Comer saludable sin complicarte y fácil para toda la semana

Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar

suscríbete RSS

En mi día a día, como el tuyo, hay trabajo, hijos, casa y mil cosas más que atender. Pero eso no significa que renuncie a comer saludable. Hoy te comparto lo que comimos en casa, cómo lo organicé sin estrés y cómo seguimos una alimentación real, rica y práctica, pensada para cuerpos activos como el mío… y seguramente como el tuyo.

Cena improvisada: adiós al lomo

El día anterior había cocinado lomo de cerdo pensando que sobraría para la comida del día siguiente. Pero por la noche, después de una jornada intensa, todos teníamos hambre de verdad. Y claro, la proteína no perdona. Así que el lomo desapareció.

Preparando con antelación: chuletas al horno para el día siguiente

Para que no me pillara el toro, preparé por la noche unas chuletas de cerdo al horno, muy fáciles y con ingredientes básicos:

• Chuletas de cerdo
• Sal
• Ajo en polvo
• Tomate natural (en rodajas por encima)
• Un poco de agua en la fuente para que queden jugosas

Las metí al horno a 200 °C durante 45 minutos. El resultado: tiernas y sabrosas.

Como guarnición, aproveché para asar en otra fuente lo que tenía en casa: boniato, zanahoria, pimientos y tomates. Siempre suelo preparar ensalada fresca para completar el plato.

Carne picada y konjac para una cena ligera… y saciante

Por la noche, teníamos hambre otra vez. Tenía carne picada que me habían preparado en la carnicería (¡importantísimo no comprarla envasada, que suele llevar harinas y conservantes!). La hice en la sartén con:

• Un poco de sal
• Tomate triturado natural (nunca frito)

Lo dejé reducir para que cogiera ese sabor a tomate casero delicioso.

¿Y de acompañamiento? Konjac, una maravilla si estás reduciendo hidratos simples. Es muy saciante, bajo en calorías y casi sin carbohidratos.

Si no lo has probado, el konjac no tiene mucho sabor por sí solo, pero lo puedes transformar con buenos condimentos. En casa le añadimos orégano y lo servimos con la carne picada por encima. ¡Delicioso y muy saciante!

En mi blog tienes un artículo completo sobre el konjac y cómo usarlo en tus comidas. También lo tienes en la sección de Recomendados.

¿Qué es el konjac y cómo se prepara?

El konjac viene envasado con un líquido que huele un poco fuerte por su conservante. Pero basta con lavarlo bajo el grifo y luego cocinarlo o calentarlo con tus ingredientes favoritos. No tiene apenas sabor, así que lo absorbe todo: orégano, curry, salsa de soja, lo que más te guste.

Si buscas sentirte llena sin sentirte pesada, dale una oportunidad.

Organización para el día siguiente: costilla al horno

Como ya me conozco, y sé que las cenas vuelan, dejé preparada costilla para el día siguiente: mitad de cerdo, mitad de ternera. En casa hay gustos para todos, así que así contento el paladar de cada uno. Yo personalmente prefiero el cerdo, más jugoso y sabroso.

Ejercicio real, sin excusas

Te cuento también cómo estoy manteniéndome activa:

• Ayer hice una clase de bike al aire libre de 45 minutos
• Hoy: entrenamiento funcional + core, media hora cada clase
• Además, fui y volví andando al gimnasio, 25 minutos por trayecto

Esto, sumado a mi jornada laboral, la casa y los niños, demuestra que sí se puede. Con planificación, actitud y ganas, puedes llevar una vida saludable sin caer en el caos.

Conclusión

Comer bien no tiene por qué ser complicado. Si preparas con lógica, si compras de forma consciente y evitas los ultraprocesados, puedes organizar tu semana con platos sencillos, sabrosos y reales. Comer comida de verdad no es una moda, es salud, es energía, y sobre todo, es calidad de vida.

¿Te animas a organizar tu semana con este estilo?

Cuéntamelo en los comentarios o escríbeme en Instagram. Y si te interesa saber más sobre el konjac, recetas saludables y cómo compaginar todo esto con una vida activa, suscríbete a mi newsletter. Pronto te compartiré más ideas fáciles y ricas.

Comer sano es fácil, rápido y no cuesta. ¡Te cuento cómo!

Consulta las condiciones del programa de Coaching Nutricional para 1 año, aprenderás a comer para no vuelvas a engordar y no tener dependencia de la comida nunca más.