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Milanesa sin manchar y sin apenas aceite

Filetes empanados

Hoy te voy a contar cómo preparo de forma sencilla y limpia un plato que antes no hacía porque me molestaba manchar tanto aceite y tener que freir la carne, ahora preparo la milanesa casi sin aceite y más rica que antes.

La verdad es que a veces me pregunto si mis hijos estarán sufriendo mucho por tener que comer siempre cosas saludables en casa, y a veces noto que echan de menos algunas comidas que tampoco tienen que ser rechazadas.

Por eso, esta semana decidí hacer un poco de investigación «prueba y error «y me decidí a preparar unas milanesas saludables como experimento en la freidora Cosori sin aceite.

En casa la carne solemos tomarla preparada en la olla a presión, en la freidora de aire caliente, en la vaporera Lékué o en el horno y ya os he contado todas esas recetas tan sencillas, saludables y ricas que preparo habitualmente y para nuestros menús saludables.

Algunos ejemplos de comidas saludables sin aceite que preparo para las comidas y cenas:

Por qué pienso que la milanesa no es totalmente saludable

La milanesa es un trozo de bistec rebozado en huevo y pan rallado, y en mi caso es el pan rallado el que me causa rechazo ya que en casa hemos desterrado el pan desde hace años.

El pan según mi manera de ver no aporta nada, es un carbohidrato simple que lo único que hace es aumentar los niveles de azúcar en sangre de forma inmediata y provocar picos de insulina.

Pero ahora os cuento mi razonamiento para incorporar esta nuevo plato a mis menús saludables y es que como cualquier dieta duradera, una dieta basada en comida real y que nos permita seguirla para toda la vida, ha de tener sus pequeñas licencias, así que en este caso he sopesado la ansiedad que puede generar en mi familia no tomar una milanesa de vez en cuando, y he evaluado el pan que puede llevar una milanesa.

Mirándolo así, nos damos cuenta que las cosas hay que relativizarlas, y el pan rallado de una milanesa es realmente irrisorio si comparamos con el pan que va en un bocadillo, bocadillo que por cierto raras veces comemos.

La receta de la milanesa en una freidora sin aceite y que me ha sorprendido

No me enrollo más y te cuento cómo preparé estas deliciosas milanesas evitando además muchos de los engorros que es preparar una milanesa en una sartén tradicional.

milanesa

Milanesa sin aceite en la freidora sin aceite

Un filete empanado es lo más rico que hay, y ahora es posible cocinarlo crujiente y sin aceite
Tiempo de preparación 17 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato Plato principal
Cocina Carne

Equipment

  • Freidora de aire caliente

Ingredientes
  

  • 6 u Filetes para empanar. ternera, cerdo o ave (pollo, pavo)
  • Pan rallado
  • 2 Huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Ajo en polvo
  • Perejil

Elaboración paso a paso
 

  • Bate 2 huevos para rebozar los filetes
  • Coloca en un plato pan rallado
  • Reboza los filetes en el huevo y después en el pan rallado
  • Echa sal, perjil, y ajo en polvo sobre los filetes
  • Coloca los filetes en la freidora, que no queden uno encima de otro
  • Con spray echa aceite de oliva por cada uno de los filetes
  • Vacía el huevo que queda por encima de los filetes
  • Pon la freidora 15 minutos a 180º

Notas

¡Por fin encontré la manera de preparar las milanesas saludables!
Keyword cosori, Freidora sin aceite, milanesa

Ventajas de preparar los filetes empanados en la freidora de aire caliente

Pincha en la imagen para saber más de esta freidora

Cuando preparé estos filetes empanados en la freidora Cosori ,me di cuenta de que no solo no salpican por ningún sitio la cocina, sino que además limpiar la freidora fue tan sencillo como lo es habitualmente.

Al no tener que freír aceite, no manchas de grasa y además no tienes que guardar después al aceite usado para freír los bistecs en la sartén.

Y para colmo de ventajas es que la comida resultante, milanesa, es tan nutritiva y rica como la que prepararías en la sartén pero con muchas menos calorías.

Otras recetas para preparar con la freidora de aire caliente que te ayudan a adelgazar

Comparativa que realicé antes de comprar mi freidora Cosori

Para tu información te dejo este análisis de marcas que hice antes de comprar la freidora de la marca Cosori, solo tienes que pinchar la foto de abajo para ver qué me llevó a comprar exactamente este modelo de 5 litros y con WIFI.

Esta freidora de aire calientes es una herramienta de cocina que uso todos los días desde que la compré y que te ayuda a cocinar con menos calorías y adelgazar sin esfuerzo.

Análisis de Freidoras recomendadas
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Tortilla vegetariana para adelgazar sin hambre

Ayer preparé esta receta con algunos vegetales que tenía en la nevera, y me quedó tan rica que decidí compartirla contigo.

A veces las recetas tan sencillas parece que no es necesario comentarlas o darlas a conocer pero sin embargo a mí me gusta tomar nota de todas porque a la hora de ponerme a preparar la planificación semanal de menús me ayuda mucho tener una lista de recetas fáciles y conocidas y que además son saludables.

Estaba tan rica y fue tan fácil que ni se me ocurrió hacerle una foto, pero como la repetiré subiré la foto muy pronto porque de verdad que ha valido la pena.

Tortilla vegetariana

Una tortilla que admite todo tipo de verdura, muy ligera de digerir pero que te quita el hambre
Tiempo de preparación 15 min
Plato Cena, Desayunos, Para llevar, tortilla
Cocina Tradicional, Vegetariana
Raciones 4

Equipment

  • Vaporera Lekué.
  • Microondas
  • cortador de verdura

Ingredientes
  

  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 6 huevos
  • hojas de cilantro
  • sal
  • 3 cucharadas agua

Elaboración paso a paso
 

  • Corta el calabacín en láminas
  • pela la cebolla y corta en trozos medios
  • corta el puerro y el pimiento
  • echa 1 dedo de agua en la vaporera Lékué
  • mete todo lo anterior en la vaporera Lékué, 5 minutos
  • echa sal
  • ve batiendo los 6 huevos en un plato y écha un poco de sal en los huevos
  • Cuando finalicen los 7 minutos añade los huevos y el cilantro y revuelve
  • mete en el microondas 5 minutos
  • abre, no te quemes y revuelve para que el huevo se haga bien
  • vuelve a poner en el microondas 5 minutos

Notas

  • Esta receta la puedes utilizar como plato principal acompañado por una ensalada, o bien como acompañamiento de un plato principal, como tiene verduras queda bien acompañando unos filetes o unos trozos de pescado.
  • Otras cosas que puedes incorporar a la receta podrían ser champiñones o guisantes.
  • Con este artilugio corto todas las verduras de forma rápida y fácil, funciona estupendamendamente, no solo lo digo yo, pincha en la imagen para ver todas las reseñas que tiene y los comentarios de los compradores.
  • También tengo este cortador de verduras más simple y fácil de limpiar que utilizo cuando es poco lo que tengo que cortar  o rallar.
  • Nada más puedo decir de mi vaporera Lékué, herramienta de cocina que utilizo todos los días y que me ayuda a cocinar de forma saludable sin perder el tiempo en la cocina.
    Con el estuche de vapor hondo podrás cocinar al vapor en el microondas alimentos de mayor tamaño
    Cocina al vapor saludable. Para microondas. Lekué
Keyword Lekué, Microondas, tortilla

Comprobarás que es un plato que llena mucho y que te mantiene sin hambre durante mucho tiempo.

Herramientas de cocina que he utilizado para esta receta de tortilla vegetariana

Otras recetas muy fáciles de preparar y saludables

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Rollos fríos de jamón low carb

Prueba esta receta para cuando tengas que dejar algo preparado para la comida.

Ideal también para llevar para comer fuera de casa un día de picnic, lo único que deberías conservarle en frío. Para ello yo utilizo una nevera portátil.

Esta mochila para mantener la comida y las bebidas frías es de muy buena calidad. No tiene fugas y se nota que está bien hecha.

La hemos usado ya unas 15 veces, hace 1 año que la tenemos y está como nueva, sin lavarla inclusive. Sólo tienes que dejar que seque bien antes de guardar y listo! Queda bastante plana para guardar y no ocupa mucho.

Es bastante grande, caben botellas de 2L en su interior y tiene bolsillos externos, así como otro compartimiento en la tapa para guardar cosas frías o calientes.

Aguanta el fría todo un día en la playa.

Canelones fríos de jamón bajos en hidratos de carbono

Canelones fríos sin pasta

Esta receta es ideal para las cenas de verano ya que puedes dejarla preparada para tomar por la noche después de enfriar en la nevera. Receta ideal para el verano y que podrás tener preparada en la nevera para no tener que cocinar cuando sea la hora de la comida.
Plato Plato principal
Cocina Tradicional

Ingredientes
  

  • 10 lonchas lonchas de jamón cocido lee la etiqueta y compra uno que no tenga azúcar añadido
  • 4 huevos cocidos
  • 3 pimientos del piquillo
  • 2 latas pequeño de atún escurrido
  • mayonesa o 2 yogures griego
  • aceitunas sin hueso

Elaboración paso a paso
 

  • Reservar 1/2 yema para la decoración
  • Triturar huevo, pimiento,
  • Cortar las aceitunas en láminas
  • Escurrir bien las latas de atún y mezclarlas con el yogurt griego y con el huevo y el pimiento
  • Poner la ensaladilla encima de las lonchas de jamón
  • Cerrarlas haciendo un rollito
  • Decorar por encima con pimiento del piquillo, yogurt griego y polvo de yema de huevo

Notas

  • En la receta original pone mayonesa, y me parece un ingrediente perfecto si la mayonesa la haces tú en casa. En el caso de ser una mayonesa comprada fíjate en la composición y selecciona siempre la que menos azúcar tenga. Yo los preparé con un yogurt griego en vez de la mayonesa y estaba con una textura muy suave.
  • Es importante que el relleno quede espeso para que los canelones no se deshagan fácilmente al tocarlos, si ves que ha quedado todo muy suelto añade huevo.
  • Dentro del jamón york, yo recomiendo el jamón cocido, selecciona uno que por lo menos tenga el 85% de jamón, y si es más porcentaje mejor, y procura también que no tenga mucho azúcar o fécula añadido.
  • Preparé alguno de los canelones con salmón ahumado en vez de jamón cocido y estaba igualmente bueno.
  • En contra de esta receta tengo que decir que tuve que preparar algo más de complemento para que la cena fuese un poco más contundente, y hice unos filetes a la plancha.
  • Si te sobre relleno podrás utilizarlo para untar tostadas o picotear con palitos de zanahoria.
Keyword Huevos

Para acompañar los rollitos de jamón

Puedes consultar todas las recetas saludables para inspirarte para esta semana

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Cómo optimizo el uso del horno

Aprovecha el horno para hacer recetas saludables, varias a la vez

Cuando se trata de cocinar, todos queremos comer alimentos saludables. La mejor manera de hacerlo es buscar recetas y no limitarse a cocinar platos rutinarios. Pero en este momento, me gustaría escribir sobre otra cosa: ¡usar el horno para cocinar recetas saludables!

Actualmente el horno supone un consumo importante de energía, y puede que lo estemos dejando de lado a la hora de hacer la comida pasando a herramientas de cocina que gastan menos energía.

Consumir menos energía eléctrica ahora que está tan cara y cocinar las recetas sanas que antes cocinaba en el horno es muy difícil en este momento, en casa estamos con la tarifa regulada de la luz, y yo por lo menos miro el precio de la luz cada día y según la hora, y evalúo si es posible usar el horno o no.

Hay muchas cosas que consumen energía, como todos sabemos y utilizamos. Los hornos desempeñan un papel fundamental en nuestras vidas, ya que nos hacen la vida más fácil y sabrosa. Pero, más que otros electrodoméstico, tienden a consumir mucha más energía que otros por la potencia y el tiempo que requieren.

¿Qué puedo preparar en el horno sin trabajo y que sea saludable?

✅Hoy sugiero una opción para poder cocinar de forma eficaz y eficiente, ahorrando energía y sin prescindir de tu horno.

Como siempre manteniendo el objetivo de que pretendemos disfrutar de la comida sana de una manera más saludable y no perder tiempo en la cocina.
Hay varias ventajas de utilizar el horno, pero destaca en la cocción de recetas saludables, ricas y sin perder ni un minuto en la preparación. Tiene la temperatura y la humedad adecuadas para cocinar los alimentos sin necesidad de utilizar aceite ni mantequilla.

Si haces lo que te voy a contar, ahorrarás energía y tendrás dos platos saludables para dos días. Una idea que te doy es hacer costilla de cerdo, de ternera, de cordero, o de pavo, y a la vez en una fuente de pírex para horno puedes poner pollo para que se haga en su propia grasa. A ninguno de los dos platos les añado aceite, lo único que hago es echar especias variadas, por ejemplo a la costilla le echo ajo en polvo y sal, y al pollo le puedes añadir además de ajo y sal un poco de curry por encima, conseguirás sabores diferentes y platos super saludables. De acompañamiento como siempre busco opciones basadas en comida real como verdura cocida, ensaladas, o bien patatas hechas al vapor o en la freidora de aire caliente, o arroz en blanco.

Una de las cosas importantes que puedes hacer para ayudar al medio ambiente es utilizar menos energía, ¡y el horno representa una gran oportunidad para ello! Utilizando los ajustes y las recetas adecuadas, cocinar en el horno puede ser una de las actividades de menor impacto en un hogar normal.

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Recetas saludables que preparo en el horno

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Postre o desayuno saludable: Porridge de kéfir

Desayuno porridge de kéfir

Porridge saludable para desayunar

Porridge de kéfir
Plato Desayunos
Raciones 1

Ingredientes
  

  • 250 g kéfir
  • 60 g arándanos
  • 10 g semillas de chía
  • 15 u pistachos secos tostados
  • 50 g avena

Elaboración paso a paso
 

  • Combina todos los ingredientes en un tazón. Nota: un frasco de vidrio con tapa también funcionará.
  • Dejar reposar de 10 a 20 minutos para que la chía y la avena se hidraten.
  • La papilla se puede preparar 3-4 días antes del consumo.
  • Servir y disfrutar.
Keyword kéfir, lácteos, podrrige
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Bacalao en la freidora de aire caliente

Bacalao Cosori

El bacalao es uno de mis platos favoritos, y si preparado en el horno me salía delicioso, ahora te cuento cómo lo preparo en la freidora Cosori, tan rico o más y en mucho menos tiempo
Tiempo de preparación 2 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato Plato principal
Cocina Pescado
Raciones 4

Equipment

  • Freidora Cosori

Ingredientes
  

  • 1 kg Filete de bacalao
  • 2 dientes Ajo
  • 2 Cebollas medianas
  • Aceite de oliva en spray
  • Sal
  • Aceitunas negras

Elaboración paso a paso
 

  • Saca la piel de la cebolla y el ajo
  • Corta la cebolla en láminas y el ajo en trozos pequeños
  • Coloca los filetes de bacalao en la rejilla de la freidora de aire con la piel hacia arriba
  • Echa por encima del pescado los ajos
  • Pon la cebolla bien repartida encima del pescado
  • Añade la sal al gusto
  • Echa aceite en spray, un poco, por encima de la cebolla
  • Añade las aceitunas negras
  • Pon la freidora durante 10 minutos a 175º
Keyword bacalao, cetogénica, cosori, dietético, Freidora sin aceite, gluten free, low carb, pescado, proteína, Whole30
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Lomo de cerdo en freidora Cosori

Lomo de cerdo Cosori

Lomo de cerdo en freidora sin aceite

Un plato proteico con el que no mancharás ni la freidora.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Plato principal
Cocina Carne, Tradicional
Raciones 4

Equipment

  • Freidora Cosori

Ingredientes
  

  • Trozo de lomo de cerdo entero
  • Papel plata
  • Especias (perejil, pimentón, pimienta, romero, tomillo..)
  • Mostaza de Dijon
  • Sal
  • Ajo, o ajo en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Adoba el lomo con sal, especias, y ajo
  • Píntalo con la mostaza de Dijon
  • Envuelve el lomo en papel plata
  • Coloca en la freidora de aire caliente a 180º 30 minutos
Keyword cerdo, cetogénica, cosori, lomo
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Dos recetas low carb para preparar en la freidora sin aceite

Esta es mi freidora sin aceite o freidora de aire caliente como también se le conoce.

Desde que la compré la utilizo todos los días, para una cosa o para otra, me resulta imprescindible en la preparación de mis menús saludables y quiero compartir contigo dos de las recetas que más fáciles me resultan y además me salen riquísimas.

Cualquiera de las dos recetes son aptas para dietas low carb, bajas en grasa, paleo, whole30, Dukan, Atkins, vamos que estés intentando adelgazar o no te van a servir. Toma nota y guarda las instrucciones en tu libro de menús favoritos.

En este enlace puedes ver por qué compré esta marca de freidora y no otra: FREIDORA COSORI, hago un estudio de mercado y analizo la freidora que me conviene comprar según el tipo de familia que somos.

La verdad es que creo que acerté.

Ahora te dejo estas recetas que son tan sencillas y que preparo con la freidora sin aceite Cosori:

Lomo de cerdo en papel plata en la freidora Cosori

Lomo de cerdo Cosori

Lomo de cerdo en freidora sin aceite

Un plato proteico con el que no mancharás ni la freidora.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Plato principal
Cocina Carne, Tradicional
Raciones 4

Equipment

  • Freidora Cosori

Ingredientes
  

  • Trozo de lomo de cerdo entero
  • Papel plata
  • Especias (perejil, pimentón, pimienta, romero, tomillo..)
  • Mostaza de Dijon
  • Sal
  • Ajo, o ajo en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Adoba el lomo con sal, especias, y ajo
  • Píntalo con la mostaza de Dijon
  • Envuelve el lomo en papel plata
  • Coloca en la freidora de aire caliente a 180º 30 minutos
Keyword cerdo, cetogénica, cosori, lomo

Bacalao en la freidora de aire caliente Cosori

*Yo no le echo nada de aceite, aunque en la receta indico echar un poco con spray pero a mí no me hace falta, queda muy jugoso igualmente, lo que puede mejorar con el aceite es la textura de la cebolla.

Bacalao Cosori

El bacalao es uno de mis platos favoritos, y si preparado en el horno me salía delicioso, ahora te cuento cómo lo preparo en la freidora Cosori, tan rico o más y en mucho menos tiempo
Tiempo de preparación 2 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato Plato principal
Cocina Pescado
Raciones 4

Equipment

  • Freidora Cosori

Ingredientes
  

  • 1 kg Filete de bacalao
  • 2 dientes Ajo
  • 2 Cebollas medianas
  • Aceite de oliva en spray
  • Sal
  • Aceitunas negras

Elaboración paso a paso
 

  • Saca la piel de la cebolla y el ajo
  • Corta la cebolla en láminas y el ajo en trozos pequeños
  • Coloca los filetes de bacalao en la rejilla de la freidora de aire con la piel hacia arriba
  • Echa por encima del pescado los ajos
  • Pon la cebolla bien repartida encima del pescado
  • Añade la sal al gusto
  • Echa aceite en spray, un poco, por encima de la cebolla
  • Añade las aceitunas negras
  • Pon la freidora durante 10 minutos a 175º
Keyword bacalao, cetogénica, cosori, dietético, Freidora sin aceite, gluten free, low carb, pescado, proteína, Whole30

Otras recetas preparadas con la Freidora Cosori

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Bombones de chocolate sin azúcar

Ingredientes necesarios para la receta de bombones de coco
Además del aceite de coco, y ralladura de naranja, estos son los ingredientes que necesitáis para hacer los bombones de coco.

Ingredientes para los bombones de coco sin azúcar

  • 10 Dátiles (sin hueso) sin azúcar añadido
  • 12 almendras tostadas (o almendra rallada)
  • 1/2 taza Coco rallado (para la masa)
  • 1/4 taza Cacao puro en polvo desgrasado sin azúcar
  • 1 c Aceite de coco virgen extra
  • 1 Cáscara de naranja (o naranja rallada)
  • 2 c Coco rallado (para rebozar los bombones)
  • 2 c Semillas de sésamo tostadas
  • 50 ml Leche  

Aparato para preparar la receta de bombones de coco sin azúcar

Uso: Robot de cocina Mycook de Taurus Pero se puede hacer con Thermomix o con batidora.

semillas de lino y coco

Elaboración de la receta de coco sin azúcar

  •  Ponemos todos los ingredientes en el vaso de Mycook y lo trituramos hasta que se haga una masa. (Salvo 2 cucharadas de coco y semillas que reservamos para rebozar los bombones al final)
  • Poquito a poco se va creando una bola y esa es la consistencia perfecta que necesitamos para hacer nuestro snack saludable.

Notas a la hora de comprar los ingredientes:

  • 10 Dátiles (sin hueso) – ojo, mirad que cuando compréis los dátiles en la etiqueta, no tengan azúcar
  • 1/2 taza Coco rallado
  • 1/4 taza Cacao puro en polvo desgrasado sin azúcar 0%, a mí me gusta el de la marca Valor
  • 1 c Aceite de coco virgen extra
  • 1 Cáscara de naranja (muy importante, es el toque especial de la receta)
  • 12 almendras tostadas, o un puñado de almendras trituradas.  
  • Cacao puro soluble 100% Natural. 250 Gramos.
  • Para mezclar con leche o con tu bebida vegetal favorita y tomar como tú elijas.
  • Chocolate Soluble sin Gluten. Apto para Celiacos. Sin Azúcares añadidos. Apto para Diabéticos.
  • 100% Cacao y 100% natural, especialmente seleccionado por nuestros expertos.
  • El único ingrediente de este producto es el cacao desgrasado 100% natural, sin tratamientos químicos ni aditivos.

Aparatos para cocinar:

Robot Mycook o Termomix :

4 minutos con 90º o 60º en posición triturar.

Batidora:

Calientas un poco la mezcla mientras remueves, para que se deshaga el aceite de coco y se haga una mezcla de textura espesa. Una vez hecha la mezcla lo bates todo.

Si no tenéis robot de cocina, podéis comprar la almendra rallada para que a la batidora no le cueste tanto.

La Mycook

Yo tengo la Mycook y estoy muy contenta, no me arrepiento nada de haberla comprado. Es el mismo aparato que la Thermomix pero con mejor precio comparativo. La Mycook tiene también un montón de recetas, en su web, en una aplicación, en internet.    

Por solo 289 € puedes tener hoy en día un robot buenísimo y muy similar a la Thermomix, con el que podrás elaborar exactamente las mismas recetas.

Existen varios modelos de Mycook y una gran diversidad de precios porque la marca va evolucionando el aparato.

Yo la que tengo es la antigua, que todavía no tenía wifi para hacer seguimiento digital de las recetas, pero a mi me vale, y esta la puedes conseguir mucho más barata que las modernas.

Este mismo modelo lo tendrás de diferentes precios también dependiendo si compras o no los accesorios.

Esta de abajo trae el cestillo, la cubeta superior para hacer cosas al vapor y la paleta para hacer masas.

Ahora mismo creo que ya no está disponible.

  • Más de 7.400 recetas gratuitas: recetas gratuitas y en continuo aumento a diario con la app mycook; recetas de todo tipo: veganas, vegetarianas, celíacas, primeros platos, entrantes, postres, carnes, pescados, pasta, arroces, salsas, pasteles; infinidad de recetas totalmente gratuitas a tu alcance y con posibilidad de filtrar por alimento, tiempo, ocasión, etc.
  • Recetas con información nutricional: todas las recetas a través de la app mycook cuentan con información nutricional que te permitirán seguir un control alimenticio y elaborar una cocina más saludable o específica
  • App Mycook: un recetario a tu alcance que adicionalmente te permite también interactuar con el club mycook, ganar premios, obtener regalos, ampliar tus conocimientos de cocina y aumentar las funcionalidades del robot sin necesidad de tener un modelo de robot conectado a wifi
  • Cocina por inducción: único en los robots de cocina y con numerosas ventajas: velocidad de calentamiento más rápida y controlada, ideal para conseguir el sofrito perfecto, alcanza hasta los 120º; enfriamiento más rápido; cocción más precisa y estable; cocina más eficiente desde un punto de vista energético; además, este sistema permite que la jarra no tenga ningún tipo de elemento eléctrico haciéndola apta para el lavavajillas sin riesgo de dañar a la larga ningún elemento eléctrico
  • Cocina en 4 pasos: cocina fácil en tan solo 4 pasos; pesa los ingredientes en su báscula integrada, selecciona tiempo, ajusta temperatura, regula velocidad y listo
  • Cocina a 4 niveles: vaporera de dos niveles + jara + cestillo
  • Multifunción: todos los electrodomésticos de cocina en uno; mycook muele, pulveriza, ralla, pica, tritura, trocea, emulsiona, monta, amasa, sofríe, cuece, cuece al vapor, elabora caldos, pesa y tiene función turbo
  • Incluye libro-recetario: recetario con papel anti-manchas que incluye más de 250 recetas
  • ACCESORIOS: Cuenta con balanza integrada, sin necesidad de aparatos extra; y, además, incluye espátula, accesorio mariposa para amasar, cestillo colador, vaso dosificador, jarra de acero inoxidable de 2 litros y vaporera de 2 niveles

Esta es la comparativa de la My Cook más actuales:

Comparativa robot cocina My Cook

Consejo para la receta de los bombones de coco sin azúcar

Guardarlas siempre en la nevera en un recipiente hermético. Duran bastantes semanas. Puedes añadirles también 10 bayas de Goji, son unas frutas admitidas en la dieta Dukan y le dan un sabor más fresco.    

Chocolate en bombon si azúcar
Unos bombones de coco, exquisitos y sin azúcar

Dietas que admiten tomar los bombones de coco sin azúcar

  • Apta para la Whole30 si no le echas leche, quedará la masa un poco más espesa, pero no pasa nada.
  • y apta para vegetarianos y veganos.

Etiquetas de los ingredientes de la receta de bombones de coco

Dátiles:

Elige siempre dátiles frescos, sin azúcares añadidos.

En Mercadona, encontrarás los dátiles en la zona de refrigerados.

Dátiles en rama sin azúcares
Fíjate que sea dátil en rama sin azúcar añadido.

Aceite de coco:

Precio del litro, entre 11€ -15€

Yo lo compro en Amazon.

Composición nutricional del aceite de coco
Podéis comprobar que el aceite de coco tiene 0 hidratos, es todo grasa, y eso ES BUENO.

Descripción del producto

Aceite de coco orgánico MeaVita, prensado en frío (nativo)

Nuestro aceite de coco orgánico nativo es verdaderamente un todoterreno para la cocina y el baño.
El aceite de coco orgánico MeaVita contiene ácidos grasos de cadena media, ácido láurico hasta un 53%, ácido caprílico hasta un 8%, ácido cáprico hasta un 6,5% y otras vitaminas, minerales y oligoelementos.

Nuestro aceite de coco orgánico virgen se utiliza de muchas maneras en la preparación de alimentos y en la producción de cosméticos naturales para la piel y el cabello.

✔ prensado en frío

✔ hasta un 53% de ácido láurico

✔ 100% de calidad orgánica ✔ calidad

de alimentos crudos veganos

Nuestro aceite de coco orgánico se prensa en frío en Sri Lanka (sur de Asia) a partir de cocos madurados al sol de cultivos orgánicos, que se
prensan suavemente en frío dentro de las 72 horas inmediatamente posteriores a la cosecha, de modo que los cocos aún estén llenos de nutrientes valiosos.

El aceite de coco se vuelve líquido a temperaturas de alrededor de 23 grados centígrados. La solidificación repetida de ninguna manera perjudica la calidad de los productos.

NOTA: los artículos del fabricante GREATVITA o MAVITA son el mismo producto. Recibirás el mismo producto.

Ingredientes: Aceite puro de coco

Hay otros algo más baratos pero el frasco no es tan bonito 🙂

En cuanto al producto en sí, decir que es como cualquier otro aceite de coco virgen extra, pero lo que tiene algo de valor añadido de este producto es su envase y al precio. El envase es muy cómodo gracias al tipo de tapón que tiene que a diferencia de otros aceites de coco, cuando se manchan un poco de aceite, se escurren las manos a la hora de abrirlo. Respecto al precio es de los más baratos si lo comparamos con otros muchos ante una misma cantidad de producto

Almendras:

Los frutos secos aunque tienen hidratos de carbono, son buenos por las grasas saludables que les acompañan y la fibra. Y creo que entre los frutos secos el de más valor es la almendra.  

Coco rallado

Ingrediente único: Coco, NO AZÚCAR

Lo puedes encontrar en Mercadona, por 0.70 € o en Amazon también.

Viene en bolsas de 125 g. que te llegará para hacer estos bombones de coco sin azúcar 2 veces, o algo más.

coco sin azúcar
El coco rallado para tus bombones de coco sin azúcar, no ha de llevar nada más que coco.

Semillas de sésamo

Las encontrarás en todos los supermercados, pueden estar por la zona de dietética.

En el caso de que no tengan, puedes comprar igualmente las semillas de lino.

Cacao desgrasado

Este cacao no tiene azúcar añadido y no tiene grasa.

Suele estár más barato de lo que pone en el enlace, pincha para ver el precio real. (sobre 3.70 €, 250 gramos)

Leche

Yo le echo leche entera, pero vale desnatada si lo prefieres

Un poco de leche
Leche entera o desnatada

Cantidad resultante de bombones de coco sin azúcar

Por último te muestro los bombones que me salieron en una primera tanda.

Unidades de bombones de coco sin azúcar
Esta es la cantidad resultante de bombones de coco sin azúcar, puedes doblar las cantidades para hacer más o hacer la masa en dos tandas.

Me parecieron pocos, y menos mal que hice unos cuantos más.

Puedes dejar un comentario o consultar algo sobre la receta bajo esta entrada.

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Cómo preparo una pizza muy rica sin gluten

Esta receta la tenía pendiente de preparar y aproveché un día festivo de semana para hacer una comida especial para toda la familia.

Las pizzas saludables son posibles

En casa las pizzas les gustan muchísimo, pero como es un procesado y lleva harina de trigo, es algo que no suelo cocinar.

Con el tiempo he probado varias formas de hacer pizza sin masa de harina de trigo, y algunas han gustado y otras no.

A mi la pizza con base de coliflor me encanta, pero los niños detectan el sabor de la coliflor y tuercen el morro.

Piza Keto con base de coliflor

Por si en tu casa la coliflor no causa rechazo, te dejo el enlace de la receta de la pizza de coliflor, porque desde mi punto de vista, vale la pena probarla.

Pizza con base de calabacín baja en hidratos de carbono

Hay otra pizza que preparo frecuentemente, esta la comen todos, la base es de calabacín y la preparo en el microondas algunas veces.

No puede ser más sencilla, ni más saludable.

Calabacín con queso en el microondas

Pizza saludable en 3 minutos

Margot Tomé
Posiblemente La receta más fácil de calabacín.
Calabacín en rodajas con queso por encima, y orégano.
Raciones 1

Ingredientes
  

  • 1 unidad calabacín limpio y con piel
  • lonchas de queso Gouda o Edam

Elaboración paso a paso
 

  • Pones en un plato apto para meter en el microondas el calabacín en rodajas con lonchas de queso por encima.
  • Le echas sal y orégano por encima
  • Metes el plato en el microondas 2 minutos.
  • Si ves que el queso no se ha fundido bien, …lo pones un poquito más. (Cada microondas es un mundo)
  • Y ¡listo!
    Ya tienes una exquisita pizza de calabacín en menos de tres minutos y totalmente apta para cualquier dieta saludable.

Cómo he preparado la pizza sin gluten para que no se pegase la masa

Cuando me puse a preparar esta receta, viendo las instrucciones originales que recomiendan ir añadiendo más harina de avena para que no se pegue y poner papel de horno sobre la bandeja del horno para que no se pegue, ya me imagine que me iba a costar trabajo ligar la masa de avena y yogurt.

Al principio fue así, se me hizo una masa muy espesa que no había forma de unirla, pero pronto lo arreglé añadiendo leche poco a poco hasta que quedo totalmente ligada.

El resultado fue una masa húmeda que fui estirando en la bandeja del horno, en dónde había colocado previamente papel de horno para que no se pegase.

Estiré la masa todo lo que puede, y la metí al horno 10 minutos después de precalentara 210º.

Una vez la masa ya estaba un poco hecha, la saqué y le añadí los ingredientes de acompañamiento para la pizza que había mezclado previamente mientras esperaba que se cocinase.

Volví a meter todo al horno y la dejé hasta que vi que todo estaba bien cocinado y el queso fundido.

Me pareció bastante tiempo para una pizza, creo que la dejé 15 o 20 minutos a 210º en el marcador que tiene mi horno para pizzas.

El resultado fue estupendo, todos comieron la pizza y les gustó mucho.

Aunque tenía preparado un segundo plato ya que la pizza la puse como entrante, y un trozo bastante pequeño para cada uno, pocos fuimos los que pasamos al segundo plato porque esta pizza es muy saciante.

Otra de las ventajas que tiene es que por la noche la calentamos en el microondas y estaba tan buena como al la hora de la comida.

Aquí te dejo la receta por si quieres probarla:

Pizza sin gluten

Una idea saludable para niños y adultos PIZZA CON BASE DE AVENA
Plato Cena
Cocina Italiana, low carb
Raciones 4

Equipment

  • Horno
  • Robot de cocina para triturar la avena
  • Rodillo para estirar la masa

Ingredientes
  

  • 400 g Copos de avena usé salvado de avena
  • 500 ml Yogurt griego 4 youres
  • Sal
  • Tomate triturado
  • Queso bajo en hidratos de carbono rallado
  • Orégano
  • Atún
  • Aceitunas
  • 1 lata champiñones
  • leche para ir amasando y conseguir que se una la mezcla

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 210º
  • Tritura los copos de avena hasta conseguir harina de avena, o usa salvado de avena
  • Mezcla el yogurt griego con la avena y una pizca de sal
  • Amasa y añade harina de avena y leche hasta que no quede pegajoso
  • Pon el papel de horno sobre la bandeja del horno
  • Haz una bola con la masa y estírala con un rodillo o las manos sobre la bandeja del horno con papel de horno dándole forma de pizza
  • Pre-hornea la masa durante 10 minutos a 210º
  • Saca la masa del horno y añade el topping al gusto (atún, tomate, aceitunas, queso rallado…) ¡no te olvides del queso
  • Hornea todo de nuevo durante 15-20 minutos a 210º hasta que veas que los ingredientes están cocinados y la masa está crujiente

Notas

¿Por qué esta es una forma saludable de tomar pizza?

La diferencia entre esta y una pizza tradicional es la harina.
La harina que utilizan las pizzas tradicionales es harina de trigo, esta es una harina refinada.
Al haber perdido ciertos compuestos, las harinas refinadas tienen un aporte de fibra mucho menor.
Le gustó a todos mis hijos, ¿incluso al más quisquilloso!
Las harinas refinadas ocasionan un rápido incremento en los niveles de glucosa en sangre. Esto provoca que al digerirse, luego de ese pico, la glucosa disminuya, generando un descenso brusco a nivel cerebral y la aparición de una sensación de cansancio.
En este caso, lo más difícil cuando hice la receta fue ligar la avena con el yogurt, pero con la leche y las manos conseguí la textura de masa deseada.
Keyword adelgazar, Avena, Pizza

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