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Plato cetogénico rápido y al instante

Dieta cetogénica fácil

Cuanto mejor nos planificamos… Mayores probabilidades de éxito en nuestro cambio a un modo de vida saludable.

Y eso por no mencionar el compromiso y dedicación que esto demuestra (lo cual también directamente incide en las probabilidades de éxito).

Mi consejo para ti, para salvar las dificultades del día a día y las prisas, es que prepares con antelación una buena parte de proteína

Te doy un ejemplo. De vez en cuando hago pechugas de pollo en mi olla a presión WFM y tengo la parte de proteína para mis platos keto lista para calentar y servir.

Después sólo tengo que pesar una ración de esta pechuga, cocer un huevo (si no lo tengo ya cocido) en el hervidor eléctrico (siempre preparo 7 a las vez y los guardo para otros días), preparar y condimentar medio aguacate, un tomate, algo de queso, unas cortecitas de cerdo y… Voilà! Plato Listo! Te doy un ejemplo:

Receta keto fácil

Y nada, este puede ser un plato para la comida o la cena, un plato habitual en tu semana. Rico, nutritivo, saciante, generoso en proteína y grasas, bajo en carbohidratos.

receta cetogénica

Plato keto fácil

Con un poco de previsión todo es más sencillo
Plato Plato principal
Cocina keto

Equipment

  • olla a presión
  • Cocedor de huevos

Ingredientes
  

  • Pechugas de pollo
  • Huevos
  • Tomate
  • Aguacate
  • Cortezas de cerdo
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Queso Gouda, Edam o Chedar

Elaboración paso a paso
 

  • Cueces las pechugas de pollo para varios días en la olla a presión y las guardas en la nevera
  • Coges una de esas pechugas de pollo y la pones cortada en taquitos
  • Con el hervidor de huevos preparas huevos para varios días.
  • Aderezas los huevos con sal y pimienta
  • Medio aguacate
  • 6 cortezas de cerdo
  • corta medio tomate y aderézalo con sal y orégano
  • Añade unos taquitos de queso

Notas

Un plato que puedes tener preparado para varios días e ir variando los componentes.
Ten huevos cocidos y pechugas de pollo cocidas en la nevera y podrás improvisar cualquier menú cetogénico.
receta cetogénica
 
Keyword keto ideas, Olla a presión, pollo

Y ya has visto, hecho en tiempo record.

Utensilios que he utilizado para esta receta fácil cetogénica

Recetas keto muy fáciles, facilitan que llegues al objetivo

Hablando de recetas… puedes encontrar muchas más en este libro, todas son recetas cetogénicas y pensadas para una dieta keto.

Todo lo que debes saber para hacer una dieta cetogénica

El mejor libro que puedes comprar si quieres aprender cómo funciona la dieta keto y lo que vas a poder comer o no.

Artículos que puedes encontrar en este blog sobre la cetosis

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Cómo preparo una pizza muy rica sin gluten

Esta receta la tenía pendiente de preparar y aproveché un día festivo de semana para hacer una comida especial para toda la familia.

Las pizzas saludables son posibles

En casa las pizzas les gustan muchísimo, pero como es un procesado y lleva harina de trigo, es algo que no suelo cocinar.

Con el tiempo he probado varias formas de hacer pizza sin masa de harina de trigo, y algunas han gustado y otras no.

A mi la pizza con base de coliflor me encanta, pero los niños detectan el sabor de la coliflor y tuercen el morro.

Piza Keto con base de coliflor

Por si en tu casa la coliflor no causa rechazo, te dejo el enlace de la receta de la pizza de coliflor, porque desde mi punto de vista, vale la pena probarla.

Pizza con base de calabacín baja en hidratos de carbono

Hay otra pizza que preparo frecuentemente, esta la comen todos, la base es de calabacín y la preparo en el microondas algunas veces.

No puede ser más sencilla, ni más saludable.

Calabacín con queso en el microondas

Pizza saludable en 3 minutos

Margot Tomé
Posiblemente La receta más fácil de calabacín.
Calabacín en rodajas con queso por encima, y orégano.
Raciones 1

Ingredientes
  

  • 1 unidad calabacín limpio y con piel
  • lonchas de queso Gouda o Edam

Elaboración paso a paso
 

  • Pones en un plato apto para meter en el microondas el calabacín en rodajas con lonchas de queso por encima.
  • Le echas sal y orégano por encima
  • Metes el plato en el microondas 2 minutos.
  • Si ves que el queso no se ha fundido bien, …lo pones un poquito más. (Cada microondas es un mundo)
  • Y ¡listo!
    Ya tienes una exquisita pizza de calabacín en menos de tres minutos y totalmente apta para cualquier dieta saludable.

Cómo he preparado la pizza sin gluten para que no se pegase la masa

Cuando me puse a preparar esta receta, viendo las instrucciones originales que recomiendan ir añadiendo más harina de avena para que no se pegue y poner papel de horno sobre la bandeja del horno para que no se pegue, ya me imagine que me iba a costar trabajo ligar la masa de avena y yogurt.

Al principio fue así, se me hizo una masa muy espesa que no había forma de unirla, pero pronto lo arreglé añadiendo leche poco a poco hasta que quedo totalmente ligada.

El resultado fue una masa húmeda que fui estirando en la bandeja del horno, en dónde había colocado previamente papel de horno para que no se pegase.

Estiré la masa todo lo que puede, y la metí al horno 10 minutos después de precalentara 210º.

Una vez la masa ya estaba un poco hecha, la saqué y le añadí los ingredientes de acompañamiento para la pizza que había mezclado previamente mientras esperaba que se cocinase.

Volví a meter todo al horno y la dejé hasta que vi que todo estaba bien cocinado y el queso fundido.

Me pareció bastante tiempo para una pizza, creo que la dejé 15 o 20 minutos a 210º en el marcador que tiene mi horno para pizzas.

El resultado fue estupendo, todos comieron la pizza y les gustó mucho.

Aunque tenía preparado un segundo plato ya que la pizza la puse como entrante, y un trozo bastante pequeño para cada uno, pocos fuimos los que pasamos al segundo plato porque esta pizza es muy saciante.

Otra de las ventajas que tiene es que por la noche la calentamos en el microondas y estaba tan buena como al la hora de la comida.

Aquí te dejo la receta por si quieres probarla:

Pizza sin gluten

Una idea saludable para niños y adultos PIZZA CON BASE DE AVENA
Plato Cena
Cocina Italiana, low carb
Raciones 4

Equipment

  • Horno
  • Robot de cocina para triturar la avena
  • Rodillo para estirar la masa

Ingredientes
  

  • 400 g Copos de avena usé salvado de avena
  • 500 ml Yogurt griego 4 youres
  • Sal
  • Tomate triturado
  • Queso bajo en hidratos de carbono rallado
  • Orégano
  • Atún
  • Aceitunas
  • 1 lata champiñones
  • leche para ir amasando y conseguir que se una la mezcla

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 210º
  • Tritura los copos de avena hasta conseguir harina de avena, o usa salvado de avena
  • Mezcla el yogurt griego con la avena y una pizca de sal
  • Amasa y añade harina de avena y leche hasta que no quede pegajoso
  • Pon el papel de horno sobre la bandeja del horno
  • Haz una bola con la masa y estírala con un rodillo o las manos sobre la bandeja del horno con papel de horno dándole forma de pizza
  • Pre-hornea la masa durante 10 minutos a 210º
  • Saca la masa del horno y añade el topping al gusto (atún, tomate, aceitunas, queso rallado…) ¡no te olvides del queso
  • Hornea todo de nuevo durante 15-20 minutos a 210º hasta que veas que los ingredientes están cocinados y la masa está crujiente

Notas

¿Por qué esta es una forma saludable de tomar pizza?

La diferencia entre esta y una pizza tradicional es la harina.
La harina que utilizan las pizzas tradicionales es harina de trigo, esta es una harina refinada.
Al haber perdido ciertos compuestos, las harinas refinadas tienen un aporte de fibra mucho menor.
Le gustó a todos mis hijos, ¿incluso al más quisquilloso!
Las harinas refinadas ocasionan un rápido incremento en los niveles de glucosa en sangre. Esto provoca que al digerirse, luego de ese pico, la glucosa disminuya, generando un descenso brusco a nivel cerebral y la aparición de una sensación de cansancio.
En este caso, lo más difícil cuando hice la receta fue ligar la avena con el yogurt, pero con la leche y las manos conseguí la textura de masa deseada.
Keyword adelgazar, Avena, Pizza

Recetas que también te pueden gustar si quieres seguir una dieta baja en hidratos de carbono

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Receta para los amantes de la coliflor

La coliflor es una verdura a la que se recurre mucho en la dieta cetogénica o en la dieta baja en hidratos de carbono, se utiliza como base para las pizza Keto, o también para hacer «arroz» keto.

Como a mí también me gustan las dietas low carb, hoy se me ocurrió preparar este plato, que aunque tiene muchos pasos es muy sencillo de cocinar.

Me gusta la idea para las cenas, aunque valdría también como receta para llevar cuando queremos comer fuera de casa.

La coliflor además tiene la ventaja añadida que puedes utilizarla fresca o congelada y tener siempre en el congelador un paquete de reserva por si un día no sabes qué cocinar.

Esta es la receta, espero que te guste y que compartas cómo te ha salido.

Tacos vegetales de coliflor

La coliflor es una verdura que puedes encontrar durante todo el año, pero se encuentra en su mejor momento con la llegada del frío, durante los meses de otoño e invierno. Tiene muchísimas propiedades, es rica en fibra, y contiene vitaminas del grupo B, (como la B1, B2 y B3) y minerales (sobre todo potasio y fósforo). También la puedes conseguir congelada.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
Plato Cena
Cocina Vegetariana
Raciones 4 personal

Equipment

  • Fuente para horno
  • Horno

Ingredientes
  

  • 500 g cabeza de coliflor
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 u cayena
  • 5 gotas tabasco
  • sal
  • mayonesa comprada o hecha en casa con aceite, sal y vinagre
  • 1 cucharadita cilantro
  • 1 aguacate
  • 1 trozo col lombarda
  • lima
  • Lechuga de hoja grande

Elaboración paso a paso
 

  • Quitar el tronco y las hojas de la coliflor y cortarla en trozos pequeños.
  • En una fuente para horno, échale por encima el aceite de oliva y las especias y lo revuelves bien.
  • Cocina en el horno durante 20-25 minutos a 200º hasta que la coliflor esté crujiente y tierna.
  • Mientras se cocina la coliflor, mezcla la mayonesa con el cilantro. Echa el tabasco ahora si lo deseas.
  • Saca la piel del aguacate, corta en rodajas.
  • Corta la col lombarda en tiras muy finas.
  • Corta la lima en 4 trozos.
  • Limpia las hojas de lechuga enteras, para que hagan de soporte de nuestro plato.
  • Echa mayonesa encima de la hoja de lechuga.
  • Pon encima de las hojas de lechuga la coliflor especiada, la col lombarda, el aguacate y un poco de cilantro.
  • Riega cada porción con el líquido de la lima.
  • Cierra la hoja de lechuga a modo de bocadillo.
  • ¡Listo para comer!
Keyword Coliflor, comida real, horno, Whole30

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¿Sabías que con la coliflor puedes preparar también una pizzas muy ricas?

Unas pizzas muy ricas con base de coliflor, y aptas para las dietas cetogénicas y bajas en hidratos de carbono.

Lecturas que te pueden interesar si estás haciendo una dieta baja en hidratos de carbono

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¿Algo saludable para comer fuera de casa?

Hoy no me hace falta mucho tiempo para contarte esta receta super saludable, porque es tan fácil, tan rápida y tan sana que te darás cuenta a primera vista de su sencillez .

No pierdas el tiempo y pruébala ya para la cena.

Receta de sandwich bajo en hidratos de carbono para comer fuera de casa estilo bocadillo

Bocadillo para llevar bajo en hidratos de carbono

En  2 minutos tienes preparado este sencillo bocadillo low carbo.
Plato Para llevar
Cocina Tradicional
Raciones 1

Ingredientes
  

  • lechuga
  • queso bajo en hidratos en crema (Fetta o Parmesano) productos lácteos para las dietas keto, como el queso, el yogur griego de leche entera, la crema y la mantequilla. Queso 0% hidratos: (Gouda, Edam…)
  • Verduras: Pepino, cebolla, pimiento…
  • Proteína: Hamburguesa, o salmón ahumado, huevo, tofu,… *Lee la etiqueta del salmón antes de comprarlo.
  • Aguacate

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la lechuga por la mitad desde la parte inferior
  • Extiende en 1/4 de la lechuga el queso, mantequilla, o crema de queso que hayas elegido
  • Coloca los acompañamientos
  • Dobla la lechuga para que envuelva todo
  • Acaba por cerrar el wrap
  • Puedes cortarlo en dos para comerlo más fácilmente

Video

Notas

El bocadillo Low Carb ya está listo.
Sencillo, sano y delicioso. Sabe tan bien y es genial para llevar.
¡Qué lo disfrutes!
Keyword keto ideas, low carb, Whole30

Recetas low carb, recetas keto, y todas basadas en comida real

Este es el libro que recomiendo si quieres hacer una dieta cetogénica, pero además quieres comer saludable, ya que hay muchos libros para Keto, pero muchos solo se fijan en los porcentajes de macronutrientes y no atienden a la calidad de los alimentos.

Con este libro, escrito por la Dra. Isabel Belaustegui Trías tienes la seguridad de hacer una dieta cetogénica con toda la garantía de que a la vez es saludable. A mí es una persona que me inspira total confianza.

La Dra. Isabel Belaustegui se define a sí misma como un médico del Siglo XXI. Es licenciada en Medicina y Cirugía y especialista en Anatomía Patológica, posee un máster en Terapia Neural y Odontología Neurofocal y además es experta en nutrición. Su migración a la medicina integrativa viene de su curiosidad por saber qué formas de medicina eran eficaces fuera del ámbito tradicional. Fue revelador para la Dra. Belaustegui descubrir que a través de la nutrición, otras formas de hacer medicina y una buena alimentación, podemos curar y prevenir enfermedades. Con este libro, la Doctora Isabel Belaustegui te ayuda a iniciarte en la dieta cetogénica, te explica en qué consiste y como alcanzar el famoso estado de «cetosis». La dieta cetogénica ha supuesto una auténtica revolución en la manera de alimentarnos, pues se consigue perder peso, aumentar la energía y mejorar nuestro equilibrio hormonal.

Compra su libro y empieza a adelgazar con la dieta keto sin miedo.

Y no te pierdas las nuevas recetas o actividades para hacer ejercicio del blog.

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Filetes de cerdo al horno sin aceite

Filetes de lomo al horno

Para esta esta receta poco tiene que explicar, solo tienes que poner la materia prima y un poco de voluntad.

Puedes prepararla con cualquier tipo de carne:

  • Filetes de lomo de cerdo
  • Filetes de pechuga de pavo o de pollo
  • Chuletas de cerdo, de ternera o de pavo
  • Filetes gruesos de ternera

El truco consiste en adobar la carne bien, puede hacer picadillo de ajos al natural con perejil y sal para el adobo.

Puedes usar como hago yo muchas veces si no tienes ganas de picar y quital la piel de los ajos, ajo en polvo, y sal. la pimienta negra en polvo también le va bien.

Dos modos de preparación de los filetes sin aceite dependiendo de la cantidad a preparar

Preparación en el horno para 5 comensales

Pones el horno a precalentar, 200 º, y cuando esté precaliente metes los filetes en el horno durante 20 minutos.

Si te queda sitio en la bandeja puedes poner una fuente con patatas o boniatos y dos dedos de agua para utilizar como acompañamiento.

Preparación en la freidora de aire de calor

Si la cantidad de filetes que vas a preparar no es mucha, 4 filetes, puedes hacerlos perfectamente en la freidora Cosori.

Precalientas las freidora en la función Preheat y después pones la función carne, no le lleva más de 6 minutos.

Yo si veo que no han quedado tostados, a veces le doy la vuelta y los pongo 3 minutos más, pero reconozco que quedan bastante secos, pero a mí me gustan así. Con poner los filetes los 6 minutos que indica la freidora están jugosos y quedan bien.

¿Te parece fácil esta receta?

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Estofado de pavo al horno para perder peso

receta de pavo saludable en el horno, con patatas

Os muestro en este vídeo el momento en el que estoy preparando la receta del pavo al horno saludable.

Hoy te voy a contar una receta saludable que lleva muy poco tiempo de preparación que la metes en el horno y se va haciendo el cole mientras tú haces otras cosas se trata del pago estilo regio cómo se el pago en la bañera me gustan las patatas había grabado un vídeo antes lo que pasa que ponerlo en el horno me salió mal y no lo puedo compartir pero bueno para que veáis que con

Modo de preparación para esta receta básica y para principiantes

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Cómo preparar quinoa

Cómo preparar la quinoa

El Quick Quinoa nos permite cocinar, además de la quinoa, un exquisito arroz con verduras (10′), o un arroz integral con gambas(18′).
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¿Puede una ensalada llenarme tanto que no necesite comer nada más?

Ensalada sin cocinar nutritiva

Este es el caso de una ensalada que nos mantendrá sin hambre hasta la cena, una ensalada que prepararemos fin utilizar la cocina y además es que está riquísima.

Mi receta de la ensalada nutritiva y saciante

Ingredientes:

  • Brócoli
  • Queso feta
  • Aguacate-
  • Tomates cherries
  • Huevos duros

Modo de preparación: Aliño

  • pimienta negra,
  • zumo de limón
  • y aceite de oliva.

No hace falta decir que puedes adaptar cualquier ingrediente u omitirlo según tus preferencias, y déjame en los comentarios cualquier modificación a sugerencia para aumentar y variar nuestra alimentación.

No enciendas la cocina y prepara los huevos de forma sencilla

Este aparato de cocina tan sencillo y económico lo uso muchísimo porque solo tienes que echar agua y colocar los huevos que quieras cocinar.

No tienes que estar pendiente del cazo en el fuego o de si se va el agua por fuera.

Una vez que los huevos están cocinados, tú eliges el punto de cocción, el cocedor de huevos te avisa.

¿Cómo preparo el brócoli sin utilizar la cocina?

Esto es lo más fácil de todo, puedes utilizar brécol congelado a natural, pero lo que no puedes dejar de lado es una vaporera Lékué de silicona con la que tendrás la verdura cocida en 15 minutos en el microondas y lista para servir.

Cuando termines la vaporera se limpia fácilmente debajo del grifo.

Solo tienes que echar un dedo de agua, el brécol que vayas a tomar y poner el microondas el tiempo deseado.

Organiza y planifica tus menús semanales

Aunque no lo hagamos todos sabemos que somos mucho más productivos si nos organizamos y planificamos.

En la cocina pasa lo mismo pero las ventajas que obtienes gracias a la planificación son mucho mayores porque harás la compra solo una vez a la semana y optimizarás el tiempo que dedicas a preparar los platos, podrás repetir alguno de ellos en días alternos y todo ello con recetas tan fáciles que yo las llamo «Recetas para torpes».

Para que no tengas ni que pensar los menús para toda la semana, te ofrezco la posibilidad de unirte a nuestra comunidad, gracias a ella podrás recibir cada semana un planificador de menús para toda la familia, menús saludables basados en comida real y alimentos que puedes encontrar en cualquier supermercado.

Te invito a que mires de qué se trata esto de los PLANIFICADORES DE MI MODO DE VIDA SALUDBLE y que des un paso al frente para conseguir este año mejorar tus hábitos alimenticios y bajar de peso.

➡️ Pincha en la imagen para saber más:

Qué son los planificadores semanales?

Más recetas saludables y fáciles de preparar

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Salpicón al modo barato y comida completa

Receta de salpicón barato

Posiblemente un chef se pondrá las manos a la cabeza cuando vea cómo preparo yo el salpicón, le echo cosas que no son habituales y uso ingredientes que no son muy caros como pueden ser los filetes de merluza congelados, pero lo hago así porque me resulta más cómodo, me parece un plato igualmente nutritivo y rico.

¿Qué si me gusta el salpicón de rape y marisco?

Pues claro que me gusta a mí también un salpicón de esos de quitarse el sombrero, pero como no lo puedo tomar todos los días esta receta puede ser un buen sustituto para el día a día.

Mi receta del salpicón modo barato

Ingredientes:

  • Filetes de merluza o bacalao congelados
  • Gambas congeladas (más barato si no las pones)
  • Pimiento rojo troceado en trozos pequeños
  • Tomate cortado en cuadraditos
  • Cebolla picada
  • Huevos cocidos
  • Aceitunas verdes rellenas
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de preparación:

  • Cueces el pescado y las gambas y lo escurres.
  • Cueces los huevos, yo lo hago en un cocedor eléctrico
  • Mezclas todo en una ensaladera grande y añades el aceite de oliva y el vinagre.
  • Lo metes en la nevera y esperas a que enfríe todo.
  • Puedes acompañar esta receta con una ensalada de lechuga, pepino y apio.

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