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Esta es una receta bastante similar a la salsa boloñesa, muy apropiada para acompañar pasta y arroz.
Verás que para comer saludable no hace falta que renuncies a la pasta si es lo que más te gusta.
Consejos:
Recuerda que la pasta que tomamos en Mi modo de vida es pasta de lentejas, o de legumbres. La puedes encontrar en Mercadona, busca en tu supermercado en productos sin gluten o puedes ir directamente a comprarla aquí:
Aceitunas
Las aceitunas le dan un toque especial al sabor de esta carne con salsa.
Si tienes la tensión alta has de saber que todos lo encurtidos tienen un porcentaje alto de sal, y es mejor que evites su consumo.
La Carne picada
La carne picada recuerda comprarla directamente en la carnicería, pide el trozo de carne que quieres y que te la piquen. También puedes picarla tú en casa, pero es mucho más engorroso.
Yo hago la compra online, y la compro en la carnicería, y me la pican. No tengo que esperar turno y me resulta la forma ideal de hacer la compra.
El consejo más importante que te puedo dar es que no cojas la carne picada de las bandejas envasadas porque les echan dextrosa (azúcar) y antioxidantes para que aguante más.
El tomate triturado natural
Ojo, no vale tomate frito del super ya que suelen añadirle almidón y azúcares, tiene que ser tomate triturado natural.
La lata de tomate triturado ha de ser al natural y debes leer la etiqueta para que no tenga otros añadidos.
Mira una etiqueta de tomate triturado y natural en lata saludable y guíate por esta:
Si no quieres perder el tiempo buscando el tomate, puedes pedirlo por Amazon.
Pack de 6 latas Apis – Tomate triturado – 800 g
Triturar tomates en casa fácil
Si estás haciendo la dieta Whole30 yo te recomiendo que tritures el tomate tú personalmente en casa.
Para triturar el tomate y que sea realmente natural y 0 residuos, puedes usar esta picadora manual tan sencilla de limpiar y de guardar:
La sartén
Tener una sartén antiadherente y que esté en perfectas condiciones es fundamental ya que una sartén en mal estado puede hace daño a tu salud.
Receta de la carne picada para acompañar la pasta o el arroz
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Ingredientes:
- Carne picada en la carnicería
- Pasta de lenteja roja
- Aceitunas rellenas
- Ajo
- Aceite de oliva
- Lata de tomate triturado al natural
- Orégano
- Sal
Herramienta:
- Sartén
- Olla tradicional
Modo de preparación:
Preparación de la carne
- Echas 3 cucharadas de aceite en la sartén y lo pones a calentar.
- Sofríes en la sartén el ajo en el aceite de oliva.
- Añades la carte picada y vas revolviendo para que se vaya haciendo
- Añades la sal
- Tapas la sartén
- Mientras la carne se va haciendo, vas cortando las aceitunas en dos, y cuando estén todas se las añades a la carne
- Sigues revolviendo
- Y cuando ya casi esté lista la carne, añades el tomate triturado, al gusto, dependiendo de la cantidad de salsa que desees que tenga.
- Por último añades es orégano
Preparación de la pasta de lentejas
- Llenas la olla de agua, las proporciones y el tiempo para cocer pasta suele venir en el paquete.
- Cuando esté lista la escurres
- Y mezclas todo con la carne preparada.
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Otra forma de preparar la carne picada
