4 trozos.
  • Limpia las hojas de lechuga enteras, para que hagan de soporte de nuestro plato.
  • Echa mayonesa encima de la hoja de lechuga.
  • Pon encima de las hojas de lechuga la coliflor especiada, la col lombarda, el aguacate y un poco de cilantro.
  • Riega cada porción con el líquido de la lima.
  • Cierra la hoja de lechuga a modo de bocadillo.
  • ¡Listo para comer!
Keyword Coliflor, comida real, horno, Whole30

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¿Sabías que con la coliflor puedes preparar también una pizzas muy ricas?

Unas pizzas muy ricas con base de coliflor, y aptas para las dietas cetogénicas y bajas en hidratos de carbono.

Lecturas que te pueden interesar si estás haciendo una dieta baja en hidratos de carbono

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¿Algo saludable para comer fuera de casa?

Hoy no me hace falta mucho tiempo para contarte esta receta super saludable, porque es tan fácil, tan rápida y tan sana que te darás cuenta a primera vista de su sencillez .

No pierdas el tiempo y pruébala ya para la cena.

Receta de sandwich bajo en hidratos de carbono para comer fuera de casa estilo bocadillo

Bocadillo para llevar bajo en hidratos de carbono

En  2 minutos tienes preparado este sencillo bocadillo low carbo.
Plato Para llevar
Cocina Tradicional
Raciones 1

Ingredientes
  

  • lechuga
  • queso bajo en hidratos en crema (Fetta o Parmesano) productos lácteos para las dietas keto, como el queso, el yogur griego de leche entera, la crema y la mantequilla. Queso 0% hidratos: (Gouda, Edam…)
  • Verduras: Pepino, cebolla, pimiento…
  • Proteína: Hamburguesa, o salmón ahumado, huevo, tofu,… *Lee la etiqueta del salmón antes de comprarlo.
  • Aguacate

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la lechuga por la mitad desde la parte inferior
  • Extiende en 1/4 de la lechuga el queso, mantequilla, o crema de queso que hayas elegido
  • Coloca los acompañamientos
  • Dobla la lechuga para que envuelva todo
  • Acaba por cerrar el wrap
  • Puedes cortarlo en dos para comerlo más fácilmente

Video

Notas

El bocadillo Low Carb ya está listo.
Sencillo, sano y delicioso. Sabe tan bien y es genial para llevar.
¡Qué lo disfrutes!
Keyword keto ideas, low carb, Whole30

Recetas low carb, recetas keto, y todas basadas en comida real

Este es el libro que recomiendo si quieres hacer una dieta cetogénica, pero además quieres comer saludable, ya que hay muchos libros para Keto, pero muchos solo se fijan en los porcentajes de macronutrientes y no atienden a la calidad de los alimentos.

Con este libro, escrito por la Dra. Isabel Belaustegui Trías tienes la seguridad de hacer una dieta cetogénica con toda la garantía de que a la vez es saludable. A mí es una persona que me inspira total confianza.

La Dra. Isabel Belaustegui se define a sí misma como un médico del Siglo XXI. Es licenciada en Medicina y Cirugía y especialista en Anatomía Patológica, posee un máster en Terapia Neural y Odontología Neurofocal y además es experta en nutrición. Su migración a la medicina integrativa viene de su curiosidad por saber qué formas de medicina eran eficaces fuera del ámbito tradicional. Fue revelador para la Dra. Belaustegui descubrir que a través de la nutrición, otras formas de hacer medicina y una buena alimentación, podemos curar y prevenir enfermedades. Con este libro, la Doctora Isabel Belaustegui te ayuda a iniciarte en la dieta cetogénica, te explica en qué consiste y como alcanzar el famoso estado de «cetosis». La dieta cetogénica ha supuesto una auténtica revolución en la manera de alimentarnos, pues se consigue perder peso, aumentar la energía y mejorar nuestro equilibrio hormonal.

Compra su libro y empieza a adelgazar con la dieta keto sin miedo.

Y no te pierdas las nuevas recetas o actividades para hacer ejercicio del blog.

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Filetes de cerdo al horno sin aceite

Filetes de lomo al horno

Para esta esta receta poco tiene que explicar, solo tienes que poner la materia prima y un poco de voluntad.

Puedes prepararla con cualquier tipo de carne:

  • Filetes de lomo de cerdo
  • Filetes de pechuga de pavo o de pollo
  • Chuletas de cerdo, de ternera o de pavo
  • Filetes gruesos de ternera

El truco consiste en adobar la carne bien, puede hacer picadillo de ajos al natural con perejil y sal para el adobo.

Puedes usar como hago yo muchas veces si no tienes ganas de picar y quital la piel de los ajos, ajo en polvo, y sal. la pimienta negra en polvo también le va bien.

Dos modos de preparación de los filetes sin aceite dependiendo de la cantidad a preparar

Preparación en el horno para 5 comensales

Pones el horno a precalentar, 200 º, y cuando esté precaliente metes los filetes en el horno durante 20 minutos.

Si te queda sitio en la bandeja puedes poner una fuente con patatas o boniatos y dos dedos de agua para utilizar como acompañamiento.

Preparación en la freidora de aire de calor

Si la cantidad de filetes que vas a preparar no es mucha, 4 filetes, puedes hacerlos perfectamente en la freidora Cosori.

Precalientas las freidora en la función Preheat y después pones la función carne, no le lleva más de 6 minutos.

Yo si veo que no han quedado tostados, a veces le doy la vuelta y los pongo 3 minutos más, pero reconozco que quedan bastante secos, pero a mí me gustan así. Con poner los filetes los 6 minutos que indica la freidora están jugosos y quedan bien.

¿Te parece fácil esta receta?

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En el planificador también encontrarás actividades dirigidas deportivas para hacer ejercicio en casa todos los días.

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Estofado de pavo al horno para perder peso

receta de pavo saludable en el horno, con patatas

Os muestro en este vídeo el momento en el que estoy preparando la receta del pavo al horno saludable.

Hoy te voy a contar una receta saludable que lleva muy poco tiempo de preparación que la metes en el horno y se va haciendo el cole mientras tú haces otras cosas se trata del pago estilo regio cómo se el pago en la bañera me gustan las patatas había grabado un vídeo antes lo que pasa que ponerlo en el horno me salió mal y no lo puedo compartir pero bueno para que veáis que con

Modo de preparación para esta receta básica y para principiantes

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Comparto contigo mis planificadores semanales para ayudarte a comer comida real y adelgazar sin darte cuenta. Un plan completo semanal de menús, recetas saludables y actividades dirigidas online que te ayudarán a adelgazar sin darte cuenta y no volver a engordar.

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Cómo preparar quinoa

Cómo preparar la quinoa

El Quick Quinoa nos permite cocinar, además de la quinoa, un exquisito arroz con verduras (10′), o un arroz integral con gambas(18′).
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¿Puede una ensalada llenarme tanto que no necesite comer nada más?

Ensalada sin cocinar nutritiva

Este es el caso de una ensalada que nos mantendrá sin hambre hasta la cena, una ensalada que prepararemos fin utilizar la cocina y además es que está riquísima.

Mi receta de la ensalada nutritiva y saciante

Ingredientes:

  • Brócoli
  • Queso feta
  • Aguacate-
  • Tomates cherries
  • Huevos duros

Modo de preparación: Aliño

  • pimienta negra,
  • zumo de limón
  • y aceite de oliva.

No hace falta decir que puedes adaptar cualquier ingrediente u omitirlo según tus preferencias, y déjame en los comentarios cualquier modificación a sugerencia para aumentar y variar nuestra alimentación.

No enciendas la cocina y prepara los huevos de forma sencilla

Este aparato de cocina tan sencillo y económico lo uso muchísimo porque solo tienes que echar agua y colocar los huevos que quieras cocinar.

No tienes que estar pendiente del cazo en el fuego o de si se va el agua por fuera.

Una vez que los huevos están cocinados, tú eliges el punto de cocción, el cocedor de huevos te avisa.

¿Cómo preparo el brócoli sin utilizar la cocina?

Esto es lo más fácil de todo, puedes utilizar brécol congelado a natural, pero lo que no puedes dejar de lado es una vaporera Lékué de silicona con la que tendrás la verdura cocida en 15 minutos en el microondas y lista para servir.

Cuando termines la vaporera se limpia fácilmente debajo del grifo.

Solo tienes que echar un dedo de agua, el brécol que vayas a tomar y poner el microondas el tiempo deseado.

Organiza y planifica tus menús semanales

Aunque no lo hagamos todos sabemos que somos mucho más productivos si nos organizamos y planificamos.

En la cocina pasa lo mismo pero las ventajas que obtienes gracias a la planificación son mucho mayores porque harás la compra solo una vez a la semana y optimizarás el tiempo que dedicas a preparar los platos, podrás repetir alguno de ellos en días alternos y todo ello con recetas tan fáciles que yo las llamo «Recetas para torpes».

Para que no tengas ni que pensar los menús para toda la semana, te ofrezco la posibilidad de unirte a nuestra comunidad, gracias a ella podrás recibir cada semana un planificador de menús para toda la familia, menús saludables basados en comida real y alimentos que puedes encontrar en cualquier supermercado.

Te invito a que mires de qué se trata esto de los PLANIFICADORES DE MI MODO DE VIDA SALUDBLE y que des un paso al frente para conseguir este año mejorar tus hábitos alimenticios y bajar de peso.

➡️ Pincha en la imagen para saber más:

Qué son los planificadores semanales?

Más recetas saludables y fáciles de preparar

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Salpicón al modo barato y comida completa

Receta de salpicón barato

Posiblemente un chef se pondrá las manos a la cabeza cuando vea cómo preparo yo el salpicón, le echo cosas que no son habituales y uso ingredientes que no son muy caros como pueden ser los filetes de merluza congelados, pero lo hago así porque me resulta más cómodo, me parece un plato igualmente nutritivo y rico.

¿Qué si me gusta el salpicón de rape y marisco?

Pues claro que me gusta a mí también un salpicón de esos de quitarse el sombrero, pero como no lo puedo tomar todos los días esta receta puede ser un buen sustituto para el día a día.

Mi receta del salpicón modo barato

Ingredientes:

  • Filetes de merluza o bacalao congelados
  • Gambas congeladas (más barato si no las pones)
  • Pimiento rojo troceado en trozos pequeños
  • Tomate cortado en cuadraditos
  • Cebolla picada
  • Huevos cocidos
  • Aceitunas verdes rellenas
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de preparación:

  • Cueces el pescado y las gambas y lo escurres.
  • Cueces los huevos, yo lo hago en un cocedor eléctrico
  • Mezclas todo en una ensaladera grande y añades el aceite de oliva y el vinagre.
  • Lo metes en la nevera y esperas a que enfríe todo.
  • Puedes acompañar esta receta con una ensalada de lechuga, pepino y apio.

Más recetas saludables y fáciles de preparar

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Champiñones salteados en la sartén, un acompañamiento muy saludable

Receta Champiñones salteados

Este versátil hongo se presenta en todas las formas, tamaños y colores; sirve de guarnición y puede sustituir a la carne como plato principal. Este hongo es uno de los favoritos de los profesionales de la nutrición, ya que está repleto de vitaminas, minerales y otros nutrientes.

A continuación te explicamos lo que los champiñones pueden hacer por tu salud y cómo incorporarlos a tu dieta.

¿Cuáles son los beneficios nutricionales de los champiñones?

Los champiñones son un alimento bajo en carbohidratos, prácticamente sin grasa y con algo de proteína. Una ración es de aproximadamente una taza cruda (una cantidad del tamaño de un puño) o 1/2 taza cocida.

Aunque son pequeñas y ligeras en calorías -una ración sólo tiene unas 15- son poderosas en otros aspectos. Los champiñones tienen unas 15 vitaminas y minerales, como la vitamina B6, el folato, el magnesio, el zinc y el potasio.

También son ricos en antioxidantes, como la ergotioneína y el selenio, que son compuestos antiinflamatorios. «Las setas son un alimento estupendo para consumir cuando se tiene una pequeña inflamación, como cualquier lesión, o si se padece algún trastorno autoinmune como la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide o el lupus», dice Lemond.

Y son uno de los pocos alimentos que tienen vitamina D, importante para fortalecer los huesos, reducir la inflamación y mejorar la función inmunitaria.

Los fitoquímicos -o sustancias químicas naturales de las plantas- de los champiñones parecen ser especialmente potentes, ya que muestran algunas propiedades anticancerígenas y antienvejecimiento.

Ingredientes:

  • Una bandeja de champiñones laminados
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite

Herramientas:

  • Sartén
  • Espumadera

Modo de preparación:

✅Cómo hacer unos champiñones salteados y cómo adelgazar sin hacer dieta, solo preocupándote de comer comida real.

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  • Comparto contigo mis planificadores semanales para ayudarte a comer comida real y adelgazar sin darte cuenta, menús que a mí me funcionan para mantenerme delgada y con los que mi marido ha adelgazado.
  • Te propongo varias maneras de preparar el mismo plato,  dependiendo el material que tengas disponible
  • Te aconsejo cosas que puedes eliminar si prefieres que el plato no sea tan calórico y quieres adelgazar más rápido
  • Recomiendo vídeos en donde puedes hacer ejercicio y te comento antes de que empieces a perder el tiempo viendo el vídeo si después no te gusta qué tipo de ejercicio es para que tú puedas elegir
  • todas las recetas llevan varias etiquetas para que puedas filtrar según el tipo de aparato que se utiliza, el tiempo de preparación según algunos si es una comida principal o una cena
  • Cada planificador tiene un audio, enlaces a las recetas, y una lista de la compra semanal
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  • Aprenderás a comer y a elaborar tus propios menús.
Qué son los planificadores semanales?

La nota saludable para acompañar los champiñones

Este plato sirve de acompañamiento para cualquier proteína como puede ser pescado carne o huevos. A mí me ha gustado mucho a acompañar los champiñones con una tortilla francesa.

Inspírate en mi blog para buscar otras muchas recetas saludables para adelgazar sin hacer dieta y cambiar tus hábitos

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