Para esta esta receta poco tiene que explicar, solo tienes que poner la materia prima y un poco de voluntad.
Puedes prepararla con cualquier tipo de carne:
Filetes de lomo de cerdo
Filetes de pechuga de pavo o de pollo
Chuletas de cerdo, de ternera o de pavo
Filetes gruesos de ternera
El truco consiste en adobar la carne bien, puede hacer picadillo de ajos al natural con perejil y sal para el adobo.
Puedes usar como hago yo muchas veces si no tienes ganas de picar y quital la piel de los ajos, ajo en polvo, y sal. la pimienta negra en polvo también le va bien.
Dos modos de preparación de los filetes sin aceite dependiendo de la cantidad a preparar
Preparación en el horno para 5 comensales
Pones el horno a precalentar, 200 º, y cuando esté precaliente metes los filetes en el horno durante 20 minutos.
Si te queda sitio en la bandeja puedes poner una fuente con patatas o boniatos y dos dedos de agua para utilizar como acompañamiento.
Preparación en la freidora de aire de calor
Si la cantidad de filetes que vas a preparar no es mucha, 4 filetes, puedes hacerlos perfectamente en la freidora Cosori.
Precalientas las freidora en la función Preheat y después pones la función carne, no le lleva más de 6 minutos.
Yo si veo que no han quedado tostados, a veces le doy la vuelta y los pongo 3 minutos más, pero reconozco que quedan bastante secos, pero a mí me gustan así. Con poner los filetes los 6 minutos que indica la freidora están jugosos y quedan bien.
¿Te parece fácil esta receta?
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Os muestro en este vídeo el momento en el que estoy preparando la receta del pavo al horno saludable.
Hoy te voy a contar una receta saludable que lleva muy poco tiempo de preparación que la metes en el horno y se va haciendo el cole mientras tú haces otras cosas se trata del pago estilo regio cómo se el pago en la bañera me gustan las patatas había grabado un vídeo antes lo que pasa que ponerlo en el horno me salió mal y no lo puedo compartir pero bueno para que veáis que con
Modo de preparación para esta receta básica y para principiantes
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A lo mejor has oído hablar de las recetas hechas en el horno a la sal. Yo conocía la receta de la trucha asalmonada a la sal que está muy buena, pero nunca se me había ocurrido preparar el lomo de cerdo de la misma manera.
Puedes pensar que al ser una receta preparada a la sal va a salir salado pero nada más lejos de la realidad, la sal en este tipo de recetas lo único que hace es sellar el alimento dentro de una coraza para que cuando se cocina conserve y potencie todo su sabor.
Recuerda que la sal que vamos a utilizar es una sal especial para horno, y que el lomo que utilizaremos es entero y comprado directamente en la cafetería sin adobar.
Receta del lomo de cerdo a la sal
Ingredientes:
Compras un lomo de cerdo, si el cerdo es del super bueno, de esos alimentados con castañas mucho mejor. El lomo que no esté adobado, cómpralo en la carnicería, al natural. Cuanto mejor sea la calidad del cerdo mejor para tu salud y mejor para el sabor del plato pero te aseguro que un lomo de cerdo normal esta receta te va a quedar impresionante.I
Sal gorda para horno
Lomo de cerdo
Especias y ajo en polvo
y mostaza de Dijon
Herramienta:
Horno convencional
Fuente de pyrex
Modo de preparación de los pimientos rellenos al detalle
Notas para la receta del lomo adobado en el horno
Para presentarlo lo cortas, córtalo mejor cuando esté frío, te permite hacer lonchas más finas.
Lo puedes adornar con unas hojas verdes y tomate fresco.
Lo bueno de esta receta es que dura varios días a la nevera y es súper jugoso.
De acompañamiento puedes ponerle una ensalada, unas patatas o un arroz en blanco.
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Como complemento de esto puedes tomar una ensalada o una verdura cocida o incluso poner la coliflor, patatas, pimientos rojos,… en una bandeja al lado de la bandeja del lomo para que se cocine a la vez.
Adoba el lomo con especial
Cubre el lomo con sal gorda
Saca la sal
Corta en finas láminas
Hemos visto en este capítulo cómo preparar un lomo de cerdo jugoso en el horno
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↪️El lomo que no esté adobado, cómpralo en la carnicería, al natural.
↪️Cuanto mejor sea la calidad del cerdo mejor para tu salud y mejor para el sabor del plato pero te aseguro que un lomo de cerdo normal esta receta te va a quedar impresionante.
Las barbacoas están muy bien, y esta carne en la parrilla de una buena barbacoa con leña de roble es una delicia, pero como no siempre nos podemos preparar un buen churrasco al aire libre hoy os cuento cómo preparamos en casa el churrasco en el horno.
Ingredientes:
Tiras de churrasco de ternera y/o de cerdo
Sal
Ajo en polvo o ajo al natural para adobar la carne
Tomates
Orégano
Pimiento rojo
Aceite de oliva
Herramientas:
Horno
Bandeja de horno
Modo de preparación:
Notas para mejorar tu plato de churrasco
De acompañamiento arroz en blanco.
Para la carne puedes utilizar alguna de las salsas saludables que hay en el mercado ya preparadas, a mí me gusta mucho el tabasco y la mostaza de Dijon.
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Te propongo varias maneras de preparar el mismo plato, dependiendo el material que tengas disponible
Te aconsejo cosas que puedes eliminar si prefieres que el plato no sea tan calórico y quieres adelgazar más rápido
Recomiendo vídeos en donde puedes hacer ejercicio y te comento antes de que empieces a perder el tiempo viendo el vídeo si después no te gusta qué tipo de ejercicio es para que tú puedas elegir
todas las recetas llevan varias etiquetas para que puedas filtrar según el tipo de aparato que se utiliza, el tiempo de preparación según algunos si es una comida principal o una cena
Cada planificador tiene un audio, enlaces a las recetas, y una lista de la compra semanal
No tienes porqué pasar ansiedad, podrás elegir lo que más te gusta dentro de todo lo que se puede tomar. Ten una guía básica de menús saludables y adáptala a tus gustos.
Aprenderás a comer y a elaborar tus propios menús.
Esta receta no tiene más complicación que hacer un filete a la plancha, con la salvedad de que el pavo debéis cocinarlo suficiente para que no quede crudo.
Puedes echar opcionalmente ajo o ajo en polvo pero la receta en esencia es esta:
Ingredientes
chuletas de pavo
sal
perejil
aceite de oliva virgen extra
Mode de preparación
Sazona las chuletas de pavo con sal y perejil.
Reserva un par de horas.
En una sartén pon 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Echa las chuletas
Dora la carne a tu gusto, el pavo mejor que no quede crudo.
Notas para acompañar la chuleta de pavo
En esta ocasión yo las voy a acompañar con brécol salteado en la sartén con ajo, pero puedes optar por opciones más tradicionales como patatas o arroz y serán opciones saludables también.
Más ideas de menús saludables organizados por semanas en los planificadores
Hablamos hoy de unos pimientos rellenos al horno que no lleva nada de tiempo prepararlos y que puedes usar cuando tengas en casa muchos invitados.
Quedarás bien y le gusta a la mayoría de la gente.
Los pimientos rellenos al horno van a ser con carne picada, como siempre digo la carne picada tiene que ser picada en la carnicería o en casa y no valen las de las bandejas de los supermercados porque llevan muchas veces añadidos no interesantes como fécula de patata o conservantes.
En este enlace veréis cómo tenéis que comprar la carne picada.
Los ingredientes son pimientos rojos grandes, dependiendo de los que seáis en casa. Yo por ejemplo suelo tener cinco pimientos muy grandes para rellenar con la carne. Hace falta la carne de ternera picada de carnicería, pimienta, ajo en polvo y sal.
La herramienta principal que te va a hacer falta es un horno, porque lo vamos a cocinar en el horno, pero si no tienes horno podrías usar una freidora de aire de calor porque al final funciona bastante como un horno.
Si no tienes horno en tu cocina, puedes preparar esta receta en la Freidora de aire caliente, no obstante si vas a hacer mucha cantidad tampoco te lo recomiendo porque a lo mejor no queda demasiado hecho, tardas mucho o ¡horror!, se quema por arriba.
Mi recomendación es el horno, o mini horno.
El mini horno cuesta mucho menos dinero que un horno, consume menos energía y ocupa menos.
Además solo cuesta 139.99 € que vas a amortizar en poco tiempo.
Este es el que yo te recomiendo por si te decides por comprar un mini horno que también hace las funciones de freidora sin aceite:
A lo mejor se podría hacer esta receta también en el microondas, yo no estoy acostumbrada a cocinar en él.
Si quieres saber más sobre freidoras de aire de calor, cuando compré la mía, que es la que te dejo abajo, hice un estudio previo a la compra y hay muchas freidoras sin aceite, y la que elijas depende de la capacidad que necesites o la potencia.
Si piensas usarla mucho yo te recomiendo la Cosori, pero si no sois muchos en casa no hace falta que compres la de 5 litros, podría ser suficiente con que compres la de capacidad de 3 litros que es algo más barata.
Tampoco sería necesario que la cogieses con Wifi, la hay disponible sin esta opción que yo la veo como un capricho para gente muy tecnológica.
Yo la compré por ejemplo con wi fi y a lo mejor no te hace falta tenga wifi para poder controlar la freidora.
Es útil si no estás cerca de la cocina mientras cocinas. Y tengo la freidora en la cocina y a lo mejor estoy en el piso de arriba, gracias al wifi le puedo dar indicaciones a mi freidora de aire caliente para que empiece a funcionar, para que pare.
En el caso de que no tengas la carne picada del supermercado por alguna razón, siempre debes tener una picadora para la carne, es manual y fácil de limpiar.
Vamos a ver ahora cómo se hace la receta de los pimientos rellenos una vez que ya sabemos los ingredientes y las herramientas que podemos necesitar para preparar este sencillo plato.
Modo de preparación de los pimientos rellenos al detalle
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Acompañamientos para la receta de pimientos al horno
Va a quedar la carne bien hecha por dentro, va a estar todo muy jugoso porque el pimiento suelta el jugo para la carne y está muy rico.
En casa también nos gusta a todos aunque si hay alguien que no le gusta el pimiento podrías haberlo hecho por ejemplo rellenando calabacines también o berenjena.
Como complemento de esto puedes tomar una ensalada o una verdura cocida o incluso poner la coliflor en una bandeja al lado de la bandeja de los pimientos en el horno y que se vaya haciendo a la vez.
Yo añado la mayoría de las veces en la bandeja tres peras cortadas a la mitad y las sirvo con los pimientos como acompañamiento, en casa le gusta mucho la pera al horno a mi marido y es un contraste entre salado y dulce original.
Hemos visto en este capítulo cómo preparar unos pimientos con carne picada
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Verás que para comer saludable no hace falta que renuncies a las hamburguesas si es lo que más te gusta.
¿Por qué siempre que pensamos en una hamburguesa nos la imaginamos con el pan?
Para hacer unas hamburguesas saludables y que sea comida real no te conformes con las que te venden en el supermercado en las bandejas, las puedes hacer tú en casa de forma muy sencilla e incluso más ricas que las que te venden ya preparadas.
A la hora de comprar, me voy a la carnicería y compro la carne directamente del carnicero y le digo que me la pique. Puedes elegir carne de ternera o de cerdo. El consejo más importante que te puedo dar es que no cojas la carne picada de las bandejas envasadas porque les echan dextrosa (azúcar) y antioxidantes para que aguante más.
Evito el ketchup y utiliza como sustitutivo el tomate triturado.
Sustituyo el pan de la hamburguesa por las hojas de lechuga.
No cocino las hamburguesas con aceite, las preparo en la freidora de aire Cosori o bien en el horno.
Lo bueno de hacer tú las hamburguesas es que además les das el tamaño y el grosor que a ti te gusta y las condimentadas como prefieras podrías variar y unas veces comer hamburguesas con sabor a orégano y otros días hamburguesa con sabor albahaca.
Opción de hamburguesas procesadas y bastante saludables: Hamburguesas de pavo o pollo
Personalmente me gustan las de la marca Coren que compro en Eroski, y como veis los ingredientes no están nada mal: Ingredientes y alérgenos: carne de pavo (83%), agua, fibra y almidón de guisante, sal, especias, vinagre, antioxidantes (citratos de sodio y ascorbato sódico), aromas naturales, plantas aromáticas y concentrado vegetal.) ¡Ni tan mal! Pero os voy a dejar una opción que también me ha parecido saludable y que puedes encontrar en Amazon si haces la compra online en el supermercado. (Pedido mínimo 50 € y entrega en 2 horas)
Estas hamburguesas que te indico abajo no tienen nada más que comida real y serían totalmente aptas para una Whole 30:
En los audios de arriba puedes escuchar las recetas de:
Huevos a la plancha para mucha gente
Champiñones salteados y aptos para dieta
Pero hoy te cuento como novedad una receta de carne que hacía tiempo que no hacía y que es muy interesante por su facilidad a la hora de cocinarla y porque no manchas la cocina.
El trozo de carne que vamos a cocinar se llama zancarrón , así es cómo viene en la descripción de mi super online, pero también lo puedes pedir pedir en la carnicería por jarrete o morcillo, es la parte más baja de la pierna, la pantorrilla de la ternera.
Es una carne con mucha hebra pero muy jugosa que con una guarnición de verduras , se convierte en un plato delicioso.
Ingredientes:
Ingredientes para 4-5 personas:
– 1 kilo y medio de zancarrón limpio y cortado en trozos no muy pequeños ( merma mucho) – aceite de oliva – 1 cebolla – 1 pimiento rojo
– 4 zanahorias – 75 ml. vino blanco – sal – pimienta negra recién molida. – agua
Para hoy traigo un plato que no me ha llevado más de tres minutos prepararlo y que quedó bastante rico.
Hoy veremos la receta del estofado de cerdo, para hacerla yo he comprado un kilo de estofado de cerdo.
La compré de las bandejas de supermercado, pero de las bandejas en las que está la carne al natural, sin ningún tipo de adobo.
HERRAMIENTAS
Estuche para microondas Lekué
Freidora sin aceite
INGREDIENTES
Lo primero que hago si la voy a comer ese mismo día es al llegar a casa echarle ajo en polvo, pimienta molida negra.
Estofado de cerdo (1 kg)
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 cebolla
Agua
Sal
Pimienta en polvo
Ajo en Polvo
MODO DE PREPARACIÓN
También necesito un pimiento rojo y uno verde, voy a utilizar la mitad de cada uno. Los pico y los mezclo con la carne. Todo esto metido dentro de la vaporera Lekue. Añado dos dedos de agua dentro de la vaporera. También corto una cebolla en trozos pequeños y la pongo encima. Una vez que esté todo colocado, revuelve para que se mezclen los ingredientes y si hace falta, porque piensas que ha quedado poca pimienta por la parte de abajo, echa un poco más de especias. Por último, lo único que tienes que hacer es tapar la vaporera Lekue, meterla en el microondas y la pones treinta minutos.
Echas sal, ajo en polvo y pimienta negra molida a la carne
Pones dos dedos de agua en la vaporera Lekué
Echas la carne en la vaporera
Y la pones en el microondas durante 30 minutos
A la hora de servir puedes añadirle salsa de soja si no tienes problemas de tensión alta porque esta salsa tiene mucha sal, o bien echarle curry en polvo para darle un sabor exótico.
Si te gusta el picante tu salsa es el Tabasco, totalmente saludable y natural.
ACOMPAÑAMIENTO
Yo preparé unas patatas panaderas en la freidora Cosori.
No tienes más que pelar y cortar las patatas, echarles sal y rebozarlas en una cucharada de aceite.
Las pones en la freidora Cosori durante 25 minutos a 185 º.
Para las patatas, lo único que tienes que hacer con las patatas, echarles una vez cortadas una cucharada de aceite de oliva, revolverlas bien antes de ponerlas en la freidora y así van a quedar con esa texturas de fritas.
Cuanto más finas las cortes más sensación de patatas fritas de freidora tradicional tendrán, si las cortas un poco gordas a lo mejor pinchalas antes de sacarlas para ver si están ya bien hechas. Puede que estén un poco duras y tienes que ponerlas un poco más del tiempo.
Eñ tiempo estándar en la freidora con el botón predeterminado de patatas suele ser ciento noventa y cinco grados y veinticinco minutos. Yo suelo poner un poco menos de calor para que no se quemen por encima si están muy finas, y por ejemplo puedo poner ciento ochenta y los veinticinco minutos.
Así quedan muy bien, las vas a tener que revolver una vez los quince minutos, te avisa la freidora con un pitido.
En 25, 30 minutos tendrás la comida completa, como comprobarás tú solo tienes que echar los ingredientes en los recipientes, y esperar.
TIEMPO
3 minutos de preparación
30 minutos en el microondas
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Ya tienes un plato riquísimo para esa comida de hoy, súper saludable, comida real y ultrarápido de preparar. Es cierto que el microondas tiene que estar funcionando treinta minutos pero tú, mientras, puede seguir haciendo un montón de cosas.
Como acompañante para esta receta, recomiendo puna ensalada o una coliflor o bien puedes también hacer cualquier verdura que te guste.
Siempre es mejor y siempre es preferible tomes verduras cocidas a patatas fritas.
Si haces patatas fritas por supuesto hazlas en la freidora sin aceite, de las que cocinan con aire de calor como freidora Cosori.
por último el último consejo que te voy a dar es que si la carne que parece que ha quedado un
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Receta del pollo al limón al horno. Una receta fácil, barata, sana y muy rica. Mira cómo puedes mejorar la típica receta del pollo al horno. Comprobarás que comer saludable no es tan complicado.
Receta para cocinar el pollo, fácil donde las haya
Ingredientes:
Pollo entero, puedes usar cuartos traseros de pollo si lo prefieres
Aunque soy una fiel defensora de la Freidora Corsori, en esta receta del pollo con limón, si vas a asar un pollo entero yo te recomiendo que uses el horno porque vas a poder cocinar las patatas a la vez y será más cómodo para ti.
Con el horno cocinas igualmente sin aceite y tiene mucha más capacidad que la freidora.
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