Ayer preparé esta receta con algunos vegetales que tenía en la nevera, y me quedó tan rica que decidí compartirla contigo.
A veces las recetas tan sencillas parece que no es necesario comentarlas o darlas a conocer pero sin embargo a mí me gusta tomar nota de todas porque a la hora de ponerme a preparar la planificación semanal de menús me ayuda mucho tener una lista de recetas fáciles y conocidas y que además son saludables.
Estaba tan rica y fue tan fácil que ni se me ocurrió hacerle una foto, pero como la repetiré subiré la foto muy pronto porque de verdad que ha valido la pena.
Tortilla vegetariana
Una tortilla que admite todo tipo de verdura, muy ligera de digerir pero que te quita el hambre
Equipment
- Vaporera Lekué.
- Microondas
- cortador de verdura
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 6 huevos
- hojas de cilantro
- sal
- 3 cucharada agua
Elaboración paso a paso
- Corta el calabacín en láminas
- pela la cebolla y corta en trozos medios
- corta el puerro y el pimiento
- echa 1 dedo de agua en la vaporera Lékué
- mete todo lo anterior en la vaporera Lékué, 5 minutos
- echa sal
- ve batiendo los 6 huevos en un plato y écha un poco de sal en los huevos
- Cuando finalicen los 7 minutos añade los huevos y el cilantro y revuelve
- mete en el microondas 5 minutos
- abre, no te quemes y revuelve para que el huevo se haga bien
- vuelve a poner en el microondas 5 minutos
Notas
- Esta receta la puedes utilizar como plato principal acompañado por una ensalada, o bien como acompañamiento de un plato principal, como tiene verduras queda bien acompañando unos filetes o unos trozos de pescado.
- Otras cosas que puedes incorporar a la receta podrían ser champiñones o guisantes.
- Con este artilugio corto todas las verduras de forma rápida y fácil, funciona estupendamendamente, no solo lo digo yo, pincha en la imagen para ver todas las reseñas que tiene y los comentarios de los compradores.
- También tengo este cortador de verduras más simple y fácil de limpiar que utilizo cuando es poco lo que tengo que cortar o rallar.
- Nada más puedo decir de mi vaporera Lékué, herramienta de cocina que utilizo todos los días y que me ayuda a cocinar de forma saludable sin perder el tiempo en la cocina.
Comprobarás que es un plato que llena mucho y que te mantiene sin hambre durante mucho tiempo.
Herramientas de cocina que he utilizado para esta receta de tortilla vegetariana
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Rpanle Pelador, 3 en 1 Pelador de Frutas y Hortalizas, Multifunción Pelador Rotativo, Acero Inoxidable, Ideal para Pelar Patatas, Zanahorias y Diversas Verduras y Frutas (Plata)13.79€
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Cortador de Verdura 4 Piezas – Multifuncional Cortador de Verduras en Espiral Rallador Acero Inoxidable29.99€
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Samsung Microondas plata147.00€
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Vaporera Lekué24.27€
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