Milanesa sin manchar y sin apenas aceite

Si te estás preguntando cómo hacer milanesas sin aceite, has llegado al lugar indicado. Hoy te voy a contar cómo preparo de forma sencilla y limpia un plato que antes evitaba por el engorro de manchar tanto y freír la carne. Ahora preparo la milanesa en la freidora de aire, extra crujiente, sin empaparla en grasas y mucho más rica que antes.

Este plato se ha convertido en un básico en mi menú. Después de mi sesión de entrenamiento de fuerza en el gimnasio, busco opciones altas en proteína que me ayuden a mantener el peso y aumentar la masa muscular. Esta receta cumple perfectamente esa función sin sumar grasas refinadas innecesarias.

La verdad es que a veces me pregunto si mis hijos estarán sufriendo mucho por tener que comer siempre cosas saludables en casa, y a veces noto que echan de menos algunas comidas que tampoco tienen que ser rechazadas.

Por eso, esta semana decidí hacer un poco de investigación, «prueba y error», y me decidí a preparar unas milanesas saludables como experimento en la freidora Cosori sin aceite.

En casa la carne solemos tomarla preparada en la olla a presión, en la freidora de aire caliente, en la vaporera Lékué o en el horno y ya os he contado todas esas recetas tan sencillas, saludables y ricas que preparo habitualmente para nuestros menús.

Algunos ejemplos de comidas saludables sin aceite que preparo para las comidas y cenas:

Por qué pienso que la milanesa no es totalmente saludable

La milanesa es un trozo de bistec rebozado en huevo y pan rallado, y en mi caso es el pan rallado el que me causa rechazo ya que en casa hemos desterrado el pan desde hace años.

El pan según mi manera de ver no aporta nada, es un carbohidrato simple que lo único que hace es aumentar los niveles de azúcar en sangre de forma inmediata y provocar picos de insulina.

Pero ahora os cuento mi razonamiento para incorporar este nuevo plato a mis menús saludables. Como cualquier dieta duradera basada en comida real que nos permita seguirla para toda la vida, ha de tener sus pequeñas licencias. He sopesado la ansiedad que puede generar en mi familia no tomar una milanesa de vez en cuando, y he evaluado el pan que puede llevar.

Mirándolo así, nos damos cuenta que las cosas hay que relativizarlas, y el pan rallado de una milanesa es realmente irrisorio si lo comparamos con el pan que va en un bocadillo, algo que por cierto raras veces comemos.

El truco para una textura perfecta sin freír

Para conseguir que queden doradas y crujientes por fuera pero tiernas por dentro sin usar la sartén, el secreto está en utilizar un buen pulverizador de aceite. Con dar un par de toques muy ligeros de aceite de oliva virgen extra por cada lado antes de meterlas en la canasta, el resultado es espectacular.

He reunido en mi escaparate de Amazon los productos y herramientas que utilizo personalmente para mantener mi estilo de vida saludable. Si buscas recomendaciones validadas que realmente aportan valor, puedes ver mi selección completa aquí: Mis imprescindibles de cocina en Amazon.

La receta de la milanesa en una freidora sin aceite que me ha sorprendido

No me enrollo más y te cuento cómo preparé estas deliciosas milanesas evitando además muchos de los engorros tradicionales.

¿Con qué las acompaño? Para tener una comida equilibrada sin complicarte la vida, sírvelas junto a unos espárragos trigueros a la plancha o una ensalada fresca de tomate. Rápido, limpio y sin salirte de tus objetivos.

Ventajas de preparar los filetes empanados en la freidora de aire caliente

Cuando preparé estos filetes empanados en la freidora Cosori, me di cuenta de que no solo no salpican por ningún sitio la cocina, sino que además limpiarla fue tan sencillo como lo es habitualmente.

Al no tener que freír en aceite profundo, no manchas de grasa la encimera y no tienes que buscar dónde guardar o reciclar el aceite usado.

Y el colmo de las ventajas es que la comida resultante es tan nutritiva y rica como la que prepararías en la sartén pero con muchas menos calorías.

Tener los utensilios adecuados en la cocina es un gran paso para ahorrar tiempo. El segundo es saber qué prepararte para cenar sin complicarte la vida. En mi libro «Adelgazar sin darme cuenta» tienes recetas rápidas y sencillas pensadas para cambiar de hábitos de forma natural. Échale un vistazo aquí: Ebook Adelgazar sin darme cuenta.

Otras recetas para preparar con la freidora de aire caliente que te ayudan a adelgazar

Comparativa que realicé antes de comprar mi freidora Cosori

Para tu información te dejo este análisis de marcas que hice antes de comprar la freidora de la marca Cosori, solo tienes que pinchar la foto de abajo para ver qué me llevó a comprar exactamente este modelo de 5 litros y con WIFI.

Esta freidora de aire caliente es una herramienta de cocina que uso todos los días desde que la compré y que te ayuda a cocinar con menos calorías y adelgazar sin esfuerzo.