Publicado el 1 octubre, 20231 octubre, 2023 por Margot Tomé

Planificador de menús semanal SIN GLUTEN

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Y como lo prometido es deuda, esta semana he preparado un planificador con recetas basadas en comida real y sin gluten, que por otro lado me ha resultado sencillísimo ya que si compras productos de la naturaleza, es más fácil que no tengan gluten, aunque veremos que tampoco siempre es así.

Este artículo proporciona información valiosa sobre la alimentación adecuada para personas con enfermedad celíaca, destacando la importancia de optar por alimentos naturales y no procesados en lugar de depender de productos que sustituyen el gluten. Además, se enfatiza en qué es la enfermedad celíaca y qué sucede cuando una persona con esta condición consume gluten.

Tabla de contenidos

Alimentación para Personas con Enfermedad Celíaca
¿Qué es la Enfermedad Celíaca?
Qué Puedes Comer
Qué Debes Evitar
Elige Comida Real
Planificador semanal SIN GLÚTEN
Herramientas que he utilizado para cocinar de forma fácil
Ingredientes que necesitas para las recetas de este planificador sin gluten
Ejercicio para realizar esta semana con bandas elásticas
- Estos son los vídeo dirigidos para que hagas tus ejercicios diarios

Alimentación para Personas con Enfermedad Celíaca

Querido lector preocupado por tu salud y bienestar,

Si estás interesado en aprender sobre una alimentación adecuada para personas con enfermedad celíaca, has llegado al lugar indicado. En este artículo, te explicaremos qué puedes comer y qué debes evitar para mantener tu salud en óptimas condiciones y evitar los efectos perjudiciales del gluten en tu organismo.

¿Qué es la Enfermedad Celíaca?

Antes de adentrarnos en los detalles de la dieta, es importante comprender qué es la enfermedad celíaca. Se trata de una condición médica crónica en la que el sistema inmunológico reacciona de forma adversa al gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, y que puede estar presente en otros alimentos y productos.

Si una persona con enfermedad celíaca consume gluten, puede experimentar una serie de síntomas y problemas de salud, que van desde molestias gastrointestinales hasta daño a largo plazo en el intestino delgado. Por eso, es esencial llevar una dieta libre de gluten.

Qué Puedes Comer

La buena noticia es que existen muchos alimentos naturales y saludables que puedes disfrutar sin preocuparte por el gluten. Aquí tienes una lista de opciones:

Frutas y Verduras: Todas las frutas y verduras frescas son seguras para las personas con enfermedad celíaca. Son ricas en nutrientes esenciales y constituyen la base de una dieta saludable.
Carne y Pescado: La carne fresca y los pescados son naturalmente libres de gluten. Puedes comprarlos en la carnicería o pescadería de tu barrio y cocinarlos en casa.
Huevos: Los huevos son una excelente fuente de proteína y no contienen gluten.
Legumbres: Los frijoles, lentejas y garbanzos son opciones ricas en proteínas y fibra que son seguras para las personas con enfermedad celíaca.
Arroz y Quinoa: Estos granos son libres de gluten y se pueden incorporar fácilmente a tu dieta.
Productos Lácteos sin Agregar Gluten: La leche, el yogur y el queso naturalmente no contienen gluten, pero debes verificar que no se les haya añadido gluten en el procesamiento.

Qué Debes Evitar

Para mantener tu salud en óptimas condiciones, debes evitar los alimentos que contienen gluten.

Los alimentos “comida real” son aquellos que no están altamente procesados y que se componen principalmente de ingredientes naturales.

¡Cuidado! Muchos alimentos naturales contienen gluten, un tipo de proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno.

Algunos alimentos que pueden contener gluten incluyen:

Trigo, Cebada y Centeno: Estos cereales contienen gluten y deben ser excluidos de tu dieta.
Trigo: El trigo en su forma natural, como el pan integral, la pasta de trigo integral, la cebada de perla, el bulgur y el couscous, contiene gluten.
Cebada: La cebada en su forma natural también contiene gluten, por lo que alimentos como la cebada perlada y la sopa de cebada pueden contenerlo.
Centeno: El centeno es otra fuente de gluten, por lo que los productos de centeno, como el pan de centeno y los cereales de centeno, deben evitarse si tienes intolerancia al gluten.
Avena: La avena en sí misma no contiene gluten, pero a menudo se contamina con gluten durante la producción. Si tienes enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, es importante buscar avena certificada como sin gluten.
Productos de Panadería y Pastelería Convencionales: Evita el pan, pasteles, galletas y otros productos horneados a menos que sean específicamente etiquetados como “sin gluten”.
Cereales Convencionales: Los cereales a base de trigo, cebada o centeno no son seguros para ti. Opta por opciones de cereales sin gluten, como el arroz o el maíz.
Pastas Convencionales: La mayoría de las pastas tradicionales están hechas de trigo, pero puedes encontrar alternativas de pasta sin gluten en tu supermercado.
Alimentos a granel: Si compras alimentos a granel, como nueces, frutas secas o granos enteros, ten en cuenta que pueden contaminarse con gluten si se almacenan o manipulan cerca de productos que contienen gluten.
Alimentos Procesados con Gluten: Lee las etiquetas cuidadosamente y evita los alimentos procesados que contienen gluten o pueden estar contaminados con él. Muchos alimentos procesados que podrían considerarse “comida real” a veces contienen gluten como aditivo o ingrediente oculto. Esto incluye salsas, aderezos para ensaladas, caldos en cubos, y otros productos. Siempre es importante leer las etiquetas de los alimentos y buscar la información sobre la presencia de gluten.

Recuerda que si tienes enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, debes evitar todos los alimentos que contengan gluten, incluso en pequeñas cantidades. Por favor comprueba bien las etiquetas de ingredientes de los alimentos que compras para evitar que tengan gluten.

Consulta a tu médico o nutricionista ante cualquier duda y sé un observador de aquellas cosas que te sientan mal para poder comunicarlas correctamente al especialista.

Elige Comida Real

Una de las recomendaciones más importantes es optar por la comida real y natural en lugar de depender de alimentos procesados que sustituyen el gluten por otros ingredientes. La comida real se encuentra en la naturaleza y es básicamente sin procesar. Puedes encontrarla en la carnicería, pescadería y sección de frutas y verduras de tu supermercado local.

Esta elección te asegura una dieta fresca, rica en nutrientes y libre de gluten. Además, te ayuda a evitar ingredientes artificiales y aditivos que a menudo se encuentran en alimentos procesados, lo que es beneficioso tanto para tu salud como para tu objetivo de adelgazar.

En resumen, si tienes enfermedad celíaca y deseas adelgazar o simplemente llevar una vida más saludable, enfócate en alimentos naturales y evita los productos que contienen gluten. Esto no solo protegerá tu salud, sino que también te brindará una mayor sensación de bienestar y energía.

Recuerda que siempre es aconsejable consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado para obtener orientación personalizada sobre tu dieta.

Planificador semanal SIN GLÚTEN

En este planificador encontrarás una lista de comidas y cenas para toda la semana, y podrás ver también la receta pinchando en el texto.

Desayunos si no puedes tomar gluten

Yo los desayunos solo los hago el fin de semana, el resto de la semana hago ayuno intermitente, y no como nada hasta la hora de la comida salvo café, o infusiones.

Si tu quieres desayunar, puedes inspirarte en esta entrada en donde te muestro desayunos saludables, pero si tienes intolerancia al gluten desayuna sencillo, productos no procesados y naturales como huevos con bacon, yogurt y queso, fruta, e infusiones y café. Los más atrevidos también podéis desayunar restos de la cena que ya estén preparados.

Desayunos saludables para toda la familia

En este planificador también tienes una propuesta de ejercicio para realizar todos los días de la semana.

Lista de recetas sin gluten a preparar toda la semana

Con el PDF puedes pinchar en los enlaces para ver las recetas.

3-Sin-gluten–Planificador Descarga

Si tienes miedo a que te haga daño la avena por las contaminaciones cruzadas, no debes hacer la receta de la “Pizza sin gluten” porque esta hecha con salvado de avena, a cambio puedes ver estas otras recetas de pizza:

Receta Plato del día, calabacín con queso

Un plato fácil parecido en su sabor a la pizza tradicional.

¿Cómo se prepara una pizza de coliflor? Pizza Keto

Herramientas que he utilizado para cocinar de forma fácil

Si tuviese que elegir 3 herramientas de cocina, las que más utilizo, las más cómodas para limpiar, y con las que preparo casi todas mis recetas saludables serían estas: Freidora de aire sin aceite, Vaporera y arrocera Lékué .

3-Sin-gluten-Herramientas-de-cocina Descarga

Ingredientes que necesitas para las recetas de este planificador sin gluten

Ingredientes básicos

Estos son los ingredientes que debes tener siempre en tu cocina.

3-Sin-gluten-Ingredientes-Basicos Descarga

Lista de la compra para las recetas sin gluten del planificador

Aquí tienes los ingredientes específicos para las recetas.

Descarga esta hoja para ir a la compra y tener todos los ingredientes para cocinar las recetas.

3-Sin-gluten-Ingredientes Descarga

Ejercicio para realizar esta semana con bandas elásticas

Esta semana y para que empieces a crear hábito solo he puesto como material las bandas elásticas ya que son muy potentes a la hora de localizar el ejercicio, son bastante económicas y las puedes llevar a cualquier lugar porque no pesan nada.

Conseguirás con las bandas elásticas realizar rutinas muy completas y eficaces.

Bandas Elásticas Fitness Set de 4 Bandas de Resistencia Latex

5.99€

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Bandas Elásticas Fitness/Gomas Musculación, Bandas de Resistencia

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3 Bandas elásticas de latex con tres niveles de intensidad

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BANDAS ELÁSTICAS Y GOMAS DE RESIISTENCIA

Sin leyenda

Sin leyenda

Estos son los vídeo dirigidos para que hagas tus ejercicios diarios

He seleccionado varios vídeos para realizar con bandas elásticas, pero puedes elegir otros que tú prefieras, lo importante es que no pierdas el tiempo pensando qué ejercicio vas a hacer y que te pongas a ello sin procrastinar.

Material: Bandas elásticas

3-Sin-gluten-Rutinas-de-ejercicio Descarga

Publicado el 12 junio, 202313 junio, 2023 por Margot Tomé — Deja un comentario

Los Efectos del Alcohol en la Dieta Cetogénica

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Tabla de contenidos

Cómo afecta el alcohol en tu Salud y tu Progreso de pérdida de peso
1. El Hígado: Tu Órgano Central en la Dieta Cetogénica
2. El Alcohol y la Dieta Cetogénica: Un Problema de Metabolismo de Grasas
3. El Alcohol como Tóxico y sus Efectos Generales
4. El Impacto del Alcohol en los Niveles Hormonales
5. El Compromiso Personal en la Dieta Cetogénica
- Otros alimentos para variar aptos en las dietas Low carb y Keto

Cómo afecta el alcohol en tu Salud y tu Progreso de pérdida de peso

La dieta cetogénica es conocida por sus efectos en la pérdida de peso y la mejora de la salud metabólica. Sin embargo, hay ciertos aspectos que debemos tener en cuenta al considerar el consumo de alcohol dentro de esta dieta. En este artículo, exploraremos cómo el alcohol afecta la salud hepática y el progreso en la dieta cetogénica.

1. El Hígado: Tu Órgano Central en la Dieta Cetogénica

El hígado desempeña un papel fundamental en la dieta cetogénica. No se trata solo de contar calorías o carbohidratos, sino de mantener la salud hepática. Tu hígado es un órgano vital y tu salud general depende en gran medida de su bienestar.

La acumulación de grasa visceral puede conducir a una peor respuesta a la insulina y a un mayor nivel de inflamación en el cuerpo. Si tienes exceso de grasa visceral, es crucial trabajar para reducirla.

Es importante tener en cuenta que el exceso de fructosa y el consumo de alcohol pueden dañar tu hígado. El alcohol es un tóxico para el hígado, y cualquier cantidad de tóxico es perjudicial, especialmente cuando se busca mejorar la salud hepática.

2. El Alcohol y la Dieta Cetogénica: Un Problema de Metabolismo de Grasas

Cuando se trata del consumo de alcohol en la dieta cetogénica, la mayoría de las personas suelen centrarse en elegir bebidas con menos carbohidratos o menos calorías. Sin embargo, las calorías o los carbohidratos son solo una parte pequeña del problema.

Se estima que después de consumir tan solo un par de bebidas alcohólicas, como dos cervezas o dos copas de vino, tu metabolismo de las grasas se reduce entre un 70% y un 75%. En otras palabras, tu cuerpo disminuye la quema de grasas.

El metabolismo del alcohol se vuelve prioritario para tu cuerpo, lo que ralentiza el proceso de quema de grasas. Esto puede afectar tu progreso en la dieta cetogénica, ya que uno de los objetivos principales es entrar y mantener un estado de cetosis, en el cual tu cuerpo quema grasas como fuente de energía.

3. El Alcohol como Tóxico y sus Efectos Generales

Independientemente de la dieta que sigas, el alcohol siempre ha sido y siempre será un tóxico para el cuerpo. Cuando consumes alcohol, ya sea con comida o sin ella, el cuerpo prioriza metabolizar ese tóxico en el hígado y utilizarlo como fuente de energía inmediata.

El consumo de alcohol puede tener diversos efectos negativos, como:

Estimular el apetito y provocar un mayor consumo de alimentos.
Reducir los niveles de serotonina, lo que puede aumentar los antojos de carbohidratos refinados y alimentos dulces.
Disminuir los niveles de testosterona y aumentar los estrógenos en el cuerpo.
Favorecer la inflamación y aumentar la producción de ácido úrico.
Reducir la producción de melatonina, lo que afecta la calidad del sueño.
Contribuir a estados depresivos y a la pérdida de masa muscular y ósea a largo plazo.

4. El Impacto del Alcohol en los Niveles Hormonales

Es importante destacar que el consumo frecuente y prolongado de alcohol puede aumentar la resistencia a la insulina, lo cual es común en personas con adicción al alcohol y fumadoras. Tanto el alcohol como el tabaco pueden favorecer y retroalimentar la resistencia a la insulina en el cuerpo .

Además, el consumo de alcohol puede contribuir a la dominancia de estrógenos en el cuerpo. La dominancia de estrógenos ocurre cuando hay un desequilibrio hormonal en el que hay un exceso de estrógeno en comparación con la cantidad de progesterona. Esto puede conducir a la acumulación de grasa en el abdomen, la espalda y la formación de ciertos rasgos femeninos en los hombres, como el desarrollo de tejido mamario.

5. El Compromiso Personal en la Dieta Cetogénica

Si decides consumir alcohol ocasionalmente mientras sigues la dieta cetogénica, es importante tener en cuenta los posibles efectos negativos. Si bien cada individuo es diferente y puede tener diferentes niveles de tolerancia, es crucial sopesar los beneficios y los riesgos para tu salud general y tus objetivos de pérdida de peso.

Recuerda que la vida es igualmente bella sin alcohol y que siempre es posible encontrar alternativas saludables y refrescantes para disfrutar. Mantener la salud y el equilibrio es primordial, y tomar decisiones informadas te ayudará a alcanzar tus metas de forma sostenible.

Otros alimentos para variar aptos en las dietas Low carb y Keto

Bebidas vegetales:

Caldos naturales:

Arroz y pasta de Konjac, hidratos 0:

Os dejo las que yo he comprado, aún no las he probado por eso he metido en la cesta varias marcas y tipo de preparación, para ver la que más me gusta:

Y la botella para beber el agua:

Sígueme para saber más sobre cómo hacer una dieta LOW CARB y por qué es fácil seguirla.

Aquí puedes consultar más datos para hacer una dieta cetogénica:

cenas saludables con hamburguesa de pavo — ¿Quieres hacer una dieta cetogénica? Carnavales es un buen momento si te gusta el lacón.

Menú Keto semanal — ¿Quieres hacer una dieta cetogénica? Carnavales es un buen momento si te gusta el lacón.

Publicado el 6 junio, 20236 junio, 2023 por Margot Tomé — Deja un comentario

La dieta cetogénica y el consumo de alcohol,¿Puedo tomar cerveza?

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Aprovechando que estoy haciendo el ciclo informativo de la evolución de mi dieta Dukan, se me ocurrió este artículo que nos puede ayudar a solventar algunas dudas con esta dieta Dukan y otras dietas low carb como la Keto.

Hoy vamos a hablar de cómo afecta el consumo de alcohol en la dieta cetogénica, ya que mucha gente me pregunta, yo misma me lo he preguntado alguna vez hace tiempo cuando empezaba a experimentar con dietas Low Carb esto:

¿Puedo tomar cerveza en una dieta low carb?

Tabla de contenidos

¿El alcohol se acaba transformando en azúcar?
¿Se convierte la cerveza en glucosa en nuestro organismo?
¿Puedo tomar cerveza cuando estoy haciendo una dieta cetogénica?
¿Cuáles son las 10 cervezas españolas con menos hidratos de carbono?
- Otros alimentos para variar aptos en las dietas Low carb y Keto

¿El alcohol se acaba transformando en azúcar?

Cuando tomamos alcohol este se convierte básicamente en energía. Si el cuerpo tiene suficiente energía disponible y no necesita utilizar el acetato como fuente de energía inmediata, este se puede convertir en ácidos grasos y triglicéridos, lo que puede contribuir al aumento de grasa corporal.

¿Se convierte la cerveza en glucosa en nuestro organismo?

La cerveza al ser una bebida alcolica, no se convierte completamente en glucosa en nuestro organismo. También es cierto que la cerveza contiene además de alcohol carbohidratos en forma de maltosa, un disacárido formado por dos moléculas de glucosa unidas.

Cuando se ingiere cerveza, el alcohol etílico presente en ella es metabolizado principalmente en el hígado, como mencioné anteriormente para ser utilizado como fuente de energía en el organismo o convertido en ácidos grasos y triglicéridos.

En cuanto a los carbohidratos de la cerveza, se descomponen en el tracto gastrointestinal en moléculas más simples, como la glucosa, que pueden ser absorbidas y utilizadas como fuente de energía. La cerveza generalmente contiene carbohidratos debido a los ingredientes utilizados en su fabricación, como la malta.

Estos carbohidratos sí pueden convertirse en glucosa en el organismo.

Es importante tener en cuenta que la cerveza también puede contener otros componentes, como proteínas, vitaminas, minerales y compuestos aromáticos, pero estos no se convierten directamente en glucosa en el organismo.

¿Puedo tomar cerveza cuando estoy haciendo una dieta cetogénica?

La dieta cetogénica es un plan alimenticio bajo en carbohidratos y alto en grasas que se enfoca en cambiar el metabolismo del cuerpo para que queme principalmente grasas en lugar de carbohidratos como fuente de energía. En una dieta cetogénica típica, se limita el consumo de carbohidratos a alrededor de 20-50 gramos por día.

La cerveza, al ser una bebida alcohólica, generalmente contiene carbohidratos debido a la presencia de malta y otros ingredientes utilizados en su fabricación. Dependiendo del tipo y la marca de cerveza, la cantidad de carbohidratos puede variar, pero en general, la mayoría de las cervezas contienen una cantidad significativa de carbohidratos.

Si estás siguiendo una dieta cetogénica estricta, es recomendable limitar o evitar el consumo de cerveza debido a su contenido de carbohidratos. Incluso las cervezas bajas en carbohidratos aún pueden contener suficientes carbohidratos para afectar la cetosis.

Además, el alcohol en sí mismo puede tener efectos negativos en la dieta cetogénica. Cuando consumes alcohol, tu cuerpo prioriza su metabolismo y quema el alcohol como fuente de energía antes que las grasas. Esto podría ralentizar la quema de grasas y dificultar la pérdida de peso.

Es importante tener en cuenta que cada persona puede tener diferentes niveles de tolerancia a los carbohidratos y que la cantidad de carbohidratos permitidos en una dieta cetogénica puede variar según los objetivos y las necesidades individuales.

Aunque no recomendaré jamás el consumo de alcohol, si deseas incluir una bebida ocasional mientras sigues una dieta cetogénica, te recomendaría optar por opciones bajas en carbohidratos, como licores destilados puros mezclados con agua mineral o soda dietética, en lugar de cerveza.

Recuerda que es fundamental consultar a un profesional de la salud o a un nutricionista antes de realizar cambios en tu dieta, especialmente si estás siguiendo una dieta cetogénica o cualquier otro plan alimenticio específico. Ellos podrán brindarte una orientación personalizada y adaptada a tus necesidades individuales.

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¿Cuáles son las 10 cervezas españolas con menos hidratos de carbono?

Aquí te presento una lista de 10 cervezas españolas que generalmente se consideran bajas en carbohidratos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los valores nutricionales pueden variar entre marcas y lotes específicos, por lo que siempre es recomendable revisar la información nutricional en la etiqueta de cada producto.

Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten: Esta cerveza sin gluten tiene un contenido bajo en carbohidratos y es apta para personas con intolerancia al gluten.
Estrella Galicia 0,0: Esta versión sin alcohol de la cerveza Estrella Galicia es baja en carbohidratos.
Amstel Radler 0,0: Una opción refrescante y sin alcohol con un contenido bajo en carbohidratos.
Cruzcampo Sin Gluten: Al igual que la Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten, esta cerveza es apta para personas con intolerancia al gluten y tiene un contenido reducido de carbohidratos.
San Miguel 0,0 Limón: Una cerveza sin alcohol con un toque de limón y baja en carbohidratos.
Alhambra Especial 1925: Esta cerveza lager de estilo pilsner es conocida por su sabor y también tiene un contenido moderado de carbohidratos.
Damm Free: Una cerveza sin alcohol producida por Damm con un bajo contenido en carbohidratos.
Estrella Damm 0,0: Otra opción sin alcohol de Estrella Damm que ofrece una reducción de carbohidratos en comparación con las cervezas regulares.
Voll-Damm Doble Malta 0,0: Esta cerveza sin alcohol de estilo doble malta tiene un contenido bajo en carbohidratos.
La Virgen Madrid Lager 360: Una cerveza artesanal de Madrid que ofrece una opción con menos carbohidratos en comparación con algunas cervezas convencionales.

Recuerda que los valores específicos de carbohidratos pueden variar entre lotes y marcas, por lo que es importante consultar la información nutricional en la etiqueta de cada producto para obtener los datos más precisos.

Otros alimentos para variar aptos en las dietas Low carb y Keto

Bebidas vegetales:

Caldos naturales:

Arroz y pasta de Konjac, hidratos 0:

Os dejo las que yo he comprado, aún no las he probado por eso he metido en la cesta varias marcas y tipo de preparación, para ver la que más me gusta:

Y la botella para beber el agua:

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Aquí puedes consultar más datos para hacer una dieta cetogénica:

Publicado el 27 mayo, 202327 mayo, 2023 por Margot Tomé — Deja un comentario

Dieta Dukan fácil de seguir y fácil para cocinar

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¿Sabes cómo hacer tu dieta Dukan más variada y tomar un plato de arroz o pasta con alimentos admitidos en la fase ataque?

Tabla de contenidos

Alimentos aliados en la dieta Dukan
Menú para la tercera semana Dieta Dukan
Día a día haciendo la dieta Dukan
¿Qué incorpora la fase crucero de la dieta Dukan?
- ¿Qué verduras se pueden tomar en la fase crucero de la dieta Dukan?
Herramientas y alimentos para hacer la dieta Dukan fácil

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Alimentos aliados en la dieta Dukan

✔️Arroz y pasta de Konjac, hidratos 0: Os dejo las que yo he comprado, aún no las he probado por eso he metido en la cesta varias marcas y tipo de preparación, para ver la que más me gusta:

Konjac, hidratos 0 , arroz — No es arroz, ¡es konjac!

✔️Y la botella para beber el agua:

Botella Agua Vid.Funda Health 300ML

Menú para la tercera semana Dieta Dukan

LUNES:

Desayuno: café solo
Media mañana: Café
Comida: Albóndigas de pollo de Mercadona con Tofú. 200 g queso de Burgos. Kéfir con salvado de avena, y café solo. Agua
Merienda: Infusión de frutos rojos (1/2 litro – 2 sobres)
Cena: Huevos a la plancha, Chuletas de pavo, Arroz de konjac, 100 g Queso de Burgos, Bebida vegetal de almendras
Agua a todas horas.
Running 40 minutos (5 km)

MARTES:

Desayuno: café solo
Media mañana: Café y agua
Comida: Pechuga entera de pavo en la freidora Cosori con ajo en polvo, sal y orégano. Tofu, Yogurt natural desnatado con salvado de avena. Queso de Burgos (100 g). Café solo
Merienda: Infusión de frutos rojos (1/2 litro – 2 sobres)
Cena: Filete de ternera con espaguetis de konjac en caldo de pollo Aneto (Miyata Shirataki, Espaguetis De Harina De Konjac, Bio 270 g . Queso de Burgos 100 g. Leche de almendras
Agua a todas horas.
Entrenamiento:

MIÉRCOLES:

Desayuno: café solo, cereales de trigo sin azúcar
Media mañana: Nada
Comida: Día festivo, me salté la dieta
Merienda: Infusión de frutos rojos
Cena: Ensalada de lechuga, rúcula y tomate con atún, tofu. Fruta (Melón y nectarina)
Ruta de 1 hora con mucho viento

JUEVES

Desayuno: café solo
Comida: Pechugas de pollo a las finas hierbas, y tofu con albahaca. Yogurt con salvado y semillas de sésamo.
Cena: Filete de ternera con konjac (arroz) calentado en caldo. Queso batido, bebida de almendras.
Entrenamiento: Entrenamiento funcional 1/2 hora, y 10 minutos en el gimnasio

VIERNES

Desayuno: café solo
Comida: Cuartos traseros de pollo al horno con Tofu a la plancha. Café solo y licuado de almendra.
Cena: Hamburguesas de pavo con arroz de konjac, queso fresco de Burgos 0% y yogurt 0%
Entrenamiento Funcional 45 minutos y paseo de 1 hora

SABADO

Desayuno: Licuado de avena con cereales de salvado de trigo sin azúcar. Café
Comida: Chuletas de pavo. Tortilla francesa, Yogurt Natural 0% e infusión
Cena: Salpicón, Huevos a la plancha, Konjac. Leche de almendras
Ejercicio: Paseo 16.000 pasos

DOMINGO

Desayuno: Leche de avena con cereales de avena y café
Comida: Pulpo, raxo de pollo y ensalada de lechuga con tomate. Infusión de frutos rojos
Cena: Filetes de pollo con sal y ajo, tofu. 100 g de queso fresco y 1 yogurt natural 0%
Ejercicio: Paseo 10.000 pasos

Día a día haciendo la dieta Dukan

Aunque me gusta comer pollo y no me molesta comerlo casi todos los días, a mucha gente esta dieta puede parecerle aburridísima.

El haber incorporado el konjac ha sido totalmente positivo ya que me sirve de acompañamiento de la proteína la mayoría de las veces y lo voy alternando con el tofu.

Nunca pensé que podía conseguir un sustituto tan logrado que me hiciese pensar que estoy comiendo huevos con arroz, o carne picada con espaguetis como estoy haciendo gracias al konjac.

Cocinar los menús que preparo para la dieta es sencillísimo, solo me hace falta mi freidora sin aceite Cosori, el microondas y de vez en cuando la sartén.

Sigo haciendo ejercicio casi a diario, y de verdad por experiencia os digo que es mejor hacer media hora solo al día pero hacerlo todos los días porque esto hace que se refuerce el hábito y nos resulte más sencillo cumplir con la tarea.

La próxima semana pasaremos a la siguiente fase en la que se permite comer verduras días alternativos, os contaré cuáles están permitidas y cuáles no y compartiré los menús que vaya elaborando.

La fase crucero de la dieta Dukan es la segunda etapa de la dieta. En esta fase se incorporan las proteínas puras y el grupo de vegetales en forma ilimitada, alcanzando los conocidos 100 alimentos de la dieta Dukan. Debes alternar días de proteínas puras, llamados fases PP con días de proteínas y vegetales, denominada fase PV. También se incrementa la actividad física hasta alcanzar los 30 minutos diarios en la fase crucero.

¿Qué incorpora la fase crucero de la dieta Dukan?

Aquí hay una lista de alimentos permitidos en la fase crucero:

Carnes magras.
Pescado.
Mariscos.
Huevos.
Lácteos desnatados.
Verduras.

¿Qué verduras se pueden tomar en la fase crucero de la dieta Dukan?

Aquí hay una lista de verduras permitidas en la fase crucero de la dieta Dukan:

Tomate.
Pepino.
Rábanos.
Espinacas.
Espárragos.
Puerro.
Judías verdes.
Col.
Setas.
Apio.
Hinojo.
Ensalada (verde, rojo).
Calabacín.
Pimientos.
Zanahorias y remolachas.

Te dejo una muestra de algunos menús que he cocinado recientemente y aptos para la dieta Dukan Fase Ataque.

Recuerda que la dieta Dukan es un enfoque dietético restrictivo y se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier plan alimenticio para asegurarte de que es adecuado para ti.

Herramientas y alimentos para hacer la dieta Dukan fácil

Cocinar con poca grasa y de forma saludable es muy fácil

Alimentos para variar aptos en la dieta Dukan

Cereales sin azúcar (de trigo, no son de avena, pero a mí me gustan más):

Bebidas vegetales:

Caldos naturales:

Arroz y pasta de Konjac, hidratos 0:

Os dejo las que yo he comprado, aún no las he probado por eso he metido en la cesta varias marcas y tipo de preparación, para ver la que más me gusta:

Y la botella para beber el agua:

Sígueme para sabes más sobre cómo hacer la dieta Dukan y por qué es fácil seguirla.

Aquí puedes leer cómo puedes empezar la dieta Dukan, pincha en la imagen:

Publicado el 14 mayo, 202314 mayo, 2023 por Margot Tomé — Deja un comentario

Cómo adelgazar 1 kg por semana sin pasar hambre

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He adelgazado 1kg en una semana con la dieta Dukan.

No me lo esperaba porque yo habitualmente ya como bastante similar a la dieta Dukan, y no me imaginaba que eliminando las ensaladas y la fruta pudiese adelgazar.

Por otro lado, y lo mejor es que tampoco hice la dieta 100% correctamente, aún así he conseguido resultado positivo, bajar 1 kilo.

Mi experiencia la primera semana con la dieta Dukan

Por ahora sigo con la fase ATAKE de la dieta Dukan.

Tal vez y según el libro debería pasar a la siguiente fase, pero he de decir que como no he hecho la dieta esta primera semana de forma estricta, prefiero alargarla un poco más.

Empiezo a tener ya la nevera y despensa preparada para hacer la dieta Dukan al 100%. Esta semana he ido liquidando alimentos no permitidos como tomates, melón, manzanas, gazpacho, yogures naturales sin ser desnatados, carne de cerdo…

Ya no me queda casi nada no admitido y empiezo a comer todo proteína. Veremos cuáles son los resultados si realizo la dieta bien.

Hasta ahora, estoy bastante sorprendida porque he bajado un 1 que no era capaz de sacármelo de encima desde enero23. Me imagino que tiene que ser porque he perdido mucha agua, pero es cierto que el no retener líquido me hace sentir mucho mejor.

A favor de la dieta tengo que decir que la sensación de hambre o ansiedad es nula, y que si en alguna comida me quedo poco satisfecha, completo la comida con una lonchas de pavo o de jamón cocido 0% grasa, caldo de pollo o un quesito fresco.

Os contaré cómo evoluciono.

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Ideas para variar la dieta Dukan

Gelatina (calentar agua 500 ml y 20 g de gelatina, esto llena muchísimo y evita que sientas hambre
Konjac, tiene varias presentaciones, puedes encontrarlo simulando que es arroz o varios tipos de pasta. Ideal para acompañar tus platos de proteínas.
Verduras y hortalizas, aunque en la fase ataque no están permitidas, cuando puedas empezar a tomarlas van a dar mucha más diversidad a tu alimentación. A mí me gusta acompañar la carne siempre con hojas verdes como rúcula, canónigos o espinacas crudas.
La sepia, el calamar o la pota, son “frutos del mar” que es muy sencillo de preparar ya que con hacerlo al horno o a la plancha obtienes un plato muy rico, sencillo y con mucho Omega 3.
Como solo se pueden tomar 250 ml de lácteos, pásate a las bebidas vegetales bajas en hidratos de carbono y calorías, yo me quedo con el licuado de almendra sin azúcares añadidos de la marca Alpro.
Yogures y quesos desnatados, me encantan aunque no conviene pasarse del mínimo permitido.
Pescado blanco (recomiendo la lubina, el bacalao y merluza porque son fáciles de preparar y al ser grandes es más fácil encontrarles las espinas.
Me he comprado una botella bonita y cómoda para llevar a todas partes con agua de 25 cl. y para ir rellenando.
Salsa de tabasco picante para los bistecs, les da un toque exótico y están riquísimos.
Muchas especias aromáticas. Me encanta la cúrcuma o la albahaca sobre el tofu.

Abajo te dejo una muestra de algunos alimentos que he comprado para hacer esta dieta más variada.

Menú para la segunda semana Dieta Dukan

LUNES:

Desayuno: café solo
Media mañana: Caldo de pollo Aneto
Comida: Pechuga de pavo en freidora Cosori con ajo en polvo, sal y orégano. Tofú. Yogurt con salvado de avena, y café solo
Merienda: Infusión de frutos rojos (1/2 litro – 2 sobres)
Cena: Caballa con tofu. Queso fresco
Agua a todas horas.
Entrenamiento Funcional 45 minutos y paseo de 1/2 hora

MARTES:

Desayuno: café solo
Media mañana: Café y agua, estaba en la oficina y se me pasó la mañana volando
Comida: Carne picada con salsa de sofrito de tomate triturado y aceitunas, tofu, leche de almendras con avena, 5 nueces y café solo (las aceitunas, las nueces y el tomate triturado no están admitidos en la fase ataque.)
Merienda: Infusión de frutos rojos (1/2 litro – 2 sobres)
Cena: Solomillo de cerdo en freidora Cosori con sal y ajo en polvo, con fiambre de jamón 0% grasa. Yogurt desnatado
Agua a todas horas.
Entrenamiento: Core 30 minutos y paseo de 1/2 hora

MIÉRCOLES:

Desayuno: café solo
Media mañana: Café
Comida: Carne picada con salsa de sofrito de tomate triturado y aceitunas, tofu Tofú. Yogurt con salvado de avena, y café solo
Merienda: Infusión de frutos rojos (1/2 litro – 2 sobres)
Cena: Caldo de pollo Aneto. Filete de ternera con sal Maldon. Queso batido 0%. Licuado de almendras.
Agua a todas horas.
Entrenamiento Funcional 30 minutos y paseo de 1/2 hora

JUEVES

Desayuno: café solo
Comida: Pechugas de pollo a las finas hierbas, y tofu con cúrcuma. Yogurt con salvado y queso fresco.
Cena: Filete de ternera con tofú con cúrcuma y sal Maldon
Entrenamiento: Entrenamiento funcional 1/2 hora

VIERNES

Desayuno: café solo
Comida: Mejillones, y Atún con huevos cocidos, queso batido 0%. Tofu. Yogurt con salvado y nueces con café. Las nueces no se pueden tomar.
Cena: Pechuga de pavo en filetes a la plancha con loncha de queso Gouda (este queso no se puede tomar), queso batido a modo de salsa y tofu. 3 kiwis (la fruta no está admitida)
Entrenamiento Funcional 45 minutos y paseo de 1 hora
Me tomé 2 cervezas

SABADO

Desayuno: Licuado de avena con cereales de salvado de trigo sin azúcar. Café
Comida: Caldo de pollo. Codillo de cerdo de Mercadona (ojo, es cerdo y no está admitido) y tofú con albahaca. Yogurt con salvado y 200 g queso fresco. Café
Merienda: Infusión
Cena: Hamburguesa de ternera con queso batido. Tofu. Queso fresco.
Ejercicio: paseo de 1 hora

DOMINGO

Desayuno: Licuado de avena con cereales de salvado de trigo sin azúcar. Café
Comida: Chuletas de pavo, tofu, caldo de pollo. Queso fresco, café
Cena: Mejillones Revuelto de gambas con especias, tofú, crema de tofu, Yogurt con salvado.
Ejercicio: paseo de 2 horas

Cómo se hace la fase ataque en la dieta Dukan

La fase de ataque en la dieta Dukan es el primer paso de este plan de alimentación. Durante esta fase, se centra en el consumo de alimentos ricos en proteínas y baja en carbohidratos. Aquí tienes una guía paso a paso sobre cómo llevar a cabo la fase de ataque en la dieta Dukan:

Establece la duración de la fase de ataque: La duración recomendada de esta fase varía según la cantidad de peso que desees perder. Por lo general, se recomienda de 2 a 7 días.
Calcula tu peso objetivo: Determina tu peso objetivo y establece cuántos días planeas seguir la fase de ataque en función de la cantidad de peso que deseas perder.
Conoce los alimentos permitidos: Durante la fase de ataque, puedes consumir alimentos ricos en proteínas magras, como carne de res, pollo, pavo, pescado, mariscos, huevos y productos lácteos bajos en grasa. También se permiten condimentos, hierbas, té, café y edulcorantes artificiales.
Planifica tus comidas: Diseña tus comidas diarias teniendo en cuenta los alimentos permitidos. Puedes incluir porciones generosas de proteínas magras y combinarlas con condimentos y hierbas para dar sabor.
Evita los alimentos prohibidos: Durante la fase de ataque, debes evitar los alimentos ricos en carbohidratos, como el pan, los cereales, las frutas, las papas, el arroz, las legumbres y los alimentos azucarados.
Bebe suficiente agua: Es importante mantenerse hidratado durante toda la dieta. Bebe al menos 8 vasos de agua al día.
Realiza actividad física: Aunque no es obligatorio, se recomienda realizar actividad física moderada durante la fase de ataque para mejorar los resultados. Puedes elegir actividades como caminar, nadar o hacer ejercicios cardiovasculares.

Herramientas y alimentos para hacer la dieta Dukan fácil

Cocinar con poca grasa y de forma saludable es muy fácil

Alimentos para variar aptos en la dieta Dukan

Cereales sin azúcar (de trigo, no son de avena, pero a mí me gustan más):

Bebidas vegetales:

Caldos naturales:

Arroz y pasta de Konjac, hidratos 0:

Os dejo las que yo he comprado, aún no las he probado por eso he metido en la cesta varias marcas y tipo de preparación, para ver la que más me gusta:

Y la botella para beber el agua:

Sígueme para sabes más sobre cómo hacer la dieta Dukan y por qué es fácil seguirla.

Aquí puedes leer cómo puedes empezar la dieta Dukan, pincha en la imagen:

Publicado el 24 abril, 202327 julio, 2023 por Margot Tomé

Empiezo la dieta Dukan ¿me acompañas?

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“¿Estás buscando una forma efectiva y saludable de perder peso? Si es así, la dieta Dukan podría ser la opción ideal para ti. Desarrollada por el médico francés Pierre Dukan, esta dieta se ha convertido en un enfoque popular para alcanzar una pérdida de peso duradera. Exploraremos juntos los principios básicos de la dieta Dukan, sus fases clave y algunos consejos útiles para comenzar con éxito. ¡Prepárate para transformar tu estilo de vida y lograr tus objetivos de peso!”

Este artículo es una invitación para todos vosotros que estáis deseando realizar una dieta de forma consistente pero no encontráis el apoyo suficiente y no conseguís fuerza de voluntad para mantener el compromiso.

Si algo me caracteriza es mi constancia y fuerza de voluntad, puedo realizar retos de forma individual sin tener ningún tipo de apoyo, pero sé que a muchas personas hacer un reto acompañado nos resulta mucho más llevadero.

Y por eso ahora mismo, que me voy a comprometer a realizar este reto de realizar una Dieta Dukan con formato saludable, me gustaría ofrecerte la oportunidad de realizarlo conmigo.

Puedes empezar en cualquier momento y aunque yo empiece los menús un lunes, tú solo tienes que llamarlo día 1.

Todo lo que voy compartiendo puede ser útil para alguien que decida empezar esta dieta conmigo.

Mi objetivo de realizar la dieta Dukan en formato saludable

A la hora de conseguir cualquier cosa que requiera esfuerzo, has de plantearte “para qué lo haces“.

Yo te voy a contar el motivo que me ha llevado a tomar esta decisión y cuál es mi objetivo.

El motivo es que este año he acumulado tal vez 3 kilos a los que no estoy acostumbrada y no quiero ver pasar los años y que voy ganando kilo a kilo cada año, así que mi motivo es mantener mi peso.

¿Por qué quiero adelgazar los kilos acumulados esta temporada?

me hacen sentirme más pesada de lo que estoy acostumbrada,
este pequeño sobrepeso me hace sentir mal porque hace que me apriete la ropa
y sobre todo, no quiero que acumular 2 ó 3 kilos cada año acabe sumando 10 kilos más en mi cuerpo al cabo de 3 años.

Creo que es sabio rectificar a tiempo y por ello voy a poner manos a la obra.

¿Qué es lo que ha hecho que acumulase kilos si mi dieta en esencia sigue siendo saludable?

Reflexionando sobre los motivos que han hecho que engorde 3 kilos:

En el mes de octubre hicimos un viaje en un crucero durante una semana, en el que a pesar de controlar mucho los alimentos seleccionados e ir al gimnasio todos los días, hicieron que me moviese menos de lo habitual, y comiese más de lo que estoy acostumbrada. Por ejemplo, hacía 3 comidas al día cuando habitualmente me salto el desayuno para hacer ayuno intermitente.
He tenido bastantes fallos a la hora de mis hábitos alimentarios durante la semana, y sí, confieso que aquí he fallado, que llevar una alimentación perfecta SIEMPRE es prácticamente imposible y me estoy relajando mucho a la hora de tomar cervezas. Sé que la cerveza no es buena porque no aporta nada más que calorías vacías, pero me gusta.
Por lo demás tengo que decir que sigo comiendo de forma habitual comida real, no tomo azúcar apenas y hago ejercicio prácticamente todos los días, pero…he subido de peso.

Como ves, engordar nos pasa a todos, incluso a los que estamos más pendientes de nuestra alimentación, y como es fácil engordar hemos de estar preparados para tomar acción.

¿Qué me ha llevado a optar por la dieta Dukan?

Aunque esta dieta puede parecer que está pasada de moda y bastante demonizada, a mí me parece una dieta bastante coherente siempre que seleccionemos comida real en nuestra opciones permitidas.

Compartiré lo que como, lo que cocino, el ejercicio que hago y cómo me siento a largo de los días, y veremos los resultados.

Si quieres empezar una dieta y te apetece formar parte del grupo no tienes más que suscribirte al boletín para ir recibiendo las actualizaciones de esta entrada.

🍗Empiezo la dieta Dukan

@Mayo 2, 2023 He decidido empezar la dieta Dukan porque he subido 2 kg que no soy capaz de quitar y creo que me va a venir muy bien para dejar también la cerveza. No me gusta beber alcohol pero solo con el incentivo de que no es bueno no me convence, así que he decidido hacer esta dieta que no me permite tomar cerveza, y aprovecho para dejar la cerveza por lo menos por una temporada.

Te parecerá extraño que empiece un miércoles pero el motivo es que tengo que hacer pedido en el super porque hay muchas cosas que se pueden comer y no tengo.

Principales cambios que voy a realizar en mi día a día

Haré 3 comidas. Voy a desayunar, hasta ahora estaba haciendo ayuno intermitente.
Hay que beber mucho (1.5l). Agua, caldos Aneto, agua con gas e infusiones
Echaré mucho de menos las ensaladas con las que suelo acompañar mis comidas ya que voy a empezar con una FASE ATAKE de 3 días en las que solo se pueden tomar proteínas.
Voy a comer algún alimento que no es exactamente comida real como puede ser el jamón cocido.
Aunque la dieta Dukan permite tomar algún postre con edulcorantes, yo NO tomaré este tipo de comida
En la dieta Dukan autorizan salvado de avena, pero yo voy a tomar salvado de trigo porque para ir al baño me va mejor. Esta dieta, sobre todo al principio hace que con tanta proteína y sin verdura puedas notar estreñimiento
Tendré que pesarme
Voy a planear los menús semanales, y aunque lo hacía habitualmente, ahora lo haré sin fijarme tanto en que sea comida real, sino fijándome en que sean alimentos admitidos en la dieta.
No creo que tenga antojos de dulce porque nunca lo tomo, pero echaré de menos la verdura, o la fruta.

Planificador semanal menús saludables Dukan

Lista de la compra para la primera semana de Dieka Dukan

Bebida caliente.
Queso fresco batido 0 %,
queso de Burgos,
requesón.
Lonchas de pollo sin grasa,
lonchas de pavo,
jamón sin grasa,
cecina,
salvado de avena,
yogurt desnatado natural,
huevos,
infusiones,
café.
Bistecs de ternera,
pechuga entera de pavo,
pechugas de pollo,
hígado de ternera,
langostinos y gambas congelados,
caballa en lata,
tiras de calamar,
filetes de pavo,
filete de bacalao.
Tofu,
Pechuga de pollo en conserva.
Leche de almendra 0% azúcar,
caldo de pollo y caldo de pescado Aneto.
Especias (pimienta, hierbas provenzales, orégano, tomillo,…)

Resumen de La fase de ataque en la dieta Dukan

Puede consumir 72 alimentos ricos en proteínas y nada más. Esta fase abarca entre 1 y 10 días. Concéntrese en tos alimentos autorizados y olvídese de todas las demás categorías de alimentos.

Tiene derecho a tantas proteínas como quiera.

Debe beber al menos 1,5 litros de agua al día. No es un consejo, sino una obligación.

Beber abundantemente es indispensable para el éxito del régimen.

Productos permitidos en FASE ATAQUE

Las 9 categorías de alimentos autorizados:

costilla de buey, caballo;
ciertos menudillos: el hígado y la lengua;
todos los pescados;
todos los mariscos;
las aves de coral sin la piel (excepto pato y ganso);
jamón de York, jamón de pavo y jamón de pollo;
caldo de pollo
los huevos;
el tofu y el seitán;
los lácteos desnatados.

Para condimentar, sólo puede utilizar:

el vinagre, mejor de manzana.
los aromas;
las hierbas;
las especias;
las gotas de zumo de limón.
Con moderación, puede poner un poco de sal o mostaza.

El máximo de placer: ninguna restricción a la cantidad.

Para sentirse bien, no limites las cantidades y varíe los menús.

Evita cualquier desvío durante estos pocos días del ataque.

Para esta fase relámpago y breve que debe sorprender a tu organismo, sigue escrupulosamente las consignas.

Tienes derecho a 1,5 cucharadas soperas de salvado de avena al día.

Consulta todas lo permitido comer en la dieta Dukan

Publicado el 30 marzo, 202330 marzo, 2023 por Margot Tomé

4 recetas de hamburguesas de pavo para la cena

¿Te gustan las hamburguesas pero quieres cuidar tu salud?

¿Te aburre comer siempre lo mismo y quieres probar algo diferente?

Entonces este artículo es para ti. Hoy te voy a mostrar dos recetas de hamburguesas de pavo, una opción deliciosa y nutritiva que te va a encantar.

Las hamburguesas de pavo son una alternativa a las de carne de vacuno, las hamburguesas de cerdo o de ternera suelen tener más grasa y calorías.

El pavo es una carne magra, rica en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc. Además, tiene un sabor suave y se adapta bien a diferentes condimentos y acompañamientos.

Lo mejor de todo es que las hamburguesas de pavo son muy fáciles de preparar y se pueden hacer al horno, a la plancha o a la parrilla. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de imaginación. Aquí te dejo dos recetas que puedes hacer en casa y que seguro te sorprenderán.

Valores nutricionales por hamburguesa sin salsa y sin pan

– Calorías: 390 kcal
– Proteínas: 36 g
– Hidratos de carbono: 32 g
– Grasas: 14 g

Dos recetas de las hamburguesas de pavo para tener siempre a mano

Estas dos recetas que indico a continuación son las que preparo recurrentemente porque son muy sencillas y en 10 minutos puedes tener la cena preparada.

Te recomiendo que las imprimas y las tengas siempre a mano y como recurso para cuando no tengas mucho tiempo para cocinar.

Si te soy sincera, ambas recetas de hamburguesas son muy parecidas pero con estas pequeñas variaciones las comidas de la semana no parecerán tan monótonas.

Estas dos recetas las preparo en la freidora de aire caliente y no uso aceite.

Receta de las hamburguesas para amantes de los Mc Donalds

Hamburguesas de pavo con queso fundido

Las hamburguesas de pavo vienen bastante aromatizadas, pero son comida real ya que su ingrediente principal es pavo.

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Tiempo de cocción 10

Plato Cena

Cocina keto, low carb, proteína, Rápida

Equipment

Freidora sin aceite Cosori

Ingredientes

Hamburguesas de pavo
Queso rallado o loncha de queso low carb Queso estilo Gouda, Edam o Emental
Romate

Elaboración paso a paso

Poner la hamburguesas en la freidora sin aceite
Poner encima de la hamburguesa una rodaja de tomate
Poner 195º – 6 minutos
Darle la vuelta a la hamburguesa y al tomate
Añadir el queso por encima de las hamburguesas
Poner 195 º – 2 minutos

Notas

Acompaña con lechuga, pepino y tomate.

Keyword carne, cetogénica, cosori, Freidora sin aceite, gluten free, hamburguesa, Pavo

Receta para la cena con hamburguesas saludables y pocas calorías

Hamburguesas de pavo

Puede que pienses que las hamburguesas no son buenas, verás que solo es mala fama. La carne de pavo es muy consumida por deportistas profesionales y aficionados. ¿La razón? Sus óptimos valores nutricionales, con gran contenido en proteínas de alto valor biológico, y pocas grasas. En la hamburguesa de pavo estos valores se mantienen.

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Tiempo de preparación 6

Plato Plato principal

Cocina Carne, low carb, Tradicional

Calorías 217 kcal

Equipment

freidora de aire caliente Cosori

Elaboración paso a paso

Saca las hamburguesas de pavo del paquete
Ponlas en la freidora de aire caliente 6 minutos a 195º
Dales la vuelta, y ponlas 3 minutos más
Acompañamiento ensalada, pepino, cebolla, tomate y lechuga.
Puedes añadir una loncha de queso Gouda sobre la hamburguesa

Notas

No te dejes guiar por las calorías, guíate por la composición nutricional de los alimentos.

Este producto es saludable sin azúcar ni ingredientes perjudiciales añadidos (fécula, almidón, …)

ficha nutricional de hamburguesa de pavo

Keyword Freidora sin aceite, hamburguesa, Pavo

Hamburguesas con queso y espinacas al horno

Ingredientes para 4 hamburguesas:

– 500 g de carne picada de pavo
– 1 huevo
– 2 cucharadas de pan rallado
– Sal y pimienta al gusto
– 4 lonchas de queso (el que más te guste)
– Un puñado de espinacas frescas
– Salsa de yogur o yogurt batido (opcional)

Preparación:

– En un bol, mezcla la carne picada de pavo con el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasa bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.
– Divide la masa en cuatro porciones iguales y forma cuatro bolas. Aplástalas con las manos para darles forma de hamburguesa.
– Coloca una loncha de queso sobre cada hamburguesa y dobla los bordes para sellar el queso dentro. Presiona bien para que no se salga al cocinarlas.
– Precalienta el horno a 180 ºC y coloca las hamburguesas en una bandeja forrada con papel vegetal. Hornea durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
– Mientras tanto, lava y seca las espinacas. Puedes saltearlas ligeramente en una sartén con un poco de aceite y sal o dejarlas crudas si prefieres.
– Corta los panecillos por la mitad y tuéstalos ligeramente. Unta la salsa de yogur sobre las dos mitades si quieres darle un toque más cremoso.
– Monta las hamburguesas colocando una base de pan, una capa de espinacas, una hamburguesa con queso y la otra mitad del pan. ¡Y ya están listas para disfrutar!

Hamburguesa de pavo con manzana y curry en la sartén

Ingredientes para 4 hamburguesas:

– 500 g de carne picada de pavo
– 1 manzana verde
– 2 cucharaditas de curry en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Lechuga, tomate y cebolla (opcional)

Preparación:

– En un bol, mezcla la carne picada de pavo con el curry, la sal y la pimienta. Amasa bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.
– Pela y ralla la manzana verde. Exprime el jugo que suelte y añádelo a la masa de carne. Mezcla bien para que se integre.
– Divide la masa en cuatro porciones iguales y forma cuatro bolas. Aplástalas con las manos para darles forma de hamburguesa.
– Calienta una plancha o una sartén antiadherente a fuego medio y déjala preparar hasta que se dore bien.

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Muchas más ideas de comida saludables y fácil de preparar

Publicado el 27 marzo, 202328 marzo, 2023 por Margot Tomé

Lacón con grelos, una receta keto y muy gallega

Hoy traigo una deliciosa receta que estoy segura te encantará muy típica del noroeste de España, Galicia.

Se trata del Lacón con Grelos

Este plato típico de la gastronomía gallega es perfecto para disfrutar en cualquier época del año y es muy fácil de preparar.

El lacón, que es la pata delantera del cerdo, se cocina con grelos, una verdura de hoja verde que tiene un sabor ligeramente amargo y es rica en nutrientes. Juntos, forman un plato sustancioso y muy sabroso que es perfecto para compartir con la familia y amigos.

Lacón con grelos

Lacón con Grelos. Este plato típico de la gastronomía gallega es perfecto para disfrutar en cualquier época del año y es muy fácil de preparar.

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Tiempo de preparación 1

Plato Comida

Cocina low carb, Olla a presión, Tradicional, whole30

Equipment

olla a presión

Ingredientes

Lacón Torres Nuñez

Elaboración paso a paso

Meter en la olla el lacón cubierto de agua
Cerrar la olla a presión y cuando suba la válvula, bajar el fuego al 5
dejar 50 minutos cocinando
vigila que la válvula no suba demasiado
apaga y deja que baje la válvula sola y que disminuya la presión para abrir
Si tienes prisa por abrir la olla, métela debajo del grifo en agua fría hasta que suelte toda la presión.
Este plato lo puedes acompañar con patatas cocidas, grelos y chorizo.

Keyword carne, cerdo, keto

Composición nutricional y calorías del lacón con grelos

Aquí tienes los valores nutricionales y calorías aproximadas por porción de 100 gramos para cada uno de los ingredientes que mencionaste:

Lacón: 120 calorías, 23 g de proteína, 2 g de grasa y 0 g de carbohidratos.
Grelos: 35 calorías, 4 g de proteína, 0.5 g de grasa y 3 g de carbohidratos.
Patatas: 77 calorías, 2 g de proteína, 0.1 g de grasa y 18 g de carbohidratos.
Chorizo: 455 calorías, 20 g de proteína, 38 g de grasa y 3 g de carbohidratos.

Es importante tener en cuenta que los valores nutricionales pueden variar dependiendo de la cantidad de cada ingrediente que se utilice en la receta y de la forma en que se prepare.

El lacón con grelos, patatas y chorizo es un plato que, aunque es muy sabroso, es bastante calórico debido a su contenido en grasas y carbohidratos.

Por lo tanto, es importante disfrutarlo con moderación y acompañarlo con una dieta equilibrada y actividad física regular.

¿Es apropiado el lacón con grelos para una dieta cetogénica?

El lacón con grelos en sí, es apto para una dieta keto, pero si vas a tomar una laconada típica de lacón con grelos y todos su acompañantes, patatas y chorizo, entonces sí que no es la mejor opción para una dieta cetogénica debido a su alto contenido en carbohidratos. Aunque la cantidad de carbohidratos en los grelos es relativamente baja, las patatas y el chorizo que se suelen utilizar en esta receta contienen una cantidad significativa de carbohidratos, lo que puede dificultar el mantenimiento de un estado de cetosis.

En una dieta cetogénica, se busca limitar la ingesta de carbohidratos a menos de 50 gramos al día, y en algunos casos incluso menos de 20 gramos al día. Por lo tanto, es importante elegir alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables, como aguacate, aceite de oliva, nueces y semillas, pescados grasos y carnes magras.

Si estás siguiendo una dieta cetogénica, es recomendable buscar recetas que se ajusten a tus necesidades nutricionales y que te permitan mantener un estado de cetosis sin renunciar al sabor y la variedad de alimentos.

Para que esta receta sea cetogénica debes limitarte a comer el lacón acompañado de unos pocos grelos.

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Publicado el 20 marzo, 202315 junio, 2023 por Margot Tomé — Deja un comentario

Receta sin aceite de Raxo a la gallega

El raxo es una receta de carne muy popular en la región de Galicia, España.

Se trata de tacos de lomo de cerdo adobados con ajo, pimentón, sal y aceite, que se fríen en una sartén hasta que quedan dorados y jugosos. A menudo se sirve acompañado de patatas cocidas, también conocidas como “cachelos” en Galicia, y se puede encontrar en bares, taperías y restaurantes de toda la comunidad.

Hoy veremos otra forma de preparar el raxo con menos calorías y apto para cualquier dieta, y con todo su sabor.

Es similar a la zorza, otra receta de carne gallega, pero con un sabor más suave y menos intenso en el color debido a que lleva menos pimentón.

En resumen, el raxo es una deliciosa preparación de lomo de cerdo adobado y frito, típica de la gastronomía gallega.

Raxo de cerdo sin aceite en Vaporera Lékué

El raxo es una receta típica de Galicia y son tacos de lomo de cerdo, aunque habitualmente se fríen en la sartén yo te propongo esta receta igual de rica y mucho más saludable.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 24

Plato Main Course, Plato principal

Cocina Aves, Carne

Raciones 4 personas

Calorías 189 kcal

Equipment

Vaporera Lekué.

Ingredientes

Salsa de soja Opcional
1/4 vaso Agua
Sal
2 dientes Ajo Puedes usar ajo en polvo
1 kg Estofado de cerdo Vale pechuga de pollo o de pavo cortada en trozos
2 Pimientos rojos

Elaboración paso a paso

Pon todos los ingredientes en la vaporera Lékué.
Mézclalos bien.
Pon el microondas 15 minutos
Revuelve
Pon el microondas 5 o 10 minutos más, según veas cómo esta de cocinada la carne.

Notas

Puedes acompañar esta receta con patatas fritas hechas en la freidora sin aceite o bien con patatas cocidas.

Keyword Freidora sin aceite, Lekué, Pavo, Whole30

Publicado el 18 marzo, 202328 marzo, 2023 por Margot Tomé

Pescado en poco tiempo y fácil de preparar

Hoy traigo la receta más fácil de todas si quieres preparar una comida rápida, con base pescado y que además esté rica.

Pescado cocido con verduras

Sin ser una receta muy sofisticada sales de paso y cumples con todas las necesidades nutritivas

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Tiempo de preparación 15

Plato Plato principal

Cocina Pescado, Tradicional

Equipment

Vaporera Lekué. Se puede cocer todo en una olla, pero con la Lékué se mancha menos
Cocedor de huevos
Microondas

Ingredientes

Merluza congelada Vale cualquier pescado congelado o fresco apto para cocer
Grelos Yo utilizo conservas de grelos al natural
Huevo cocido
Calabacín
Zanahoria

Elaboración paso a paso

Pongo el pescado y las zanahorias y calabacín en la Vaporera Lékué
Echo sal y si lo deseas puedes añadir también albahaca.
Añado 2 dedos de agua
Lo meto en microondas 15 minutos
Caliento los grelos en el microondas
Pongo los huevos en el cocedor de huevos eléctrico
Aderezo el plato con aceite de oliva extra virgen

Notas

Un plato con muy pocas calorías y que se prepara en muy poco tiempo.

No hace falta que uses todas las verduras que utilicé yo, la sola combinación del pescado con los grelos va muy bien.

Yo añado al plato el huevo cocido porque el pescado normalmente me deja con hambre y gracias al huevo cocido acabo la comida totalmente satisfecha.

He utilizado la vaporera grande de 3-4 personas, pero con la pequeña sería suficiente.

El hervidor de huevos puede parecer innecesario ya que todos sabemos que cocer huevos en un cazo es sencillísimo también, pero con el cocedor no tendrás que estar pendiente si se pasan o no, tienes instrucciones para poner el tiempo dependiendo cómo los quieras, y no se irá el agua por fuera.