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Aprovechando que estoy haciendo el ciclo informativo de la evolución de mi dieta Dukan, se me ocurrió este artículo que nos puede ayudar a solventar algunas dudas con esta dieta Dukan y otras dietas low carb como la Keto.
Hoy vamos a hablar de cómo afecta el consumo de alcohol en la dieta cetogénica, ya que mucha gente me pregunta, yo misma me lo he preguntado alguna vez hace tiempo cuando empezaba a experimentar con dietas Low Carb esto:
¿Puedo tomar cerveza en una dieta low carb?
¿El alcohol se acaba transformando en azúcar?
Cuando tomamos alcohol este se convierte básicamente en energía. Si el cuerpo tiene suficiente energía disponible y no necesita utilizar el acetato como fuente de energía inmediata, este se puede convertir en ácidos grasos y triglicéridos, lo que puede contribuir al aumento de grasa corporal.
¿Se convierte la cerveza en glucosa en nuestro organismo?
La cerveza al ser una bebida alcolica, no se convierte completamente en glucosa en nuestro organismo. También es cierto que la cerveza contiene además de alcohol carbohidratos en forma de maltosa, un disacárido formado por dos moléculas de glucosa unidas.
Cuando se ingiere cerveza, el alcohol etílico presente en ella es metabolizado principalmente en el hígado, como mencioné anteriormente para ser utilizado como fuente de energía en el organismo o convertido en ácidos grasos y triglicéridos.
En cuanto a los carbohidratos de la cerveza, se descomponen en el tracto gastrointestinal en moléculas más simples, como la glucosa, que pueden ser absorbidas y utilizadas como fuente de energía. La cerveza generalmente contiene carbohidratos debido a los ingredientes utilizados en su fabricación, como la malta.
Estos carbohidratos sí pueden convertirse en glucosa en el organismo.
Es importante tener en cuenta que la cerveza también puede contener otros componentes, como proteínas, vitaminas, minerales y compuestos aromáticos, pero estos no se convierten directamente en glucosa en el organismo.
¿Puedo tomar cerveza cuando estoy haciendo una dieta cetogénica?
La dieta cetogénica es un plan alimenticio bajo en carbohidratos y alto en grasas que se enfoca en cambiar el metabolismo del cuerpo para que queme principalmente grasas en lugar de carbohidratos como fuente de energía. En una dieta cetogénica típica, se limita el consumo de carbohidratos a alrededor de 20-50 gramos por día.
La cerveza, al ser una bebida alcohólica, generalmente contiene carbohidratos debido a la presencia de malta y otros ingredientes utilizados en su fabricación. Dependiendo del tipo y la marca de cerveza, la cantidad de carbohidratos puede variar, pero en general, la mayoría de las cervezas contienen una cantidad significativa de carbohidratos.
Si estás siguiendo una dieta cetogénica estricta, es recomendable limitar o evitar el consumo de cerveza debido a su contenido de carbohidratos. Incluso las cervezas bajas en carbohidratos aún pueden contener suficientes carbohidratos para afectar la cetosis.
Además, el alcohol en sí mismo puede tener efectos negativos en la dieta cetogénica. Cuando consumes alcohol, tu cuerpo prioriza su metabolismo y quema el alcohol como fuente de energía antes que las grasas. Esto podría ralentizar la quema de grasas y dificultar la pérdida de peso.
Es importante tener en cuenta que cada persona puede tener diferentes niveles de tolerancia a los carbohidratos y que la cantidad de carbohidratos permitidos en una dieta cetogénica puede variar según los objetivos y las necesidades individuales.
Aunque no recomendaré jamás el consumo de alcohol, si deseas incluir una bebida ocasional mientras sigues una dieta cetogénica, te recomendaría optar por opciones bajas en carbohidratos, como licores destilados puros mezclados con agua mineral o soda dietética, en lugar de cerveza.
Recuerda que es fundamental consultar a un profesional de la salud o a un nutricionista antes de realizar cambios en tu dieta, especialmente si estás siguiendo una dieta cetogénica o cualquier otro plan alimenticio específico. Ellos podrán brindarte una orientación personalizada y adaptada a tus necesidades individuales.
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¿Cuáles son las 10 cervezas españolas con menos hidratos de carbono?
Aquí te presento una lista de 10 cervezas españolas que generalmente se consideran bajas en carbohidratos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los valores nutricionales pueden variar entre marcas y lotes específicos, por lo que siempre es recomendable revisar la información nutricional en la etiqueta de cada producto.
- Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten: Esta cerveza sin gluten tiene un contenido bajo en carbohidratos y es apta para personas con intolerancia al gluten.
- Estrella Galicia 0,0: Esta versión sin alcohol de la cerveza Estrella Galicia es baja en carbohidratos.
- Amstel Radler 0,0: Una opción refrescante y sin alcohol con un contenido bajo en carbohidratos.
- Cruzcampo Sin Gluten: Al igual que la Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten, esta cerveza es apta para personas con intolerancia al gluten y tiene un contenido reducido de carbohidratos.
- San Miguel 0,0 Limón: Una cerveza sin alcohol con un toque de limón y baja en carbohidratos.
- Alhambra Especial 1925: Esta cerveza lager de estilo pilsner es conocida por su sabor y también tiene un contenido moderado de carbohidratos.
- Damm Free: Una cerveza sin alcohol producida por Damm con un bajo contenido en carbohidratos.
- Estrella Damm 0,0: Otra opción sin alcohol de Estrella Damm que ofrece una reducción de carbohidratos en comparación con las cervezas regulares.
- Voll-Damm Doble Malta 0,0: Esta cerveza sin alcohol de estilo doble malta tiene un contenido bajo en carbohidratos.
- La Virgen Madrid Lager 360: Una cerveza artesanal de Madrid que ofrece una opción con menos carbohidratos en comparación con algunas cervezas convencionales.
Recuerda que los valores específicos de carbohidratos pueden variar entre lotes y marcas, por lo que es importante consultar la información nutricional en la etiqueta de cada producto para obtener los datos más precisos.
Otros alimentos para variar aptos en las dietas Low carb y Keto
Bebidas vegetales:
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Bebida de soja. Yosoy Bebida Ecológica de Soja – Caja de 6 x 1L – Total: 6L12.93€ -
Producto en ofertaYosoy – Bebida Vegetal de Almendras sin Azúcar – Caja de 6 x 1LEl precio original era: 10.50€.8.40€El precio actual es: 8.40€.
Caldos naturales:
Arroz y pasta de Konjac, hidratos 0:
Os dejo las que yo he comprado, aún no las he probado por eso he metido en la cesta varias marcas y tipo de preparación, para ver la que más me gusta:
Y la botella para beber el agua:
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Aquí puedes consultar más datos para hacer una dieta cetogénica:
