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4 recetas de hamburguesas de pavo para la cena

cenas saludables con hamburguesa de pavo

¿Te gustan las hamburguesas pero quieres cuidar tu salud?

¿Te aburre comer siempre lo mismo y quieres probar algo diferente?

Entonces este artículo es para ti. Hoy te voy a mostrar dos recetas de hamburguesas de pavo, una opción deliciosa y nutritiva que te va a encantar.

Las hamburguesas de pavo son una alternativa a las de carne de vacuno, las hamburguesas de cerdo o de ternera suelen tener más grasa y calorías.

El pavo es una carne magra, rica en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc. Además, tiene un sabor suave y se adapta bien a diferentes condimentos y acompañamientos.

Lo mejor de todo es que las hamburguesas de pavo son muy fáciles de preparar y se pueden hacer al horno, a la plancha o a la parrilla. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de imaginación. Aquí te dejo dos recetas que puedes hacer en casa y que seguro te sorprenderán.

Valores nutricionales por hamburguesa sin salsa y sin pan

– Calorías: 390 kcal
– Proteínas: 36 g
– Hidratos de carbono: 32 g
– Grasas: 14 g

Dos recetas de las hamburguesas de pavo para tener siempre a mano

Estas dos recetas que indico a continuación son las que preparo recurrentemente porque son muy sencillas y en 10 minutos puedes tener la cena preparada.

Te recomiendo que las imprimas y las tengas siempre a mano y como recurso para cuando no tengas mucho tiempo para cocinar.

Si te soy sincera, ambas recetas de hamburguesas son muy parecidas pero con estas pequeñas variaciones las comidas de la semana no parecerán tan monótonas.

Estas dos recetas las preparo en la freidora de aire caliente y no uso aceite.

Receta de las hamburguesas para amantes de los Mc Donalds

Hamburguesa completa y saludable

✅Hamburguesas con queso fundido

Las hamburguesas de pavo o de pollo vienen bastante aromatizadas, pero son comida real ya que su ingrediente principal es carne. No te prives de tomar hamburguesas, solo fíjate en la etiqueta cuando hagas tu pedido.
Tiempo de cocción 10 minutos
Plato Cena, Comida, Main Course
Cocina Americana, Rápida

Equipment

  • Freidora de aire

Ingredientes
  

  • Hamburguesas de pavo, de pollo, cerdo o ternera
  • Queso rallado o loncha de queso low carb Queso estilo Gouda, Edam o Emental
  • Romate

Elaboración paso a paso
 

  • Poner la hamburguesas en la freidora sin aceite
  • Poner encima de la hamburguesa una rodaja de tomate
  • Poner 195º – 6 minutos
  • Darle la vuelta a la hamburguesa y al tomate
  • Añadir el queso por encima de las hamburguesas
  • Poner 195 º – 2 minutos

Notas

Acompaña con lechuga, pepino y tomate.
Elige cualquier queso bajo en hidratos de carbono. Puedes usar Gouda, Emental, Edam,…fíjate que en la etiqueta y que ponga % de hidratos de carbono = 0
Keyword carne, cetogénica, Freidora sin aceite, gluten free, hamburguesa, Pavo, pollo

Receta para la cena con hamburguesas saludables y pocas calorías

Hamburguesas saludables

✅Hamburguesas de pavo (o de pollo)

Puede que pienses que las hamburguesas no son buenas, verás que solo es mala fama. La carne de pavo es muy consumida por deportistas profesionales y aficionados. ¿La razón? Sus óptimos valores nutricionales, con gran contenido en proteínas de alto valor biológico, y pocas grasas. En la hamburguesa de pavo estos valores se mantienen. Cuando compres tus hamburguesas solo fíjate en los ingredientes.
Tiempo de preparación 6 minutos
Plato Plato principal
Cocina Low carb, Tradicional
Calorías 217 kcal

Equipment

  • Freidora de aire

Elaboración paso a paso
 

  • Saca las hamburguesas de pavo del paquete
  • Ponlas en la freidora de aire caliente 6 minutos a 195º
  • Dales la vuelta, y ponlas 3 minutos más
  • Acompañamiento ensalada, pepino, cebolla, tomate y lechuga.
  • Puedes añadir una loncha de queso Gouda sobre la hamburguesa

Notas

No te dejes guiar por las calorías, guíate por la composición nutricional de los alimentos.
Este producto es saludable sin azúcar ni ingredientes perjudiciales añadidos (fécula, almidón, …)
ficha nutricional de hamburguesa de pavo
Keyword Freidora sin aceite, hamburguesa, Pavo

Hamburguesas con queso y espinacas al horno

Ingredientes para 4 hamburguesas:

– 500 g de carne picada de pavo
– 1 huevo
– 2 cucharadas de pan rallado
– Sal y pimienta al gusto
– 4 lonchas de queso (el que más te guste)
– Un puñado de espinacas frescas
– Salsa de yogur o yogurt batido (opcional)

Preparación:

– En un bol, mezcla la carne picada de pavo con el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasa bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.
– Divide la masa en cuatro porciones iguales y forma cuatro bolas. Aplástalas con las manos para darles forma de hamburguesa.
– Coloca una loncha de queso sobre cada hamburguesa y dobla los bordes para sellar el queso dentro. Presiona bien para que no se salga al cocinarlas.
– Precalienta el horno a 180 ºC y coloca las hamburguesas en una bandeja forrada con papel vegetal. Hornea durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
– Mientras tanto, lava y seca las espinacas. Puedes saltearlas ligeramente en una sartén con un poco de aceite y sal o dejarlas crudas si prefieres.
– Corta los panecillos por la mitad y tuéstalos ligeramente. Unta la salsa de yogur sobre las dos mitades si quieres darle un toque más cremoso.
– Monta las hamburguesas colocando una base de pan, una capa de espinacas, una hamburguesa con queso y la otra mitad del pan. ¡Y ya están listas para disfrutar!

Hamburguesa de pavo con manzana y curry en la sartén

Ingredientes para 4 hamburguesas:

– 500 g de carne picada de pavo
– 1 manzana verde
– 2 cucharaditas de curry en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Lechuga, tomate y cebolla (opcional)

Preparación:

– En un bol, mezcla la carne picada de pavo con el curry, la sal y la pimienta. Amasa bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.
– Pela y ralla la manzana verde. Exprime el jugo que suelte y añádelo a la masa de carne. Mezcla bien para que se integre.
– Divide la masa en cuatro porciones iguales y forma cuatro bolas. Aplástalas con las manos para darles forma de hamburguesa.
– Calienta una plancha o una sartén antiadherente a fuego medio y déjala preparar hasta que se dore bien.

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Muchas más ideas de comida saludables y fácil de preparar

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Lacón con grelos, una receta keto y muy gallega

Laconada Gallega

Hoy traigo una deliciosa receta que estoy segura te encantará muy típica del noroeste de España, Galicia.

Se trata del Lacón con Grelos

Este plato típico de la gastronomía gallega es perfecto para disfrutar en cualquier época del año y es muy fácil de preparar.

El lacón, que es la pata delantera del cerdo, se cocina con grelos, una verdura de hoja verde que tiene un sabor ligeramente amargo y es rica en nutrientes. Juntos, forman un plato sustancioso y muy sabroso que es perfecto para compartir con la familia y amigos.

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Lacón gallego con patatas y grelos

Lacón con grelos

Lacón con Grelos. Este plato típico de la gastronomía gallega es perfecto para disfrutar en cualquier época del año y es muy fácil de preparar.
Tiempo de preparación 1 hora
Plato Comida
Cocina Low carb, Tradicional

Equipment

  • Olla a presión WMF

Ingredientes
  

  • Lacón Torres Nuñez

Elaboración paso a paso
 

  • Meter en la olla el lacón cubierto de agua
    Laconcito
  • Cerrar la olla a presión y cuando suba la válvula, bajar el fuego al 5
  • dejar 50 minutos cocinando
  • vigila que la válvula no suba demasiado
  • apaga y deja que baje la válvula sola y que disminuya la presión para abrir
  • Si tienes prisa por abrir la olla, métela debajo del grifo en agua fría hasta que suelte toda la presión.
  • Este plato lo puedes acompañar con patatas cocidas, grelos y chorizo.
Keyword carne, cerdo, keto

Composición nutricional y calorías del lacón con grelos

Aquí tienes los valores nutricionales y calorías aproximadas por porción de 100 gramos para cada uno de los ingredientes que mencionaste:

  • Lacón: 120 calorías, 23 g de proteína, 2 g de grasa y 0 g de carbohidratos.
  • Grelos: 35 calorías, 4 g de proteína, 0.5 g de grasa y 3 g de carbohidratos.
  • Patatas: 77 calorías, 2 g de proteína, 0.1 g de grasa y 18 g de carbohidratos.
  • Chorizo: 455 calorías, 20 g de proteína, 38 g de grasa y 3 g de carbohidratos.

Es importante tener en cuenta que los valores nutricionales pueden variar dependiendo de la cantidad de cada ingrediente que se utilice en la receta y de la forma en que se prepare.

El lacón con grelos, patatas y chorizo es un plato que, aunque es muy sabroso, es bastante calórico debido a su contenido en grasas y carbohidratos.

Por lo tanto, es importante disfrutarlo con moderación y acompañarlo con una dieta equilibrada y actividad física regular.

¿Es apropiado el lacón con grelos para una dieta cetogénica?

El lacón con grelos en sí, es apto para una dieta keto, pero si vas a tomar una laconada típica de lacón con grelos y todos su acompañantes, patatas y chorizo, entonces sí que no es la mejor opción para una dieta cetogénica debido a su alto contenido en carbohidratos. Aunque la cantidad de carbohidratos en los grelos es relativamente baja, las patatas y el chorizo que se suelen utilizar en esta receta contienen una cantidad significativa de carbohidratos, lo que puede dificultar el mantenimiento de un estado de cetosis.

En una dieta cetogénica, se busca limitar la ingesta de carbohidratos a menos de 50 gramos al día, y en algunos casos incluso menos de 20 gramos al día. Por lo tanto, es importante elegir alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables, como aguacate, aceite de oliva, nueces y semillas, pescados grasos y carnes magras.

Si estás siguiendo una dieta cetogénica, es recomendable buscar recetas que se ajusten a tus necesidades nutricionales y que te permitan mantener un estado de cetosis sin renunciar al sabor y la variedad de alimentos.

Para que esta receta sea cetogénica debes limitarte a comer el lacón acompañado de unos pocos grelos.

Otras ideas para preparar menús semanales y mantener el peso

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Receta sin aceite de Raxo a la gallega

El raxo es una receta de carne muy popular en la región de Galicia, España.

Se trata de tacos de lomo de cerdo adobados con ajo, pimentón, sal y aceite, que se fríen en una sartén hasta que quedan dorados y jugosos. A menudo se sirve acompañado de patatas cocidas, también conocidas como “cachelos” en Galicia, y se puede encontrar en bares, taperías y restaurantes de toda la comunidad.

Hoy veremos otra forma de preparar el raxo con menos calorías y apto para cualquier dieta, y con todo su sabor.

Es similar a la zorza, otra receta de carne gallega, pero con un sabor más suave y menos intenso en el color debido a que lleva menos pimentón.

En resumen, el raxo es una deliciosa preparación de lomo de cerdo adobado y frito, típica de la gastronomía gallega.

Raxo de cerdo en Lékué

Raxo de cerdo sin aceite en Vaporera Lékué

El raxo es una receta típica de Galicia y son tacos de lomo de cerdo, aunque habitualmente se fríen en la sartén yo te propongo esta receta igual de rica y mucho más saludable.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 24 minutos
Plato Main Course, Plato principal
Raciones 4 personas
Calorías 189 kcal

Equipment

  • Vaporera Lekué.

Ingredientes
  

  • Salsa de soja Opcional
  • 1/4 vaso Agua
  • Sal
  • 2 dientes Ajo Puedes usar ajo en polvo
  • 1 kg Estofado de cerdo Vale pechuga de pollo o de pavo cortada en trozos
  • 2 Pimientos rojos

Elaboración paso a paso
 

  • Pon todos los ingredientes en la vaporera Lékué.
  • Mézclalos bien.
  • Pon el microondas 15 minutos
  • Revuelve
  • Pon el microondas 5 o 10 minutos más, según veas cómo esta de cocinada la carne.

Notas

Puedes acompañar esta receta con patatas fritas hechas en la freidora sin aceite o bien con patatas cocidas.
 
Keyword Freidora sin aceite, Lekué, Pavo, Whole30
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Milanesa sin manchar y sin apenas aceite

Filetes empanados

Hoy te voy a contar cómo preparo de forma sencilla y limpia un plato que antes no hacía porque me molestaba manchar tanto aceite y tener que freir la carne, ahora preparo la milanesa casi sin aceite y más rica que antes.

La verdad es que a veces me pregunto si mis hijos estarán sufriendo mucho por tener que comer siempre cosas saludables en casa, y a veces noto que echan de menos algunas comidas que tampoco tienen que ser rechazadas.

Por eso, esta semana decidí hacer un poco de investigación “prueba y error “y me decidí a preparar unas milanesas saludables como experimento en la freidora Cosori sin aceite.

En casa la carne solemos tomarla preparada en la olla a presión, en la freidora de aire caliente, en la vaporera Lékué o en el horno y ya os he contado todas esas recetas tan sencillas, saludables y ricas que preparo habitualmente y para nuestros menús saludables.

Algunos ejemplos de comidas saludables sin aceite que preparo para las comidas y cenas:

Por qué pienso que la milanesa no es totalmente saludable

La milanesa es un trozo de bistec rebozado en huevo y pan rallado, y en mi caso es el pan rallado el que me causa rechazo ya que en casa hemos desterrado el pan desde hace años.

El pan según mi manera de ver no aporta nada, es un carbohidrato simple que lo único que hace es aumentar los niveles de azúcar en sangre de forma inmediata y provocar picos de insulina.

Pero ahora os cuento mi razonamiento para incorporar esta nuevo plato a mis menús saludables y es que como cualquier dieta duradera, una dieta basada en comida real y que nos permita seguirla para toda la vida, ha de tener sus pequeñas licencias, así que en este caso he sopesado la ansiedad que puede generar en mi familia no tomar una milanesa de vez en cuando, y he evaluado el pan que puede llevar una milanesa.

Mirándolo así, nos damos cuenta que las cosas hay que relativizarlas, y el pan rallado de una milanesa es realmente irrisorio si comparamos con el pan que va en un bocadillo, bocadillo que por cierto raras veces comemos.

La receta de la milanesa en una freidora sin aceite y que me ha sorprendido

No me enrollo más y te cuento cómo preparé estas deliciosas milanesas evitando además muchos de los engorros que es preparar una milanesa en una sartén tradicional.

milanesa

✅Milanesa sin aceite

Un filete empanado es lo más rico que hay, y ahora es posible cocinarlo crujiente y sin aceite.
¿Quién puede resistirse al encanto de un delicioso filete empanado? Ahora, gracias a esta técnica innovadora, es posible disfrutar de todo su sabor y crujiente sin necesidad de sumergirlo en aceite. Esta receta te brinda la manera perfecta de lograr un filete empanado dorado y crujiente por fuera, con la jugosidad intacta en su interior, todo sin el exceso de aceite. Experimenta la fusión entre la textura crujiente y el sabor auténtico de un filete, preparado de una manera más saludable y sin complicaciones. Sigue estos simples pasos para saborear un plato clásico, pero con un toque moderno que deleitará tus sentidos y te hará disfrutar de cada bocado.
Tiempo de preparación 17 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Plato Plato principal

Equipment

  • Freidora de aire

Ingredientes
  

  • 6 unidades Filetes para empanar. ternera, cerdo o ave (pollo, pavo)
  • Pan rallado (mucho más saludable si lo empanas en ajo en polvo, o almendra triturada)
  • 2 Huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Ajo en polvo
  • Perejil

Elaboración paso a paso
 

  • Bate 2 huevos para rebozar los filetes
  • Coloca en un plato pan rallado , o el ajo en polvo, o almendra triturada…
  • Reboza los filetes en el huevo y después en el pan rallado
  • Echa sal, perjil, y ajo en polvo sobre los filetes
  • Coloca los filetes en la freidora, que no queden uno encima de otro
  • Con spray echa aceite de oliva por cada uno de los filetes
  • Vacía el huevo que queda por encima de los filetes
  • Pon la freidora 15 minutos a 180º

Notas

¡Por fin encontré la manera de preparar las milanesas saludables!
Keyword cosori, Freidora sin aceite, milanesa

Ventajas de preparar los filetes empanados en la freidora de aire caliente

Pincha en la imagen para saber más de esta freidora

Cuando preparé estos filetes empanados en la freidora Cosori ,me di cuenta de que no solo no salpican por ningún sitio la cocina, sino que además limpiar la freidora fue tan sencillo como lo es habitualmente.

Al no tener que freír aceite, no manchas de grasa y además no tienes que guardar después al aceite usado para freír los bistecs en la sartén.

Y para colmo de ventajas es que la comida resultante, milanesa, es tan nutritiva y rica como la que prepararías en la sartén pero con muchas menos calorías.

Otras recetas para preparar con la freidora de aire caliente que te ayudan a adelgazar

Comparativa que realicé antes de comprar mi freidora Cosori

Para tu información te dejo este análisis de marcas que hice antes de comprar la freidora de la marca Cosori, solo tienes que pinchar la foto de abajo para ver qué me llevó a comprar exactamente este modelo de 5 litros y con WIFI.

Esta freidora de aire calientes es una herramienta de cocina que uso todos los días desde que la compré y que te ayuda a cocinar con menos calorías y adelgazar sin esfuerzo.

Análisis de Freidoras recomendadas
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Rollos fríos de jamón low carb

Prueba esta receta para cuando tengas que dejar algo preparado para la comida.

Ideal también para llevar para comer fuera de casa un día de picnic, lo único que deberías conservarle en frío. Para ello yo utilizo una nevera portátil.

Esta mochila para mantener la comida y las bebidas frías es de muy buena calidad. No tiene fugas y se nota que está bien hecha.

La hemos usado ya unas 15 veces, hace 1 año que la tenemos y está como nueva, sin lavarla inclusive. Sólo tienes que dejar que seque bien antes de guardar y listo! Queda bastante plana para guardar y no ocupa mucho.

Es bastante grande, caben botellas de 2L en su interior y tiene bolsillos externos, así como otro compartimiento en la tapa para guardar cosas frías o calientes.

Aguanta el fría todo un día en la playa.

Canelones fríos de jamón bajos en hidratos de carbono

Canelones fríos sin pasta

Esta receta es ideal para las cenas de verano ya que puedes dejarla preparada para tomar por la noche después de enfriar en la nevera. Receta ideal para el verano y que podrás tener preparada en la nevera para no tener que cocinar cuando sea la hora de la comida.
Plato Plato principal
Cocina Tradicional

Ingredientes
  

  • 10 lonchas lonchas de jamón cocido lee la etiqueta y compra uno que no tenga azúcar añadido
  • 4 huevos cocidos
  • 3 pimientos del piquillo
  • 2 latas pequeño de atún escurrido
  • mayonesa o 2 yogures griego
  • aceitunas sin hueso

Elaboración paso a paso
 

  • Reservar 1/2 yema para la decoración
  • Triturar huevo, pimiento,
  • Cortar las aceitunas en láminas
  • Escurrir bien las latas de atún y mezclarlas con el yogurt griego y con el huevo y el pimiento
  • Poner la ensaladilla encima de las lonchas de jamón
  • Cerrarlas haciendo un rollito
  • Decorar por encima con pimiento del piquillo, yogurt griego y polvo de yema de huevo

Notas

  • En la receta original pone mayonesa, y me parece un ingrediente perfecto si la mayonesa la haces tú en casa. En el caso de ser una mayonesa comprada fíjate en la composición y selecciona siempre la que menos azúcar tenga. Yo los preparé con un yogurt griego en vez de la mayonesa y estaba con una textura muy suave.
  • Es importante que el relleno quede espeso para que los canelones no se deshagan fácilmente al tocarlos, si ves que ha quedado todo muy suelto añade huevo.
  • Dentro del jamón york, yo recomiendo el jamón cocido, selecciona uno que por lo menos tenga el 85% de jamón, y si es más porcentaje mejor, y procura también que no tenga mucho azúcar o fécula añadido.
  • Preparé alguno de los canelones con salmón ahumado en vez de jamón cocido y estaba igualmente bueno.
  • En contra de esta receta tengo que decir que tuve que preparar algo más de complemento para que la cena fuese un poco más contundente, y hice unos filetes a la plancha.
  • Si te sobre relleno podrás utilizarlo para untar tostadas o picotear con palitos de zanahoria.
Keyword Huevos

Para acompañar los rollitos de jamón

Puedes consultar todas las recetas saludables para inspirarte para esta semana

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Lomo de cerdo en freidora Cosori

Lomo de cerdo Cosori

✅Lomo de cerdo lleno de sabor y sin manchar la cocina

Un plato proteico con el que no mancharás ni la freidora. El lomo de cerdo, con su jugosidad y sabor único, se convierte en una experiencia culinaria aún más satisfactoria al cocinarlo sin aceite. Esta receta te invita a descubrir cómo resaltar la terneza y los matices de este corte de carne, sin la necesidad de utilizar aceite en la preparación. Aprende cómo realzar el sabor natural y mantener la jugosidad del lomo de cerdo en cada bocado, utilizando una técnica que preserva sus cualidades auténticas. Sigue estos simples pasos para disfrutar de un plato sabroso y jugoso, ideal para aquellos que buscan una opción de carne magra y deliciosa, sin añadir aceite en su elaboración.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Plato Plato principal
Cocina Tradicional
Raciones 4

Equipment

  • Freidora de aire

Ingredientes
  

  • Trozo de lomo de cerdo entero
  • Papel plata
  • Especias (perejil, pimentón, pimienta, romero, tomillo..)
  • Mostaza de Dijon
  • Sal
  • Ajo, o ajo en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Adoba el lomo con sal, especias, y ajo
  • Píntalo con la mostaza de Dijon
  • Envuelve el lomo en papel plata
  • Coloca en la freidora de aire caliente a 180º 30 minutos
Keyword cerdo, cetogénica, cosori, lomo
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Filetes de cerdo al horno sin aceite

Filetes de lomo al horno

Para esta esta receta poco tiene que explicar, solo tienes que poner la materia prima y un poco de voluntad.

Puedes prepararla con cualquier tipo de carne:

  • Filetes de lomo de cerdo
  • Filetes de pechuga de pavo o de pollo
  • Chuletas de cerdo, de ternera o de pavo
  • Filetes gruesos de ternera

El truco consiste en adobar la carne bien, puede hacer picadillo de ajos al natural con perejil y sal para el adobo.

Puedes usar como hago yo muchas veces si no tienes ganas de picar y quital la piel de los ajos, ajo en polvo, y sal. la pimienta negra en polvo también le va bien.

Dos modos de preparación de los filetes sin aceite dependiendo de la cantidad a preparar

Preparación en el horno para 5 comensales

Pones el horno a precalentar, 200 º, y cuando esté precaliente metes los filetes en el horno durante 20 minutos.

Si te queda sitio en la bandeja puedes poner una fuente con patatas o boniatos y dos dedos de agua para utilizar como acompañamiento.

Preparación en la freidora de aire de calor

Si la cantidad de filetes que vas a preparar no es mucha, 4 filetes, puedes hacerlos perfectamente en la freidora Cosori.

Precalientas las freidora en la función Preheat y después pones la función carne, no le lleva más de 6 minutos.

Yo si veo que no han quedado tostados, a veces le doy la vuelta y los pongo 3 minutos más, pero reconozco que quedan bastante secos, pero a mí me gustan así. Con poner los filetes los 6 minutos que indica la freidora están jugosos y quedan bien.

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Estofado de pavo al horno para perder peso

receta de pavo saludable en el horno, con patatas

Os muestro en este vídeo el momento en el que estoy preparando la receta del pavo al horno saludable.

Hoy te voy a contar una receta saludable que lleva muy poco tiempo de preparación que la metes en el horno y se va haciendo el cole mientras tú haces otras cosas se trata del pago estilo regio cómo se el pago en la bañera me gustan las patatas había grabado un vídeo antes lo que pasa que ponerlo en el horno me salió mal y no lo puedo compartir pero bueno para que veáis que con

Modo de preparación para esta receta básica y para principiantes

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Receta saludable de lomo de cerdo a la sal

Receta Lomo de cerdo a la sal

A lo mejor has oído hablar de las recetas hechas en el horno a la sal. Yo conocía la receta de la trucha asalmonada a la sal que está muy buena, pero nunca se me había ocurrido preparar el lomo de cerdo de la misma manera.

Puedes pensar que al ser una receta preparada a la sal va a salir salado pero nada más lejos de la realidad, la sal en este tipo de recetas lo único que hace es sellar el alimento dentro de una coraza para que cuando se cocina conserve y potencie todo su sabor.

Recuerda que la sal que vamos a utilizar es una sal especial para horno, y que el lomo que utilizaremos es entero y comprado directamente en la cafetería sin adobar.

Receta del lomo de cerdo a la sal

Ingredientes:

Compras un lomo de cerdo, si el cerdo es del super bueno, de esos alimentados con castañas mucho mejor. El lomo que no esté adobado, cómpralo en la carnicería, al natural. Cuanto mejor sea la calidad del cerdo mejor para tu salud y mejor para el sabor del plato pero te aseguro que un lomo de cerdo normal esta receta te va a quedar impresionante.I

  • Sal gorda para horno
  • Lomo de cerdo
  • Especias y ajo en polvo
  • y mostaza de Dijon

Herramienta:

  • Horno convencional
  • Fuente de pyrex

Modo de preparación de los pimientos rellenos al detalle

Modo de preparación:

  • Adobas el lomo del cerdo con todo lo que tengas y lo que te guste. Lo puedes untar con mostaza de Dijon, que le queda fenomenal y le echas todas las especias que quieras (pimentón, ajo, pimienta, cúrcuma, todo lo que te dé la gana, curry, finas hierbas…)
  • Lo untas para que te quede todo especiado.
  • Luego coges 2 kg de sal especial para horno, la hay en el EROSKI, es una sal súper gorda.
  • Pones la bandeja del horno con una cama de sal gorda entera y encima pones el lomo y luego lo cubres con más sal gorda,  eso hace que se vaya a cocinar al vacío. Conservará y potenciará todos los sabores de las especias que le has añadido y sin perder el jugo. El lomo se cocina precintado y va a quedar muy sabroso y jugoso.
  • Lo pones en el horno en 200 grados, 35 minutos.
  • Cuando esté hecho te queda la sal la sal crujiente, la sacas con la mano, estará compacta. Para que la sal te quede todavía más compacta después de cocinada puedes echarle un poco de agua.
  • Una vez cocinado y después de retirar la sal te queda el lomo listo para comer.

Notas para la receta del lomo adobado en el horno

  • Para presentarlo lo cortas, córtalo mejor cuando esté frío, te permite hacer lonchas más finas.
  • Lo puedes adornar con unas hojas verdes y tomate fresco.
  • Lo bueno de esta receta es que dura varios días a la nevera y es súper jugoso.
  • De acompañamiento puedes ponerle una ensalada, unas patatas o un arroz en blanco.

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  • todas las recetas llevan varias etiquetas para que puedas filtrar según el tipo de aparato que se utiliza, el tiempo de preparación según algunos si es una comida principal o una cena
  • No tienes porqué pasar ansiedad, podrás elegir lo que más te gusta dentro de todo lo que se puede tomar. Ten una guía básica de menús saludables y adáptala a tus gustos.
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Lomo a la sal en el horno
Descubre la sublime fusión de sabores en nuestro lomo a la sal, donde la delicadeza de la carne se encuentra con la textura crujiente de una costra perfectamente sazonada. Una experiencia culinaria que elevará tus sentidos a nuevas alturas.
receta del lomo a la sal

Acompañamientos para la receta del lomo a la sal

Como complemento de esto puedes tomar una ensalada o una verdura cocida o incluso poner la coliflor, patatas, pimientos rojos,… en una bandeja al lado de la bandeja del lomo para que se cocine a la vez.

Hemos visto en este capítulo cómo preparar un lomo de cerdo jugoso en el horno

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↪️El lomo que no esté adobado, cómpralo en la carnicería, al natural.

↪️Cuanto mejor sea la calidad del cerdo mejor para tu salud y mejor para el sabor del plato pero te aseguro que un lomo de cerdo normal esta receta te va a quedar impresionante.

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Otras recetas con fácil preparación realizadas sin ultraprocesados

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Cómo preparar churrasco saludable sin barbacoa

Receta Cómo preparar churrasco

Las barbacoas están muy bien, y esta carne en la parrilla de una buena barbacoa con leña de roble es una delicia, pero como no siempre nos podemos preparar un buen churrasco al aire libre hoy os cuento cómo preparamos en casa el churrasco en el horno.

Ingredientes:

  • Tiras de churrasco de ternera y/o de cerdo
  • Sal
  • Ajo en polvo o ajo al natural para adobar la carne
  • Tomates
  • Orégano
  • Pimiento rojo
  • Aceite de oliva

Herramientas:

  • Horno
  • Bandeja de horno

Modo de preparación:

Notas para mejorar tu plato de churrasco

De acompañamiento arroz en blanco.

Para la carne puedes utilizar alguna de las salsas saludables que hay en el mercado ya preparadas, a mí me gusta mucho el tabasco y la mostaza de Dijon.

¿Qué consigues con los planificadores?

  • Comparto contigo mis planificadores semanales para ayudarte a comer comida real y adelgazar sin darte cuenta, menús que a mí me funcionan para mantenerme delgada y con los que mi marido ha adelgazado.
  • Te propongo varias maneras de preparar el mismo plato,  dependiendo el material que tengas disponible
  • Te aconsejo cosas que puedes eliminar si prefieres que el plato no sea tan calórico y quieres adelgazar más rápido
  • Recomiendo vídeos en donde puedes hacer ejercicio y te comento antes de que empieces a perder el tiempo viendo el vídeo si después no te gusta qué tipo de ejercicio es para que tú puedas elegir
  • todas las recetas llevan varias etiquetas para que puedas filtrar según el tipo de aparato que se utiliza, el tiempo de preparación según algunos si es una comida principal o una cena
  • No tienes porqué pasar ansiedad, podrás elegir lo que más te gusta dentro de todo lo que se puede tomar. Ten una guía básica de menús saludables y adáptala a tus gustos.
  • Aprenderás a comer y a elaborar tus propios menús.
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