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Consejos de alimentación para evitar engordar durante el teletrabajo

Teletrabajo, consejos de alimentación para evitar engordar durante el teletrabajo

El teletrabajo ha llegado para muchos. Algunos lo estamos disfrutando desde marzo de 2020 , aunque otros lo están sufriendo porque no les gusta o porque prefieren trabajar en una oficina con compañeros.

Una de las quejas más comunes que escucho de aquellos que están haciendo teletrabajo es que han engordado. Obviamente los que estamos en esta situación nos damos cuenta de que es una vida mucho más sedentaria. Cuándo trabajas en casa dejas de caminar para desplazarte a la oficina, dejas de subir escaleras, o de correr detrás del bus. Además a muchas personas por el mero hecho de estar en casa les entran ganas de algún picoteo que antes en la oficina no hacían.

Los mejores consejos de alimentación para cuando estás trabajando desde casa y no quieres ganar kilos

Hidratación

Uno de los mejores consejos que te pueden dar sobre nutrición es que mantengas una buena hidratación. A menudo cuando trabajamos estamos sentados en nuestra mesa horas y horas intentando sacar el trabajo adelante, estamos entretenidos o nos vemos obligados a asistir a reuniones seguidas y nos olvidamos de beber agua.

El problema es que la deshidratación perjudica la mente y el cuerpo. ¿Sabías que solo un 2% de deshidratación es suficiente para disminuir tu rendimiento en actividades que requieren concentración y memoria? El cuerpo y la mente necesitan un aporte constante de agua así que no olvides beber con regularidad.

Recuerda que la cantidad entre un litro y medio es la que deberías tomar a lo largo del día, y la solución pasa por que tengas siempre una botella de agua a mano. Si estás en tu casa,  un truco muy sencillo es tener la botella de agua llena de un litro por ejemplo y la tienes en el escritorio, incluso si no tienes sed dar un sorbo de vez en cuando no te costará trabajo.

Aprende a escuchar a tu cuerpo, cuando te mueves menos deberías intentar terminar esa botella. Al menos una o dos veces al día también puedes llenar la botella con té, infusiones  u otras bebidas sin azúcar.

Yo lo que hago para tener siempre el cuerpo hidratado es llevarme a la mesa donde tengo el ordenador un termo con café y una botella grande de agua, la pongo a la vista y voy bebiendo poco a poco sorbos a lo largo de mi jornada de trabajo, y gracias a esto consigo beber por lo menos un litro de agua. Otras veces después de tomarme el café del termo, a media mañana, me hago una infusión que es otra manera que tienes para hidratarte si eres de los que no te apetece nunca beber agua.

Elige bien tu opción nutritiva

El punto 2 sobre nutrición es que obtengas la energía adecuada para la jornada laboral y no compres comida basura para tener en casa. Cuando tienes la cocina en pocos metros, y productos poco saludables en la despensa o en la nevera, es fácil abrir la puerta entre reunión y reunión y comer algo para combatir el estrés. Lo mejor que puedes hacer para cambiar estos hábitos tan dañinos es abastecerte de alimentos saludables y planificar tus menús semanales de forma organizada y natural.

Este sencillo método para no engordar con el teletrabajo, consiste en eliminar los alimentos poco saludables de tu entorno, no lleves a casa nada que te haga sentir culpable, por lo tanto evita comprar dulces o comida rápida y en su lugar hazte con snacks saludables como fruta, frutos secos o apio para que cuando llegues a tener hambre y vayas a la nevera.

Tener en casa comida basura no ayuda a nadie, y si tienes hijos te aseguro que a ellos también les vas a ayudar si les enseñas a comer comida real.

Si en momento de ansiedad te encuentras estos manjares saludables para picoteo comerás solo para saciar tu hambre y no comerás por gula.

La segunda parte del método para evitar ganar kilos si trabajas en casa consiste en seguir una rutina alimentaria.

Al no estar rodeado de compañeros que se van de la oficina a la hora que acaba su jornada es fácil caer en el error de no hacer tiempos de descanso o retrasar las comidas con la ambición de terminar una tarea. No caigas en esa trampa, si no comes en los horarios establecidos vas a desorganizar todo tu ciclo diario, tu cerebro tendrá hambre de nutrientes y esto puede afectar a tu capacidad de concentración y rendimiento laboral y llevarte a comer en exceso cuando te pongas delante del plato.

Yo no soy partidaria de comer mientras trabajo, pero me gusta hacer una pausa. Si tienes poco tiempo para cocinar durante la semana prepara la comida durante el descanso laboral, es una de las grandes ventajas que le he sacado ya al teletrabajo o prueba a hacer un poco de ejercicio en esos 15 minutos de «recreo».

Para hacer una vida más activa solo tienes que poner en práctica estos consejos que te deje en el capítulo de entrenamiento durante el teletrabajo.

¿Teletrabajo o volver a la oficina?

El teletrabajo ha cambiado nuestras vidas, esto es una realidad, y tu debes cambiar también algunas rutinas para incorporar nuevos hábitos como caminar de forma consciente buscando momentos del día para pasear, o para beber más agua.

Disfruta de las ventajas del teletrabajo y saca todos los beneficios que te puede aportar, puedes continuar trabajando en casa y conseguir una mejor versión de ti mismo.

Recuerda que en el capítulo anterior hemos visto algunas maneras de aumentar la actividad durante tus época de teletrabajo para que pueda seguir haciendo tanto ejercicio o actividad como si fueses a trabajar a la oficina.

Y en esté artículo también puedes encontrar los 9 consejos para evitar engordar si trabajas en casa.

Los planificadores de menús saludables de Mi modo de vida

Si necesitas ayuda para organizar tus entrenamientos y tu alimentación, te recomiendo que visites la página de los planificadores de menús saludables, porque comparto en ellos mis platos basados en comida real y un montón de vídeos para que puedas hacer ejercicio en casa.

Los menús basado en las recetas sencillas que preparo yo todos los días para mí y mi familia, planificadas para toda la semana y en cada planificador un enlace diario para hacer el ejercicio que yo hago en casa gracias a todo el contenido que hay en youtube.

Visita más información sobre los planificadores haciendo click en la imagen:

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Qué son los planificadores semanales?
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4 Beneficios del melón para adelgazar frente a otras frutas

beneficios del melón para adelgazar frente a otras frutas

Un aperitivo, merienda, postr,e ideal para adelgazar sin dieta.

Estas son las 4 ventajas que tiene el melón gente a otras frutas:

  • Vitaminas
  • Pocas calorías
  • Ayuda a bajar la presión arterial
  • Hidratante

Si estás buscando perder peso de forma natural y sin hacer dieta te invito a que te suscribas a mimododevida.com, en breve lanzaré mis planificadores semanales de menús, donde compartiré contigo las comidas y cenas que yo hago basadas en comida real y con recetas muy sencillas para alguien a quien no le gusta cocinar, ni buscar ingredientes complicados a la hora de cocinar.

Un plan para comer de forma organizada platos saludables y adquirir buenos hábitos.

En cada planificador además encontrarás un vídeo de actividades dirigidas para hacer ejercicio en casa todos los días.

Estos menús y este ejercicio es lo que yo hago para mantenerme en mi peso ideal y si lo sigues a ti también te va a funcionar.

Otras ideas saludables para mejorar tus hábitos nutricionales

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Los cuatro trucos para acelerar tu metabolismo y perder peso de forma saludable

Trucos para acelerar el metabolismo

Los especialistas en nutrición recomiendan seguir una serie de hábitos como realizar ejercicio físico y no saltarse ninguna comida.

DEPORTE, DIETA, EJERCICIO, FÍSICO, NUTRICIÓN

En primer lugar, habría que comenzar definiendo qué es el metabolismo. Hace referencia a todos los procesos físicos y químicos del cuerpo que convierten o usan energía como circulación sanguínea, regulación de la temperatura corporal, respiración, contracción muscular, digestión, funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso y la eliminación de desechos. En definitiva, serían todos los procesos implicados en que la máquina del cuerpo funcione.

De una vez por todas, ¿cuánto influye el metabolismo a la hora de intentar adelgazar?

Cómo acelerar el metabolismo y adelgazar

Así cambia tu metabolismo después de someterte a una dieta estricta. Es cierto que las calorías están relacionadas con el metabolismo, pero no lo son todo.

La nutrición no está bien contemplada, se habla mucho de calorías y no se habla realmente de nutrición. Por ejemplo, la diferencia entre un trozo de turrón y un puñado de nueces, pueden tener las mismas calorías, pero los nutrientes de las nueces el cuerpo los va absorber y quemar mientras que los añadidos del turrón, como el azúcar refinado, no.


Parte de las calorías de los alimentos es transformada en energía para el organismo, pero hay otra que es almacenada para ser utilizada en un futuro. Estas calorías se almacenan en forma de glucógeno, que son la forma principal de almacenamiento de los carbohidratos en el cuerpo y cuya función principal es ser una fuente limitada de energía. También se almacenan como triglicéridos, un tipo de grasa que se encuentra en la sangre, aunque tienen que mantenerse en su justa medida, puesto que un nivel alto de triglicéridos aumenta el riesgo de enfermedades cardiacas y arteriales.

La intención principal de acelerar el metabolismo o la tasa metabólica basal, es reducir el tejido graso, consumiendo más energía. “Para acelerar el metabolismo se tienen que realizar un conjunto de hábitos y de alimentación, no vale solo hacer ejercicio”, especifica Ramírez. Hay que tener en cuenta que el metabolismo en reposo, de cada persona, depende también de factores como la altura, la edad o el sexo, es decir, variables fijas que no pueden modificarse.

Reducir el tejido graso

Que ciertos valores no se puedan modificar no es algo negativo, sino natural, se llama homeostasis y es la capacidad que tiene el organismo de mantener una condición interna estable compensando los cambios externos. El cuerpo humano mantiene un equilibrio dinámico, gracias a varios sistemas de control como la regulación de la temperatura y el balance entre la acidez del cuerpo y la alcalinidad.

Por ejemplo, si el organismo no tuviera esta propiedad, al consumir más energía que la que necesita subiría la temperatura con el respectivo peligro para la salud, por lo que es imposible consumir más calorías de la que requiere el cuerpo.

Un alimento en sí no tiene la habilidad de acelerar el metabolismo, aunque sí existe un conjunto de alimentos que pueden ayudar a que este se active. Hay que comer alimentos frescos y tener una alimentación muy limpia, sin conservantes. El aguacate, los frutos secos o el cacao son buenos aliados.

La clave es hacer deporte.

Cuidar la alimentación es un extra de la pieza principal en la aceleración del metabolismo, el deporte. Realizar actividad física es realmente lo que va a marcar la diferencia en cuanto a la quema de grasas, ya que, con el movimiento, las células consumen energía para seguir alimentando la maquinaria del organismo.
Los músculos empiezan a consumir glucosa, reduciendo así la concentración inmediata en sangre. Cuando esta no sea suficiente, el organismo consumirá glúcidos y grasa al entrar en lo que se denomina proceso catabólico, fase en la que se produce la energía necesaria para toda la actividad que tiene lugar en las células.

El único activador del metabolismo es la masa muscular, cuanto más músculo hay, más rápido se activa y más energía se necesita para alimentar ese músculo. Además, aun parando el ejercicio de forma súbita, tras estar un rato realizando una actividad física, el cuerpo continúa un tiempo consumiendo la energía almacenada hasta que vuelve al estado de reposo. Es la adaptación que genera la homeostasis.

¿Qué encontrarás en la web mimododevida.com?

Esta entrada: https://mimododevida.com/acelerar-metabolismo/

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Qué es una dieta basada en comida real

Qué es una dieta de comida real-min

En el capítulo de hoy vamos a hablar sobre a qué me refiero cuando digo que debes basar tu dieta en comida real y a qué alimentos me estoy refiriendo.

¿Sabías que sin hacer dieta, comiendo solo comida real puedes comer la cantidad que quieras y aún así bajar de peso?

Si quieres aprender a comer saludable basando tu alimentación en comida real prueba mis planificadores semanales.

Comparto contigo mis menús semanales para ayudarte a comer comida real y adelgazar sin darte cuenta. Un plan completo semanal de menús, recetas saludables y actividades dirigidas online que te ayudarán a adelgazar sin darte cuenta y no volver a engordar.

Accede a todo este contenido de platos saludables y ejercicio para hacer en casa. Suscríbete para que te avise del lanzamiento.

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En el supermercado no es oro todo lo que reluce

A la hora de seguir una dieta saludable y alimentarnos bien podemos sentirnos confusos y con dudas frente a las múltiples señales publicitarias .

Nuestro objetivo la mayoría de las veces es adelgazar algún kilo de más, pero sobre todo lo que nos interesa es no ganar peso con el paso del tiempo.

Una de las mejores formas para comer saludable y conseguir mantener nuestro peso ideal es aprender a comer y adquirir hábitos saludables.

¿Pero sabemos cómo comer comida real evitando los ultraprocesados?

En mimododevida podrás aprender un nuevo estilo de vida basado en comer comida real evitando los ultraprocesados.

No vamos a prohibirnos alimentos, sino que vamos a aprender que algunos alimentos no son saludables y sabiéndolo, seguro que harás mejores elecciones.

¿En qué debo fijarme para saber si un alimento es comida real?

A la hora de ir al supermercado y hacer tu selección de todos aquellos productos que no están al natural, la primera clave es leer la etiqueta y si lleva más de cinco ingredientes (azúcares añadidos, aceites vegetales refinados, harinas refinadas, aditivos, sal…) probablemente sea un ultraprocesado.

Estamos de suerte ya existen alimentos ultraprocesados que son saludables.

Entre los buenos procesados que podemos comer se encuentran las conservas de legumbres de bote (garbanzos, lentejas, alubias blancas…), las latas de pescado en aceite de oliva (atún, bonito, sardinas, sardinilla, caballa,…), las latas al natural (atún, bonito, espárragos, grelos, alcachofas, espinacas, acelgas, apio, brotes de soja, zanahoria, remolacha, aceitunas, berberechos, mejillones, pepinillos…), las verduras congeladas, fruta desecada, el gazpacho envasado, caldos Aneto…

Para tener una visión generalista y que huyas de ellos puedes identificar los peores ultraprocesados como aquellos que combinan estos cinco ingredientes: azúcar, harina, grasa, aditivos y sal, bollería, y «galletas integrales» que no son integrales…

Los pescados, las carnes magras, las verduras y las hortalizas son la base de la comida real. El aceite de oliva, yogur natural, el kéfir de leche y el queso ya sea fresco o curado son buenos procesados y tomarlos sin desplazar a los alimentos vegetales.

Tú puedes adelgazar si comes solo comida real

Sí, mi respuesta es un sí rotundo, lo he visto con mis propios ojos y en mi propia carne, pero además hay evidencias científicas de que los ultraprocesados aumentan el riesgo de sobrepeso y obesidad.

Te aseguro que esas personas que comen ultraprocesados, al retirarlos, empiezan a perder peso de forma saludable y empiezan a disminuir el porcentaje de grasa que tenían en exceso.

¿Podré comer sin controlar cantidades y peso si hago una dieta basada en comida real?

Sí, esto es así de cierto porque cuando comes comida real tu cerebro no va a estar «engañado» por sustancias que te llevan a comer más de lo que necesitas.

Deberías hacer una dieta basada en vegetales que son comida real y también frutas, verduras, hortalizas, legumbres y frutos secos. Todos los puedes tomar a diario y en buena cantidad sin tener miedo a decir, ¡me voy a pasar!

Es cierto que los frutos secos tienen más calorías que el resto pero no vamos a contar calorías, solo come conscientemente y para cuando estés saciado.

Para los frutos secos una cantidad recomendada pueden ser 5 o 7 nueces, un puñado de almendras o pistachos, o la cantidad de frutos secos que puedas echar en un yogurt para que no se salga todo por fuera.

Un menú saludable sin procesados y basado en comida real

Preparar tus menús saludables no tiene por qué suponer un gran tiempo y esfuerzo.

Qué son los planificadores semanales?

Veamos algunos ejemplos de platos que puedes preparar fácilmente a lo largo del día sin tener que recurrir a comida procesada.

Desayunos saludables

Para desayunar puedes tomar unos huevos revueltos con una pieza de fruta, un bol de frutas con yogur natural con frutos secos o unos huevos revueltos con aguacate, cereales integrales como los copos de avena, melón con jamón, o jamón con queso, unas onzas de chocolate negro del 80 o 90 por ciento, o para los más atrevidos una ensalada o un trozo de pollo…. Todas ellas son buenas opciones.

Picoteo sin procesar

Snacks de media mañana, o merienda por la tarde, frutos secos, o un lácteo, una fruta…

Comidas y cenas basada en comida real y rica

A la hora de la comida o para una cena, una ración cruda de vegetales al día tipo ensalada, que puedes combinar con legumbres también. Utiliza aceite de oliva para aliñar. Puedes hacer también sofritos con aceite de oliva de cebolla, pimiento, o tomate, sin miedo, y como acompañamiento también debes meter algo de proteína como carnes y pescados a la plancha, cocidos o al horno.

Postres

Como postre puedes alternar a lo largo de la semana lácteos yogur natural (con toda su grasa) combinado con frutas, semillas o frutos secos….

Consejo para no salir de tus nuevos hábitos saludables basados en una alimentación real

Ten preparada siempre comida real, algo disponible y apetecible para ti, para esos momentos de antojo y que puedas consumirla descartando el comprar los ultraprocesados.

Yo te recomiendo tener siempre alguna fruta en el bolso o en el coche por si no cuentas con tener hambre, y de repente te asalta un apetito feroz.

Por otra parte si ya sabes que vas a estar mucho tiempo fuera de casa y que te puede entrar el hambre puedes llevar algo programado como yogurt mezclado con semillas o frutos secos, un recipiente con melón o una ensalada con atún.

Como recomendación personal te diré que los frutos secos solos como remedio para un momento de ansiedad, pueden ser peligrosos. Si los pillas en un momento de voracidad puede que comas más de los que debieras, y realmente no son la única opción ya que puedes optar por tener otras cosas ricas y que no sean tan viciosas.

No obstante, si sabes que puedes controlarte, adelante, la elección esta en tu mano.

Solo con estos consejos que te he dado conseguirás tener una dieta variada y muy apetecible para ti y disfrutarás comiendo con ella.

¿Qué conseguirás con una dieta natural y sin procesados?

Tu familia adquirirá hábitos saludables también sin darse cuenta, de forma natural.

Puede que algún día te pidan una pizza o un pasta, dásela, pero que sea algo excepcional.

Sé consciente de lo que comes, y elige tus menús de forma meditada.

Todo esto es un camino que te llevará a conseguir buenos hábitos con los que al final tus elecciones saludables serán sea algo inconsciente, y que tu alimentación sea inconscientemente buena.Una vez que tengas el hábito, comes lo que más te gusta y que precisamente van a ser cosas saludables.

Te he dado todas las pautas básicas para hacer una dieta habitual basada en comida real, aún así muchas amigas me siguen preguntando si pueden comer esto o lo otros.

Si te gustaría tener una ayuda para hacer tus elecciones de comidas saludables, para tener organizada tu semana con menús de comida real fáciles de preparar y con ingredientes comunes, te invito a suscribirte para tener más noticias sobre los planificadores semanales.

Qué son los planificadores semanales?
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9 consejos para evitar engordar si trabajas en casa.

No engordar durante teletrabajo aumentando tu actividad diaria

¿Has cogido peso con el teletrabajo?

¿Está preocupado porque haces menos ejercicio ahora que trabajas en casa?

A muchos de nosotros nos ha tocado trabajar desde casa desde que empezó la pandemia. Muchos hemos cogido algún kilo de más. Trabajar en casa es muy cómodo e idílico pero sin lugar a dudas supone una disminución de nuestra actividad física. En casa todo lo tenemos más cerca, la impresora, la cocina, …algunos nos pasamos el día sentados si no salimos a la calle.

Cuando vas a la oficina ya solo por obligación tienes que moverte para desplazarte, moverte entre los despachos, a la máquina de café, …

Pero no sabes cómo puedes aumentar la actividad física mientras trabajas.

Actividades sin ponerte el chándal

  • Pasea durante las conversaciones telefónicas
  • Trabaja de pié, puedes utilizar atriles que venden en Amazon, y variar de postura durante la jornada laboral, yo me he comprado este que ves en la foto  y de vez en cuando trabajo sentada y otros ratos me levanto.
  • Bloquea media hora diaria para hacer una tabla de ejercicios y no te saltes nunca esa media hora, piensa que es parte de tu trabajo.
  • Si vives en una casa con escalares ve al baño que te quede más lejano, yo aprovecho las escaleras y subo y bajo todas las veces que puedo, normalmente procuro subirlas de tres en tres.
  • Puedes reservar parte de tu tiempo, antes, en el medio o después de trabajar para dar un paseo por tu zona.
  • Ten planificada semanalmente el deporte que vas a realizar cada día. Te recomiendo que te suscribas a alguna APP móvil móvil para hacer ejercicio en casa, hay muchas gratis y te evita romperte la cabeza con lo que vas a hacer cada día. También puedes usar el canal de Youtube y buscar vídeos de Sergio Peinado, Patri Jordan o Elena Malova.
  • Yo uso esta pulsera de actividades que me controla y me avisa cuando llevo mucho tiempo sentada. Cuando me avisa me levanto a buscar algo, hago 30 sentadillas, o unas cuantas flexiones.
  • Es importante hacer pequeños descansos ya que mejoran tu productividad según el método pomodoro. Prográmate para moverte en esos pequeños descansos y oblígate a tomarlos. Cada media hora, o cada hora.
  • Un truco que hago cuando siento que mi actividad física está totalmente decadente es saltar a la comba un par de minutos. Como es un ejercicio bastante exigente, no hace falta que le dediques mucho tiempo seguido, pero sí varias veces al día.

Estas son algunas ideas interesantes con las que puedes moverte más en casa sin que te cueste mucho esfuerzo.

Te puede interesar para hacer actividad en casa y no engordar con el teletrabajo

  • Mi pulsera de actividades, estoy encantada con ella, ha bajado de precio y por 89 € tienes una pulsera de actividades, buena, bonita, moderna y muy completa.
  • La cuerda o comba con marcador digital, 100 saltos cada hora (1 minuto y medio), y verás todo el ejercicio que haces mientras trabajas. Tiene una App que registra los datos de tu actividad: saltos, tiempo…y te avisa cuando llegas a tu objetivo.

Continúa escuchando el Podcast Mi modo de vida saludable para conseguir más idas que mejorarán tus hábitos sin esfuerzo.

Gracias por escucharme y hasta el próximo programa.

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Cómo mejorar tu sistema inmune de forma natural

Kefiralia, comprar kéfir de lche

¿Sabes cuánto te puede beneficiar tomar todos los días un vaso de kéfir de leche?

Hoy hablamos de la mejor forma y la más✅ barata de tomar probióticos .

Soy consumidora de Kéfir casero desde 2017 y en base a mi experiencia te cuento todo lo que he aprendido para conseguir que mi sistema inmune mejore gracias al kéfir.

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Las 7 mejores freidoras sin aceite en Amazon

Freidoras de aire caliente

Se nos ha estropeado la freidora tradicional que teníamos de 3 litros de aceite.

Curiosamente nos alegramos de que se haya estropeado, ya que éramos conscientes desde hace tiempo que las «fritangas» no son buenas.

Y no creo que comer unas patatas fritas sea malo, no, lo que pasa es que absorben tanto aceite que acabas comiendo más calorías de las que necesitas.

Mi razonamiento es, ¿para que vas a tomar calorías innecesarias si hay otra solución para tomar patatas fritas ricas y que no engorden?

Quiero aclarar que tomar aceite de oliva es saludable, pero comer más de lo que nuestro cuerpo necesita, es decir, ingerir un montón de calorías innecesarias, es una tontería.

Por otro lado, otra cosa que no me gusta de una freidora tradicional es que el aceite se va quemando poco a poco, y tomar aceite muy usado tampoco es saludable.

A veces se te queda un pimiento dentro de la cubeta, y se va quemando y el aceite se va estropeando cada vez más.

No sé si te pasa como a mí, pero otras veces da tanta pereza cambiar el aceite de la freidora que lo vas estirando hasta que te decides  a reponerlo por uno nuevo.

Así que teniendo en cuenta que todo esto ya lo había pensado hace mucho tiempo, que la freidora tradicional decidiese retirarse de nuestra casa voluntariamente fue una alegría.

Ahora tengo que buscar una solución, porque en mi casa se comían muchas patatas fritas, o pimientos de Padrón, que obviamente cocinabamos en nuestra vieja freidora. Realmente es lo único que comemos frito, pero son cosas que cocinamos con bastante frecuencia.

Las patatas fritas están permitidas si quieres hacer una dieta basada en comida real ya que son patatas naturales, por supuesto que no tomamos patatas fritas congeladas, nosotros compramos patatas de Coristanco o algunas veces otras patatas gallegas que en general son patatas de bastante calidad y las tenemos aquí cerca.

Las patatas las freímos siempre en aceite de oliva porque soporta mejor las altas temperaturas.

Puesto que me quedé sin freidora, una tarde de domingo me puse a hacer el estudio de mercado sobre freidoras sin aceite o lo que es lo mismo freidoras de aire caliente.

El horno tradicional un gran sustituto de la freidora

Mientras no compre la freidora sin aceite, utilizaré el horno para hacer las patatas fritas, colocándolas en papel de horno para que no se peguen  y echándoles solo un poco de aceite con spray. 

Las patatas en el horno tardan 40 minutos en hacerse, el horno ha de estar entre 180 y 200 º y aunque de sabor están muy bien, y son saludables, el consumo es muy alto, y tardan mucho tiempo.

Cómo funcionan las freidoras sin aceite (aero freidora)

Obviamente siguiendo mi estilo y «Mi modo de vida saludable», en mi casa el uso que le vamos a dar a la aero-freidora no será nunca para cocinar procesados, tendremos en cuenta que mi análisis estará siempre pensado para comprar un aparato de estos para freír sin aceite, pero para freír comida real.

Estas freidoras funcionan con calor de aire. El funcionamiento es bastante similar a un horno, con la ventaja de que se consume menos energía, ya que estas freidoras sin aceite tienen un volumen mucho menor que un horno.

También ahorras tiempo usando la freidora de aire frente al horno ya que tarda menos en calentarse. Podemos decir que el precalentamiento de una freidora de calor de aire no tarda más de 5 minutos.

Algunas recetas no necesitan precalentado, aunque las marcas siempre lo recomiendan.

Cocinas con un 85% menos de grasa que con una freidora habitual.

Una «freidora sin aceite» en realidad es un horno portátil que hace circular aire caliente hasta a 205º max con un termostato y un temporizador.

Uno de los inconvenientes que vi en algunos modelos de freidoras sin aceite es que no ves lo que se está cocinando, aunque puedes abrirla fácilmente en cualquier momento. A mí creo que es un tema que no me importa demasiado, normalmente me fío bastante de las instrucciones de la receta y dejo que la comida se haga sola.

Ventajas de cocinar con una freidora sin aceite

Este electrodoméstico está cada día más en auge. Cuando hace algún tiempo apareció este concepto, freír con solo una cucharada de aceite, parecía algo increíble, pero la cosa no ha quedado ahí. La tecnología evoluciona día a día, convirtiéndose las freidoras de calor en casi en un robot de cocina, pues es capaz de cocinar infinidad de recetas, sanas y deliciosas.

Aquí se muestran las ventajas principales de la freidora sin aceite comparando con las convencionales:

  • Mejor salud para tu corazón. Prepara alimentos que causan menos hipertensión o enfermedades del corazón
  • Usarás un 85% menos de aceite, ¡podrás cocinar una receta completa con solo 1 cucharada de aceite!
  • Comes más saludable y con menos aporte calórico
  • Evitas grasas trans y carcinógenos
  • La freidora es más cómoda de usar que un horno normal porque se calienta rápido y también es más cómodo de limpiar
  • La comida cocinada con la freidora sin aceite engordará menos que los fritos de freidora de aceite o de sartén
  • Otra de las ventajas es que ahorrarás mucho dinero en aceite
  • Podrás cocinar comida fresca o congelada
  • No queda la casa oliendo a «fritanga»
  • Cuando cocinar no es lo tuyo, estos robots de cocina habitualmente tienen recetas fáciles y útiles, los enciendes y te puedes olvidar hasta el final, que pitan para avisar que han finalizado
  • Normalmente tienen autoapagado.
  • Algunas se programan, tienen aplicación para el móvil y se pueden encender en diferido, con lo que podrías dejar la cubeta con la comida antes de ir a trabajar y encender la freidora desde la oficina para que al llegar tuvieses las patatas, por ejemplo fritas. ¡Me gusta la idea!.

En resumen, si utilizas una freidora normal, necesitarás filtrar bien el aceite, y vas a utilizarlo varias veces sin embargo con las freidoras sin aceite cocinarás sano y de una manera menos costosa. 

El sistema de cocción sin aceite permite una perfecta realización de todo tipo de recetas, sin malos olores y sin mezclar sabores entre alimentos.


Funciones que pueden llegar a tener las freidoras de aire caliente

  • Función sacudir, es necesario mover los alimentos de vez en cuando, lo puedes hacer manualmente, o bien comprar una freidora sin aceite con la función de sacudido que remueve la comida. Otras solo te avisan de que tienes que remover la comida.
  • Función precalentar: asegura que la superficie de los alimentos se caliente más rápidamente y reduce la pérdida del agua y conservar su gusto original. La función precalentar le dá un aspecto más crujiente a la comida.
  • Función auto apagado. Evita un mal trago por un despiste u olvido.
  • Función mantener caliente
  • Algunas permiten ajustar opcionalmente la temperatura y el tiempo deseados mientras se está cocinando.
  • Apto para limpiar cubeta en el lavavajillas. Casi todas admiten lavar la cubeta en el lavavajillas. Las cubetas suelen ser metálicas antiadherentes.
  • Pantalla táctil o de botones. Casi todas vienen con pantalla táctil. Hay una que es un caso raro que viene con rosca y que os comento después.
  • Acompaña libro de recetas. Algunas no lo traen, y es una pena.
  • Eficiencia energética, algunas son A+++, pero no todas.
  • Funciones inteligentes: Función WIFI y App para programar. 

Qué tamaño elegir

Podemos distinguir tres grupos por tamaño:

  • Freidoras para cantidades menores de 500 g (por ejemplo, para una persona sola o una pareja): 1,5 o 2 L
  • Entre 500 y 1.000 g (suficiente para una familia media) : 3,5 L
  • Y, por último, para más de 1.000 g para una familia grande: 5,5 L

En mi opinión 5,5L es la capacidad mínima para ser práctica; 5,5L es correcta para 2 personas y con este tamaño la podrás usar también para 4-6 persona. Nunca se sabe cuántos invitados puedes llegar a tener.

En cuanto a las freidoras de 3.5 L son algo más baratas obviamente, pero la diferencia de precio creo que no compensa.

También he visto freidoras de aire de calor de 10 L en Amazon que está muy bien de precio, tiene dos bandejas, y hace la función de horno pequeño en el caso de que no tengas.

Qué potencia debe tener la freidora de calor

Las hay desde 1.000, 1.500, 1.700,  incluso he visto una de 1.750 W, 

De todas las que he visto, las que más me han gustado son las que tienen potencia de 1.700 W ya que cocinan más rápido, imagino que pueden cocinar más cantidad y la comida queda más crujiente.

Prefiero que mi freidora sin aceite sea de 1.700 W porque estoy pensando ya en una freidora de 5.5 L, en el caso de estar pensando en una de 3.5L posiblemente 1.500 W me parecería suficiente.

Con relación a la potencia que le voy a pedir a mi freidora,  me quedo con las de 1.700 W, y el motivo es que en mi casa somos 5 y las cantidades que solemos cocinar son bastante voluminosas.

Qué puedo cocinar en una freidora sin aceite

Aunque lo primero que pensamos cuando hablamos de una freidora sin aceite es en unas patatas fritas, son muchas las cosas que podemos cocinar en este tipo de freidoras de aire caliente. 

En casa ya hubo una freidora sin aceite hace años, era como un grill, no era de aire caliente.

Aún nos deshicimos de ella este año porque se había estropeado.

Las cosas salían muy ricas, era redonda y muy grande.

Ahora las freidoras de aire de calor en vez de ser tan anchas como era la mía antigua que era redonda, son más altas y ocupan menos en la encimera. 

La gente se pregunta habitualmente si las patatas fritas de freidora sin aceite saben como las fritas en una freidora tradicional y aunque parezca increíble las patatas fritas, si las cortas en trozos pequeños y las vas moviendo de vez en cuando también salen bastante bien ¡y sin usar aceite!.

A mí me gustaba mucho cómo salían las alitas de pollo, los revueltos y la carne picada.

Las alitas de pollo son un plato estrella de cualquier freidora sin aceite que se precie porque como tienen tanta grasa quedan 100% crujientes.

¿ Se pueden freír croquetas?

Sí. Las croquetas si son buenas, salen muy bien.

Las croquetas no son un plato que yo recomiende porque no son muy saludables, pero ricas, sí que están.

La comida con un rebozado fino, como los nuggets de pollo, por ejemplo, se quedan muy bien sin utilizar aceite, mientras que la comida con rebozado más grueso, con pan rallado, como por ejemplo los filetes empanados, con un poco de aceite se quedan algo mejor. 

Los rebozados tampoco suelen estar en los menús habituales de mi familia.

Puesto que es una freidora para comer más sano, puedes también hacer comida real, y que para eso la quiero yo, es decir puedes cocinar carnes, pescados, alguna verdura y el resultado es espectacular.

Por ejemplo, algunas ideas para hacer en tu nueva freidora son pechugas de pollo, quedan buenísimas, los pinchos morunos, los filetes de pollo, pavo.

Puedes usarla para sustituir las recetas que antes hacías a la plancha.

El pescado como filetes de pescadilla, bacalao, dorada, lubina, …estas recetas quedan como hecho en un horno.

A la verdura fresca le cuesta algo más de tiempo. Puedes hacer hasta setas  o champiñones.

En muchas recetas que he visto para freidoras de calor añaden miel a la receta, no sé muy bien el motivo, posiblemente sea porque se carameliza. En «mi modo de vida saludable» la miel está prohibida ya que es glucosa pura y tenemos la guerra declarada a cualquier tipo de azúcar.

¿Cómo se usa una freidora de aire caliente?

El manejo de las freidoras sin aceite es muy fácil. La temperatura habitual es a 180 o 200 grados, como el horno tradicional.

El truco para que toda la comida quede igualmente dorada está en agitar después de 5 minutos la comida, girar y seguir cocinando.

Si tienes una freidora grande podrás cocinar en dos pisos.

Las freidoras sin aceite  cocinan los alimentos en unos 20 minutos de media, aproximadamente, depende del tipo de alimento y la cantidad.

La carne y pescado fresco tarda entres 10-15 minutos en total. 

Hablemos de los precios de las freidoras de calor

Mini

La más barata que encontré en Amazon es de 43.71 €, está en promoción y con anuncio patrocinado. Es de la marca Cecotec. Es programable y puedes cocinar hasta 400 g de patatas. Dispone de termostato hasta 200 º y el recipiente es de 1.5 L. Además tiene recetario de cocina. Es una buena opción si vives solo.

La siguiente es esta que tiene bastante éxito y de tamaño mini es la Tristar FR-6980 Freidora Crispy Mini.

– Freidora sin aceite de diseño compacto, Volumen: 2 L, 1000 W, panel de control analógico con dial giratorio para tiempo y temperatura. con Clase de eficiencia energética A. Esta cuesta 44.99 €. 

Esta freidora Tristar también está disponible para 5.5 L por  69.99 €  (tiene vídeo). Como desventaja que le veo es que solo es de 1.000 W. Los tiempos de cocción son algo mayores que con una freidora con más potencia, por ejemplo 1 kg de patatas pueden tardar 30 min . Por lo demás está bien: Ajustes de termostato, Paso antideslizante, Tacto frío, Tazón extraible, Capa antiadherente, Agarradera(s). 

FREIDORA TRISTAR POR 45€ en Amazon

Tamaño familiar 5,5 L

Los precios de las freidoras grandes, de 5.5L y con potencia de 1700 W oscila entre 87.99 a 120 €. 

Yo, personalmente por 30 euros sobre un gasto de media de 100 € y un bien que espero que dure 10 años,  no me lo pienso mucho y cojo la que más ventajas me ofrezca, pero he ahí la cuestión, ¿En qué me debo fijar para comprar mi nueva freidora sin aceite? Antes de hacer una comparación en serio, debo saber exactamente lo que le voy a pedir a mi freidora sin aceite.

También hay freidoras sin aceite de 10 L

Normalmente son bastante más caras, de 180€ para arriba, pero encontré esta de la marca Innskt por 129 €, con dos bandejas, y una cesta para las patatas que las pones como si fuese pollo al as. Además viene con 6 accesorios gratis, estos son: cestillo giratorio, pinchos, 3 bandejas, rustidor de carnes y herramienta especial para sacar los alimentos y no quemarse.

Yo a esta freidora, aunque de precio está muy bien y realmente es como un horno pequeño, creo que es una desventaja que para nuestra necesidad familiar esté el volumen sobredimensionado ya  que tardará más en calentarse y consumirá más. La verdad no creo necesario un volumen tan grande para nuestra familia. Otro motivo por lo que no la necesito es que también tengo un horno tradicional.

Además tiene una potencia de 1.500 W, que no sé si se quedará un poco corta.

En general en las reseñas la gente no se queja por este tema se quejan más bien porque es un electrodoméstico muy voluminoso y que hace bastante ruido cuando está funcionando.

Qué le voy a pedir yo a mi freidora de aire caliente

  • Tamaño 5.5 L -1700 W
  • Función precalentar, para evitar que se enfríe si llegan tarde
  • Función recordatoria sacudir, para los despistados como yo.
  • Que tenga Libro de Recetas, para los que no nos gusta demasiado pensar en lo que vamos a cocinar.
  • Eficiencia energética A+++. Para los amantes del medio ambiente
  • Antiadherente. Para que no se nos estropee.
  • Apta para el lavavajillas. Para no perder el tiempo fregando.
  • Programable

¿Quiero realmente una freidora de aire caliente con APP y WIFI?

Aquí tuve mis serias dudas, ¿quiero realmente que la freidora de aire caliente tenga una aplicación para el móvil? 

No sé si me interesa, las que he visto no funcionan con Google para recibir las instrucciones, funcionan con Alexa, …y yo no tengo Alexa. 

Dicen que la app es muy intuitiva y  en español con un montón de recetas. 

Yo ya me he descargado la aplicación, me gusta mucho la tecnología, la verdad es que no la he podido probar porque para ver algo interesante has de introducir un modelo de la casa Cosori y asiciarlo a la APP.

Si tienes ya el electrodoméstico, podrás poner la freidora en marcha desde donde estés. 

En la misma app te pone el tiempo que te queda para acabar la receta y una vez que termina la comida se para automáticamente, bueno esto tenga aplicación o no.

Al final decidí que quería la freidora sin aceite con una aplicación para poder ver las recetas desde el móvil. Soy bastante tecnológica y puesto que la tecnología avanza muy rápido, cuanto más moderno compres un robot creo que más durará su modernidad.

Con esta característica, que tengan una aplicación para el móvil encontré estas dos marcas de freidora de calor :

  1. Cosori
  2. Procenic

Ahora que ya sé lo que quiero, puedo hacer de forma más sencilla la comparativa de freidoras que cumplen con mis necesidades.

COMPARATIVA PARA COMPRAR FREIDORA DE AIRE DE CALOR 

La primera freidora que miré fue la freidora COSORI.

Cuando puse en Amazon Freidora sin aceite, enseguida apareció. Tiene muchísimas valoraciones en Amazon (2.120) ,  lo que me suele dar siempre confianza en un producto.

Freidora sin Aceite, de Aire Caliente con 11 Programas, Función Mantener Caliente, Pantalla LED Táctil, Temperatura y Tiempo

Esta freidora es la elegida por Amazon. 

MARCA COSORI, esta marca ofrece un servicio de asistencia de un chef con el que puedes contactar para consultar cualquier duda con las recetas. Además ofrecen soporte de por vida a través de Amazon o bien desde el servicio postventa.

Una de las ventajas que tiene frente a otros de igual calidad es que además de tener más programas que el resto (tiene 11), puedes ir modificando tiempo y temperatura mientras está funcionando.

¿Cuánto ocupa la freidora?

Es una pregunta que todos nos hacemos porque a medida que vas sumando electrodomésticos a tu cocina te vas quedando sin encimera para trabajar.

  • Es cuadrada y ocupa 30 x 30 x 32 cm; pesa 7.32 kilogramos
  • Funciona con circulación de aire, no tarda más de 5 minutos en precalentarse. 
  • Pantalla LED que facilita la selección de tiempo y temperatura
  • Con 11 programas podrás cocinar sin mucho pensar: Bistecs, Pollo, pescado, gambas, bacon, alimentos congelados, patatas fritas, vegetales, postres o pan.
  • Tiene temporizador.
  • Está hecha con un material que no quedan las huellas marcadas.
  • Libro de recetas que a menudo no requieren más que una cucharada de aceite. (111 páginas). El libro de recetas COSORI inicia con 100 recetas basadas en libros escritos por chef de cinco estrellas.
  • La cubeta metálica es apta para el lavavajillas. La cesta cuadrada aprovecha mejor el espacio que una cesta redonda.
  • Cesta con capa antiadherente libre de PFOA y BPA, facilita la limpieza y que la comida se pegue.
  • Función sacudir, te avisa, no quiere decir que sacuda por sí sola los alimentos.
  • Función precalentar: asegura que la superficie de los alimentos se caliente más rápidamente y reduce la pérdida del agua y conservar su gusto original y la textura de frito.
  • Función mantener caliente:  permite ajustar opcionalmente la temperatura y el tiempo deseados después del Auto Apagado del programa. 

Versión de la freidora COSORI más pequeña

La hay de 3.5L y 1500 w, pantalla táctil precio 99.99 €.

La diferencia con la de 5.5 L y de 1.700 W es solo de 20 €. Precio 119.99 € para ser exactos el mismo modelo de 5.5 L con pantalla táctil  y no hay que pagar portes si la compras en Amazon.

Después me encontré con el mismo modelo pero con rueda en vez de pantalla táctil. Le llaman Cosori original Y ES MUCHO MÁS BARATA:

COSORI Freidora sin Aceite Original, Freidora Aire Caliente, Air Fryer con Perillas de Temperatura y Temporizador Ajustables, Cesta Antiadherente, sin BPA ni BFOA, 30 Recetas Incluidas, 3,5L / 1500W [Clase de eficiencia energética A+++]

Precio para 3.5L con rosca : 79.99 €

Precio para la de 5.5 L con rosca: 99.99 €

Le tuve que preguntar al fabricante a qué se debía la diferencia DE PRECIO.

Yo veo que la de rosca no se puede programar automáticamente para un tipo de comida concreto y has de seleccionar la temperatura y el tiempo de forma manual, según ellos la diferencia está en el libro de recetas:

Me dicen:

La de rosca es una freidora con Perillas de Temperatura y Temporizador Ajustables y la de pantalla táctil  es una freidora con 11 Programas, la primera viene 30 recetas y la segundo incluye 100 recetas.

En fín, muy bien no se explicaron, si solo fuese por las recetas, el libro salía algo carillo, pero yo veo que la de pantalla táctil tiene la ventaja de los programas automáticos.

No sé qué modelo es más moderno, las dos están en el catálogo del fabricante todavía y bien valoradas, pero a mí el diseño me da la impresión de menos moderna.

Por lo que he leído en las reseñas mucha gente se pregunta el motivo de volver al diseño con rosca y creo entender que el control con una rueda es más intuitivo, y hace más fácil la selección para gente a la que no le gusta nada la tecnología. El modelo original era así, y lo han recuperado.

Personalmente no me interesa mucho la de rosca porque la COSORI con pantalla táctil puede además de programarse modificar temperatura y tiempo.

Resumiendo los precios de todas las COSORI, y teniendo en cuenta que las únicas diferencias son la pantalla, los programas, el volúmen y el libro de recetas, y que una tiene la aplicación móvil:

Además de estas, está el modelo que yo elegí: Freidora sin aceite Cosori Inteligente

Lo importante es que todas las freidoras Cosori son [Clase de eficiencia energética A+++], para mí esto es muy importante ya que te ayuda a ser amigable con el medio ambiente ya que reduces el consumo energético, y además, te ahorras dinero en la factura de la luz al cocinar.

Y por fin encontré la que creo que me voy a comprar.

¡Me la compré!

Próximo Unboxing cuando llegue mi freidora de aire

Haré un unboxing cuando me llegue porque hacía tiempo que no tenía ilusión por comprar nada y esta freidora sin aceite me ha motivado bastante.

Todo lo que va unido a la vida saludable me motiva.

Esa freidora de aire WIFI requiere una red WiFi de 2.4 GHz para funcionar con la aplicación VeSync. pero con 5 GHz  funciona bien igual. Casi todos los puntos de acceso Wifi soportan 2.4.

VIDEO DE FREIDORA COSIRI

Freidoras con las que hice la comparativa, pero que por alguno de los conceptos salieron perdiendo.

Innsky Freidora sin Aceite 5,5L

con Libro de Recetas, Panel táctil 8 Modos, Tiempo y temperatura ajustable, Freidora de Aire Caliente 1700W con función de Pausa y reinicio, sin BPA PFOA, Regalo Ideal [Clase de eficiencia energética A+++]


Tiene todo lo que yo pedía excepto la aplicación móvil.

Es una freidora que también tiene muchas reseñas y está bien valorada.

Precio 95.99

Sería similar a la COSERO de 119.99 €.

Prosenic T21

Proscenic T21 Freidora de Aire Caliente sin Aceite 5.5L controlada por App y Alexa, Recetas españolas online, sin BPA ni PFOA, Función de combinación Inteligente, Gran Panel Digital táctil [Clase de eficiencia energética A+++]

Otra freidora que compitió con mi elegida fue la de la marca Proscenic T21, también tiene WIFI, y el precio es de 119 €.

No estaba disponible en el momento de la compra y estéticamente me gustaba menos.

Cómo cocinar correctamente en una freidora sin aceite

  • No pongas demasiada cantidad, la comida va a quedar peor ya que la carga excesiva puede impedir la correcta circulación del aire
  • No tuestes demasiado las patatas porque pueden formar compuestos tóxicos que debemos evitar
  • Agita el cesto de vez en cuando para que los alimentos se vayan dorando uniformemente
  • Ten siempre cuidado de no quemarte porque aunque estas freidoras no tienen aceite hirviendo, sí es cierto que se calientan.
  • Limpia la freidora después de usarla, no suele ser complicado y algunos de los componentes pueden ir al lavavajillas. Elimina los restos de alimentos que puedan quedar para evitar que se vayan quemando con el uso.

Libros de recetas para freidoras sin aceite:

Pediré dos libros de recetas para que el comienzo con mi nueva freidora sea un éxito.

  • Cocina sana para disfrutar. Isasaweis. Más De 100 Recetas Y Sus Mejores Trucos (Libros Singulares) (Español)
  • Las recetas de Adelgaza para siempre: Menús fáciles, variados y saludables (No Ficción) (Español) Tapa blanda – 9 enero 2018 de Ángela Quintas  (Autor)

Preguntas frecuentes sobre mi nueva freidora sin aceite COSORI

  • ¿Mantiene caliente? Sí
  • ¿Hay que darle la vuelta a la comida para que se haga por los dos lados? Conviene agitar.. Depende de la receta, ya te lo pide la propia freidora.
  • Funciona sin wifi? Perfectamente
  • Viene en grados F o centigrados? En Centígrados
  • Hola, me pueden indicar las medidas. ¿Qué medidas exactas tiene?
  • Sale mucho humo o vapor , no me parece normal, estará defectuosa ? – Es normal sale vapor, pero humo no.
  • ¿Se puede extraer la cesta cuando el programa está en funcionamiento para remover o hay que apagarla primero? – La puedes parar, pero si sacas la cesta se para y cuando la vuelves a cerrar continúa con el programa
  • ¿Se puede hacer pan? – Respuesta: Sí
  • Hay alguna aplicación de móvil para esta freidora? – Sí, pero has de comprar el modelo que tiene WIFI.
  • Te avisa para agitar los alimentos cuando cocina? – Sí
  • Tiene función Precalentar y mantener caliente? – Sí
  • Se pueden comprar accesorios?¿ Y dónde?

COSORI Accesorios para Freidoras sin Aceite 3,5 L, Juego de 6 Piezas para Freidora de Aire Compartible con Todas las Marcas y Capacidades

Publicado el

Ideas para hacer en el reto #Adelgazar8kg

perder peso

Receta Lekué:

Repollo con merluza en la Lekué:

  • Repollo fresco en tiras en la base de la Lekué
  • Medio vaso de agua.
  • 10 minutos en el microondas a 800W
  • Filetes de merluza encima del repollo
  • Otra vez al microondas 7 minutos
  • Añadir en el plato sal y 1 cucharada de aceite o 2 si se desea.

Vaporera Lekué


Para qué sirve la Vaporera Lekué para cocina saludable y rápida

Ejercicio:

  • Paseo, buscando los 10.000 pasos diarios.
  • Entrenamiento de fuerza.


Sígueme:
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Cómo hago Kéfir de leche. Cuidados

Nódulos de kéfir de leche

¿Te gustaría probar el Kéfir?

En el artículo de hoy veremos todo lo que necesitas saber sobre el Kéfir si quieres probarlo.

Te cuento mi experiencia como consumidora desde hace muchos años (febrero 2017).

En mi caso, el consumo de kéfir empezó por culpa de mis repetidas cistitis y cuando leí sobre los beneficios del kéfir para la flora intestinal.

El kéfir es una opción muy saludable para introducir en tu dieta.Lo digo porque lo he experimentado. 

Además, aunque al principio te puede costar acostumbrarte a su acidez, ahora me parece riquísimo y no puedo pasar sin él.

Yo lo uso mucho como postre, acompañado con nueces, y otras veces le añado semillas de lino, sésamo.

Te invito a escuchar el podcast porque tiene contenido adicional:

  • Comparativa entre el kéfir y el yogurt
  • Beneficios del kéfir
  • Contraindicaciones

¿Sabías que dependiendo del grado de fermentación del kéfir puede tener distintos beneficios?


Te invito a escuchar el capítulo de hoy, en donde te cuento todo lo que yo aprendí sobre el kéfir por si te puede ayudar a iniciarte.

Cómo conseguir los nódulos del kéfir de leche

¿En dónde conseguí las perlas de kéfir?

Las compré por Amazon en Kefiralia. Ahora 23 euros

¿Cuanto me costaron las perlas del kéfir de leche?

Los nódulos de kefiralia de kéfir de leche en 2017 me costaron sobre 38 €.

¿Cuántos años hace que tengo el hongo de kéfir?

Desde el 2017, es decir 4 años en 2020. Tomo kéfir todos los días desde entonces.

¿Cómo se prepara el kéfir?

  • Echa gránulos en recipiente de cristal
  • Añade 1 litro de leche
  • Tapa con una servilleta, ahueca la tapa porque el volumen aumenta
  • Déjalo reposar entre 24-48 horas en un sitio oscuro y frío
  • Echa el resultado en un escurridor y separa los gránulos del kefir que se ha creado,
  • Puedes dejar el resultado fermentado 24 horas fuera de la nevera para que espese o meterlo en la nevera para consumir ya
  • Vuelve a echar leche en el tarro de cristal con los gránulos.

Distintos sabores y distintas texturas del kéfir:

  • Si tu kéfir te sale con mucha separación entre el suero y la caseína puede ser porque lo has dejado un exceso de tiempo o con poco calor. O agitación de la leche.
  • El tipo de leche utilizada también influye en el tipo de kéfir que consigues.
  • Muy ácido.

¿Qué utensilios necesito?

  • Papel de cocina
  • Una goma
  • Tarro de cristal de litro y medio
  • Escurridor de plástico
  • Espátula
  • Recipiente con tapa para guardar el kéfir preparado.
  • Un sitio oscuro y frío, no más de 20 º

¿Vale el kefir de leche para preparar cualquier bebida láctea?

¿Tiene el kéfir de leche alguna contraindicación?

  • Para intolerantes a la lactosa
  • No lo tomes si te sienta mal
  • No lo tomes si tienes problemas de alcoholismo, el kéfir fermentado durante más de 2 días puede contener algo de alcohol.

¿Por qué me gusta la marca Kefiralia para comprar mi kéfir?

100% natural, con garantía y seguridad alimentaria.

Perlas jóvenes sin contaminaciones cruzadas.

Cosas que NO DEBES HACER con tu querido kéfir:

  • NO Llenar mucho el tarro de fermentación
  • NO Tapar el tarro de fermentación por completo, déjalo respirar.
  • NO Usar un recipiente metálico, (nunca uses alumino).
  • NO mezclar con utensilios utilizados para otros hongos.
  • NO Usar leche hervida, debes coger leche cruda y fresca.
  • NO Repetir muchas veces los cultivos con bebidas vegetales. Revitaliza tu kéfir cada tres fermentaciones 24 horas en leche de vaca.
  • NO Dejarlo a fermentar en la nevera o en un sitio con luz
  • NO laves los gránulos del kéfir en agua caliente, se pueden morir.

Problemas y preguntas frecuentes sobre los kéfir de leche.


¿Cómo puedo detener la producción de kéfir por un tiempo?

  • Guárdalo en la nevera con leche y cambiala cada 7 días. Se aletargará y las primeras producciones serán más ácidas.
  • Congela las perlas de kéfir.
  • Deshidrata

Mi primera pregunta a la empresa Kefiralia cuando compré mis perlas de Kéfir de leche en febrero de 2017 fue:Buenos días, 

  • Cómo debe estar el hongo esos 15 o 20 días en el refrigerador en reposo. 
  • Les agradecería que me informasen si debo dejarlo metido en leche y qué cantidad de leche debo ponerle, 
  • También sería interesante saber si esa leche que dejado con el kéfir durante los 20 días después la puedo comer. 

 Gracias. 

Respuesta:

La cantidad de leche para guardarlo es la misma que suele usar para fermentar en un día. Con eso hasta 3 semanas le puede aguantar.

Si la leche queda espesada, se podrá tomar, si. Y si no, se saca a temperatura ambiente y debería terminar espesándola. 

REGALO: Seis recetas originales con kéfir de leche

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Cómo no engordar en casa confinado

No engordar cuando estás en casa

Ideas para no engordar cuando estás en casa muchos días seguidos

Hace unas semanas, en febrero, se me ocurrió reunir a gente que pudiese tener el mismo interés que tenía yo:

¡hacer una dieta cetogénica!

Una dieta funciona mucho mejor si tienes a gente con la que compartir tu experiencia, tus buenos momentos, cuando ves que pierdes peso, tus malos momentos, cuando ves que no adelgazas, nuevas recetas que vas descubriendo y probando….

Y tuve éxito, conseguí a varias personas para compartir nuestra experiencia con la dieta Keto.

Lamentablemente, sucedió la alarma por la pandemia del coronavirus, y actualmente es muy complicado para mí hacer una dieta cetogénica.

Mi familia y yo, estamos confinados en casa, y solo hago compra online.

Los pedidos del supermercado tardan muchísimos días en llegar por la falta de servicio de reparto.

A pesar de la adversidad, voy a evitar engordar y quiero seguir manteniendo mis hábitos saludables.

No por estar encerrada en casa desde hace ya 14 días,  me voy a poner a comer dulces y a estar picando todo el día.

Ideas fáciles para no engordar 

Esto es lo que estoy haciendo para no engordar en estos días de confinamiento:

  1. Comidas a base de comida real, y NO  a los procesados.
  2. Procuro elegir alimentos bajos en hidratos de carbono simples, Te dejo el enlace para ver el vídeo en el que te cuento por qué es malo comer hidratos de carbono simples.
  3. Evito tener comida basura en casa, desde siempre y como norma. Ahora que no vienen visitas, es más sencillo tener la despensa limpia de comida basura.
  4. Quiero que mis hijos aprenda a comer de forma saludable y que no adquieran hábitos poco saludables. He de reconocer que esto me trae de vez en cuando alguna rabieta.
  5. Practico de vez en cuando el ayuno intermitente, es decir, me salto el desayuno, de estoy desde las 22:00 hasta las 15:30 del día siguiente sin comer, solo a base de agua y café. Esto, me funciona MUY BIEN para no subir de peso.
  6. Y por último, hago todos los días 45 minutos de ejercicio. Piensa que al estar en casa todo el día te vas a mover mucho menos, pero también vas a tener mucho más tiempo para ti. Busca vídeos en youtube de actividades que te gusten, elige la que menos pereza te dé y ponte a hacerla, los primeros minutos son los peores, una vez que el cuerpo y la mente entran en calor, cuesta menos. Y después, cuando acabes serás la persona MÁS FELIZ DEL MUNDO.

Cómo hacer ayuno intermitente y dieta keto:

Cuentas de youtube para hacer ejercicio en casa:

Para hacer ejercicio, si no sabes por dónde empezar para buscar unas clases online, te digo las que a mí más me gustan:

Y ahora la pregunta es la siguiente, 

¿Quieres que te añada al grupo que he creado para hacer una dieta cetogénica, o baja en hidratos de carbono?

Puedes escribirme o contestar a este correo.

Como el grupo ya se formó hace unas semanas, te dejo el material que he compartido para preparar la despensa para nuestra primera dieta cetogénica.

Mensajes de Whatsapp del grupo cetogénico

Material compartido:

¿Qué puedes encontrar en mi web para empezar?

Cómo hacer una dieta cetogénica

Aquí puedes visitar el apartado de mi web dedicado a la dieta cetogénica.

Para que te informes desde cero, cómo hacer una dieta cetogénica.

Quedo a tu disposición para cualquier consulta o aclaración.

Gracias por tu atención, y buen día.