Esta receta es una de las que preparo todas las semanas de cena, una vez a la semana por lo menos porque los calabacines son muy ricos y además, aguantan bastante en la nevera sin estropearse, así que primero voy comiendo verduras más delicadas y cuando ya no me quedan es cuando recurro a los calabacines.
Además las gambas también son fáciles de tener siempre en casa porque uso las congeladas.
Se puede decir que esta receta nos gusta a casi todos en casa, y para el que no le gusta le hago huevos con arroz si es que no quedó nada de sobras de la comida.
Pocas calorías, riquísima, se hace rápido, es la receta idónea si quieres adelgazar y no tienes tiempo para perder en la cocina.
¿Quieres saber cómo preparo en menos de 15 minutos los calabacines con gambas?
Calabacín con gambas
Equipment
- Sartén
- tapa para la sartén
- mandolina para cortar los calabacines
Ingredientes
- 2 calabacines
- 3 dientes ajo
- 1 paquete gambas peladas
- 1 chorro aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Corta los calabacines con una mandolina en tiras finas, o bien estilo espagueti
- No hace falta que peles los calabacines, solo tienes que lavarlos
- Saca la piel de 3 dientes de ajo
- Calienta a tope 1 cucharada de aceite
- Dora los ajos 1/2 minuto
- Añade los calabacines
- Echa sal
- echa un chorro de aceite por encima de los calabacines
- Tapa la sartén y baja un poco el fuego
- A los 5 minutos añade las cambas
- Revuelve y deja que se cocine tapado 5 minutos más
- Ya tienes el plato listo para comer
Notas
Herramientas que utilizo para cortar los calabacines
Depende del día a los calabacines les doy distintas formas, puedes costarlos estilo espaguetis o bien cortarlos en láminas finas, para mí esta segunda opción es mucho más rápida pero la primera parece más original y queda mejor presentado.
Estas son las dos herramientas de cocina que alterno para cortar los calabacines.
Por cierto, a los calabacines no les saco la piel.
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