Salvo que las personas que no quieren tomar muchos hidratos de carbono, aquella gente que está haciendo una dieta low carb o cetogénica, para el resto de los mortales, las patatas son un plato ideal para acompañar tus menús diarios.
Por eso hoy te daré varias ideas para que prepares patatas de forma diferente y tengas una idea original para cada día.
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Ventajas y desventajas en tu dieta de comer patatas
Es un alimento rico en carbohidratos, por lo que nos aporta mucha energía. Además, un 75% de su contenido es agua y es una gran fuente de potasio. Asimismo, es rica en vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro. No obstante, hoy en día nos preocupamos tanto por evitar los ultraprocesados y otros productos poco saludables que se nos olvida que también lo más natural puede tener sus riesgos.
Pros
- 1- Suplemento nutricional
- 2- Ricas en antioxidantes
- 3- Papel en el control del azúcar en la sangre
- 4- Papel en la digestión
- 5- Una fuente de alimentos sin gluten
- 6- Alimento altamente saciante
- 7- Versátil por naturaleza
Cons
- Contiene solanina, un glucoalcaloide cuyo consumo en exceso puede causar intoxicaciones:.
- Contienen glicoalcaloides producen:
- Somnolencia.
- Aumento de la sensibilidad.
- Picazón.
- Dolores abdominales.
Patatas saludables para cada ocasión
Patatas con piel en el microondas
La receta más fácil que vas a poder cocinar en tu vida, además sientan muy bien
Equipment
- Microondas
Ingredientes
- Patatas al natural con piel
Elaboración paso a paso
- Lavar las patatas
- Pinchar las patatas con un tenedor
- Meter en el microondas sobre el plato del micro
- Poner 15 minutos a máxima potencia
Notas
Este es un plato que a nadie le da pereza cocinar.
De sabor están muy ricas y al no llevar nada de aceite es un plato muy ligero tanto para las comidas como para las cenas.
Como sugerencia, puedes ponerlas en el plato, sacarles la piel, echar un poco de sal Maldom y rociarlas con un chorro de aceite de oliva extra virgen.
Y otra variante para preparar las patatas en el microondas
Patatas en gajos con pimentón y en el microondas
Una receta en el microondas para los que no les gusta manchar la cocina
Equipment
- Microondas
- Fuente para cocinar en el microondas Importante que no se caliente la fuente
Ingredientes
- Patatas par 4 personas
- 2 cucharada Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón picante
Elaboración paso a paso
- Pelar las patatas
- Cortar en gajos gordos
- Poner las patatas en la fuente para microondas
- Echar sal
- Echar pimentón picante (opcional)
- Añadir las 2 cucharadas de aceite
- Revolver
- Colocar en el microondas al máximo 13 minutos
Mis herramientas de cocina estrella para preparar patatas
Otras recetas fáciles para preparar patatas de forma sana
✅Patatas panaderas
Patatas fritas sin aceite con todo el sabor de las patatas fritas tradicionales. ¿Quién puede resistirse al irresistible aroma y sabor de unas patatas frescas fritas o unas patatas panaderas? Ahora, con la freidora de aire, es posible disfrutar de estas delicias sin añadir aceite, manteniendo su sabor y textura crujiente. Esta receta te muestra cómo preparar patatas frescas fritas o patatas panaderas utilizando la freidora de aire, preservando su sabor auténtico y su textura dorada, pero sin la necesidad de sumergirlas en aceite. Descubre cómo disfrutar de unas patatas deliciosamente cocidas, ideales como acompañamiento o plato principal, en una versión más saludable y sin renunciar a su sabor característico. Sigue estos sencillos pasos para deleitarte con unas patatas frescas fritas o patatas panaderas, sin el aporte adicional de aceite, perfectas para aquellos que desean disfrutar de su sabor clásico de una manera más saludable.
Equipment
- Freidora de aire
Ingredientes
- 4 unidades Patatas
- Sal
- Aceite de oliva en spray
Elaboración paso a paso
- Pelar las patatas
- Lavar las patatas
- Dejarlas a remojo en agua, 1 o 2 horas si es posible
- Cortar las patatas en rodajas estilo patata panadera
- Echar sal al gusto
- Poner en la bandeja de la freidora
- Programar a 165º- 25 minutos
Patatas con pimentón
Es una de las recetas que más cocino, están muy buenas y las preparo en poco tiempo.
Equipment
- Vaporera Lekué.
- Microondas
Ingredientes
- Patatas
- Sal
- Pimentón picante
- 2 dedos Agua
Elaboración paso a paso
- Pelas las patatas, las lavas y las cortas al gusto
- Rebozas las patatas en sal y pimentón picante
- Pones todo en la vaporera con dos dedos de agua
- Lo cocinas en el microondas 20 minutos
Notas
Es una de las mejores maneras de preparar las patatas, primero porque siempre salen bien, y segundo porque lo más difícil que tiene este plato es pelar las patatas.
Receta de las patatas con pimentón en el horno
Aunque esta receta la puedes preparar en una olla tradicional, (yo no lo hice nunca) o en la freidora sin aceite que también quedan bien, lo sé porque las hice alguna vez, la mejor forma para preparar las patatas con pimentón es como indico arriba en la vaporera en el microondas, o en el horno. Si prefieres preparar las patatas en el horno haz la receta exactamente igual que he explicado pero sustituye la vaporera Lékué para una fuente de pirex con agua y que meterás en el horno precaliente. Haz el resto tal como indica la receta de arriba en la vaporera Lékué. Tiempo y temperatura en el horno serán 20 minutos a 200º. Pasado ese tiempo prueba a ver si están blandas y si no, las dejas un poco más. Yo a veces dejo las patatas hasta 50 minutos aprovechando que aso un pollo, y también quedan bien.