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Cómo optimizo el uso del horno

Aprovecha el horno para hacer recetas saludables, varias a la vez

Cuando se trata de cocinar, todos queremos comer alimentos saludables. La mejor manera de hacerlo es buscar recetas y no limitarse a cocinar platos rutinarios. Pero en este momento, me gustaría escribir sobre otra cosa: ¡usar el horno para cocinar recetas saludables!

Actualmente el horno supone un consumo importante de energía, y puede que lo estemos dejando de lado a la hora de hacer la comida pasando a herramientas de cocina que gastan menos energía.

Consumir menos energía eléctrica ahora que está tan cara y cocinar las recetas sanas que antes cocinaba en el horno es muy difícil en este momento, en casa estamos con la tarifa regulada de la luz, y yo por lo menos miro el precio de la luz cada día y según la hora, y evalúo si es posible usar el horno o no.

Hay muchas cosas que consumen energía, como todos sabemos y utilizamos. Los hornos desempeñan un papel fundamental en nuestras vidas, ya que nos hacen la vida más fácil y sabrosa. Pero, más que otros electrodoméstico, tienden a consumir mucha más energía que otros por la potencia y el tiempo que requieren.

¿Qué puedo preparar en el horno sin trabajo y que sea saludable?

✅Hoy sugiero una opción para poder cocinar de forma eficaz y eficiente, ahorrando energía y sin prescindir de tu horno.

Como siempre manteniendo el objetivo de que pretendemos disfrutar de la comida sana de una manera más saludable y no perder tiempo en la cocina.
Hay varias ventajas de utilizar el horno, pero destaca en la cocción de recetas saludables, ricas y sin perder ni un minuto en la preparación. Tiene la temperatura y la humedad adecuadas para cocinar los alimentos sin necesidad de utilizar aceite ni mantequilla.

Si haces lo que te voy a contar, ahorrarás energía y tendrás dos platos saludables para dos días. Una idea que te doy es hacer costilla de cerdo, de ternera, de cordero, o de pavo, y a la vez en una fuente de pírex para horno puedes poner pollo para que se haga en su propia grasa. A ninguno de los dos platos les añado aceite, lo único que hago es echar especias variadas, por ejemplo a la costilla le echo ajo en polvo y sal, y al pollo le puedes añadir además de ajo y sal un poco de curry por encima, conseguirás sabores diferentes y platos super saludables. De acompañamiento como siempre busco opciones basadas en comida real como verdura cocida, ensaladas, o bien patatas hechas al vapor o en la freidora de aire caliente, o arroz en blanco.

Una de las cosas importantes que puedes hacer para ayudar al medio ambiente es utilizar menos energía, ¡y el horno representa una gran oportunidad para ello! Utilizando los ajustes y las recetas adecuadas, cocinar en el horno puede ser una de las actividades de menor impacto en un hogar normal.

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Recetas saludables que preparo en el horno

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Receta para los amantes de la coliflor

La coliflor es una verdura a la que se recurre mucho en la dieta cetogénica o en la dieta baja en hidratos de carbono, se utiliza como base para las pizza Keto, o también para hacer «arroz» keto.

Como a mí también me gustan las dietas low carb, hoy se me ocurrió preparar este plato, que aunque tiene muchos pasos es muy sencillo de cocinar.

Me gusta la idea para las cenas, aunque valdría también como receta para llevar cuando queremos comer fuera de casa.

La coliflor además tiene la ventaja añadida que puedes utilizarla fresca o congelada y tener siempre en el congelador un paquete de reserva por si un día no sabes qué cocinar.

Esta es la receta, espero que te guste y que compartas cómo te ha salido.

Tacos vegetales de coliflor

La coliflor es una verdura que puedes encontrar durante todo el año, pero se encuentra en su mejor momento con la llegada del frío, durante los meses de otoño e invierno. Tiene muchísimas propiedades, es rica en fibra, y contiene vitaminas del grupo B, (como la B1, B2 y B3) y minerales (sobre todo potasio y fósforo). También la puedes conseguir congelada.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
Plato Cena
Cocina Vegetariana
Raciones 4 personal

Equipment

  • Fuente para horno
  • Horno

Ingredientes
  

  • 500 g cabeza de coliflor
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 u cayena
  • 5 gotas tabasco
  • sal
  • mayonesa comprada o hecha en casa con aceite, sal y vinagre
  • 1 cucharadita cilantro
  • 1 aguacate
  • 1 trozo col lombarda
  • lima
  • Lechuga de hoja grande

Elaboración paso a paso
 

  • Quitar el tronco y las hojas de la coliflor y cortarla en trozos pequeños.
  • En una fuente para horno, échale por encima el aceite de oliva y las especias y lo revuelves bien.
  • Cocina en el horno durante 20-25 minutos a 200º hasta que la coliflor esté crujiente y tierna.
  • Mientras se cocina la coliflor, mezcla la mayonesa con el cilantro. Echa el tabasco ahora si lo deseas.
  • Saca la piel del aguacate, corta en rodajas.
  • Corta la col lombarda en tiras muy finas.
  • Corta la lima en 4 trozos.
  • Limpia las hojas de lechuga enteras, para que hagan de soporte de nuestro plato.
  • Echa mayonesa encima de la hoja de lechuga.
  • Pon encima de las hojas de lechuga la coliflor especiada, la col lombarda, el aguacate y un poco de cilantro.
  • Riega cada porción con el líquido de la lima.
  • Cierra la hoja de lechuga a modo de bocadillo.
  • ¡Listo para comer!
Keyword Coliflor, comida real, horno, Whole30

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¿Sabías que con la coliflor puedes preparar también una pizzas muy ricas?

Unas pizzas muy ricas con base de coliflor, y aptas para las dietas cetogénicas y bajas en hidratos de carbono.

Lecturas que te pueden interesar si estás haciendo una dieta baja en hidratos de carbono

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Filetes de cerdo al horno sin aceite

Filetes de lomo al horno

Para esta esta receta poco tiene que explicar, solo tienes que poner la materia prima y un poco de voluntad.

Puedes prepararla con cualquier tipo de carne:

  • Filetes de lomo de cerdo
  • Filetes de pechuga de pavo o de pollo
  • Chuletas de cerdo, de ternera o de pavo
  • Filetes gruesos de ternera

El truco consiste en adobar la carne bien, puede hacer picadillo de ajos al natural con perejil y sal para el adobo.

Puedes usar como hago yo muchas veces si no tienes ganas de picar y quital la piel de los ajos, ajo en polvo, y sal. la pimienta negra en polvo también le va bien.

Dos modos de preparación de los filetes sin aceite dependiendo de la cantidad a preparar

Preparación en el horno para 5 comensales

Pones el horno a precalentar, 200 º, y cuando esté precaliente metes los filetes en el horno durante 20 minutos.

Si te queda sitio en la bandeja puedes poner una fuente con patatas o boniatos y dos dedos de agua para utilizar como acompañamiento.

Preparación en la freidora de aire de calor

Si la cantidad de filetes que vas a preparar no es mucha, 4 filetes, puedes hacerlos perfectamente en la freidora Cosori.

Precalientas las freidora en la función Preheat y después pones la función carne, no le lleva más de 6 minutos.

Yo si veo que no han quedado tostados, a veces le doy la vuelta y los pongo 3 minutos más, pero reconozco que quedan bastante secos, pero a mí me gustan así. Con poner los filetes los 6 minutos que indica la freidora están jugosos y quedan bien.

¿Te parece fácil esta receta?

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Estofado de pavo al horno para perder peso

receta de pavo saludable en el horno, con patatas

Os muestro en este vídeo el momento en el que estoy preparando la receta del pavo al horno saludable.

Hoy te voy a contar una receta saludable que lleva muy poco tiempo de preparación que la metes en el horno y se va haciendo el cole mientras tú haces otras cosas se trata del pago estilo regio cómo se el pago en la bañera me gustan las patatas había grabado un vídeo antes lo que pasa que ponerlo en el horno me salió mal y no lo puedo compartir pero bueno para que veáis que con

Modo de preparación para esta receta básica y para principiantes

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  • todas las recetas llevan varias etiquetas para que puedas filtrar según el tipo de aparato que se utiliza, el tiempo de preparación según algunos si es una comida principal o una cena
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Mi receta favorita, bacalao a la portuguesa

Bacalao a la portuguesa

Te dejo en esta entrada dos audios, el primero es con la receta para hacer las patatas, y el segundo audio es el podcast con la receta del bacalao a la portuguesa.

Esta receta me la ha mandado una de mis más antigua seguidora, y quiere que yo la comparta con todos vosotros, os digo lo que me escribe:

«Te voy a dar una receta fácil para tus planificadores,  es súper fácil y súper rica, la he hecho hoy porque como vino mi hijo del viaje, esta comida le encanta a pesar de que no le gusta demasiado el pescado, pero la receta del bacalao con esta preparación le rechifla.»

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Herramientas para cocina sin grasa y sin que nada se pegue

  • Horno
  • Fuente de pyrex
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Ingredientes para esta receta de patatas como fritas:

  • Lomos de bacalao
  • Cebolla
  • Aceitunas negras
  • Aceite de oliva
  • Mayonesa con ingredientes naturales (huevos aceite vinagre y sal)

La receta es muy fácil. Veamos el modo de preparación exacto para aquellos que no tengáis práctica a la hora de cocinar.

Modo de preparación de unas patatas deliciosas sobre papel de hornear

Para acompañar, aprovechas que tienes el horno en funcionamiento y a la vez que haces el bacalao, poner unas patatas según alguna de estas recetas:

Y comida preparada para toda la familia sin complicaciones y con comida real.

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✔️ La entrada de hoy: https://mimododevida.com/bacalao-a-la-portuguesa/

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Receta de huevos con guisantes y jamón

Huevos con Guisantes y jamón

Receta deliciosa de huevos al horno acompañados de guisantes y con un toque salada con jamón. Para darle jugo al plato utilizaremos también tomate.

Herramienta:

  • Horno
  • Fuente de pyrex
  • Sartén


Ingredientes

  • Guisantes congelados
  • Tomate triturado
  • Ajo
  • Cebolla
  • Sal
  • Jamón en tacos
  • Huevos

Modo de preparación

  • Pones los guisantes en una fuente de pyrex para horno.
  • Echas el jamón en tacos.
  • Añades la cebolla cortada en trozos muy pequeños.
  • Echas tomate triturado por encima, o el sofrito que has preparado anteriormente en la sartén.
  • Por último pones los huevos encima de todo repartidos por toda la fuente.
  • Voluntario echar sal a mayores, el jamón ya suele tener bastante sal.
  • Precalienta el horno a 200 grados.
  • Y una vez caliente metes la fuente de pirex durante 10 minutos más o menos, tan pronto veas que los huevos están hechos puedes retirar la comida del horno porque si los huevos están, los guisantes tardan menos tiempo en cocinarse.

El tomate triturado puedes sofreírlo un poco en la sartén con cebolla y ajo laminado, con una cucharada de aceite de oliva, sobre 10 minutos. El tomate frito le va a dar mejor sabor a los guisantes, pero ten en cuenta que añades calorías al plato frente a si usas tomate triturado. 

El tomate frito no es necesario, vale tomate triturado, pero no va a quedar tan rico.

Puedes añadir también pimienta negra.

Recetas nutricionalmente completa y lista para comer.

No recomiendo ningún acompañamiento con todos los ingredientes de la receta ya es suficiente, aunque siempre tienes la opción de añadir a este plato unas patatas o un arroz.

Si te quedas con hambre, puedes tomar de postre yogur, kéfir, fruta, un poco de queso…y un café

¿Conoces los planificadores de menús saludables para toda la semana?

¿Te ha gustado esta receta?

Ahora puedes organizar tus menús semanales con recetas saludables y muy sencillas.

En los planificadores semanales de mi modo de vida tendrás las comidas y las cenas programadas, y siempre tendrás libertad para cambiar una receta por otra. Con la práctica aprenderás a distinguir los alimentos buenos de los malos y en menos de 30 podrás elaborar tus propios planificadores saludables. Es un método tan sencillo cuando se sabe que se puede aplicar después de muy poco tiempo pero por desgracia es un conocimiento que yo he tardado más de 20 años en adquirir, y ahora lo he sintetizado de forma sencilla para que a ti te sea mucho más rápido de aprender.

Con este método podrás liberarte de los pensamientos que sabotean tu propósito de mantener hábitos saludables, porque esos pensamientos ya no estarán presentes. Esos pensamientos que limitan tus resultados y te hacen sentirte pequeño ya no tienen cabida.

Te enseñaré cómo lograr sentirte orgulloso de ti mismo y de todo tu cambio, te enseñaré a ser libre de la dependencia a la comida, con recetas como la que hemos visto hoy, recetas fáciles de preparar, con ingredientes que hay en cualquier supermercado, y que normalmente gustan a toda la familia.

Pincha aquí para suscribirte a los planificadores de menús saludables:

Con el método de los planificadores saludables aprenderás como tú puedes conseguir también cambiar tus hábitos, a mí los planificadores me han cambiado la vida, y recuerda que yo me encontraba en la misma situación que tú hace unos años y he implementado el método en mi familia y con mis amigas más cercanas.

Te puedo asegurar, que si todos nosotros lo conseguimos tu también lo conseguirás.

Qué son los planificadores semanales?

Otras recetas de horno que resultan muy cómodas si no puedes perder el tiempo en la cocina

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Receta saludable de lomo de cerdo a la sal

Receta Lomo de cerdo a la sal

A lo mejor has oído hablar de las recetas hechas en el horno a la sal. Yo conocía la receta de la trucha asalmonada a la sal que está muy buena, pero nunca se me había ocurrido preparar el lomo de cerdo de la misma manera.

Puedes pensar que al ser una receta preparada a la sal va a salir salado pero nada más lejos de la realidad, la sal en este tipo de recetas lo único que hace es sellar el alimento dentro de una coraza para que cuando se cocina conserve y potencie todo su sabor.

Recuerda que la sal que vamos a utilizar es una sal especial para horno, y que el lomo que utilizaremos es entero y comprado directamente en la cafetería sin adobar.

Receta del lomo de cerdo a la sal

Ingredientes:

Compras un lomo de cerdo, si el cerdo es del super bueno, de esos alimentados con castañas mucho mejor. El lomo que no esté adobado, cómpralo en la carnicería, al natural. Cuanto mejor sea la calidad del cerdo mejor para tu salud y mejor para el sabor del plato pero te aseguro que un lomo de cerdo normal esta receta te va a quedar impresionante.I

  • Sal gorda para horno
  • Lomo de cerdo
  • Especias y ajo en polvo
  • y mostaza de Dijon

Herramienta:

  • Horno convencional
  • Fuente de pyrex

Modo de preparación de los pimientos rellenos al detalle

Notas para la receta del lomo adobado en el horno

  • Para presentarlo lo cortas, córtalo mejor cuando esté frío, te permite hacer lonchas más finas.
  • Lo puedes adornar con unas hojas verdes y tomate fresco.
  • Lo bueno de esta receta es que dura varios días a la nevera y es súper jugoso.
  • De acompañamiento puedes ponerle una ensalada, unas patatas o un arroz en blanco.

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Acompañamientos para la receta del lomo a la sal

Como complemento de esto puedes tomar una ensalada o una verdura cocida o incluso poner la coliflor, patatas, pimientos rojos,… en una bandeja al lado de la bandeja del lomo para que se cocine a la vez.

Hemos visto en este capítulo cómo preparar un lomo de cerdo jugoso en el horno

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⭐ENTRADA DE ESTE PODCAST: https://mimododevida.com/lomo-a-la-sal/

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↪️El lomo que no esté adobado, cómpralo en la carnicería, al natural.

↪️Cuanto mejor sea la calidad del cerdo mejor para tu salud y mejor para el sabor del plato pero te aseguro que un lomo de cerdo normal esta receta te va a quedar impresionante.

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Otras recetas con fácil preparación realizadas sin ultraprocesados

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Cómo preparar churrasco saludable sin barbacoa

Receta Cómo preparar churrasco

Las barbacoas están muy bien, y esta carne en la parrilla de una buena barbacoa con leña de roble es una delicia, pero como no siempre nos podemos preparar un buen churrasco al aire libre hoy os cuento cómo preparamos en casa el churrasco en el horno.

Ingredientes:

  • Tiras de churrasco de ternera y/o de cerdo
  • Sal
  • Ajo en polvo o ajo al natural para adobar la carne
  • Tomates
  • Orégano
  • Pimiento rojo
  • Aceite de oliva

Herramientas:

  • Horno
  • Bandeja de horno

Modo de preparación:

Notas para mejorar tu plato de churrasco

De acompañamiento arroz en blanco.

Para la carne puedes utilizar alguna de las salsas saludables que hay en el mercado ya preparadas, a mí me gusta mucho el tabasco y la mostaza de Dijon.

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  • Te aconsejo cosas que puedes eliminar si prefieres que el plato no sea tan calórico y quieres adelgazar más rápido
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⭐ Esta entrada: https://mimododevida.com/churrasco/

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Puedes consultar más recetas muy sencillas para tus menús saludables

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5 formas de preparar patatas con pocas calorías

Receta Patatas sin calorías

Hoy voy a hablar de patatas. De varias formas para preparar las patatas de forma saludable.

Te voy a contar cómo hacer patatas para que no engorden, para que las puedas comer a pesar de querer perder algún kilo .

Las patatas son un alimento que nos gusta a la mayoría de los humanos pero muchas veces nos privamos de ellas para no engordar o cuando queremos bajar de peso.

Tengo una buena noticia, ya que no es necesario que dejes de comer patatas si te gustan y estás buscando perder peso.

Hoy te voy a contar varias formas de preparar las patatas sin que tengan gran aporte calórico.Las patatas fritas que son las que normalmente echamos más de menos cuando empezamos una dieta son muy calóricas pero hay otras maneras de preparar patatas que están igualmente buenas y que harán que no eches de menos las patatas preparadas de la forma tradicional.

Guarda tu freidora tradicional de aceite y escucha estas preparaciones saludables para comer patatas incluso cuando estás a dieta.Puedes adaptar cualquiera de estas recetas dependiendo del aparato de cocina que tengas, dependiendo de la forma que le quieras dar a las patatas o de las especial que te gusten para acompañarlas.

Hay mil maneras de preparar las patatas saludables y huir de esas patatas fritas que son tan grasientas y tan calóricas.

La patata es comida real por lo cual, yo lo incluiría en la dieta si te gustan.

No las incluiría en dietas que son bajas en hidratos de carbono o las dietas paleo pero desde luego las patatas son saludables y no tienes porqué privarte de ellas si te gustan mucho.

La verdad es que no hay por qué evitarlas. Yo no las tomo, eso os lo dejo claro, porque yo creo que a mí los hidratos de carbono no me sientan excesivamente bien, lo mismo que no tomo arroz. No obstante en casa toman patatas todos los días y por eso os voy a decir cómo las preparo de varias maneras saludables porque creo que es una buena idea sustituir las patatas fritas por otras opciones que hay de preparación para ello.

Vamos a tener en cuenta que las puedes preparar las patatas en varias herramientas:

  • En la vaporera Lekué para mi gusto es la manera en que quedan mejor y más fácil, y que menos mancha.
  • La segunda opción es en la freidora de aire de calor o freidora sin aceite.
  • La tercera es en el horno
  • y la cuarta es en una olla tradicional o en una olla a presión.

Planificadores de recetas saludables, menús para toda la semana con ejercicio en casa

Puedes ir a mimododevida.com/landing-planificadores y si estás interesado en planificadores semanales te adelanto que voy a lanzar unos planificadores que tienen la programación de menús de comida y cena durante una semana, así como vídeos para hacer actividades deportivas en casa dirigidas y que puedes ver en youtube, unos vídeos seleccionados por mí, son esos vídeos que yo hago en casa para hacer ejercicio todos los días.

Si realmente quieres que te avise cuando lance estos planificadores que estoy programando ve a mimododevida.com/landing-planificadores y ahí vas a ver todo lo que contiene estos planificadores y cómo los voy a programar.

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Puedes consultar cada receta para preparar patatas saludables pinchando en las fotos

Otras ideas de recetas saludables que podrás cocinar de forma fácil y en poco tiempo

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Costilla de cerdo con patatas al horno y sin aceite

Receta Costilla al horno

Hoy os dejo un menú para un día saludable con unas recetas básicas y sin complicación.

Puedes hacer una comida rápida y saludable, y si no fíjate en lo fácil que puedes tener una cena sin tener que manchar la cocina.

Receta de la costilla de cerdo o de ternera al horno

  • Compra costilla en la carnicería, al natural, sin adobar y mejor sin envasar.
  • Añádele ajo en polvo, y sal
  • Precalienta el horno a 180º o 200º
  • Y cuando este caliente, meter la costilla 35 o 40 minutos.

Tanto la temperatura como el tiempo depende de tu horno y del programa que le pongas, tendrás que ir vigilando cómo va la primera vez, pero después ya tendrás cogido el punto a este plato y no tendrás más que meter la comida en el horno y esperar.

Un menú ejemplo de comida fácil, rápida y saludable para toda la familia

Ahora veremos un menú para un día normal en el que hacer la comida saludable no suponga un esfuerzo extra en tu rutina y no te sientas agobiada con compras de productos extraños para realizar una receta o con preparaciones complicadas de los alimentos.

Comida

  • Costilla de cerdo  al horno y sin aceite. Puedes ver también churrasco y patatas al horno.
  • Ensalada
  • Para tus hijos puedes aprovechar el horno y prepararle unas patatas. No les eché ni una gota de aceite y estaban buenísimas.

Cena

Sopa de pollo o de verduras. Es más saludable si tomas solo el caldo de pollo limpio, pero si sabes que te vas a quedar con hambre no tengas miedo a echarle verduras al caldo porque te saciará más y no influirá en tu peso.

Yo, con el caldo que consigo cuando cuezo pollo hago estas sopas ultra-rápidas y que a mis hijos les encantan.

Puedes añadirles huevo mientras las calientas y revuelves, quedan unos hilillos del huevo que le dan consistencia a las sopa, buen sabor y mejor apariencia.

Yo no tomo los fideos, en casa en general no tomamos fideos, así que caliento unel caldo limpio de pollo o de verduras para cenar y unas veces añado taquitos de jamón, otras un trozo cocido de pechuga de pollo, otras veces añado verduras (espinacas, acelgas, zanahoria, puerros, pimientos, guisantes…).

Sopa de verduras para cenar

En el caso de añadir verduras suelo batir después todo para que quede una crema ya que en casa me cuesta que coman las verduras si no están camufladas.

Postre

Si piensas que te puedes quedar con hambre al cenar solo un caldo limpio o una simple sopa, añade un postre nutritivo.

  • Kéfir de leche con nueces. Mi favorito.
  • O una taza de 250 ml de licuado de soja, o leche de almendras.
  • No temas a cenar melón, el melón es una fuente de vitaminas, hidrata y es muy bajo en calorías.

*Mucho cuidado cuando compres leche o licuado de soja, pues la mayoría tienen azúcar añadido, fíjate bien en la etiqueta.

Consejos para comprar licuados vegetales saludables

  1. Lee la etiqueta
  2. Fíjate en los hidratos de carbono que tiene en su composición nutricional.
  3. Cuanto más altos sean los hidratos de carbono, posiblemente más azúcar lleve
  4. Fíjate en los ingredientes, y mira si lleva azúcar añadido, dextrosa, maltosa, o cualquier edulcorante.

Productos que conozco y que no llevan azúcar añadido

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Ejercicio diario para mantener una vida activa: 30 minutos

Y no puedes pensar en una vida saludable sin hacer un poco de ejercicio al día.

Hoy te propongo esta rutina de ejercicio en casa ejercicio aeróbico y variado a base de puños y patadas al aire.

Kit Boxing. Patadas y puños. 30 minutos

En la variedad está el gusto, prueba distintos deportes y ejercicios y déjate llevar por la sorpresa de la actividad.

En el caso de que no te apetezca ponerte unas mallas para sudar no olvides dar un paseo por lo menos de media hora para empezar a crear «una adicción al deporte».

Prueba este ejercicio, no te arrepentirás.

Body Combat

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