Patatas a la gallega o cachelos. Patatas con piel

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Patatas con piel

Los cachelos son patatas cocinadas con la piel.

Las patatas con piel se toman sobre todo en la comunidad de Galicia y también en Canarias, pero en Canarias no se llaman cachelos.

La receta muy sencilla rápida y sana.

Tiene la ventaja que no pierdes el tiempo mondando las patatas, y que la patata una vez cocinado se puede pelar fácilmente cuando lo vas a comer.

A mí preparar las patatas así no me da nada de pereza porque se hacen muy rápido. Después cada uno quita la piel en su plato.

Yo no como apenas patatas, procuro no comer hidratos de carbono simples, pero las patatas no son malas.

Los hidratos de carbono simples, es decir hidratos de carbono que apenas tienes fibra son un alimentos que nos aportan energía de forma rápida.

En mi caso, con mi actividad física diaria, no necesito los hidratos de carbono simples porque realmente yo no hago con mucho ejercicio. Trabajo sentada delante de un ordenador y mi vida es bastante sedentaria salvo los ratos que hago ejercicio en casa o paseo o voy en bici o a correr. Son momentos puntuales en los que decido hacer ejercicio pero no tengo una forma de vida activa por mis condiciones laborales, y porque vivo en un sitito en el que tengo que ir casi siempre en coche.

Sin embargo mi familia echa de menos las patatas cuando no van acompañando un plato, ellos suelen tomar siempre patatas o arroz, que yo sustituyo por verdura cocida o ensaladas.

Ellos por ahora no tienen problemas peso y hacen muchísimo ejercicio por lo que comer hidratos de carbono simples y naturales no les va a hacer daño.

tampoco tú debes privarte de las exquisitas patatas porque las patatas son un alimento comida real . Busca las mejores opciones para comerlas y una de las opciones que puedes preparar para tomar patatas en casa saludables si es que te gustan muchísimo, son los cachelos porque además los cachelos son como patatas cocidas pero tienen ese toque especial. Las patatas dan sensación de saciedad y te llena el estómago y te quitan el hambre.

Yo preparo las patatas con piel frecuentemente porque si eres seguidor de mi blog o me conoces sabes que no me gusta cocinar y que si lo hago es porque no me queda otro remedio y poco a poco voy ideando fórmulas y recetas para pasar el menor tiempo posible en la cocina

Tú también puedes tomar patatas si lo deseas, pero vigila que en tu plato estos alimentos no sean los que más ocupan y utiliza recetas saludables para presentar las patatas en tus menús.

Ahora te cuento cómo puedes preparar los cachelos en menos de 10 minutos.

Ingredientes para hacer cachelos

Patatas
1 hoja de laurel
sal gorda
1 cucharada de aceite de oliva (opcional)

Herramienta para cocinar patatas en 10 minutos

Modo de preparación para las patatas gallegas

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Aclaración sobre si es necesario echar aceite a las patatas.

Sé que el aceite de oliva por alto contenido calórico da miedo a aquellas personas que se fijan en contar calorías para adelgazar, pero debes saber que el cómputo de calorías no es matemático y que dos alimentos con las mismas calorías pueden aportar distinta cantidad de energía a nuestro organismo. Sí es ciento que el aceite de oliva virgen tiene muchas calorías pero es de esos alimentos que es recomendable consumir y dos cucharadas al día no van a impedir que adelgaces o que engordes.

Un poco de aceite por encima de tus patatas no va añadir muchas calorías a tu menú y el sabor de las patatas ganará mucho.

El aceite de oliva es mejor tomarlo en crudo.