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El lacón con grelos es una comida saludable

laconada con grelos

¿Es saludable la receta del lacón con grelos realmente?

Escucha el audio y verás que comer lacón con grelos es una opción saludable para tu menú semanal.

¿Es fácil cocinar lacón con grelos ?

La receta del lacón con grelos es muy fácil, lo único que necesita es tiempo de preparación.

¿Qué necesito para preparar lacón con grelos?

Para preparar esta receta, necesitas una olla, que si es olla a presión, mucho mejor porque que acabarás antes la cocción.

Te dejo un enlace a mi artículo «cómo usar la olla a presión» por si eres de las que todavía tiene miedo de usar este maravilloso invento.

Necesitas un laconcito, se venden envasados en la zona de refrigerados, pero valdrían también trozos de lacón.

Garbanzos, patatas, y si quieres puedes echarle también un trozo de panceta.

Puedes echarle también chorizo, aunque yo no lo recomiendo si estás buscando comer «comida real» y saludable.

En cuanto a la verdura, no siempre podrás echar grelos frescos, ya que no se mantienen todo el año y los hay solo entre enero y mayo.

Los grelos actualmente ya los puedes encontrar en conserva, y tengo que recocer que están muy logrados, saben muy ricos y por otra parte es muy cómodo prepararlos de lata.

¿Necesito grelos, verdad?

Pues aunque parezca increíble, para preparar «lacón con grelos», no hacen falta grelos.

Los grelos los puedes sustituir por nabizas, y apenas notarás la diferencia.

Los grelos, los nabos y las nabizas, son la misma planta.

El nabo, es la raíz de la planta.

Las nabizas, son las primeras hojas que salen, y son más tiernas que el grelo.

Salen entre noviembre y diciembre.

Y por último, los grelos, son las hojas que salen de esta planta antes de la floración, entre enero y marzo.

Este año 2019, en enero, estoy comprando todavía nabizas, pero ya queda poco.

Y en febrero, época típica en Galicia de las «laconadas» ya estaremos todos comiendo grelos.

Lacón con grelos

¿Cómo preparo el lacón con grelos?

Laconada con grelos
Lacón, grelos, chorizo, patatas, exquisito y saludable

En el podcast de hoy te cuento cómo preparo yo, de forma cómoda, fácil y sencilla, el lacón con grelos.

Además podrás escuchar los consejos sobre qué ingredientes seleccionar cuando vas al supermercado para preparar un lacón con grelos..

Una receta muy gallega.

No le tengas miedo al lacón porque tenga grasa, te recuerdo que «de lo que se come NO SE CRIA NECESARIAMENTE» y que la grasa es saludable.

La grasa, no engorda.

La grasa del cerdo no es mala, hará que te sientas más saciado y comerás menos. La grasa, hará que no tengas frío.

La grasa que comer es una fuente de energía.

INGREDIENTES  

  • 2 manojos grelos o nabizas En esta ocasión lo hice con nabizas
  • 500 gramos garbanzos secos
  • 1 unidad chorizo rojo
  • 500 gramos patatas
  • 2 tiras panceta envasada (dos tiras gordas)
  • 1 unidad laconcito

ELABORACIÓN PASO A PASO 

  • Ponemos a remojo los 400 g. de garbanzos 1 días antes.Garbanzos cocidos
  • Cocemos en la olla a presión o en una olla normal las patatas con el chorizo.Chorizo
  • Cocemos los garbanzos, con el laconcito, la panceta y las nabizas,  en la olla a presión. Yo los pongo 60 minutos.Lacón

NOTAS

 Notas a tener en cuenta a la hora de elaborar la receta:

  1. Acordarse de poner los garbanzos a remojo el día anterior.
  2. Puedes usar garbanzos cocidos de frasco de cristal.
  3. Las sobras de esta receta para 5 comensales te permitirá cenarla al día siguiente, ya que posiblemente quede suficiente cantidad para amañar una rica cena.
  4. Yo uso dos ollas a presión, a medida que se van haciendo las patatas con el chorizo, voy haciendo el lacón en otra olla.
  5. No te aconsejo meter las patatas en la misma olla que el lacón, aunque podrías hacerlo, pero ten en cuenta que quedarán muy desechas.
  6. El precio total de la receta esta alrededor de los 16 euros, contando que es para 5 personas, podemos decir que por 3 euros tienes una comida deliciosa, y muy fácil de cocinar.

Esto es todo por hoy queridos amigos de vida saludable, quedo a vuestra disposición para cualquier consulta o comentario sobre MI MODO DE VIDA SALUDABLE.

Puedes descargarte en el botón el listado de los ingredientes que yo utilizo.

Lista de la compra para hacer un buen lacón con grelos

Descárgate si lo deseas el documento con en enlace a la lista de la compra on line y podrás preparar la receta sin que te falte nada.
✌️ 

Puedes seguirme en youtube

https://youtu.be/XgB2iomDFaE

La olla a presión que yo utilizo para preparar esta receta

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😋 Receta para torpes, la carne picada

Receta La receta para carne picada es muy sencilla

La receta de la carne picada

La receta de la carne picada es una opción saludable que puedes preparar cualquier día.

Sigue los consejos que te cuento en el audio para no cometer errores.

Ventajas de la receta de la carne picada

  • Es una receta que consta de proteína pura.
  • Comida real 100%
  • Rápida de preparar
  • Fácil de encontrar los ingredientes
  • Pocos ingredientes
  • Poco manipulado de alimentos
  • Está muy rica

Carne de cerdo o de ternera

Lo que más te guste, tanto una como otra, son comida real y comida saludable.

Escucha el audio para saber más.

Receta de carne picada e ingredientes

Esta receta de la carne picada es sencilla y saludable si sigues los consejos que te cuento aquí.

Receta Carne picada con aceitunas

Carne picada

El plato se prepara en la sartén, con poco aceite, y echándole las especias que más te gusten.
Te cuento cómo lo preparo yo.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 35 min
Plato Main Course
Cocina Carne
Raciones 5 personas

Equipment

  • Sartén

Ingredientes
  

  • 1 kg Carne picada Compra el trozo de carne que quieras y que te lo piquen.
  • 600 g Tomate triturado Leer etiqueta si lo compras en lata, mira que no tenga azúcar añadido. Puedes preparar el tomate triturado tú fácilmente con el picador manual.
  • 3 cda Aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes Ajo
  • 2 ud. Cebolla
  • 1 lata Aceitunas rellenas
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Orégano

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta en la sartén el aceite
  • Sofríe el ajo y la cebolla
  • Añade la carne a la sartén una vez el ajo y la cebolla estén un poco dorados.
    Ve revolviendo la carne para que se haga bien por todas las zonas.
    Si usas la sartén tradicional pon fuego medio.
  • A los 10 minutos añade el tomate triturado.
  • Añade la pimienta, la sal, las aceitunas y el orégano.

Notas

Muy importante y fundamental para que este plato sea SALUDABLE:
La carne picada, es carne, pero compra el trozo de carne que quieres comer y que te lo piquen en la carnicería.
La carne picada es un plato que le gusta mucho a mayores a niños.
Un plato muy versátil, ya que lo puedes acompañar tanto con patatas, con arroz o con pasta integral. Mi favorita, la carne  picada con ensalada de canónigos.
Carne picada
Otra opción saludable para acompañar la carne picada puede ser menestra o verduras varias, cocina alguna verdura en papillote con la vaporera Lekue.
Encontrarás recetas también en este blog para la coliflor, el repollo, calabacín, berenjena, pimientos,…
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Filetes de pavo a la napolitana

Receta Filetes a la napolitana

Receta para cocinar filetes de pavo a la napolitana, lista en dos patadas

Ingredientes:

  1. Pechugas de pavo (filetes de lomo de cerdo, bistecs, …)
  2. Tomate, (natural triturado o en lata triturado)
  3. Queso en lonchas mozzarella
  4. orégano
  5. ajo en polvo
  6. sal
  7. Aceite de oliva, opcional.
  8. horno

Modo de preparación:

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  • Comparto contigo mis planificadores semanales para ayudarte a comer comida real y adelgazar sin darte cuenta, menús que a mí me funcionan para mantenerme delgada y con los que mi marido ha adelgazado.
  • Te propongo varias maneras de preparar el mismo plato,  dependiendo el material que tengas disponible
  • Te aconsejo cosas que puedes eliminar si prefieres que el plato no sea tan calórico y quieres adelgazar más rápido
  • Recomiendo vídeos en donde puedes hacer ejercicio y te comento antes de que empieces a perder el tiempo viendo el vídeo si después no te gusta qué tipo de ejercicio es para que tú puedas elegir
  • todas las recetas llevan varias etiquetas para que puedas filtrar según el tipo de aparato que se utiliza, el tiempo de preparación según algunos si es una comida principal o una cena
  • No tienes porqué pasar ansiedad, podrás elegir lo que más te gusta dentro de todo lo que se puede tomar. Ten una guía básica de menús saludables y adáptala a tus gustos.
  • Aprenderás a comer y a elaborar tus propios menús.
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Notas

  • Es una comida que puedes comer al día siguiente ya que está buena si la recalientas en el microondas.

Comenta cómo te ha salido a ti la receta de los filetes a la napolitana y danos ideas para mejorarla.

¿Y con qué puedes acompañar esta receta de filetes al horno a la napolitana?

Otras recetas para torpes que te ayudarán a adelgazar sin hacer dieta

Y con los planificadores saludables podrás descansar todas las semanas recibiendo menús completos para hacer comidas y cenas fáciles y rápidas para no perder el tiempo en la cocina.

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14 menús saludables🍓 para toda la semana. Lista de comidas saludables para esta semana.

Catorce recetas sanas

Menús saludables para toda la semana.

¡Qué llega la vuelta al cole! Volvemos a la vida sana y a comer menús saludables.

Tengo toda la casa descontrolada después de las vacaciones.

14 menús saludables y fáciles de preparar.

Los horarios de los niños, hay que volverlos a programar.

La compra de comida tengo que pensarla mucho más, porque tengo la nevera vacía.

Voy a planificarme, y empezaré por hacer una lista de menús saludables que comparto contigo por si te puede ayudar.

Lista de comidas saludables para esta semana. La vuelta al cole.

Os indico en este artículo ideas para las comidas que podéis hacer una semana, menús saludables y fáciles de cocinar.

Indico con los números 1 y 2 comida y cena, que podréis adaptar según os convenga.

Debéis adaptar las comidas al número de comensales, en mi caso, somos cinco e indicaré la cantidad aproximada que voy a cocinar.

Aunque siempre espero que sobre mucho para evitarme la comida del día siguiente, esto…nunca pasa.😔

Recetas saludables y sencillas, para que no tengas que manchar la cocina ni perder el tiempo.

Menú del sábado:

  1. Lubina al horno con patatas al horno. Yo compré 4 lubinas para que nadie se quede con hambre.
  2. Mejillones al vapor, 2 kg. Aderezados con limón y cocidos con una hoja de laurel. Pimientos de padrón y fruta en abundancia.

Menú del domingo:

  1. Arroz amarillo con calamares, estilo paella con pimiento rojo, guisantes, zanahoria y un poco de ajo. Le añado cúrcuma para que le dé color. No uso colorante.
  2. Hamburguesas de ternera acompañadas con lechuga, tomate, jamón cocido bajo en azúcar, queso gouda, pepino y ketchup bajo en azúcar.

Menú del lunes:

  1. Salpicón de pescados variados cocidos acompañados por cebolla cruda, pimiento rojo crudo, y huevos cocidos. Añado también una lata de bonito en aceite de oliva. Aderezo con aceite de oliva, sal  y vinagre de manazana. Añádele si quieres también, una lata de mejillones al natural, le da un sabor especial.
  2. Huevos a la plancha con arroz cocido.

Menú del martes:

  1. Lentejas, con tacos de jamón, zanahoria y cebolla. Sal.
  2. Filetes de ternera con patatas cocidas, aderezadas con pimentón y aceite de oliva. En mi casa las patatas así les encantan.

Menú del miércoles:

  1. Calamares a la plancha con patatas cocidas y ensalada.
  2. Falsa pizza basmati.

Menú del jueves

  1. Colas de rape al horno con patatas cocidas aderezadas con sal y aceite de oliva.
  2. Carne picada con pasta o arroz en blanco y tomate triturado con orégano, pimienta, sal y un poco de aceite de oliva.

Menú del viernes

  1. Pollo al horno con patatas al horno.
  2. Tortilla de calabacín.

¿Quieres saber cómo preparo yo las patatas de forma fácil?

e invito a leer mi entrada «cachelos«, te encantará su sencillez y lo ricos que están. Disponible en octubre 2018.

¿Qué te parece este menú semanal que he programado para mi familia?

Comparte ideas conmigo para que pueda hacer las comidas en mi casa más variadas.

Me gustaría conseguir una comunidad saludable y llena de ideas.

Puedes seguirme también en mi canal de youtube.

Mira más menús saludables aquí.

Planea «Recetas para torpes» para comer saludable y no perder el tiempo en la cocina.

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¡Hasta pronto!

Cocina de forma sana y mejora los hábitos para conseguir adelgazar

https://youtu.be/GIC0W50iBm8