Cetosis

Cuando me pongo a buscar recetas keto, a veces siento que los platos puede que estén buenísimos, pero pensar en prepararlos, con el poco tiempo que tengo, me echa para atrás.

Algunas de las recetas son demasiado liosas para mí, y lashe simplificado, como acabo de decir las recetas propuestas muchas veces en páginas con consejos para la dieta cetogénica no son recetas complicadas, pero yo no tengo tiempo para cocinar cosas tan elaboradas.

Priorizo comida saludable y cetogénica a receta exquisita, y sí, con que la receta esté comible, y le guste a toda la familia me basta.

En el planificador saludable keto que comparto hoy, utilizaré los ingredientes que utilizan en recetas elaboradas, procuraré mantener la esencia del plato, y conseguiré preparaciones mucho más sencilla.

Así mismo, dejo una lista de la compra para 4 personas para realizar este plan de menús cetogénicos.

Ajusta los comensales y los ingredientes, según tus gustos y disponibilidad de tiempo.

Puedes aprender más sobre dietas cetogénicas online

Algunos menús cetogénicos, basados en comida real y recetas sencillas

Ahora puedes descargar este planificador basado en recetas cetogénicas.

Comer de forma keto no es un esfuerzo, la comida cetogénica en general es rica y muy saciante, lo difícil cuando haces una dieta keto, es evitar muchas de las cosas que tienen muchos hidratos de carbono como puede ser arroz, pasta, patatas, frutas, y cualquier tipo de harina o azúcar.

Yo hoy comparto este planificador para toda una semana, incluye comidas y cenas para 7 días, meriendas o desayuno, aunque yo propongo ayuno intermitente en la hora del desayuno.

Además como plus, he añadido otras recetas que podrías preparar en el caso de que alguna de las propuestas no te gustase.

Todas las recetas son muy sencillas, y las que pueden ser más complicadas las puedes encontrar en mi blog «Recetas para torpes».

Para apuros en los que no me da tiempo a hacer la comida cetogénica:

  • sardinas en aceite de oliva, lata
  • caballa en aceite de oliva
  • sardinillas en aceite de oliva
  • atún en aceite de oliva
  • huevos
  • bacon
  • Coliflor o brecol congelado
  • Conservas de verduras (espárragos, apio, brotes de soja, pepinillos, grelos, judías verdes, alcachofas,…)

No te olvides de tomar caldos limpios de pollo, pescado, verduras.

Ideas keto para echar a las ensaladas

  • lechuga
  • rúcula
  • pepino
  • espinacas
  • acelgas
  • canónigos
  • rúcula
  • lombarda
  • lechuga roja
  • aguacate
  • espárragos
  • alcaparras
  • 1 cda. jengibre fresco rallado (o en polvo)
  • 1 cdta. hojuelas de ají
  • Cilantro fresco o en bote
  • ajo
  • pimienta
  • perejil
  • cebolleta
  • nueces
  • almendras

Algunos ejemplos incluidos en los menús keto del planificador de esta semana

Mi herramienta estrella para tener la comida preparada de forma fácil y rica

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Lista de la compra para cetogénicas

Recuerda:

Es útil beber suficientes líquidos y asegurarte de que tomas suficiente sal, especialmente durante la primera semana para minimizar los síntomas de la gripe keto.

Descargo de responsabilidad: 

Aunque la dieta cetogénica tiene muchos beneficios demostrados, deberías consultar a tu médico en el caso de que estés tomando medicación, si tienes diabetes tipo I, si tienes la tensión alta, si estás embarazada o están amamantando.

Lista de la compra cetogénica

Esto es un ejemplo de productos que podrás consumir en la dieta keto.

Compra siempre bajo en carbohidratos (mira la etiqueta, en Hidratos de carbono que tenga 5 gr. o menos por cada 100)Para caprichos:

  • aceitunas
  • cortezas de cerdo
  • mantequillas
  • jalapeños
  • banderillas
  • tabasco
  • sal Maldon
  • especias
  • queso gouda, queso Edam o queso bajo en carbohidratos (mozzarella, cheddar, feta…)
  • aceite de coco
  • café
  • infusiones
  • jamón serrano
  • fuet
  • aceite de oliva
  • Vinagre de manzana (ojo con el balsámico)
  • Limón para aderezos
  • Chocolate Lindt 85%
  • Caldo de pollo casero o caldo Aneto de pollo
  • Jenjibre natural para rallar
  • cebolla en polvo

Saber más:

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Cosas que te pueden ayudar a evitar el estreñimiento

Mezcla estas semillas con el yogurt o con el kéfir, le dará consistencia, te mantendrá más saciado y te ayudará a ir al baño.

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