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En los audios de arriba puedes escuchar las recetas de:
- Huevos a la plancha para mucha gente
- Champiñones salteados y aptos para dieta
Pero hoy te cuento como novedad una receta de carne que hacía tiempo que no hacía y que es muy interesante por su facilidad a la hora de cocinarla y porque no manchas la cocina.
El trozo de carne que vamos a cocinar se llama zancarrón , así es cómo viene en la descripción de mi super online, pero también lo puedes pedir pedir en la carnicería por jarrete o morcillo, es la parte más baja de la pierna, la pantorrilla de la ternera.
Es una carne con mucha hebra pero muy jugosa que con una guarnición de verduras , se convierte en un plato delicioso.
Ingredientes:
Ingredientes para 4-5 personas:
– 1 kilo y medio de zancarrón limpio y cortado en trozos no muy pequeños ( merma mucho)
– aceite de oliva
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo
– 4 zanahorias
– 75 ml. vino blanco
– sal
– pimienta negra recién molida.
– agua
Herramientas:
- Olla a presión
- Cuchara de palo o no metálica para revolver
Modo de preparación:
Puedes acompañar esta carne con cualquiera de las recetas de patatas saludables que te propongo:
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La nota saludable para la preparación de cualquier comida
Puedes sustituir la típica sal (cloruro sódico) por condimentar los huevos con especias o echarle una sal baja en sodio.
