Patatas al horno sin aceite bajas en calorías y poca grasa

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Para esta receta de patatas en el horno te aconsejo que cocines otra cosa en el horno con las patatas para ahorrar energía y tiempo.

Puedes escuchar el audio de esta receta de patatas en papel de horno en papel de hornear que es muy similar.

Escucha estos capítulos en audio para no perder el tiempo leyendo, esta receta es tan sencilla que no necesitas apuntar nada.

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En el caso de que no se te ocurra otra cosa para hornear, puedes hacer las patatas igualmente ricas en una freidora de aire o freidora sin aceite, o en la vaporera Lekué.

Yo cuando no necesito el horno nada más que para las patatas, uso la freidora sin aceite Cosori ya que consume menos que el horno.

Pero si vas a cocinar una carne o un pescado al horno, también debes aprovechar la bandeja a tope y para eso mira esta idea para hacer unas patatas al horno un poco distintas y con poco aceite.

Patatas al horno en fuente de pirex

Herramientas para cocina sin grasa y sin que nada se pegue

Horno
Fuente de pyrex

IBILI 480730 - Fuente Horno Rectangular Kristall 30X18

Ingredientes para esta receta de patatas como fritas:

Aceite de oliva
Patatas
Agua
Pimentón
Sal, o sal baja en sodio

La receta es muy fácil. Veamos el modo de preparación exacto para aquellos que no tengáis práctica a la hora de cocinar.

Modo de preparación de unas patatas deliciosas sobre papel de hornear

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Precalentar el horno a 180º
No tienes más que poner la carne o el pescado en una bandeja de pyrex para que no se mezclen los sabores con las patatas.
Echas en la fuente dos dedos de agua.
Les echas sal y pimentón o las especias que quieras. Puedes usar sal baja en sodio.
Pones el horno en la posición cocinar por arriba y por abajo durante 45 minutos a 180º.

Notas para realizar la receta de patatas al horno en papel de horno

Yo lo que hago es precalentar el horno a 180º ó 200º, dependiendo un poco de la carne o pescado que vaya a hacer.

Si es una carne muy gruesa pondría ciento ochenta grados para que se vaya haciendo bien por dentro, el pollo lo suelo poner también a 180º.

Pones la carne en una bandeja de pyrex (o el pescado) y al lado, las patatas en otra bandeja. Lo haces así, con un recipiente para la proteína y otro para las patatas para que no se mezclen los sabores o que por ejemplo las patatas cojan mucha grasa de la carne que estés cocinando.

Si cocinas pollo con las patatas, todo junto, el pollo suelta mucha grasa aunque no le eches aceite, y las patatas estarán también grasientas, por eso es recomendable utilizar dos fuentes distintas.

Las patatas las puedes cortar a tu gusto, redondas o alargadas y por último echas lo que quieras echarle a las patatas para darle sabor.

Tiempo de horno, cuarenta y cinco minutos, no obstante la primera vez ve vigilando porque hay hornos que calientan más que otros y a lo mejor el tuyo es de los potentes y no vaya a ser que se te quemen. Si lo haces por primera vez échale un vistazo, apunta los tiempos que te lleva y temperatura y ve corrigiendo hasta que le tengas la medida a tu horno y puedas desde entonces despreocuparte.Si te sale bien ya no tienes la siguiente vez que estar pendiente.

A las patatas no le haría falta tanto tiempo pero con cuarenta y cinco minutos van a quedar muy ricas. En este caso de fuente de pyrex, las patatas no va a quedar tan crujientes como si las haces en papel de hornear porque gracias al agua que les has añadido estarán mas gruesas y blandas. De esta manera, en la fuente, van a quedar más jugosas e hidratadas porque van a absorber el agua, quedarán como patatas asadas.

En esta en esta receta yo no echaría absolutamente nada de aceite porque no le va hacer falta y sería añadirle calorías tontamente

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