Alimentos Permitidos y Prohibidos en una Dieta Cetogénica

Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar

Bienvenido al fascinante mundo de la dieta cetogénica, donde los alimentos se convierten en aliados para alcanzar tus metas de salud y bienestar. En esta aventura nutricional, es crucial comprender qué puedes y qué debes evitar en tu plato. Permíteme guiarte a través de los alimentos permitidos y prohibidos en esta disciplina.

Alimentos Permitidos: Te sorprenderá descubrir que la dieta cetogénica no se trata solo de restricciones, sino también de disfrutar de una amplia variedad de alimentos deliciosos y saludables. Entre los permitidos se encuentran:
- Grasas y aceites saludables, como el aceite de oliva, aceite de coco y el aguacate.
- Proteínas magras y de alta calidad, tanto animales como vegetales.
Alimentos Prohibidos: Es igualmente importante conocer qué alimentos deben evitarse para mantener el cuerpo en estado de cetosis, clave para el éxito de esta dieta. Aquí algunos de los que debes evitar:
- Azúcares y carbohidratos refinados, incluyendo cereales y productos con alto contenido de azúcares.
- Alimentos ricos en almidón, como las patatas y el maíz.

Con esta guía, estarás preparado para abrazar los beneficios de la dieta cetogénica mientras disfrutas de comidas sabrosas y nutritivas. ¡Comencemos juntos este viaje hacia una vida más saludable y plena!

Tabla de contenidos

Alimentos que Deben Evitarse
Alimentos que Debes Comer
Delicias Cetogénicas para Picar
¿Qué tipo de suplemento puedo tomar si voy a hacer una dieta keto?
¿Qué puedo comer fuera de casa si estoy haciendo una dieta cetogénica?
¿Por qué te puedo ayudar a adelgazar para siempre?
Preguntas más frecuentes sobre la dieta cetogénica

Alimentos que Deben Evitarse

Para mantenerse en cetosis, es crucial evitar los siguientes alimentos ricos en carbohidratos:

Comidas azucaradas: Refrescos, zumos de frutas, batidos, tartas, helados, dulces, etc.
Cereales o féculas: Productos derivados del trigo, arroz, pasta, cereales, etc.
Fruta: Excepto porciones pequeñas de frutos del bosque, como fresas.
Judías o legumbres: Guisantes, alubias rojas, lentejas, garbanzos, etc.
Hortalizas de raíz y tubérculos: Patatas, batatas, zanahorias, chirivías, etc.
Productos dietéticos o bajos en grasas: Suelen ser altamente procesados y ricos en carbohidratos.
Algunos condimentos o salsas: Especialmente los que contienen azúcar y grasas saturadas.
Grasas saturadas: Limite la ingesta de aceites refinados, mayonesa, etc.
Alcohol: Muchas bebidas alcohólicas deben eliminarse debido a su alto contenido de carbohidratos.
Alimentos dietéticos sin azúcares: Suelen ser altos en alcoholes de azúcar y altamente procesados.

Alimentos que Debes Comer

Basar la mayoría de las comidas en los siguientes alimentos saludables:

Carne: Carne roja, chuletón, jamón, salchichas, bacon, pollo y pavo.
Pescado graso: Salmón, trucha, atún, caballa, etc.
Huevos: Preferiblemente ricos en omega-3 y pasteurizados.
Mantequilla y crema: Opte por alimentos de animales alimentados con pasto.
Queso: No procesado (Gouda, Edam, Emmental, Cheddar, de cabra, cremoso, azul o mozzarella).
Nueces y semillas: Almendras, nueces, semillas de lino, calabaza, chía, etc.
Aceites saludables: Aceite de oliva virgen extra, coco, aguacate, etc.
Aguacate: Entero o guacamole casero.
Verduras bajas en carbohidratos: Verduras verdes, tomates, cebollas, pimientos, etc.
Condimentos: Sal, pimienta, hierbas y especias saludables.

Es fundamental que su dieta se base principalmente en alimentos enteros con un solo ingrediente.

Delicias Cetogénicas para Picar

¡Si sientes esa ligera hambre entre comidas, aquí te ofrezco algunas opciones deliciosas y perfectas para la dieta cetogénica!

Delicias de Carne o Pescado Grasos
Bocado de Queso
Un Puñado de Nueces o Semillas
Queso acompañado de Aceitunas
1 o 2 Huevos Duros
Chocolate Negro al 90%
Batido de Leche Baja en Carbohidratos: Prepara un batido con leche de almendras, cacao en polvo y mantequilla de nueces.
Yogur de Leche Entera con Mantequilla de Nueces y Cacao en Polvo
Fresas con Crema
Apio con Salsa y Guacamole
Pequeñas Porciones de las Sobras de las Comidas

RESUMEN: Estas delicias son ideales para satisfacer el antojo sin salirse de la dieta cetogénica. ¡Disfruta de carne, queso, huevos, nueces y chocolate negro mientras mantienes tu estilo de vida keto!

¿Qué tipo de suplemento puedo tomar si voy a hacer una dieta keto?

Hablemos sobre los suplementos que podrían ser útiles para potenciar tu experiencia en la dieta cetogénica.

Aceite de TMC: Este aceite puede ser un gran aliado para aumentar tus niveles de energía y cetona. Agrégalo a tus bebidas o yogures para un impulso adicional.
Minerales: Es importante mantener un equilibrio adecuado de minerales, especialmente al comenzar la dieta. Asegúrate de incluir suficiente sal y otros minerales en tu dieta para mantener la hidratación y el equilibrio mineral.
Cafeína: Además de ser un estimulante natural, la cafeína puede ofrecerte beneficios adicionales como mejorar la energía, la quema de grasa y el rendimiento físico.
Cetonas exógenas: Estos suplementos pueden ayudar a elevar los niveles de cetona en tu cuerpo, lo que puede ser beneficioso para mantener la cetosis.
Creatina: Si combinas la dieta cetogénica con el ejercicio, la creatina puede ser tu aliada. Ofrece múltiples beneficios para la salud y el rendimiento físico.
Proteína de suero: Para aumentar tu ingesta diaria de proteínas, considera agregar media cucharada de proteína de suero a tus batidos o yogures.

En resumen, aunque no sean indispensables, algunos suplementos pueden mejorar tu experiencia en la dieta cetogénica. ¡Explora estas opciones y descubre cuáles funcionan mejor para ti!

¿Qué puedo comer fuera de casa si estoy haciendo una dieta cetogénica?

Comparto algunos consejos valiosos para mantenerse en el camino cetogénico, incluso cuando comemos fuera de casa.

Explorar opciones: Muchos restaurantes ofrecen platos centrados en carne o pescado, perfectos para la dieta keto. Puedes solicitar modificaciones para reemplazar los carbohidratos con verduras adicionales.
Huevos, una opción versátil: Las comidas que incluyen huevos, como tortillas o huevos con bacon, son excelentes alternativas para mantenerse en la dieta cetogénica.
Hamburguesas a medida: Opta por hamburguesas poco hechas y sustituye las patatas fritas por verduras. Además, añade toppings como aguacate, queso, bacon o huevos para una experiencia aún más satisfactoria.
Sabores mexicanos keto: En los restaurantes mexicanos, disfruta de carnes con guacamole, queso, salsa y crema agria para una comida cetogénica deliciosa y auténtica.
Postre inteligente: Para el postre, elige una tabla de quesos variados o frutos del bosque con crema, evitando así los carbohidratos.

Recuerda, al salir a comer fuera, prioriza platos con carne, pescado o huevos, añadiendo verduras en lugar de carbohidratos. ¡Y no te olvides del queso para el postre!

¡Mantente firme en tu camino hacia un estilo de vida keto saludable!

¿Por qué te puedo ayudar a adelgazar para siempre?

¿Necesitas un seguimiento en el proceso hacia tu vida saludable? Este programa anual es para ti.

Toda una vida dedicada a comer saludable para no engordar, un largo camino de aprendizajes.

¡Por fin sé lo que tengo que hacer! ¡Por fin soy libre de la ansiedad para elegir lo que quiero comer sin miedo!

Mi pasión es compartir todo lo que sé para conseguir que las personas con problemas de peso se sientan más felices al empezar a cambiar sus hábitos. Puedo ayudarte mediante consejos básicos a mejorar tu alimentación sin hacer cambios drásticos para que logres una relación sana con la comida.

Comer sano es fácil, rápido y no cuesta. ¡Te cuento cómo!

Consulta las condiciones del programa de Coaching Nutricional para 1 año, aprenderás a comer para no vuelvas a engordar y no tener dependencia de la comida nunca más.