Posiblemente un chef se pondrá las manos a la cabeza cuando vea cómo preparo yo el salpicón, le echo cosas que no son habituales y uso ingredientes que no son muy caros como pueden ser los filetes de merluza congelados, pero lo hago así porque me resulta más cómodo, me parece un plato igualmente nutritivo y rico.
¿Qué si me gusta el salpicón de rape y marisco?
Pues claro que me gusta a mí también un salpicón de esos de quitarse el sombrero, pero como no lo puedo tomar todos los días esta receta puede ser un buen sustituto para el día a día.
Te dejo en esta entrada dos audios, el primero es con la receta para hacer las patatas, y el segundo audio es el podcast con la receta del bacalao a la portuguesa.
Esta receta me la ha mandado una de mis más antigua seguidora, y quiere que yo la comparta con todos vosotros, os digo lo que me escribe:
«Te voy a dar una receta fácil para tus planificadores, es súper fácil y súper rica, la he hecho hoy porque como vino mi hijo del viaje, esta comida le encanta a pesar de que no le gusta demasiado el pescado, pero la receta del bacalao con esta preparación le rechifla.»
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¿Quieres escuchar más recetas de pescado fáciles de preparar y que te ayudan a adelgazar?
De comida tenemos bacalao al horno, receta basada en productos naturales
Puedes comprar el bacalao salado y desalarlo, puedes comprar los filetes o lomos de bacalao fresco pero yo lo que suelo hacer es comprar los lomos de bacalao congelados en Mercadona, tienen un tamaño correcto, están en su punto de sal, es decir que no necesitas echar sal en la receta y están muy ricos.
Propuesta de menú para la hora de la comida:
Bacalao al horno con cebolla al horno.
Ensalada
Para tus hijos puedes aprovechar el horno y prepararle unas patatas.
Hoy te dejo también una idea para una cena saludable
Creo que ya os comenté alguna vez que en mi casa el pescado está demonizado, es decir, que últimamente me cuesta muchísimo que los niños coman pescado.
De todas formas uno de los pescados que más les gusta y a veces no pueden resistirse son las meigas hechas en la freidora Cosori, en la freidora sin aceite solo con aire.
Les encantan, lo que pasa, y eso que no tengo ya hijos muy pequeños, pero la verdad es que a veces casi prefiero escogerles yo el pescado porque lo comen con muchísimo miedo.
Ingredientes para este Menú proteico con pescado ultra saludable
Modo de preparación del pescado plano en la freidora Cosori
Pescado en la freidora sin utilizar harina refinada.
Os cuento ahora cómo lo preparo rápido y rico sin utilizar harina.
Como pescado como hemos visto puedes utilizar meigas, pero no hace falta que sean meigas, también puedes comprar gallos, lenguados,… la idea que sea un pescado plano que no necesita mucho tiempo de cocción.
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Ya tienes el plato preparado y va a quedar mucho mejor y más saludable que cuando los haces fritos en la sartén.
Aparte, la cocina no va a oler tan mal porque a veces cuando fries pescado en la sartén acaba oliendo toda la casa a pescada y de esta manera no huele absolutamente nada.
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Hoy os presento una receta que en casa tiene mucho éxito y que puedes hacer también un día que tengas invitados para quedar como una verdarda chef de cocina.
Calamares o chipirones encebollados con una preparación sana y saludable para que no renuncies a sabores tradicionales.
HERRAMIENTA
INGREDIENTES
700 g Calamares limpios
½ medidor Aceite oliva
400 g Cebolla
Sal
Perejil
1 medidor Vino blanco
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Cualquier pescado al horno está buenísimo y te aseguro que no hace falta ni que le eches aceite si no quieres sumar calorías.
Os voy a confesar un pequeño pecado, en casa casi no comemos pescado. Tuvimos una mala experiencia hace menos de un año cuando mi hijo se tragó una espina de lubina y acabamos en urgencias para que le quitasen la espina de la garganta.
¿Sabías que cuando alguien se traga una espina no es recomendable que tome miga de pan? Lo importante es que se vaya corriendo al hospital para que se le quiten. Eso fue lo que nos dijeron los médicos y nos hicieron sentirnos muy mal cuando recordamos que que nosotros estábamos intentando que el pobre comiese miga de pan para que la espina fuese para abajo. En fin, que tuvimos mala experiencia y por eso alguna de los pescados en mi casa están totalmente prohibidos aunque reconozco que es un plato muy saludable.
Si tú no tienes la mala experiencia por de tragarte una espina disfruta comiendo pescado porque es una de las mejores formas de tomar proteína animal.
Te voy a contar la receta de hoy que es del pescado al horno, porque es una receta fácil de preparar saludable y que además está rica. Cualquier pescado al horno está buenísimo y te aseguro que no hace falta ni qué le eches aceite si no quieres sumar calorías.
También preparamos al mismo tiempo unas patatas al horno saludables con las que no debes tener miedo a engordar.
De todas formas si estás haciendo una dieta baja en hidratos de carbono es mejor que sustituyas las patatas por algún tipo de verdura o por una ensalada.
Hoy te digo cómo preparo yo el pescado con patatas saludables, con esta receta no tengas miedo a engordar.
Recuerda que la patata es un alimento natural sin procesar y que puedes comerla en este estilo de vida saludable, lo importante es que no las tomes llenas de aceite y evita comerlas fritas.
Hay muchas maneras de preparar las patatas sin que sean fritas y que están muy ricas.
Para preparar el pescado al horno, necesitas un pescado que te guste, y yo lo compro en Mariscos O Grove que me lo traen a casa super fresco y siempre a tiempo para cuando lo necesito.
Receta para cocinar pescado en el horno y que le guste a todo el mundo
Herramientas necesarias para hacer pescado al horno
Horno
Fuentes de Pyrex
Yo uso para el pescado una fuente, y para las patatas puedes usar papel de horno o bien prepararlas en otra fuente de horno.
Esta es la fuente que uso para cuando preparo las patatas en la bandeja de Pyrex, este en nuestro caso es el tamaño perfecto y eso que no es muy grande:
En el caso de que todavía no tengas ninguna fuente de horno te recomiendo esta opción de comprar la recomendación de Amazon, son tres fuentes de cristal con tres tamaños distintos y al mejor precio que he encontrado:
Ingredientes para preparar un rico pescado al horno
Pescado, existe una gran variedad para elegir, yo suelo preparar doradas. lubina, trucha asalmonada o salmón, bacalao…
Limón
Ajo en polvo
Aceite de oliva
Para las patatas:
Patatas
Papel de hornear
Pimentón
Modo de preparación del pescado al horno
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Receta de las patatas en el horno sobre papel del hornear al detalle
⭐ENTRADA DE ESTE PODCAST: https://mimododevida.com/patatas-al-horno-papel-hornear/ ⭐PLANIFICADORES SEMANALES: https://mimododevida.com/landing-planificadores/
Vemos hoy una receta que puedes preparar con diversos animales marinos, el que más te guste, o el que tú conozcas, choupa, sepia, choquitos o calamar, es una receta de guiso sano y sencillo.
Te enseño a prepararla tanto en el robot de cocina programable como en la olla tradicional.
Ingredientes
1 kg de chopa (o sepia o calamar)
5 dientes Ajo
1 medidor Tomate triturado
5 Patatas medianas
½ medidor Aceite oliva (80 cl.)
1 hoja de laurel
Sal
2 medidores de Agua (320 cl)
Lata de tomate natural
Herramienta
Robot Multifunción, es similar al Taurus Master Cuisine, pero este tiene a mayores que es con Voz, Programable 24 horas.
Lo bueno de los dos es su gran capacidad de 5 Litros (10 Comensales).
Te propongo este porque lo he visto muy bien de precio en Amazon, 59.90 € y entrega gratuíta si tienes cuenta Prime.
Me parecen prácticamente iguales.
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Más recetas saludables que te pueden interesar para adquirir buenos hábitos
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El otro día te recomendaba la compra online en DIA porque te ofrecían un cupón de descuento de 10€ y yo probé el super de Día Online y me gusto, y ya sabes que cuando algo me gusta… ¡lo cuento hasta debajo del agua! Y más si creo que a ti también te va a gustar, y mucho.
Pero bueno, vamos al grano… hoy tengo que contarte cómo consigo el pescado y marisco mejor del mundo sin salir de casa. La proteína más saludable que puedes comer si quieres hacer una dieta saludable. Es para gritarlo a los cuatro vientos, ¿verdad?
¿Cuáles son los beneficios de comer mariscos?
Hoy hablamos de marisco y pescado gallego. Sobre el pescado gallego hay un dicho:
«De la mar el mero y de la tierra el cordero».
En Galicia vemos todos los días todo tipo de pescado en la lonja, pero la mayoría sabemos que no todo es igual.
Se nota una gran diferencia de sabor y textura entre los pescados realmente seleccionados o los que puedes comprar de calidad intermedia.
Yo no siempre estuve de acuerdo con esto y pensaba que el pescado que compraba congelado cumplía con las necesidades y arreglaba mi dieta introduciendo semanalmente pescado en nuestra dieta.
Lo que yo buscaba en el pescado, no era sabor, era las propiedades beneficiosas de esta proteína.
¿Qué tipos de nutrientes tiene el marisco?
El marisco y el pescado son productos con una alta densidad nutritiva, proteínas de alta calidad, contienen todos los aminoácidos esenciales, son bajos en hidrato de carbono y la mayor parte de ellos tiene un bajo contenido graso, no alcanzando al 2% de su composición. Cuenta con alto aporte de Vitamina E y ácido fólico.
Como me pasó siempre desde que me independicé, mi horario laboral me impedía ir a pescaderías de la plaza con horarios de mañana, así que me arreglaba con lo que podía. Ahora he de decir que gracias al comercio online he encontrado suministro de pescado de gran calidad y noto una gran diferencia con el que compraba antes.
Antes se puede decir que comíamos pescado por necesidad para hacer una dieta variada y sana, ahora la cosa ha cambiado, comemos el pescado por placer. No quiero ser tampoco negativa con los productos de pescadería del supermercado, pero lo cierto es que yo no hacía tal vez las mejores elecciones y la oferta desde luego era mucho menos variada.
Cuáles son los mariscos más sabrosos?
Ahora estoy comprando en Mariscos O Grove, el nombre ya nos indica que el origen del producto es gallego, y en el caso de pescados y mariscos sabemos que esto es un valor seguro.
Esta tienda online de pescado hacen entregas del pedido en menos de 48 horas y podrás elegir una variedad de pescados gallegos con la certeza de que van a satisfacer los paladares más exigentes.
El marisco es extremadamente sabroso y reconocido y el motivo es su carne consistente y musculada gracias a lo que estos seres vivos tienen que luchar contra la fuerza del Atlantico.
Los percebes, mejillones, pulpos, centollos…se hacen fuertes en este medio marino tan batido por vientos, olas y corrientes.
La temperatura fría de las aguas de la costa Gallega es la ideal para criar estos maravillos alimentos.
Además, el marisco y el pescado merece un cuidadoso manipulado para llegar a nuestros domicilios en el mejor estado para su consumo.
Mariscos O Grove se esmera en la entrega de pedidos, agilidad y buen packaging.
Por eso vamos a hablar un poco de cómo son las entregas del marisco de esta tienda online para que veas que no dejan nada en función de la suerte.
Para recibir el pedido en 48 horas debes confirmarlo antes de las 20:00 horas y en el caso de que el pedido se realice un viernes, sábado o domingo, tendrás que esperar hasta el martes para poder recibirlo.
Las entregas se realizan entre las 10 y las dos de la tarde.
¿Qué puedes hacer si no puedes recibir el pedido durante el horario de entrega?
Si tienes dificultades para recibirlo durante esas horas, tan solo contacta con Mariscos O Grove e intentarán adaptarse a tus necesidades. También es posible realizar un pedido para que te lo entreguen el sábado, ya que durante el fin de semana es normalmente cuando se hacen celebraciones, y me imagino que es una cosa que la empresa ha tenido en cuenta, pero para ello debes hacerlo el jueves.
¿Entregan el pedido en cualquier parte de España?
El reparto se realiza mediante la empresa de MRW, ya que tienen un servicio especial para productos perecederos, por lo que a tu casa siempre llegará en las mejores condiciones.
LUGAR DE ENVÍO
ENVÍO INFERIOR A 110€
ENVÍO SUPERIOR A 110€
Pontevedra
5.5 €
GRATUITO
Península Ibérica
11 €
GRATUITO
Los envíos a las Islas Baleares tendrán un coste de 45€ independientemente del coste total del envío.
Y en el caso de que vivas en la península, la entrega sea muy urgente y necesitas tenerlo al día siguiente, puedes llamar a un teléfono de contacto que te dejan en la web y harán todo lo posible por enviarlo para ese día.
¿Me envían el pescado limpio?
Esta fue casi la primera pregunta que me hice yo, ya que no tengo ni idea de limpiar pescado, ni ganas de aprender. Así que otra cosa que me gustó mucho es te ofrecen la posibilidad de enviarlo preparado ya para cocinar y limpio, según tu quieras, puedes indicar cómo quieres que te lo preparen, por ejemplo Solomillo, loncheado,… solo debes mencionarlo en la sección de comentarios. Este servicio no tiene coste adicional.
Para mayor comodidad en Mariscos O Grove puedes elegir el envío de tu marisco vivo o cocido si así lo prefieres ahorrando tiempo en su preparación.
Puedes elegir entre los diferentes packs de mariscadas gallegas eligiendo el que más se adapte a tu gusto y al de tus comensales. En el caso de que no encuentres el pescado que quieres en la oferta disponible de la tienda de Mariscos O Grove puedes llamarles y pedir lo que te interesa ya que como ellos van a la lonja todos los días pueden conseguirlo fácilmente, salvo que sea un día de temporal y que los barcos no puedan salir «a la mar» como dicen ellos.
El pescado es tan fresco que llega manteniendo las mismas propiedades intactas desde el momento de su pesca. Te lo digo por experiencia, podrás saborear el mejor sabor de Galicia con todas las garantías de un pescado salvaje procedente de un hábitat único como es la Ria de Arousa donde todo el pescado es capturado mediante métodos de pesca sostenibles como los redes, trasmallos y miños.
Te envían realmente si lo deseas una verdadera mariscadas gallegas a domicilio, del Atlántico a tu mesa antes de 48 horas, todo preparado. Para mí es la opción perfecta para las celebraciones ya que de esta manera yo tampoco tengo que trabajar en la cocina. Aún recuerdo cuando me pasaba el sábado por la mañana antes de una celebración recorriendo última hora las pescaderías de los supermercados para encontrar el marisco que necesitaba. Después, era llegar a casa y ponerme a cocinar, y preparar todo, la verdad un estrés.
Celebra con una buena mariscada gallega y no te preocupes porque no var a romper tu dieta
Las mariscadas gallegas a domicilio de O Grove son idóneas para cualquier evento especial, con la garantía de que ofreces a tus invitados un producto de primerísima calidad, comida real, y totalmente saludable.
Pero no siempre es necesario celebrar algo, simplemente puedes encargar una mariscada si deseas concederte un capricho junto a tus seres queridos, una mariscada a domicilio recién llegada de la costa gallega convertirá la velada en algo especial y en un momento diferente en esta época de pandemia en la que todos los días parecen iguales.
¿Esta rico el marisco si lo compro ya cocido?
Puedes comprar el marisco crudos o cocidos. Te los enviarán en cajas especiales isotermas perfectamente acondicionadas con geles de hielo en su base para evitar la rotura de la cadena de frío. Además, el marisco viene cubierto con unas hojas de papel vegetal humedecido con agua de mar para que su conservación y humedad se mantenga intactas en todo momento.
Con el pedido también te envían una pequeña guía de cocción para facilitar su cocinado.
Fíjate en el cuidado de preparación y la optimización para que el pescado siga fresco como salido del mar:
Lo que hace esta empresa con tu pedido es que en vez de enviar los paquetes una vez acabados, permanecen en una cámara frigorífica hasta las 18:00 horas, hora en la que llaman al transportista para su distribución. Esto, hace que llegue a tu casa la mercancía sin romper la cadena de frío manteniendo así el sabor, olor y calidad que caracterizan nuestros productos. Creo que esto es uno de los puntos clave para notar esta diferencia de sabor entre una pescadería y otra.
¿Qué el pescado no es para ti?¿Sabías que puedes regalar una mariscada?
Sí, es muy buena idea, en la tienda de Mariscos O Grove, han puesto un producto que es una tarjeta de regalo por valor de 30€. A esto le llamo yo tener una visión comercial escalable, innovar y adaptarse a las necesidades del mercado.Me gustaría felicitar a Mariscos O Grove por su imaginación y por pensar en las necesidades de sus clientes.
¿Puedo incluir una nota en mi pedido para un regalo?
Claro! si tienes claro que es lo que quieres escribir en la nota, no olvides indicarlo en el campo de comentarios y nosotros la incluiremos en el paquete.
Para los que no les gustan las compras online, puedes hacerla telefónicamente.
Hay gente que se resiste a comprar por internet, a mi padre le pasa y se niega a adaptarse, pero no pasa nada, puedes llamar por teléfono y ellos gestionan el pedido por ti. En este caso, el pago deberá realizarse mediante transferencia bancaria al número de cuenta que te indicarán en el momento de realizar la compra. Una vez recibida la copia de la transferencia, proceden a realizar el envío.
¿Quienes son los de Mariscos O Grove?
O Grove está situado en las Rías Baixas, concretamente en la Ría de Arousa. Sobre la empresa Mariscos O Grove, son de Pontevedra y yo soy de La Coruña, así que los he conocido como tú, online, y porque un día quería celebrar algo en casa durante el confinamiento y no me apetecía salir de casa para hacer la compra.
La tienda online lleva funcionando ya 5 años, pero como empresa nació hace 10 años.Es una empresa familiar y tiene mucha experiencia en las entregas a domicilio ya que desde el principio ha trabajado sirviendo marisco gallego a los principales hoteles y restaurantes de Galicia y se ha ido extendiendo al resto de España.
Tendrás mejores precios y descuentos si repites tus pedidos
En Mariscos O Grove fidelizan al cliente mediante un programa de puntos. Acumulas puntos en cada compra canjeables por descuentos en metálico para tu próximo pedido de mariscos.Los precios los tienen todos disponibles en la web que puedes visitar Mariscos O Grove aquí :
https://bit.ly/3aD2QXo
Acompaña una mariscada con otros productos gallegos
Por último, en esta tienda online también podrás comprar complementos gallegos para tu comida de celebración, empanadas, vinos gallego, conservas gourmet y tartas típicas de Galicia.
Si aún así sigues echando en falta algún producto gallego en tu menú celebración, te dejo un enlace para que veas la selección que he hecho en Amazon de productos gallegos que no te debes perder y que están al alcance de tu mano en un solo click.
Todo producto gallego, vino, quesos, grelos, lacón de cerdo, cocido, cerveza y licores típicos, así como libros para elaborar recetas tradicionales de la comunidad gallega como empanadas y pulpo.
Espero que este podcast te haya servido de ayuda o inspiración.
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Hasta el próximo capítulo.
Puedes escuchar este capítulo de la receta apta para la Whole 30 también en Youtube
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