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Los grelos son una verdura apta para las dietas cetogénicas.
Puedes además tener almacenados grelos en lata. Una de las conservas más lograda en cuanto a sabor y nutrientes.
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Hace unas semanas, en febrero, se me ocurrió reunir a gente que pudiese tener el mismo interés que tenía yo:
¡hacer una dieta cetogénica!
Una dieta funciona mucho mejor si tienes a gente con la que compartir tu experiencia, tus buenos momentos, cuando ves que pierdes peso, tus malos momentos, cuando ves que no adelgazas, nuevas recetas que vas descubriendo y probando….
Y tuve éxito, conseguí a varias personas para compartir nuestra experiencia con la dieta Keto.
Lamentablemente, sucedió la alarma por la pandemia del coronavirus, y actualmente es muy complicado para mí hacer una dieta cetogénica.
Mi familia y yo, estamos confinados en casa, y solo hago compra online.
Los pedidos del supermercado tardan muchísimos días en llegar por la falta de servicio de reparto.
A pesar de la adversidad, voy a evitar engordar y quiero seguir manteniendo mis hábitos saludables.
No por estar encerrada en casa desde hace ya 14 días, me voy a poner a comer dulces y a estar picando todo el día.
Esto es lo que estoy haciendo para no engordar en estos días de confinamiento:
Para hacer ejercicio, si no sabes por dónde empezar para buscar unas clases online, te digo las que a mí más me gustan:
Y ahora la pregunta es la siguiente,
¿Quieres que te añada al grupo que he creado para hacer una dieta cetogénica, o baja en hidratos de carbono?
Puedes escribirme o contestar a este correo.
Como el grupo ya se formó hace unas semanas, te dejo el material que he compartido para preparar la despensa para nuestra primera dieta cetogénica.
Material compartido:
¿Qué puedes encontrar en mi web para empezar?
Aquí puedes visitar el apartado de mi web dedicado a la dieta cetogénica.
Para que te informes desde cero, cómo hacer una dieta cetogénica.
Quedo a tu disposición para cualquier consulta o aclaración.
Gracias por tu atención, y buen día.
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Hoy te digo lo que yo voy a hacer para moverme y seguir haciendo vida activa sin salir de casa.
Hoy hago este podcast pensando en que estamos muchos de las personas del mundo recluidas en casa.
Todos esperando que pase el efecto la curva alta de contagios del coronavirus para evitar que se propague más la enfermedad y que haya muchos más casos puntualmente.
La intención de quedarnos en casa para no coger la enfermedad es no porque tengamos miedo a la enfermedad, que puede que también lo tengas, sino para evitar el colapso hospitalario.
A mí lo que me preocupa, es el colapso hospitalario, porque llegará un momento que si los hospitales están tan saturados, puede que tengas una simple enfermedad, como apendicitis o te rompas un dedo y tengas que estar esperando un montón para que te atiendan.
Con una apendicitis, si se convierte en peritonitis, puede que la palmes.
Eso es lo que realmente me preocupa a mí.
Quedarme en casa en cuarentena, para no contagiar me parece una medida estupenda. Cuantos más podamos hacerlo, mejor.
Entiendo que mucha gente no puede porque hay que mantener unos servicios mínimos, pero si hay poca gente en el exterior, el contagio también será mucho menor.
Otra cosa que me ha preocupado del coronavirus es que posiblemente mucha gente lo tenga ya.
Tal vez esté incubando la enfermedad y no me entero.
Y nos pensamos que estamos bien.
Eso me preocupa un montón, porque esa persona que siente que se siente bien, posiblemente no extreme las precauciones para contagiarlo.
Y ahora viene en el objetivo de este podcast.
Lo he creado no para contaros mis miedos, sino para contaros cómo yo voy a hacer ejercicio de todas formas aunque esté recluida en casa.
Hay una gran herramienta y todos disponemos de ella que es YouTube.
YouTube lo tienes en el móvil.
Es una aplicación que todo el mundo conoce,… a lo mejor las personas mayores no la conocen tanto, pero tú, en tu móvil, te puedes descargar la aplicación de YouTube.
En el buscador de YouTube que es como el buscador de Google, incluso yo creo que es bastante mejor, porque ves los títulos de los vídeos que te salen y también ves la imagen ves la duración de la página que corresponde.
Busca el ejercicio que quieres hacer.
Lo ideal de esto es que puedes hacer ejercicio en casa sin tener absolutamente ninguna herramienta.
Yo por ejemplo, ayer estuve planeando actividades ya para toda la semana.
Fui variando el aparato que iba a utilizar porque por ejemplo yo en casa tengo el TR X, tengo una banda elástica, tengo un aro de Pilates, bueno tengo algunas herramientas que me gusta utilizar en casa cuando hago ejercicio porque soy una persona que habitualmente hace ejercicio en casa, pero entiendo perfectamente que mucha gente no hace ejercicio en casa y va al gimnasio.
O no hace prácticamente ejercicio porque el único ejercicio que hace es en el exterior salir a jugar al fútbol o dar un paseo.
Bueno pues ahora que vamos a estar en casa, hay que hacer ejercicio igual y yo te propongo que cojas YouTube que te busques un vídeo de una actividad que te guste y que te ponga ropa de deporte porque vas a tener tiempo suficiente.
Piensa que muchas de las cosas que hacías en el exterior no vas a poder hacer.
Te pones tu ropa de deporte y te buscas un ejercicio de como mínimo media hora.
Puedes buscar por ejemplo en el buscador de YouTube puedes buscar zumba y te van a salir clases de zumba.
Hay un apartado que pone filtro y hoy pone vídeos de menos de 20 minutos y vídeos de más de 20 minutos.
Yo pondría vídeos de más de 20 minutos y en la viñeta de cada vídeo, si te pones encima, te indica la duración de los vídeos.
Así lo he hecho y he cogido clases de zumba, clases para hacer glúteos…
Bueno son clases en las que vas siguiendo al monitor.
A mí es lo que me gusta porque es que a veces cuando hago ejercicio yo sola en casa, no me exijo tanto como si tengo a alguien delante que lo está haciendo conmigo y que veo que puede hacer todas las series y repeticiones.
Pienso, si él o ella puede, yo puedo.
Si me pongo yo sola a hacer ejercicio a veces digo, buf, ya llevo 15 repeticiones, ya llega.
Esa es la ventaja de tener un YouTube con alguien que está haciendo ejercicio contigo.
Para mí Youtube, es una ventaja mucho mejor que ir a un gimnasio porque eliges en el momento que tú quieres la clase que tú quieres.
Y si tenéis alguna duda de cómo buscar en YouTube, yo os ayudo.
Sólo tenéis que escribirme en contactar y os ayudaré a ver cómo podéis descargar la aplicación o cómo podéis filtrar los vídeos que os pueden interesar.
Aquí una muestra del buscador de Youtube.
De primeros salen los vídeos mejor posicionados, bien porque tengan más visitas, que coincidan mejor con nuestra búsqueda, mayor número de visualizaciones…
También puedes ver en la esquina inferior derecha la duración del vídeo, sombreada en negro.
Y aquí mira cómo filtrar por duración del vídeo.
Poco a poco voy acostumbrándome a comer saludable.
Llevo tanto tiempo practicando buenos hábitos que el pan, las patatas, el arroz o la pasta ya no pasan por mi cabeza a la hora de sentarme a la mesa.
Nunca pensé que esto iba a ocurrir, pero es así.
Nuestro cerebro actúa a base de hábitos, se puede decir que es una forma de optimizar su rendimiento, y ¡es genial!.
Si tu estás acostumbrado a todas las mañanas desayunar un donuts, o tostadas con mermelada, cuando no lo tengas te vas a sentir mal.
Lo mismo pasaría si estás acostumbrado a desayunar una fresca naranja con un yogurt.
¿Crees que te costaría mucho cambiar ese donuts por una tortilla, una ensalada, fruta, yogurt o algo saludable?
Si piensas que sí, estás equivocado.
No te llevará ni una semana acostumbrarte a desayunar saludable.
Prueba el planificador de menús saludables que te envío esta semana, parrra que lo único que tengas que hacer es seguir los pasos de menús saludables, y no tengas que hacer trabajar a tu cerebro.
El planificador de esta semana es como todos los que te he enviado, un conjunto de menús saludables fáciles de cocinar, con recetas basadas en un solo paso, a base de horno o sartén.
Recetas de menos de 20 minutos.
¿Qué más puedes pedir para empezar a hacer una vida saludable?
Dale al botón para descargarlo y ya puedes seguir trabajando.Descargar
Comiendo cosas muy fáciles de cocinar, se puede hacer vida saludable sin perder el tiempo en la cocina.
Descarga Planificador menú saludable 5
Puedes escuchar el podcast «Mi modo de vida saludable» con muchas más ideas saludables desde Spotify, o escucharlo desde mi web.
Suscríbete para no perderte las mil ideas que me van surgiendo.
Hasta la próxima semana.
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Carnavales, Navidad, verano, sea la fecha que sea, no tienes motivo para no comer saludable.
Vale, estamos en carnavales y puede que en UNA de las comidas de la semana te apetezca tomar orejas o filloas.
¡Adelante!
Si tomas dulce recuerda que no conseguirás llegar a cetosis ni ese día, ni los 3 o 4 siguientes.
Lo mismo si tomas pan, patatas, …es decir, si tomas muchos hidratos de carbono, más de 20 gramos al día, difícilmente llegas a cetósis.
Por otro lado, te puedes plantear unos carnavales cetogénicos fácilmente.
Recuerda que comer grasa es saludable, y que puedes comer lacón y grelos sin temor a engordar y sin miedo a los hidratos de carbono.
Piensa que el cerdo es un animal que nos proporciona grasa y proteínas desde hace miles de años. Comer carne de cerdo, si no está procesada, no te va a perjudicar.
Y lo de comer cerdo vale tanto si quieres hacer una dieta cetogénica, en donde el cerdo es uno de nuestros aliados por la cantidad de grasa que tiene, como si quieres hacer una dieta saludable sin ser cetogénica.
La grasa es buena, no engorda y nos ayuda a regular nuestro apetito.
Si haces una comida un día que no fue demasiado saludable, entiéndase dulces, alcohol, procesados…continúa tu vida saludable después, como si nada hubiese pasado.
No tienes que hacer más ejercicio para quemar las calorías que has comido de más ese día, ni saltarte ninguna comida para no engordar.
Nuestro cuerpo es sabio y regula nuestro apetito.
Si estas comiendo comida real, tu cerebro lanzará señales correctas y te avisará cuando tienes que comer y cuando tienes que dejar de comer.
¡Escúchalo!
El planificador de esta semana, lleno de recetas saludables y super sencillas.
Dale al botón para descargarlo y no te rompas la cabeza con lo que vas a poner de comida esta semana.
¡Comenzamos en breve una dieta cetogénica durante un mes!
Estoy creando grupo en Whatsapp.
El 2 de marzo, un grupo de amigas y yo, empezamos una dieta cetogénica.
He abierto un grupo en Whatsapp para motivarnos y consultarnos dudas que puedan surgir.
El grupo es totalmente gratis, solo para tener compañía en nuestros momentos de «flaqueza cetogénica».
Además, voy compartiendo cada día en el grupo consejos para conseguir hacer una dieta cetogénica y bajar de peso.
Consejos básico y ideas saludables para conseguir llegar a cetosis.
Si llevas tiempo pensando en hacer una dieta cetogénica, te invito a que te unas al grupo.
A mí me pasa, me gusta la dieta cetogénica, y la hice ya varias veces, pero plantearme una nueva ronda, me resulta un poco estresante.
Tengo que pensar qué voy a comer, qué no voy a comer, cómo compagino la cocina con mi día a día…cuándo voy a poder comprar, o qué voy a tomar si no he preparado nada cetogénico para ese día.
Cuando haces una dieta cetogénica, no puedes comer para pasar…, es decir, tienes que medir los macro nutrientes que tomas para conseguir el equilibrio entre grasas, proteínas e hidratos de carbono diarios.
En el caso de la dieta Keto, y en cualquier otra, hacer una dieta acompañada de más gente que te apoya, o en tu misma situación, es fundamental para tener éxito.
Si prefieres por ahora no hacer una dieta cetogénica, no hay problema.
La dieta cetogénica es una de las muchas opciones para vivir de forma saludable, y vivir delgada, pero no es la única.
Lo importante es seguir adquiriendo hábitos saludables.
Haré más rondas para hacer dieta cetogénica durante todo el año.
Te puedes apuntar cuando tú veas que estás mejor preparada, mentalizado y con ganas.
Por eso, hoy te dejo otro menú saludable para tu próxima semana en Modo de vida saludable.
Recetas para solteros y válidas para familias numerosas.
Y tú, ¿has probado ya el planificador semanal con menús saludables?
Os deseo una feliz semana y hasta el próximo programa.
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Hoy te voy a contar cómo es la dieta de mi modo de vida.
Frecuentemente mis amigas me preguntan si determinados alimentos son aptos para mi modo de vida.
Alimentos que yo no tomo y por qué no los tomo.
¿Por qué no tomo nunca estos alimentos? La razón es muy sencilla.
Después de hacer hace ya año y medio una Whole30, qué es una dieta de reseteo, y que te ayuda a identificar aquellos alimentos que te sientan mal, me di cuenta de las comidas que me beneficiaban y las que realmente me perjudicaban dificultando digestión y mi concentración
En el apartado de mi web Whole30 hay varios artículos hablando sobre la dieta de reseteo. Ahí, te cuento cómo hacerla y en qué se basa.
Gracias a la dieta me di cuenta de que me encuentro mucho mejor cuando no como determinados alimentos.
Gracias a evitarlos, me siento mucho más saludable.
Quiero dejar constancia que mucha gente que apoya la comida real, los realfooding, toman alimentos que yo nunca tomaría, tomaría ahora: patatas, arroz,… incluso toman pasta.
Yo no sé por qué creen que la pasta, es comida real.
La gente que hace realfooding hacen postres con sustitutivos del azúcar como con sacarina o con stevia o hacen bizcochos o panes en con harina de centeno o de almendras…yo no lo entiendo, los edulcorantes no son saludables para nuestros procesos hormonales y relacionados con la insulina.
No quiero decir que eso no sea comida real, el arroz o las patatas, pero mi alimentación está basada en comida real y además, es una dieta baja en hidratos de carbono simples.
Una dieta que a mí me funciona para adelgazar, y mantenerme delgada sin contar calorías ni pesar alimentos y que me ayuda a vivir de forma saludable.
Lo que consigo es comer lo que me apetece. Tanto cantidad como diversidad.
Únicamente evito ciertos alimentos que os diré a continuación .
Lo que consigo es comer de todo, cosas que me gustan, elaborar mis menús con toda libertad y además consigo no engordar.
Puedes apuntar si quieres los alimentos que considero que no son aptos para mí modo de vida
Hidratos de carbono simples:
Otros no aptos:
Como ves, definiendo estos estos 7 o 6 grandes conceptos ya englobo todo aquello que no se puede comer en mi modo de vida.
No como hidratos de carbono simples porque de estos hidratos pasan directamente a la sangre, se transforman en seguida en glucosa y eso aumenta la insulina en la sangre y tener insulina en la sangre, no es bueno por qué aumenta tu apetito.
Cuando tomas hidratos de carbono simples vuelves a tener hambre antes que si tomas por ejemplo proteínas o grasa.
Por otro lado, los hidratos de carbono complejos, son saludables y son por ejemplo las verduras que tienen fibra la fruta las legumbres los frutos secos también tienen hidratos de carbono.
El objetivo de esta dieta es evitar elevar la insulina en la sangre para tener el cerebro despierto para comer solo cuando tenemos hambre y hasta que se hacíamos nuestro apetito.
Cuántas menos veces comas al día también será mejor para este tipo de dieta, ya que comer hace que se produzca insulina.
Puedes pensar ahora, claro, es que si no puedo tomar pasta, ni arroz, ni patatas, ni puedo tomar leche, ni puedo tomar pizzas, ni puedo tomar tantas cosas…. ¿Qué puedo tomar entonces?
A partir de aquí, despierta tu imaginación, prepara tus menús saludables para hacer un modo de vida saludable.
Si prefieres que te ayude a preparar unos menús semanales saludables, solo tienes que suscribirte en mi blog y recibirás todas las semanas un planificador con 5 menús saludables para la semana.
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Otro menú saludable para tu tercera semana de Modo de vida saludable.
Recetas para solteros y válidas para familias numerosas.
Y tú, ¿has probado ya el planificador semanal con menús saludables?
El planificador de esta semana es como todos los que te he enviado, muy fácil.
Como verás a continuación, todas son recetas sencillísimas, recetas para torpes,con las que no perderás el tiempo en la cocina.
En el planificador de hoy encontrarás algunas cosas que puede que no sepas cómo preparar, por eso te dejo el enlace a la receta para torpes que hago yo:
Hoy os voy a leer el planificador menú saludable 3
El lunes vamos a hacer pollo al horno con grelos.
Yo uso grelos de lata porque son naturales y aunque es un procesado es un procesado sano.
Para los niños añado patatas cocidas.
De cena tomaremos hamburguesas.
La hamburguesa la puedes hacer en casa comprando carne picada que te la piquen en la carnicería o bien puedes comprar unas hamburguesas de pollo que te voy a dejar en la lista de la compra, que están hechas con producto natural.
Ejercicio.
Esta semana el lunes vamos a hacer de cardio 20 minutos, cogiendo un vídeo de YouTube por ejemplo, yo uso Gym virtual, tiene vídeos que son de los clasifica por actividad y tiene algunos que son de cardio y suelen durar 20 minutos.
El marte: pechugas de pollo con mostaza.
La mostaza usa los tapa del Dijón porque tiene menos azúcar que la típica que compras para las hamburguesas o perritos.
De acompañamiento tomaré ensalada y a los niños puedo hacer arroz o patatas.
De cena haré unos huevos cocidos y con lata de bonito, mezclado y además le puedo añadir mayonesa natural porque la mayonesa, es un producto saludable, solo lo tiene huevo aceite y vinagre.
De ejercicio. El martes iré a la sala de máquinas de gimnasio y trabajaré el tren inferior.
El miércoles tomaremos filete a la plancha.
Para darle un toque original a vuestros filetes le podéis echar tabasco.
El Tabasco es bastante picante, pero una vez que te acostumbras le da un sabor muy original y te va a gustar.
Además tomar picante es saludable, acelera tu metabolismo.
De cena voy a tomar tortilla de semillas.
¿Qué quiero decir con esto?
Huevos batidos y le voy a echar una cucharada de semillas de lino, una cucharada de semillas de sésamo y una cucharada avena.
Bato todo y lo meto en el microondas minuto y medio, de acompañamiento ensalada.
A los niños les voy a hacer una tortilla francesa con espárragos.
El miércoles voy a hacer ejercicio también en la sala de máquinas, pero el tren superior.
¿A qué me refiero cuando digo tren?
Bueno el tren superior, quiere decir que voy a trabajar brazos, hombros y parte del tronco.
Cuando digo tren inferior, lo que a trabajar son las piernas los glúteos y a lo mejor también un poco del tronco.
El jueves tomaremos Bacalao al horno con ensalada.
Al bacalao suele echar cebolla por encima cuando lo meto al horno y un poco de aceite.
Y también le puedes poner unas aceitunas negras que le dan un buen sabor.
De acompañamiento para los niños y haré patatas cocidas.
O también puedes incluso hacer las patatas al horno.
Y yo tomaré como siempre ensalada.
Las ensaladas no me resultan aburridas porque voy variando los días y las hago de rúcula, otras veces las hago de canónigos, lechuga, col verde, col roja.
En fin, en las ensaladas puedes variar más cuando tu quieras.
El jueves de cena voy a hacer Pizza dicha de calabacín.
También tenéis esta receta está en mi blog Recetas para torpes y lo que hago es el calabacín cortado en rodajas.
Le echo queso por encima, orégano, un chorrito de aceite si queréis, un poquito de sal, le podéis añadir tomate natural, o también tomate.
Que en el horno se derrita el queso y queda muy rico.
Sabe bastante a pizza porque al final el sabor a la pizza se lo da el queso y el orégano.
Deporte, voy a hacer un Body balance, también con vídeos que me encuentro en YouTube.
Si os interesa saber qué vídeos hago yo y cojo de youtube, me lo podéis dejar en los comentarios y compartiré algunos otros vídeos que yo utilizo para hacer un ejercicio en casa.
El viernes, tomaré merluza con ensalada.
La merluza voy a comprar una merluza congelada porque la compré por internet.
Ya sabéis, cómo hago la compra semanal, si la como el viernes, si la comprase fresca no iba a estar muy buena.
De cena, el viernes tomaremos huevos con ensalada.
Los huevos los puedes preparar a la plancha, cocidos, puedes incluso hacer huevos fritos. O puedes hacer tortilla.
Los huevos son buenos y tomar dos huevos al día, no pasa nada, no tengas miedo porque NO te sube el colesterol.
Deporte.
El viernes haré 45 minutos de running, en llano, porque hubo una época en que salía a correr por la Zapateira, que es una zona en donde hay mucha montaña, es bastante montañosa.
Corría hacia abajo muy bien, cuando tenía que volver… la verdad es que me costaba bastante, y aguantaba como mucho 20 minutos.
Creo que si voy a hacer deporte aeróbico, es mejor estar un poquito más de tiempo, más de 40 minutos y hacerlo más constante.
Hoy os voy a dejar también, a los suscriptores para que os descargueis la lista de la compra para que veas los productos que yo compro.
Voy a comprar esta semana, el café y orégano y una cosa que voy a comprar, es jengibre porque lo he hecho muchas veces a las ensaladas.
Os digo así cosas originales que puedo comprar, que son originales.
Voy a comprar semillas de sésamo.
Voy a comprar el tabasco que nos olvide que vale la pena probarlo.
Después voy a comprar también aceitunas negras porque tienen una grasa muy saludable.
Kiwis porque es una fruta que tiene pocos hidratos de carbono y bajo índice glucémico.
Voy a comprar los grelos en lata, canónigos que me encantan, las hamburguesas de pollo, que tienen una composición ya hechas bastante saludable.
Los aguacates, que me gusta añadirlos a mis ensaladas.
Las uvas porque es fruta y a mis hijos les gusta y aunque tienen bastante azúcar no deja de ser fruta y es mejor siempre a que tomen unas galletas.
Compraré huevos porque los huevos es algo que está siempre en nuestra dieta prácticamente todos los días.
Compraré un chocolate excelente, qué es el chocolate Lindt 85 por 100.
Eso es un producto que lo podéis utilizar a modo de sustitutivo del azúcar.
Tampoco os digo que te tomes toda la tableta, pero por ejemplo si te tomas uno o dos onzas no va a pasar nada.
Es un chocolate que tiene bastante cacao y muy poco azúcar y te puede resultar beneficioso para pasar esos momentos de que tienes un poco de ansiedad.
Y esto es todo por hoy.
Os deseo una feliz semana y hasta el próximo programa.
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Te cuento en el podcast de hoy, las diFErencias fundamentales entre la dieta cetogénica, la dieta Whole30 y la dieta Paleo.
Las tres son dietas basadas en bajo consumo de hidratos de carbono pero en esencia, no tienen nada que ver.
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Solo necesitas la olla a presión para utilizar la noche anterior, y la sartén para un plato de pollo recién hecho.
Hay preparado raxo de pollo.
Te voy a contar la receta que la hice de una forma mucho más rápida de lo habitual.
Normalmente yo dejo preparada la comida por la noche y la comemos al mediodía calentada en el microondas.
Los martes coincide que comemos todos en casa juntos, porque no tienen clases por la tarde.
Así que me daba tiempo a hacer una pequeña preparación al pollo cocinado la noche anterior.
Lo que hice fue la noche anterior, preparas las pechugas de pollo para que se cuezan en la olla a presión.
Le lleva como mucho 20 minutos.
Y al día siguiente, al llegar a casa, lo que haces es cortar una cebolla, dos dientes de ajo y un pimiento pequeño.
Echas un chorro de aceite en la sartén y pochas o sfríes un poco el ajo con la cebolla y el pimiento.
Después añades las pechugas de pollo que tenías cocidas.
Las cortas en trozos les echa sal, ajo en polvo y pimienta.
Las echas en la sartén para que se calienten con todo, con la cebolla y con el ajo y el pimiento.
Ya tienes un rayo de pollo riquísimo.
Hecho en 15 minutos como mucho.
Comida recién preparada, aunque esta parte elaborada del día anterior.
De acompañamiento, lo que hice fue arroz en blanco para los niños.
Yo tomé una ensalada con canónigos, apio, pepino, me tomé unos espárragos.
Una comida riquísima.
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Hoy te cuento algunas cosas que puede que no sepas sobre nutrición.
