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Cómo te ayuda el aceite TMC en una dieta keto

Aceite MTC - Keto

El aceite TCM, también conocido como aceite MCT (Triglicéridos de Cadena Media), es un tipo de grasa que se compone principalmente de ácidos grasos de cadena media. Se extrae de fuentes como el aceite de coco y la almendra de palma.

El aceite de coco es un versátil aceite vegetal conocido por sus numerosos beneficios para la salud y la belleza, gracias a su alto contenido de grasa saturada y propiedades antioxidantes. Es ampliamente utilizado en la cocina, la cosmética y el cuidado del cabello y la piel, ofreciendo una opción natural y multifuncional para mejorar la salud y el bienestar

También puedes encontrar este aceite como MCT. MCT es la abreviatura de medium chain tryglycerides o triglicéridos de cadena media.

Este aceite se considera beneficioso por varios motivos:

  1. Ayuda a controlar el peso corporal y puede ser útil en dietas para perder peso.[
  2. Es una fuente de energía rápida y se metaboliza de manera diferente a otras grasas, convirtiéndose en cetonas, que pueden ser utilizadas por el cerebro como combustible.
  3. Puede mejorar la función cognitiva y la concentración, siendo utilizado en algunas dietas como la dieta cetogénica.

Es esencial tener en cuenta que el aceite TCM es una fuente de grasas y, por lo tanto, puede incrementar su ingesta calórica. Aunque suele ser seguro, algunas personas pueden experimentar efectos secundarios leves, como malestar estomacal, náuseas o diarrea. Para evitar molestias, se recomienda comenzar con una cantidad pequeña, como una cucharadita, y observar cómo responde su organismo.

Hable con su médico antes de añadir aceite TCM a su dieta, especialmente si tiene algún problema de salud.

Es importante recordar que el aceite TCM es un tipo de grasa y puede aumentar su consumo de calorías.

¿Por qué es bueno el aceite TMC para adelgazar?

Los aceites de TMC, al tener cadenas más cortas, se metaboliza de manera distinta. Se descomponen rápidamente y son absorbidos en el organismo rápidamente para obtener energía. No son almacenados como otro tipo de triglicéridos o grasas.

Es un tipo de grasa relativamente fácil de digerir. Es una alternativa bien tolerada y asimilada por personas que tengan problemas relacionados con el sistema digestivo o patologías relacionadas con la dificultad para absorber nutrientes.

¿Dónde puedo comprar aceite TMC?

El aceite TCM se puede comprar en la mayoría de las tiendas de productos naturales.

Es líquido a temperatura ambiente y no tiene sabor – puede rociarlo sobre ensaladas o sopas o añadirlo al café, al té o a los batidos.

Tipos de aceites Triglicéridos de Cadena Media

Existen 4 tipos:

  • ácidos caprioc,
  • caprílico,
  • cáprico
  • y láurico.

Estos dos últimos son los que con mayor velocidad el organismo puede transformaros en energía.

El aceite de coco que he comprado está sólido. ¿Se ha estropeado?

¿Alguna vez te has preguntado por qué el aceite de coco puede cambiar de estado de sólido a líquido según la temperatura? Permíteme explicarte este fenómeno fascinante.

Descubre por qué el aceite de coco se solidifica y se vuelve líquido

  1. Sólido a temperatura ambiente: A temperatura ambiente, el aceite de coco se encuentra en estado sólido. Esto se debe a que está compuesto principalmente por ácidos grasos saturados de cadena media, que tienen un punto de fusión relativamente bajo.
  2. Factores que influyen: La temperatura a la que el aceite de coco se solidifica varía según la fuente, pero generalmente se sitúa alrededor de los 24-25 grados Celsius. A esta temperatura, los ácidos grasos saturados presentes en el aceite de coco forman una estructura sólida.
  3. Cambio a líquido: Cuando la temperatura ambiente supera el punto de fusión del aceite de coco, este pasa de estado sólido a líquido. Los ácidos grasos saturados se separan y el aceite adquiere su forma líquida característica.
  4. Versatilidad en la cocina: Esta propiedad del aceite de coco lo hace ideal para su uso en la cocina. Puedes usarlo tanto en su forma sólida para la repostería o como aceite líquido para freír o saltear alimentos.

Descubre los increíbles beneficios del aceite MCT

¿Sabías que el aceite MCT puede ser tu aliado ideal para alcanzar tus objetivos de salud y bienestar? Permíteme guiarte a través de los múltiples beneficios que este maravilloso aceite puede ofrecerte:

  1. Reducción de grasa y peso corporal: Gracias a su capacidad para aumentar el gasto calórico, el aceite MCT puede ser tu aliado en la pérdida de peso cuando se combina con un déficit calórico adecuado.
  2. Regulación del hambre y la saciedad: Los MCT son expertos en proporcionar una sensación de saciedad, lo que te ayuda a controlar tu apetito y reducir la ingesta de alimentos innecesarios.
  3. Fuente de energía sostenible: Este tipo de ácido graso se convierte rápidamente en energía en el hígado, proporcionándote un impulso de energía constante y estable.
  4. Mejora cognitiva y rendimiento físico: Al atravesar las barreras del cerebro, el aceite MCT puede mejorar tu función cognitiva y potenciar tu rendimiento físico, ¡dándote el impulso que necesitas en tu día a día!
  5. Versatilidad en la cocina: Con su capacidad para soportar altas temperaturas sin perder sus propiedades, el aceite MCT es perfecto para cocinar una amplia variedad de platos, desde postres hasta recetas más elaboradas.
  6. Promueve la entrada en cetosis: Al ser convertido en cetonas, el aceite MCT puede ayudarte a mantener o entrar en estado de cetosis, lo que favorece la quema de grasa y mejora la sensibilidad a la insulina.
  7. Mejora los niveles de colesterol y apoya la salud cardiovascular: El consumo regular de aceite MCT puede contribuir a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, así como a estimular la tiroides y eliminar bacterias dañinas del cuerpo.

Cómo puedo incorporar el aceite TMC a mi dieta

Descubre los increíbles usos del aceite MCT en tu día a día.

Permíteme compartir contigo cómo puedes incorporar el aceite MCT en tu rutina diaria para obtener todos sus beneficios.

  1. Mejora tu café matutino: ¿Qué te parece comenzar el día con una dosis de energía y vitalidad? Simplemente, añade una cucharada de aceite MCT a tu café de la mañana. Esta es una práctica común entre aquellos que siguen una dieta cetogénica o desean entrar en cetosis, ¡y tú también puedes hacerlo!
  2. Úsalo en la cocina: El aceite MCT es extremadamente versátil en la cocina. Puedes utilizarlo para cocinar tus platos favoritos o agregarlo como aderezo a tus comidas. ¿Qué tal sustituir tu fuente de grasas habitual por este aceite saludable y delicioso?
  3. Experimenta con nuevas recetas: Personalmente, me encanta agregar aceite de coco a mis ensaladas para darles un toque exótico y diferente. ¡Es una manera perfecta de añadir variedad y sabor a tus menús!
  4. Adminístralo gradualmente: Aunque el aceite MCT tiene numerosos beneficios, se recomienda comenzar a incluirlo en tu dieta poco a poco. En grandes cantidades, puede causar malestar estomacal hasta que tu cuerpo se acostumbre. ¡Ve despacio y disfruta de sus beneficios de manera paulatina!

¿Qué esperas para incorporar el aceite MCT en tu dieta?

¡Descubre todos estos beneficios y más para mejorar tu salud y calidad de vida!

Dudas más frecuentes sobre la dieta cetogénica

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Alimentos Permitidos y Prohibidos en una Dieta Cetogénica

Consulta alimentos keto y cuales están prohibidos

Bienvenido al fascinante mundo de la dieta cetogénica, donde los alimentos se convierten en aliados para alcanzar tus metas de salud y bienestar. En esta aventura nutricional, es crucial comprender qué puedes y qué debes evitar en tu plato. Permíteme guiarte a través de los alimentos permitidos y prohibidos en esta disciplina.

  1. Alimentos Permitidos: Te sorprenderá descubrir que la dieta cetogénica no se trata solo de restricciones, sino también de disfrutar de una amplia variedad de alimentos deliciosos y saludables. Entre los permitidos se encuentran:
    • Grasas y aceites saludables, como el aceite de oliva, aceite de coco y el aguacate.
    • Proteínas magras y de alta calidad, tanto animales como vegetales.
  2. Alimentos Prohibidos: Es igualmente importante conocer qué alimentos deben evitarse para mantener el cuerpo en estado de cetosis, clave para el éxito de esta dieta. Aquí algunos de los que debes evitar:
    • Azúcares y carbohidratos refinados, incluyendo cereales y productos con alto contenido de azúcares.
    • Alimentos ricos en almidón, como las patatas y el maíz.

Con esta guía, estarás preparado para abrazar los beneficios de la dieta cetogénica mientras disfrutas de comidas sabrosas y nutritivas. ¡Comencemos juntos este viaje hacia una vida más saludable y plena!

Alimentos que Deben Evitarse

Para mantenerse en cetosis, es crucial evitar los siguientes alimentos ricos en carbohidratos:

  1. Comidas azucaradas: Refrescos, zumos de frutas, batidos, tartas, helados, dulces, etc.
  2. Cereales o féculas: Productos derivados del trigo, arroz, pasta, cereales, etc.
  3. Fruta: Excepto porciones pequeñas de frutos del bosque, como fresas.
  4. Judías o legumbres: Guisantes, alubias rojas, lentejas, garbanzos, etc.
  5. Hortalizas de raíz y tubérculos: Patatas, batatas, zanahorias, chirivías, etc.
  6. Productos dietéticos o bajos en grasas: Suelen ser altamente procesados y ricos en carbohidratos.
  7. Algunos condimentos o salsas: Especialmente los que contienen azúcar y grasas saturadas.
  8. Grasas saturadas: Limite la ingesta de aceites refinados, mayonesa, etc.
  9. Alcohol: Muchas bebidas alcohólicas deben eliminarse debido a su alto contenido de carbohidratos.
  10. Alimentos dietéticos sin azúcares: Suelen ser altos en alcoholes de azúcar y altamente procesados.

Alimentos que Debes Comer

Basar la mayoría de las comidas en los siguientes alimentos saludables:

  1. Carne: Carne roja, chuletón, jamón, salchichas, bacon, pollo y pavo.
  2. Pescado graso: Salmón, trucha, atún, caballa, etc.
  3. Huevos: Preferiblemente ricos en omega-3 y pasteurizados.
  4. Mantequilla y crema: Opte por alimentos de animales alimentados con pasto.
  5. Queso: No procesado (Gouda, Edam, Emmental, Cheddar, de cabra, cremoso, azul o mozzarella).
  6. Nueces y semillas: Almendras, nueces, semillas de lino, calabaza, chía, etc.
  7. Aceites saludables: Aceite de oliva virgen extra, coco, aguacate, etc.
  8. Aguacate: Entero o guacamole casero.
  9. Verduras bajas en carbohidratos: Verduras verdes, tomates, cebollas, pimientos, etc.
  10. Condimentos: Sal, pimienta, hierbas y especias saludables.

Es fundamental que su dieta se base principalmente en alimentos enteros con un solo ingrediente.

Delicias Cetogénicas para Picar

¡Si sientes esa ligera hambre entre comidas, aquí te ofrezco algunas opciones deliciosas y perfectas para la dieta cetogénica!

  1. Delicias de Carne o Pescado Grasos
  2. Bocado de Queso
  3. Un Puñado de Nueces o Semillas
  4. Queso acompañado de Aceitunas
  5. 1 o 2 Huevos Duros
  6. Chocolate Negro al 90%
  7. Batido de Leche Baja en Carbohidratos: Prepara un batido con leche de almendras, cacao en polvo y mantequilla de nueces.
  8. Yogur de Leche Entera con Mantequilla de Nueces y Cacao en Polvo
  9. Fresas con Crema
  10. Apio con Salsa y Guacamole
  11. Pequeñas Porciones de las Sobras de las Comidas

RESUMEN: Estas delicias son ideales para satisfacer el antojo sin salirse de la dieta cetogénica. ¡Disfruta de carne, queso, huevos, nueces y chocolate negro mientras mantienes tu estilo de vida keto!

¿Qué tipo de suplemento puedo tomar si voy a hacer una dieta keto?

Hablemos sobre los suplementos que podrían ser útiles para potenciar tu experiencia en la dieta cetogénica.

  1. Aceite de TMC: Este aceite puede ser un gran aliado para aumentar tus niveles de energía y cetona. Agrégalo a tus bebidas o yogures para un impulso adicional.
  2. Minerales: Es importante mantener un equilibrio adecuado de minerales, especialmente al comenzar la dieta. Asegúrate de incluir suficiente sal y otros minerales en tu dieta para mantener la hidratación y el equilibrio mineral.
  3. Cafeína: Además de ser un estimulante natural, la cafeína puede ofrecerte beneficios adicionales como mejorar la energía, la quema de grasa y el rendimiento físico.
  4. Cetonas exógenas: Estos suplementos pueden ayudar a elevar los niveles de cetona en tu cuerpo, lo que puede ser beneficioso para mantener la cetosis.
  5. Creatina: Si combinas la dieta cetogénica con el ejercicio, la creatina puede ser tu aliada. Ofrece múltiples beneficios para la salud y el rendimiento físico.
  6. Proteína de suero: Para aumentar tu ingesta diaria de proteínas, considera agregar media cucharada de proteína de suero a tus batidos o yogures.

En resumen, aunque no sean indispensables, algunos suplementos pueden mejorar tu experiencia en la dieta cetogénica. ¡Explora estas opciones y descubre cuáles funcionan mejor para ti!

¿Qué puedo comer fuera de casa si estoy haciendo una dieta cetogénica?

Comparto algunos consejos valiosos para mantenerse en el camino cetogénico, incluso cuando comemos fuera de casa.

  1. Explorar opciones: Muchos restaurantes ofrecen platos centrados en carne o pescado, perfectos para la dieta keto. Puedes solicitar modificaciones para reemplazar los carbohidratos con verduras adicionales.
  2. Huevos, una opción versátil: Las comidas que incluyen huevos, como tortillas o huevos con bacon, son excelentes alternativas para mantenerse en la dieta cetogénica.
  3. Hamburguesas a medida: Opta por hamburguesas poco hechas y sustituye las patatas fritas por verduras. Además, añade toppings como aguacate, queso, bacon o huevos para una experiencia aún más satisfactoria.
  4. Sabores mexicanos keto: En los restaurantes mexicanos, disfruta de carnes con guacamole, queso, salsa y crema agria para una comida cetogénica deliciosa y auténtica.
  5. Postre inteligente: Para el postre, elige una tabla de quesos variados o frutos del bosque con crema, evitando así los carbohidratos.

Recuerda, al salir a comer fuera, prioriza platos con carne, pescado o huevos, añadiendo verduras en lugar de carbohidratos. ¡Y no te olvides del queso para el postre!

¡Mantente firme en tu camino hacia un estilo de vida keto saludable!

¿Por qué te puedo ayudar a adelgazar para siempre?

¿Necesitas un seguimiento en el proceso hacia tu vida saludable? Este programa anual es para ti.

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¡Por fin sé lo que tengo que hacer! ¡Por fin soy libre de la ansiedad para elegir lo que quiero comer sin miedo!

Mi pasión es compartir todo lo que sé para conseguir que las personas con problemas de peso se sientan más felices al empezar a cambiar sus hábitos. Puedo ayudarte mediante consejos básicos a mejorar tu alimentación sin hacer cambios drásticos para que logres una relación sana con la comida.

Comer sano es fácil, rápido y no cuesta. ¡Te cuento cómo!

Coaching nutricional adelgazar sin darme cuenta

Preguntas más frecuentes sobre la dieta cetogénica

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Planificador semanal de menús saludables para la semana 3-Low Carb

Planificador semanal

Planificador de menús saludables

Hoy me complace compartir una guía especial para aquellos que buscan el noble propósito de llevar una vida más saludable y desean embarcarse en un viaje hacia la pérdida de peso. Sé que es un camino desafiante, pero estoy aquí para proporcionarles un impulso inicial con un menú semanal planificado con antelación y una rutina de ejercicios que los llevará hacia sus objetivos.

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Aquí puedes encontrar algunos de los alimentos que son estrella en este planificador, y consulta en el apartado de este blog Recetas para torpes cómo puedes preparar las propuestas.

En el menú de esta semana propongo que acompañes tus comidas si te quedas con hambre con Konjac, es muy saciante, evita el estreñimiento, y apenas tienen calorías ni hidratos de carbono.

Entrenamiento programado para 3 días a la semana

Esta rutina de 45 minutos está diseñada para ayudarte a quemar calorías y fortalecer tu cuerpo. Recuerda adaptarla a tu nivel de condición física y aumentar gradualmente la intensidad.

No olvides calentar antes de empezar y estirar cuando acabes.

Calentamiento (5 minutos): Cardio ligero, como saltar la cuerda o correr en el lugar.

Enfriamiento y Estiramientos (5 minutos): Ejercicios suaves para relajar los músculos y mejorar la flexibilidad.

Recuerden que la consistencia es clave, así que prográmate para seguir este menú y rutina de ejercicios la próxima semana. ¡Estoy segura de que verás resultados positivos en tu viaje hacia una vida más saludable!

Estos son algunos aparatos que tengo para entrenar en casa, si tu no quieres entrenar en casa , puedes buscar un gimnasio que te resulte cercano para entrenar y hacer tu actividad social y entretenida.

Otras sugerencias para ayudarte a conseguir hábitos saludables

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Guía completa para una dieta cetogénica

Dieta keto

Te presento el manual completo y gratuito sobre la dieta cetogénica, beneficios, cómo hacer keto, posibles errores, no te quedes ninguna duda.
Toda la información sobre la dieta Keto: MISTERIOS DE LA DIETA CETOGÉNICA

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Dieta Cetogénica: Resetea tu metabolismo, gana energía y quema grasa para siempre Guía completa: https://amzn.to/487fER6

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Cocina keto: 100 recetas tradicionales adaptadas a la dieta cetogénica (Alimentación saludable): https://amzn.to/3Qp8JLs

Material para hacer ejercicio en casa y que puedes llevar a cualquier sitio

Esto es lo que utilizo la mayoría de las veces que tengo que hacer ejercicio cuando voy de viaje, porque es material muy ligero que llevas en cualquier sitio.

No tendrás excusa para dejar de hacer media hora de actividad por lo menos al día.

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Programa coaching nutricional “Adelgazar sin darte cuenta”

Consulta aquí cómo funciona el programa: PROGRAMA ADELGAZAR SIN DARTE CUENTA

¿Por qué te puedo ayudar a adelgazar para siempre?

Toda una vida dedicada a comer saludable para no engordar, un largo camino de aprendizajes.

¡Por fin sé lo que tengo que hacer! ¡Por fin soy libre de la ansiedad para elegir lo que quiero comer sin miedo!

Mi pasión es compartir todo lo que sé para conseguir que las personas con problemas de peso se sientan más felices al empezar a cambiar sus hábitos. Puedo ayudarte mediante consejos básicos a mejorar tu alimentación sin hacer cambios drásticos para que logres una relación sana con la comida.

Comer sano es fácil, rápido y no cuesta. ¡Te cuento cómo!

Preguntas frecuentes sobre la dieta cetogénica

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¿Es buena idea hacer dieta cetogénica si quiero adelgazar rápido?

Dieta keto para adelgazar

Introducción: ¿Qué implica realmente una dieta cetogénica?

Mi experiencia personal con la dieta cetogénica y por qué es importante estar informado

Cuando alguien me comenta que quiere empezar a hacer una dieta cetogénica sin saber mucho de qué va una dieta cetogénica, creo que es un error. Mi experiencia con la dieta cetogénica me ha enseñado que es crucial comprender a fondo sus implicaciones y efectos antes de iniciarla. En este artículo, te guiaré a través de los aspectos esenciales de la dieta cetogénica y te ayudaré a evaluar si es la opción adecuada para ti.

Tabla de contenidos
  1. Introducción: ¿Qué implica realmente una dieta cetogénica?
  2. Entendiendo los fundamentos de la dieta cetogénica
  3. La complejidad de seguir una dieta cetogénica a largo plazo
  4. Las expectativas realistas de la pérdida de peso en una dieta cetogénica
  5. Cuidados y precauciones al adoptar una dieta cetogénica
  6. Consejos y alternativas: ¿Deberías considerar una dieta baja en carbohidratos en lugar de la cetogénica?
  7. Qué se puede comer en una dieta cetogénica
  8. Conclusión: Tomando decisiones informadas sobre tu plan de dieta
  9. Herramientas para medir macros de los alimentos para una dieto Keto

Entendiendo los fundamentos de la dieta cetogénica

Los desafíos iniciales y la transición hacia una alimentación baja en carbohidratos

Para comenzar una dieta cetogénica, es fundamental comprender los desafíos iniciales que enfrentarás. La transición a una alimentación baja en carbohidratos puede provocar síntomas incómodos como dolores de cabeza y estreñimiento. Se recomienda beber mucha agua y eliminar por completo los alimentos ricos en carbohidratos. Es esencial leer detenidamente las etiquetas de los alimentos para evitar consumir inadvertidamente carbohidratos ocultos.

El papel crucial de la ingesta de grasas en una dieta cetogénica

En una dieta cetogénica, la ingesta de grasas juega un papel fundamental. Nuestro cuerpo se adapta a quemar grasa como fuente principal de energía en lugar de carbohidratos. Esto implica un cambio significativo en la composición de la dieta, con un enfoque en alimentos ricos en grasas saludables, como aguacates, aceite de oliva y nueces.

La complejidad de seguir una dieta cetogénica a largo plazo

El compromiso y la perseverancia requeridos para mantener la cetosis

Mantener una dieta cetogénica a largo plazo requiere un compromiso considerable. La cetosis, el estado en el que el cuerpo quema grasa en lugar de carbohidratos, es crucial para experimentar los beneficios de la dieta. Cualquier desviación de la dieta, que implique un consumo excesivo de carbohidratos, puede interrumpir la cetosis y requerir un reinicio del proceso.

Los riesgos de salir de la cetosis y la importancia de la constancia

Salir de la cetosis puede deshacer el progreso logrado y obstaculizar los resultados deseados. Incluso una pequeña cantidad de carbohidratos no permitidos puede ser suficiente para detener la quema de grasa y volver al uso de carbohidratos como fuente principal de energía. Mantener la constancia y la disciplina es fundamental para el éxito a largo plazo en una dieta cetogénica.

Las expectativas realistas de la pérdida de peso en una dieta cetogénica

Comprender la pérdida inicial de peso y su relación con la retención de agua

Es importante comprender que la pérdida de peso inicial en una dieta cetogénica a menudo se debe a la eliminación de agua almacenada en el cuerpo, en lugar de una reducción significativa de grasa corporal. La disminución en la retención de agua puede dar la falsa impresión de una pérdida de peso sustancial en las primeras etapas de la dieta, lo que puede generar expectativas poco realistas a largo plazo.

Cuidados y precauciones al adoptar una dieta cetogénica

La importancia de revisar las etiquetas de los alimentos y evitar ciertos medicamentos

Para mantenerse en cetosis, es esencial leer detenidamente las etiquetas de los alimentos y evitar aquellos que contengan carbohidratos ocultos. Además, algunos medicamentos, como la vitamina C edulcorada, pueden contener azúcares que podrían interrumpir la cetosis. Es crucial tener en cuenta todos estos factores al seguir una dieta cetogénica.

Las complicaciones sociales y los desafíos de una vida social activa en una dieta cetogénica

Adoptar una dieta cetogénica puede presentar desafíos en situaciones sociales, donde es común consumir alimentos ricos en carbohidratos. La restricción estricta de carbohidratos puede hacer que sea difícil participar plenamente en eventos sociales y disfrutar de comidas fuera de casa. Es importante ser consciente de estos desafíos y considerar estrategias para afrontarlos de manera efectiva.

Consejos y alternativas: ¿Deberías considerar una dieta baja en carbohidratos en lugar de la cetogénica?

Cómo adoptar gradualmente una dieta baja en carbohidratos como punto de partida

Si estás considerando una dieta cetogénica pero te preocupa su complejidad, una opción viable es comenzar con una dieta baja en carbohidratos. Esta transición gradual puede ayudar a tu cuerpo a adaptarse a una reducción progresiva de carbohidratos sin la extrema restricción requerida en una dieta cetogénica.

Las ventajas de una transición gradual y sus beneficios para la salud a largo plazo

La adopción progresiva de una dieta baja en carbohidratos puede ofrecer beneficios para la salud a largo plazo, como una mejor regulación de los niveles de azúcar en sangre y una mayor sensación de saciedad. Al permitir una mayor flexibilidad en la ingesta de alimentos, una dieta baja en carbohidratos puede ser más sostenible y más fácil de mantener a largo plazo en comparación con una dieta cetogénica estricta.

Qué se puede comer en una dieta cetogénica

 Lista de las 5 preguntas que debes hacerte al elegir tus alimentos 😉

1) ¿Es un solo ingrediente? Nuestra dieta debería estar basada en “ingredientes puros“, no en “productos“. Ingredientes como: carne, pescado, marisco, huevos, quesos (si los comes), algunos frutos secos, frutos rojos en moderación (si los comes), hoja verde, aguacate, aceitunas, grasas de calidad para cocinar, aliñar, verduras y hortalizas no almidonadas, etc.

Alimentos que puedes comer en dieta cetogénica

Evita los productos altamente procesados, incluso esos que ves en el supermercado con la etiqueta “keto” y los “panes industriales altos en proteínas”. Estos productos son altamente procesados, tóxicos y proinflamatorios.

2) ¿Es nutricionalmente denso ese alimento? ¿Nos aporta nutrientes esenciales en buena cantidad dejando el carbohidrato (nutriente NO esencial) casi fuera de la ecuación? Si quieres una lista de los alimentos nutricionalmente densos, la tienes en el punto número 1.

3) ¿Te mantiene este alimento saciado/a durante varias horas? ¿O por el contrario te incita a seguir y seguir comiendo sin freno? Si quieres una lista de los alimentos que te dejan saciado/a, la tienes en el punto número 1.

4) ¿Te causa inflamación? ¿Distensión abdominal? ¿Gases? y ¿Sensación de tener “barriga de preñada”? Si quieres una lista de los alimentos que normalmente nos nutren pero no nos inflaman (puede haber excepciones, por eso), la tienes en el punto número 1.

5) ¿Es un alimento de bajo (o al menos moderado) índice glucémico? O sea ¿Es bajo en carbohidratos?  Si quieres una lista de los alimentos de bajo o moderado índice glucémico, la tienes en el punto número 1.

MORALEJA:

  1. Come los alimentos del punto Nº1
  2. No te dejes engañar por la publicidad y procesados engañosos.
  3. Cuidado con las “recetas keto” que corren por internet, posiblemente no puedas tomar suficiente cantidad para mantenerte saciado con esa receta sin pasarte con los hidratos de carbono.

Conclusión: Tomando decisiones informadas sobre tu plan de dieta

Reflexionando sobre los aspectos clave a considerar antes de embarcarte en una dieta cetogénica

Antes de comprometerte con una dieta cetogénica, es esencial reflexionar sobre los desafíos y los compromisos requeridos. Evalúa tu capacidad para mantener la constancia y la disciplina necesarias para permanecer en cetosis a largo plazo. Considera también las alternativas como una dieta baja en carbohidratos que podrían ser más adecuadas para tus necesidades y estilo de vida.

El equilibrio entre los resultados deseados y la sostenibilidad a largo plazo

Mientras buscas alcanzar tus objetivos de pérdida de peso y mejorar tu salud, es importante encontrar un equilibrio entre los resultados deseados y la sostenibilidad a largo

Herramientas para medir macros de los alimentos para una dieto Keto

Cualquiera de estas dos herramientas son ideales para medir cuántos hidratos de carbono tienen los alimentos que vas a comer.

Puedes utilizarlas desde la web o desde aplicación para el móvil:

Myfitnesspal

Fatsecret

FatSecret y MyFitnessPal son dos aplicaciones populares de seguimiento de la dieta y el ejercicio que se utilizan para ayudar a las personas a controlar su ingesta calórica, monitorear su actividad física y alcanzar sus objetivos de salud y estado físico. Ambas aplicaciones ofrecen funciones similares, pero también tienen algunas diferencias distintivas. A continuación, te daré una descripción general de cada una:

FatSecret

  • FatSecret es una aplicación de seguimiento de la dieta y el ejercicio que permite a los usuarios registrar su consumo de alimentos, contar calorías y establecer metas de peso.
  • Ofrece una amplia base de datos de alimentos que incluye una variedad de opciones, lo que facilita el registro preciso de la ingesta diaria.
  • Permite a los usuarios realizar un seguimiento de su progreso a lo largo del tiempo, ver gráficos y estadísticas relacionadas con la pérdida de peso y establecer metas personalizadas.
  • Además, proporciona una comunidad en línea donde los usuarios pueden compartir recetas, consejos y experiencias con otros miembros.

MyFitnessPal

  • MyFitnessPal es una aplicación popular que permite a los usuarios registrar su ingesta de alimentos y realizar un seguimiento de su actividad física para ayudarles a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso y estado físico.
    • Al igual que FatSecret, MyFitnessPal cuenta con una amplia base de datos de alimentos y permite a los usuarios escanear códigos de barras para facilitar el registro de alimentos.
    • Ofrece características como el seguimiento de macros, el establecimiento de metas personalizadas y el registro de progresos a lo largo del tiempo.
    • También proporciona integración con otros dispositivos y aplicaciones de fitness, lo que facilita el seguimiento integral de la actividad física.

Ambas aplicaciones son útiles para aquellos que desean tener un control preciso de su ingesta calórica y su actividad física, lo que puede ser fundamental para lograr objetivos de pérdida de peso y una vida más saludable en general.

Mas información sobre la dieta cetogénica:

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Planificador de menús semanal SIN GLUTEN

Sin gluten, para celiacos, celiaquía.

Y como lo prometido es deuda, esta semana he preparado un planificador con recetas basadas en comida real y sin gluten, que por otro lado me ha resultado sencillísimo ya que si compras productos de la naturaleza, es más fácil que no tengan gluten, aunque veremos que tampoco siempre es así.

Este artículo proporciona información valiosa sobre la alimentación adecuada para personas con enfermedad celíaca, destacando la importancia de optar por alimentos naturales y no procesados en lugar de depender de productos que sustituyen el gluten. Además, se enfatiza en qué es la enfermedad celíaca y qué sucede cuando una persona con esta condición consume gluten.

Alimentación para Personas con Enfermedad Celíaca

Querido lector preocupado por tu salud y bienestar,

Si estás interesado en aprender sobre una alimentación adecuada para personas con enfermedad celíaca, has llegado al lugar indicado. En este artículo, te explicaremos qué puedes comer y qué debes evitar para mantener tu salud en óptimas condiciones y evitar los efectos perjudiciales del gluten en tu organismo.

¿Qué es la Enfermedad Celíaca?

Antes de adentrarnos en los detalles de la dieta, es importante comprender qué es la enfermedad celíaca. Se trata de una condición médica crónica en la que el sistema inmunológico reacciona de forma adversa al gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, y que puede estar presente en otros alimentos y productos.

Si una persona con enfermedad celíaca consume gluten, puede experimentar una serie de síntomas y problemas de salud, que van desde molestias gastrointestinales hasta daño a largo plazo en el intestino delgado. Por eso, es esencial llevar una dieta libre de gluten.

Qué Puedes Comer

La buena noticia es que existen muchos alimentos naturales y saludables que puedes disfrutar sin preocuparte por el gluten. Aquí tienes una lista de opciones:

  • Frutas y Verduras: Todas las frutas y verduras frescas son seguras para las personas con enfermedad celíaca. Son ricas en nutrientes esenciales y constituyen la base de una dieta saludable.
  • Carne y Pescado: La carne fresca y los pescados son naturalmente libres de gluten. Puedes comprarlos en la carnicería o pescadería de tu barrio y cocinarlos en casa.
  • Huevos: Los huevos son una excelente fuente de proteína y no contienen gluten.
  • Legumbres: Los frijoles, lentejas y garbanzos son opciones ricas en proteínas y fibra que son seguras para las personas con enfermedad celíaca.
  • Arroz y Quinoa: Estos granos son libres de gluten y se pueden incorporar fácilmente a tu dieta.
  • Productos Lácteos sin Agregar Gluten: La leche, el yogur y el queso naturalmente no contienen gluten, pero debes verificar que no se les haya añadido gluten en el procesamiento.

Qué Debes Evitar

Para mantener tu salud en óptimas condiciones, debes evitar los alimentos que contienen gluten.

Los alimentos “comida real” son aquellos que no están altamente procesados y que se componen principalmente de ingredientes naturales.

¡Cuidado! Muchos alimentos naturales contienen gluten, un tipo de proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno.

Algunos alimentos que pueden contener gluten incluyen:

  • Trigo, Cebada y Centeno: Estos cereales contienen gluten y deben ser excluidos de tu dieta.
  • Trigo: El trigo en su forma natural, como el pan integral, la pasta de trigo integral, la cebada de perla, el bulgur y el couscous, contiene gluten.
  • Cebada: La cebada en su forma natural también contiene gluten, por lo que alimentos como la cebada perlada y la sopa de cebada pueden contenerlo.
  • Centeno: El centeno es otra fuente de gluten, por lo que los productos de centeno, como el pan de centeno y los cereales de centeno, deben evitarse si tienes intolerancia al gluten.
  • Avena: La avena en sí misma no contiene gluten, pero a menudo se contamina con gluten durante la producción. Si tienes enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, es importante buscar avena certificada como sin gluten.
  • Productos de Panadería y Pastelería Convencionales: Evita el pan, pasteles, galletas y otros productos horneados a menos que sean específicamente etiquetados como “sin gluten”.
  • Cereales Convencionales: Los cereales a base de trigo, cebada o centeno no son seguros para ti. Opta por opciones de cereales sin gluten, como el arroz o el maíz.
  • Pastas Convencionales: La mayoría de las pastas tradicionales están hechas de trigo, pero puedes encontrar alternativas de pasta sin gluten en tu supermercado.
  • Alimentos a granel: Si compras alimentos a granel, como nueces, frutas secas o granos enteros, ten en cuenta que pueden contaminarse con gluten si se almacenan o manipulan cerca de productos que contienen gluten.
  • Alimentos Procesados con Gluten: Lee las etiquetas cuidadosamente y evita los alimentos procesados que contienen gluten o pueden estar contaminados con él. Muchos alimentos procesados que podrían considerarse “comida real” a veces contienen gluten como aditivo o ingrediente oculto. Esto incluye salsas, aderezos para ensaladas, caldos en cubos, y otros productos. Siempre es importante leer las etiquetas de los alimentos y buscar la información sobre la presencia de gluten.

Recuerda que si tienes enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, debes evitar todos los alimentos que contengan gluten, incluso en pequeñas cantidades. Por favor comprueba bien las etiquetas de ingredientes de los alimentos que compras para evitar que tengan gluten.

Consulta a tu médico o nutricionista ante cualquier duda y sé un observador de aquellas cosas que te sientan mal para poder comunicarlas correctamente al especialista.

Elige Comida Real

Una de las recomendaciones más importantes es optar por la comida real y natural en lugar de depender de alimentos procesados que sustituyen el gluten por otros ingredientes. La comida real se encuentra en la naturaleza y es básicamente sin procesar. Puedes encontrarla en la carnicería, pescadería y sección de frutas y verduras de tu supermercado local.

Esta elección te asegura una dieta fresca, rica en nutrientes y libre de gluten. Además, te ayuda a evitar ingredientes artificiales y aditivos que a menudo se encuentran en alimentos procesados, lo que es beneficioso tanto para tu salud como para tu objetivo de adelgazar.

En resumen, si tienes enfermedad celíaca y deseas adelgazar o simplemente llevar una vida más saludable, enfócate en alimentos naturales y evita los productos que contienen gluten. Esto no solo protegerá tu salud, sino que también te brindará una mayor sensación de bienestar y energía.

Recuerda que siempre es aconsejable consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado para obtener orientación personalizada sobre tu dieta.

Planificador semanal SIN GLÚTEN

En este planificador encontrarás una lista de comidas y cenas para toda la semana, y podrás ver también la receta pinchando en el texto.

Desayunos si no puedes tomar gluten

Yo los desayunos solo los hago el fin de semana, el resto de la semana hago ayuno intermitente, y no como nada hasta la hora de la comida salvo café, o infusiones.

Si tu quieres desayunar, puedes inspirarte en esta entrada en donde te muestro desayunos saludables, pero si tienes intolerancia al gluten desayuna sencillo, productos no procesados y naturales como huevos con bacon, yogurt y queso, fruta, e infusiones y café. Los más atrevidos también podéis desayunar restos de la cena que ya estén preparados.

Desayunos saludables para toda la familia

En este planificador también tienes una propuesta de ejercicio para realizar todos los días de la semana.

Lista de recetas sin gluten a preparar toda la semana

Con el PDF puedes pinchar en los enlaces para ver las recetas.

Si tienes miedo a que te haga daño la avena por las contaminaciones cruzadas, no debes hacer la receta de la “Pizza sin gluten” porque esta hecha con salvado de avena, a cambio puedes ver estas otras recetas de pizza:

Herramientas que he utilizado para cocinar de forma fácil

Si tuviese que elegir 3 herramientas de cocina, las que más utilizo, las más cómodas para limpiar, y con las que preparo casi todas mis recetas saludables serían estas: Freidora de aire sin aceite, Vaporera y arrocera Lékué .

Ingredientes que necesitas para las recetas de este planificador sin gluten

Ingredientes básicos

Estos son los ingredientes que debes tener siempre en tu cocina.

Lista de la compra para las recetas sin gluten del planificador

Aquí tienes los ingredientes específicos para las recetas.

Descarga esta hoja para ir a la compra y tener todos los ingredientes para cocinar las recetas.

Ejercicio para realizar esta semana con bandas elásticas

Esta semana y para que empieces a crear hábito solo he puesto como material las bandas elásticas ya que son muy potentes a la hora de localizar el ejercicio, son bastante económicas y las puedes llevar a cualquier lugar porque no pesan nada.

Conseguirás con las bandas elásticas realizar rutinas muy completas y eficaces.

Estos son los vídeo dirigidos para que hagas tus ejercicios diarios

He seleccionado varios vídeos para realizar con bandas elásticas, pero puedes elegir otros que tú prefieras, lo importante es que no pierdas el tiempo pensando qué ejercicio vas a hacer y que te pongas a ello sin procrastinar.

Material: Bandas elásticas

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La dieta cetogénica, un menú para 7 días y 3 recetas keto

Menú keto

La dieta cetogénica: una poderosa aliada para la pérdida de peso y el rendimiento deportivo.

La dieta cetogénica, también conocida como dieta keto, ha ganado popularidad en los últimos años como una estrategia efectiva para perder peso y mejorar el rendimiento deportivo. Se caracteriza por ser una dieta muy baja en carbohidratos que impulsa al cuerpo a convertirse en una máquina de quemar grasa. Si bien sus beneficios son ampliamente reconocidos, también es importante estar consciente de los posibles efectos secundarios que puede acarrear.

¿En qué se basa la dieta keto?

La dieta keto se fundamenta en reducir drásticamente el consumo de carbohidratos, limitándolo entre 15 y 30 gramos al día. De esta manera, solo un 5% de la dieta diaria debería consistir en carbohidratos, mientras que un 25% en proteínas y un 70% en grasas.

Cuando nuestro organismo se ve privado de carbohidratos y recibe cantidades moderadas de proteínas, entra en un estado metabólico conocido como cetosis. En este proceso, nuestro cuerpo produce pequeñas moléculas de energía llamadas ‘cetonas’. Estas cetonas se convierten en la principal fuente de energía para el cuerpo, ya que el suministro de glucosa e insulina es limitado.

Beneficios de la dieta cetogénica

Los efectos positivos de la dieta cetogénica son diversos y atractivos tanto para quienes buscan perder peso como para aquellos que desean mejorar su salud en general. Algunos de los beneficios más destacados incluyen:

1. Pérdida de peso y control del apetito

La reducción de los niveles de insulina y el aumento en la quema de grasa ayudan a perder peso de manera eficiente. Además, las cetonas generadas actúan como supresoras del apetito, lo que contribuye a reducir las ansias de comer y controlar la ingesta calórica.

2. Mejora en la diabetes

La dieta cetogénica ha mostrado beneficios en personas con diabetes, ya que reduce los niveles de azúcar en la sangre y mejora la sensibilidad a la insulina.

3. Mayor rendimiento deportivo

Al utilizar la grasa como fuente principal de energía, el rendimiento deportivo puede mejorar, especialmente en actividades de resistencia, ya que el organismo cuenta con una fuente de energía más duradera y sostenida.

Dieta cetogénica: ¿qué alimentos se pueden consumir?

La dieta cetogénica ofrece una variedad de opciones alimenticias que permiten disfrutar de comidas deliciosas y satisfactorias. Algunos de los alimentos recomendados incluyen:

– Fuentes saludables de grasas: como la mantequilla, el aceite de oliva, los pescados grasos y mariscos, así como la carne.

– Productos lácteos: como el queso y los huevos, que son excelentes fuentes de proteínas y grasas.

– Verduras de superficie: como el brócoli, los pimientos, los espárragos, el aguacate, la coliflor y la lechuga, que son bajas en carbohidratos y ricas en nutrientes.

¿Qué alimentos se deben evitar?

Para mantenerse en cetosis, es necesario evitar los alimentos ricos en carbohidratos, que puedan elevar los niveles de glucosa e insulina. Algunos de los alimentos a evitar son:

– Frutas: como los plátanos, que son ricos en carbohidratos y azúcares naturales.

– Alimentos ricos en almidón: como las patatas, el arroz y el pan de molde.

– Bebidas azucaradas: como los refrescos y los zumos comerciales.

– Productos de repostería y bollería: que contienen altos niveles de carbohidratos refinados y azúcares.

Posibles efectos secundarios de la dieta cetogénica

Es importante tener en cuenta que la dieta cetogénica puede llevar a la aparición de ciertos efectos secundarios, especialmente durante las primeras etapas de adaptación. Algunos de los posibles efectos secundarios incluyen:

– Cansancio y dolores de cabeza: debido a los cambios en el metabolismo y la adaptación del cuerpo a la nueva fuente de energía.

– Estreñimiento: como resultado de la reducción en el consumo de fibra proveniente de los carbohidratos.

– Calambres y deshidratación: debido al efecto diurético que conlleva la dieta, lo que lleva a una mayor pérdida de agua.

Conclusión

La dieta cetogénica se ha consolidado como una estrategia efectiva para perder peso, mejorar la salud metabólica y potenciar el rendimiento deportivo. Al seguir una alimentación baja en carbohidratos y alta en grasas saludables, el cuerpo entra en cetosis, aprovechando las cetonas como fuente principal de energía. Sin embargo, es importante estar consciente de los posibles efectos secundarios y considerar si esta dieta es adecuada para cada individuo. Siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de iniciar cualquier cambio significativo en la alimentación.

Otros alimentos para variar aptos en las dietas Low carb y Keto

Bebidas vegetales:

Caldos naturales:

caldo keto de polloAneto 100% Natural - Caldo de Pollo 0% sal - caja de 6 unidades de 1Lketo

Arroz y pasta de Konjac, hidratos 0:

Os dejo las que yo he comprado, aún no las he probado, por eso he metido en la cesta varias marcas y tipo de preparación, para ver la que más me gusta:

Y la botella para beber el agua:

botellas de agua

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Preguntas frecuentes sobre la dieta cetogénica

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Los Efectos del Alcohol en la Dieta Cetogénica

beber alcohol en dieta cetogénica

Cómo afecta el alcohol en tu Salud y tu Progreso de pérdida de peso

La dieta cetogénica es conocida por sus efectos en la pérdida de peso y la mejora de la salud metabólica. Sin embargo, hay ciertos aspectos que debemos tener en cuenta al considerar el consumo de alcohol dentro de esta dieta. En este artículo, exploraremos cómo el alcohol afecta la salud hepática y el progreso en la dieta cetogénica.

1. El Hígado: Tu Órgano Central en la Dieta Cetogénica

El hígado desempeña un papel fundamental en la dieta cetogénica. No se trata solo de contar calorías o carbohidratos, sino de mantener la salud hepática. Tu hígado es un órgano vital y tu salud general depende en gran medida de su bienestar.

La acumulación de grasa visceral puede conducir a una peor respuesta a la insulina y a un mayor nivel de inflamación en el cuerpo. Si tienes exceso de grasa visceral, es crucial trabajar para reducirla.

Es importante tener en cuenta que el exceso de fructosa y el consumo de alcohol pueden dañar tu hígado. El alcohol es un tóxico para el hígado, y cualquier cantidad de tóxico es perjudicial, especialmente cuando se busca mejorar la salud hepática.

2. El Alcohol y la Dieta Cetogénica: Un Problema de Metabolismo de Grasas

Cuando se trata del consumo de alcohol en la dieta cetogénica, la mayoría de las personas suelen centrarse en elegir bebidas con menos carbohidratos o menos calorías. Sin embargo, las calorías o los carbohidratos son solo una parte pequeña del problema.

Se estima que después de consumir tan solo un par de bebidas alcohólicas, como dos cervezas o dos copas de vino, tu metabolismo de las grasas se reduce entre un 70% y un 75%. En otras palabras, tu cuerpo disminuye la quema de grasas.

El metabolismo del alcohol se vuelve prioritario para tu cuerpo, lo que ralentiza el proceso de quema de grasas. Esto puede afectar tu progreso en la dieta cetogénica, ya que uno de los objetivos principales es entrar y mantener un estado de cetosis, en el cual tu cuerpo quema grasas como fuente de energía.

3. El Alcohol como Tóxico y sus Efectos Generales

Independientemente de la dieta que sigas, el alcohol siempre ha sido y siempre será un tóxico para el cuerpo. Cuando consumes alcohol, ya sea con comida o sin ella, el cuerpo prioriza metabolizar ese tóxico en el hígado y utilizarlo como fuente de energía inmediata.

El consumo de alcohol puede tener diversos efectos negativos, como:

  • Estimular el apetito y provocar un mayor consumo de alimentos.
  • Reducir los niveles de serotonina, lo que puede aumentar los antojos de carbohidratos refinados y alimentos dulces.
  • Disminuir los niveles de testosterona y aumentar los estrógenos en el cuerpo.
  • Favorecer la inflamación y aumentar la producción de ácido úrico.
  • Reducir la producción de melatonina, lo que afecta la calidad del sueño.
  • Contribuir a estados depresivos y a la pérdida de masa muscular y ósea a largo plazo.

4. El Impacto del Alcohol en los Niveles Hormonales

Es importante destacar que el consumo frecuente y prolongado de alcohol puede aumentar la resistencia a la insulina, lo cual es común en personas con adicción al alcohol y fumadoras. Tanto el alcohol como el tabaco pueden favorecer y retroalimentar la resistencia a la insulina en el cuerpo .

Además, el consumo de alcohol puede contribuir a la dominancia de estrógenos en el cuerpo. La dominancia de estrógenos ocurre cuando hay un desequilibrio hormonal en el que hay un exceso de estrógeno en comparación con la cantidad de progesterona. Esto puede conducir a la acumulación de grasa en el abdomen, la espalda y la formación de ciertos rasgos femeninos en los hombres, como el desarrollo de tejido mamario.

5. El Compromiso Personal en la Dieta Cetogénica

Si decides consumir alcohol ocasionalmente mientras sigues la dieta cetogénica, es importante tener en cuenta los posibles efectos negativos. Si bien cada individuo es diferente y puede tener diferentes niveles de tolerancia, es crucial sopesar los beneficios y los riesgos para tu salud general y tus objetivos de pérdida de peso.

Recuerda que la vida es igualmente bella sin alcohol y que siempre es posible encontrar alternativas saludables y refrescantes para disfrutar. Mantener la salud y el equilibrio es primordial, y tomar decisiones informadas te ayudará a alcanzar tus metas de forma sostenible.

Otros alimentos para variar aptos en las dietas Low carb y Keto

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La dieta cetogénica y el consumo de alcohol,¿Puedo tomar cerveza?

Cerveza en la dieta cetogénica

Aprovechando que estoy haciendo el ciclo informativo de la evolución de mi dieta Dukan, se me ocurrió este artículo que nos puede ayudar a solventar algunas dudas con esta dieta Dukan y otras dietas low carb como la Keto.

Hoy vamos a hablar de cómo afecta el consumo de alcohol en la dieta cetogénica, ya que mucha gente me pregunta, yo misma me lo he preguntado alguna vez hace tiempo cuando empezaba a experimentar con dietas Low Carb esto:

¿Puedo tomar cerveza en una dieta low carb?

¿El alcohol se acaba transformando en azúcar?

Cuando tomamos alcohol este se convierte básicamente en energía. Si el cuerpo tiene suficiente energía disponible y no necesita utilizar el acetato como fuente de energía inmediata, este se puede convertir en ácidos grasos y triglicéridos, lo que puede contribuir al aumento de grasa corporal.

¿Se convierte la cerveza en glucosa en nuestro organismo?

La cerveza al ser una bebida alcolica, no se convierte completamente en glucosa en nuestro organismo. También es cierto que la cerveza contiene además de alcohol carbohidratos en forma de maltosa, un disacárido formado por dos moléculas de glucosa unidas.

Cuando se ingiere cerveza, el alcohol etílico presente en ella es metabolizado principalmente en el hígado, como mencioné anteriormente para ser utilizado como fuente de energía en el organismo o convertido en ácidos grasos y triglicéridos.

En cuanto a los carbohidratos de la cerveza, se descomponen en el tracto gastrointestinal en moléculas más simples, como la glucosa, que pueden ser absorbidas y utilizadas como fuente de energía. La cerveza generalmente contiene carbohidratos debido a los ingredientes utilizados en su fabricación, como la malta.

Estos carbohidratos sí pueden convertirse en glucosa en el organismo.

Es importante tener en cuenta que la cerveza también puede contener otros componentes, como proteínas, vitaminas, minerales y compuestos aromáticos, pero estos no se convierten directamente en glucosa en el organismo.

¿Puedo tomar cerveza cuando estoy haciendo una dieta cetogénica?

La dieta cetogénica es un plan alimenticio bajo en carbohidratos y alto en grasas que se enfoca en cambiar el metabolismo del cuerpo para que queme principalmente grasas en lugar de carbohidratos como fuente de energía. En una dieta cetogénica típica, se limita el consumo de carbohidratos a alrededor de 20-50 gramos por día.

La cerveza, al ser una bebida alcohólica, generalmente contiene carbohidratos debido a la presencia de malta y otros ingredientes utilizados en su fabricación. Dependiendo del tipo y la marca de cerveza, la cantidad de carbohidratos puede variar, pero en general, la mayoría de las cervezas contienen una cantidad significativa de carbohidratos.

Si estás siguiendo una dieta cetogénica estricta, es recomendable limitar o evitar el consumo de cerveza debido a su contenido de carbohidratos. Incluso las cervezas bajas en carbohidratos aún pueden contener suficientes carbohidratos para afectar la cetosis.

Además, el alcohol en sí mismo puede tener efectos negativos en la dieta cetogénica. Cuando consumes alcohol, tu cuerpo prioriza su metabolismo y quema el alcohol como fuente de energía antes que las grasas. Esto podría ralentizar la quema de grasas y dificultar la pérdida de peso.

Es importante tener en cuenta que cada persona puede tener diferentes niveles de tolerancia a los carbohidratos y que la cantidad de carbohidratos permitidos en una dieta cetogénica puede variar según los objetivos y las necesidades individuales.

Aunque no recomendaré jamás el consumo de alcohol, si deseas incluir una bebida ocasional mientras sigues una dieta cetogénica, te recomendaría optar por opciones bajas en carbohidratos, como licores destilados puros mezclados con agua mineral o soda dietética, en lugar de cerveza.

Recuerda que es fundamental consultar a un profesional de la salud o a un nutricionista antes de realizar cambios en tu dieta, especialmente si estás siguiendo una dieta cetogénica o cualquier otro plan alimenticio específico. Ellos podrán brindarte una orientación personalizada y adaptada a tus necesidades individuales.

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¿Cuáles son las 10 cervezas españolas con menos hidratos de carbono?

Aquí te presento una lista de 10 cervezas españolas que generalmente se consideran bajas en carbohidratos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los valores nutricionales pueden variar entre marcas y lotes específicos, por lo que siempre es recomendable revisar la información nutricional en la etiqueta de cada producto.

  1. Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten: Esta cerveza sin gluten tiene un contenido bajo en carbohidratos y es apta para personas con intolerancia al gluten.
  2. Estrella Galicia 0,0: Esta versión sin alcohol de la cerveza Estrella Galicia es baja en carbohidratos.
  3. Amstel Radler 0,0: Una opción refrescante y sin alcohol con un contenido bajo en carbohidratos.
  4. Cruzcampo Sin Gluten: Al igual que la Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten, esta cerveza es apta para personas con intolerancia al gluten y tiene un contenido reducido de carbohidratos.
  5. San Miguel 0,0 Limón: Una cerveza sin alcohol con un toque de limón y baja en carbohidratos.
  6. Alhambra Especial 1925: Esta cerveza lager de estilo pilsner es conocida por su sabor y también tiene un contenido moderado de carbohidratos.
  7. Damm Free: Una cerveza sin alcohol producida por Damm con un bajo contenido en carbohidratos.
  8. Estrella Damm 0,0: Otra opción sin alcohol de Estrella Damm que ofrece una reducción de carbohidratos en comparación con las cervezas regulares.
  9. Voll-Damm Doble Malta 0,0: Esta cerveza sin alcohol de estilo doble malta tiene un contenido bajo en carbohidratos.
  10. La Virgen Madrid Lager 360: Una cerveza artesanal de Madrid que ofrece una opción con menos carbohidratos en comparación con algunas cervezas convencionales.

Recuerda que los valores específicos de carbohidratos pueden variar entre lotes y marcas, por lo que es importante consultar la información nutricional en la etiqueta de cada producto para obtener los datos más precisos.

Otros alimentos para variar aptos en las dietas Low carb y Keto

Bebidas vegetales:

Caldos naturales:

Arroz y pasta de Konjac, hidratos 0:

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Dieta Dukan fácil de seguir y fácil para cocinar

Konjac

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Alimentos aliados en la dieta Dukan

✔️Arroz y pasta de Konjac, hidratos 0: Os dejo las que yo he comprado, aún no las he probado por eso he metido en la cesta varias marcas y tipo de preparación, para ver la que más me gusta:

✔️Y la botella para beber el agua:

Menú para la tercera semana Dieta Dukan

LUNES:

  • Desayuno: café solo
  • Media mañana: Café
  • Comida: Albóndigas de pollo de Mercadona con Tofú. 200 g queso de Burgos. Kéfir con salvado de avena, y café solo. Agua
  • Merienda: Infusión de frutos rojos (1/2 litro – 2 sobres)
  • Cena: Huevos a la plancha, Chuletas de pavo, Arroz de konjac, 100 g Queso de Burgos, Bebida vegetal de almendras
  • Agua a todas horas.
  • Running 40 minutos (5 km)

MARTES:

  • Desayuno: café solo
  • Media mañana: Café y agua
  • Comida: Pechuga entera de pavo en la freidora Cosori con ajo en polvo, sal y orégano. Tofu, Yogurt natural desnatado con salvado de avena. Queso de Burgos (100 g). Café solo
  • Merienda: Infusión de frutos rojos (1/2 litro – 2 sobres)
  • Cena: Filete de ternera con espaguetis de konjac en caldo de pollo Aneto (Miyata Shirataki, Espaguetis De Harina De Konjac, Bio 270 g . Queso de Burgos 100 g. Leche de almendras
  • Agua a todas horas.
  • Entrenamiento:

MIÉRCOLES:

  • Desayuno: café solo, cereales de trigo sin azúcar
  • Media mañana: Nada
  • Comida: Día festivo, me salté la dieta
  • Merienda: Infusión de frutos rojos
  • Cena: Ensalada de lechuga, rúcula y tomate con atún, tofu. Fruta (Melón y nectarina)
  • Ruta de 1 hora con mucho viento

JUEVES

  • Desayuno: café solo
  • Comida: Pechugas de pollo a las finas hierbas, y tofu con albahaca. Yogurt con salvado y semillas de sésamo.
  • Cena: Filete de ternera con konjac (arroz) calentado en caldo. Queso batido, bebida de almendras.
  • Entrenamiento: Entrenamiento funcional 1/2 hora, y 10 minutos en el gimnasio

VIERNES

  • Desayuno: café solo
  • Comida: Cuartos traseros de pollo al horno con Tofu a la plancha. Café solo y licuado de almendra.
  • Cena: Hamburguesas de pavo con arroz de konjac, queso fresco de Burgos 0% y yogurt 0%
  • Entrenamiento Funcional 45 minutos y paseo de 1 hora

SABADO

  • Desayuno: Licuado de avena con cereales de salvado de trigo sin azúcar. Café
  • Comida: Chuletas de pavo. Tortilla francesa, Yogurt Natural 0% e infusión
  • Cena: Salpicón, Huevos a la plancha, Konjac. Leche de almendras
  • Ejercicio: Paseo 16.000 pasos

DOMINGO

  • Desayuno: Leche de avena con cereales de avena y café
  • Comida: Pulpo, raxo de pollo y ensalada de lechuga con tomate. Infusión de frutos rojos
  • Cena: Filetes de pollo con sal y ajo, tofu. 100 g de queso fresco y 1 yogurt natural 0%
  • Ejercicio: Paseo 10.000 pasos

Día a día haciendo la dieta Dukan

Aunque me gusta comer pollo y no me molesta comerlo casi todos los días, a mucha gente esta dieta puede parecerle aburridísima.

El haber incorporado el konjac ha sido totalmente positivo ya que me sirve de acompañamiento de la proteína la mayoría de las veces y lo voy alternando con el tofu.

Nunca pensé que podía conseguir un sustituto tan logrado que me hiciese pensar que estoy comiendo huevos con arroz, o carne picada con espaguetis como estoy haciendo gracias al konjac.

Cocinar los menús que preparo para la dieta es sencillísimo, solo me hace falta mi freidora sin aceite Cosori, el microondas y de vez en cuando la sartén.

Sigo haciendo ejercicio casi a diario, y de verdad por experiencia os digo que es mejor hacer media hora solo al día pero hacerlo todos los días porque esto hace que se refuerce el hábito y nos resulte más sencillo cumplir con la tarea.

La próxima semana pasaremos a la siguiente fase en la que se permite comer verduras días alternativos, os contaré cuáles están permitidas y cuáles no y compartiré los menús que vaya elaborando.

La fase crucero de la dieta Dukan es la segunda etapa de la dieta. En esta fase se incorporan las proteínas puras y el grupo de vegetales en forma ilimitada, alcanzando los conocidos 100 alimentos de la dieta Dukan. Debes alternar días de proteínas puras, llamados fases PP con días de proteínas y vegetales, denominada fase PV. También se incrementa la actividad física hasta alcanzar los 30 minutos diarios en la fase crucero.

¿Qué incorpora la fase crucero de la dieta Dukan?

Aquí hay una lista de alimentos permitidos en la fase crucero:

  • Carnes magras.
  • Pescado.
  • Mariscos.
  • Huevos.
  • Lácteos desnatados.
  • Verduras.

¿Qué verduras se pueden tomar en la fase crucero de la dieta Dukan?

Aquí hay una lista de verduras permitidas en la fase crucero de la dieta Dukan:

  • Tomate.
  • Pepino.
  • Rábanos.
  • Espinacas.
  • Espárragos.
  • Puerro.
  • Judías verdes.
  • Col.
  • Setas.
  • Apio.
  • Hinojo.
  • Ensalada (verde, rojo).
  • Calabacín.
  • Pimientos.
  • Zanahorias y remolachas.

Te dejo una muestra de algunos menús que he cocinado recientemente y aptos para la dieta Dukan Fase Ataque.

Recuerda que la dieta Dukan es un enfoque dietético restrictivo y se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier plan alimenticio para asegurarte de que es adecuado para ti.

Herramientas y alimentos para hacer la dieta Dukan fácil

Cocinar con poca grasa y de forma saludable es muy fácil

Alimentos para variar aptos en la dieta Dukan

Cereales sin azúcar (de trigo, no son de avena, pero a mí me gustan más):

Bebidas vegetales:

Caldos naturales:

Arroz y pasta de Konjac, hidratos 0:

Os dejo las que yo he comprado, aún no las he probado por eso he metido en la cesta varias marcas y tipo de preparación, para ver la que más me gusta:

Y la botella para beber el agua:

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Aquí puedes leer cómo puedes empezar la dieta Dukan, pincha en la imagen: