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Rollos fríos de jamón low carb

Prueba esta receta para cuando tengas que dejar algo preparado para la comida.

Ideal también para llevar para comer fuera de casa un día de picnic, lo único que deberías conservarle en frío. Para ello yo utilizo una nevera portátil.

Esta mochila para mantener la comida y las bebidas frías es de muy buena calidad. No tiene fugas y se nota que está bien hecha.

La hemos usado ya unas 15 veces, hace 1 año que la tenemos y está como nueva, sin lavarla inclusive. Sólo tienes que dejar que seque bien antes de guardar y listo! Queda bastante plana para guardar y no ocupa mucho.

Es bastante grande, caben botellas de 2L en su interior y tiene bolsillos externos, así como otro compartimiento en la tapa para guardar cosas frías o calientes.

Aguanta el fría todo un día en la playa.

Canelones fríos de jamón bajos en hidratos de carbono

Canelones fríos sin pasta

Esta receta es ideal para las cenas de verano ya que puedes dejarla preparada para tomar por la noche después de enfriar en la nevera. Receta ideal para el verano y que podrás tener preparada en la nevera para no tener que cocinar cuando sea la hora de la comida.
Plato Plato principal
Cocina Tradicional

Ingredientes
  

  • 10 lonchas lonchas de jamón cocido lee la etiqueta y compra uno que no tenga azúcar añadido
  • 4 huevos cocidos
  • 3 pimientos del piquillo
  • 2 latas pequeño de atún escurrido
  • mayonesa o 2 yogures griego
  • aceitunas sin hueso

Elaboración paso a paso
 

  • Reservar 1/2 yema para la decoración
  • Triturar huevo, pimiento,
  • Cortar las aceitunas en láminas
  • Escurrir bien las latas de atún y mezclarlas con el yogurt griego y con el huevo y el pimiento
  • Poner la ensaladilla encima de las lonchas de jamón
  • Cerrarlas haciendo un rollito
  • Decorar por encima con pimiento del piquillo, yogurt griego y polvo de yema de huevo

Notas

  • En la receta original pone mayonesa, y me parece un ingrediente perfecto si la mayonesa la haces tú en casa. En el caso de ser una mayonesa comprada fíjate en la composición y selecciona siempre la que menos azúcar tenga. Yo los preparé con un yogurt griego en vez de la mayonesa y estaba con una textura muy suave.
  • Es importante que el relleno quede espeso para que los canelones no se deshagan fácilmente al tocarlos, si ves que ha quedado todo muy suelto añade huevo.
  • Dentro del jamón york, yo recomiendo el jamón cocido, selecciona uno que por lo menos tenga el 85% de jamón, y si es más porcentaje mejor, y procura también que no tenga mucho azúcar o fécula añadido.
  • Preparé alguno de los canelones con salmón ahumado en vez de jamón cocido y estaba igualmente bueno.
  • En contra de esta receta tengo que decir que tuve que preparar algo más de complemento para que la cena fuese un poco más contundente, y hice unos filetes a la plancha.
  • Si te sobre relleno podrás utilizarlo para untar tostadas o picotear con palitos de zanahoria.
Keyword Huevos

Para acompañar los rollitos de jamón

Puedes consultar todas las recetas saludables para inspirarte para esta semana

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😋 Receta para torpes, la carne picada

Receta La receta para carne picada es muy sencilla

La receta de la carne picada

La receta de la carne picada es una opción saludable que puedes preparar cualquier día.

Sigue los consejos que te cuento en el audio para no cometer errores.

Ventajas de la receta de la carne picada

  • Es una receta que consta de proteína pura.
  • Comida real 100%
  • Rápida de preparar
  • Fácil de encontrar los ingredientes
  • Pocos ingredientes
  • Poco manipulado de alimentos
  • Está muy rica

Carne de cerdo o de ternera

Lo que más te guste, tanto una como otra, son comida real y comida saludable.

Escucha el audio para saber más.

Receta de carne picada e ingredientes

Esta receta de la carne picada es sencilla y saludable si sigues los consejos que te cuento aquí.

Receta Carne picada con aceitunas

Carne picada

El plato se prepara en la sartén, con poco aceite, y echándole las especias que más te gusten.
Te cuento cómo lo preparo yo.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Main Course
Raciones 5 personas

Equipment

  • Sartén

Ingredientes
  

  • 1 kg Carne picada Compra el trozo de carne que quieras y que te lo piquen.
  • 600 g Tomate triturado Leer etiqueta si lo compras en lata, mira que no tenga azúcar añadido. Puedes preparar el tomate triturado tú fácilmente con el picador manual.
  • 3 cucharada Aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes Ajo
  • 2 unidades Cebolla
  • 1 lata Aceitunas rellenas
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Orégano

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta en la sartén el aceite
  • Sofríe el ajo y la cebolla
  • Añade la carne a la sartén una vez el ajo y la cebolla estén un poco dorados.
    Ve revolviendo la carne para que se haga bien por todas las zonas.
    Si usas la sartén tradicional pon fuego medio.
  • A los 10 minutos añade el tomate triturado.
  • Añade la pimienta, la sal, las aceitunas y el orégano.

Notas

Muy importante y fundamental para que este plato sea SALUDABLE:
La carne picada, es carne, pero compra el trozo de carne que quieres comer y que te lo piquen en la carnicería.
La carne picada es un plato que le gusta mucho a mayores a niños.
Un plato muy versátil, ya que lo puedes acompañar tanto con patatas, con arroz o con pasta integral. Mi favorita, la carne  picada con ensalada de canónigos.
Carne picada
Otra opción saludable para acompañar la carne picada puede ser menestra o verduras varias, cocina alguna verdura en papillote con la vaporera Lekue.
Encontrarás recetas también en este blog para la coliflor, el repollo, calabacín, berenjena, pimientos,…