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Salteado de brécol casi sin pocas calorías

Receta Salteado de brécol

Brécol o brócoli, una excelente verdura para comer si quieres hacer una dieta de adelgazamiento

Beneficios que tiene el brécol

Es una verdura llena de vitaminas A y C , y además tiene vitaminas B1 B2 y B6 ácido  fólico y minerales como calcio potasio fósforo hierro, yodo zinc cobre y manganeso.

Una verdura muy nutritiva sin apenas calorías y con propiedades de prevención frente al cáncer o la anemia. 

Por su gran contenido en vitamina C que estimulan la producción de colágeno y por ello el brócoli va a ser esencial para tu piel y  especialmente positivo para el pelo y para las uñas.

Su gran aporte en vitamina C también va a mejorar tu sistema inmune y vas a poder combatir más fácilmente el resfriado con ayuda también la vitamina C a reducir las alergias respiratorias los niveles de ácido úrico mejora la absorción del hierro y previene las enfermedades cardíacas.

Calorías y valor nutricional: Por 100 gramos 34 calorías y 6,6 gramos de hidratos de carbono.

No temas a estos hidratos de carbono del vehículo porque son hidratos de carbono complejos, son saludables porque van acompañados de fibra.

Presentación del brécol y cuál es más saludable

Tiene varias ventajas, lo puedes comprar congelado, y cocinarlo en menos de 10 minutos en la sartén.

Puedes comprarlo también fresco, pero tarda un poco más en prepararse.

Si lo vas a preparar congelado, puedes descongelarlo antes de prepararlo o no descongelarso.

Como ves es una verdura muy versátil y que puedes tener siempre en casa «por si acaso».

En cuanto a la preparación, mil maneras aunque en casi todas obtienes el mismo resultado, puedes prepararlo en la vaporera Lekué, en una olla tradicional con agua, al vapor en una olla con la bandeja del vapor, incluso puedes prepararlo en el horno o en la freidora sin aceite.

Hoy te cuento cómo te paro yo el brócoli de la manera que más nos gusta en casa y es el brécol salteado con ajo.

Receta del brécol salteado con ajo

Herramientas:

Sartén

Ingredientes:

Brécol congelado, medio kiloAceite de oliva dos cucharadas2 dientes de ajoSal

Modo de preparación del brócoli en la sartén

  • Pones a calentar 2 cucharadas de aceite.
  • Sacas la piel del ajo y cortas en láminas 2 dientes de ajo y los echas en la sartén cuando el aceite este caliente.
  • Que se doren un poco y ten cuidado que no se quemen.
  • Abres la abres la bolsa de brécol congelado y echas medio kilo en la sartén.
  • Vas revolviendo y lo pones una tapa que cubra toda la sartén. Tapas con una tapa grande de olla que cubra toda la sartén.
  • Programas a fuego medio 10 minutos

Yo no echo más de medio kilo de brécol si lo preparo cuando está congelado porque si echas más de medio kilo saldrá muy aguado, por eso digo que lo mejor es hacer solo hasta medio kilo si está congelado, y si no, es mejor descongelarlo antes.

Está preparación de brécol te asegura tener una receta exquisita no obstante, si lo que quieres es disfrutar de todos los beneficios nutricionales que aporta el brécol la recomendación es prepararlo al vapor durante 5 o 7 minutos.

Para comerlo puedes aliñarlo con una cucharada de aceite de oliva virgen extra con zumo de limón y con pimienta negra recién molida.

El brécol es más sano cuanto menos se cocina y es muy interesante servirlo cuando sólo sea cocinado durante 2 o 3 minutos ya que en ese momento en que todavía está crujiente evitas la desaparición de la mirosinasa qué es una enzima que favorece la absorción de los glucosinolatos anticancerígenos.

Planifica tus comidas semanales antes de ir a la compra

Te ayudo con los planificadores de menús saludables de mi modo de vida.

Qué son los planificadores semanales?

Otras recetas que te pueden interesar si estás buscando comer con pocas calorías

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Crema de calabaza saludable para la cena

Receta Crema de calabaza

Hoy os voy a hablar de una receta que podéis hacer vosotros mismos, o bien podéis comprarla hecha.

Va a ser totalmente saludable y es la crema calabaza.

La manera más sencilla para conseguir una crema de calabaza rica y fácil es comprarla hecha.

Si te soy sincera últimamente yo ya no preparo crema de calabaza en casa, he encontrado este plato preparado en eroski que cumple los requisitos y es una crema que se llama de Galifresh.

Opción sencilla para conseguir una crema de calabaza rica

La crema de calabaza Galifresh es un producto vegano y si lo puedes encontrar en tu supermercado habitual tienes ya una tarea menos.

Fíjate en la etiqueta saludable, los ingredientes son verduras , agua y sal. Comprobarás que no tiene ningún ingrediente que no sea comida real, por lo cual es saludable y lo puedes añadir a tus menús habituales sin miedo a pesar de ser una alimento procesado.

Puntos de distribución de crema de calabaza saludable y lista para comer

Por lo que he visto en la en la página web de la marca es un producto vegano que lo puedes encontrar en Eroski, en Gadis, en Alimerka, en Familia, en Más y más, bueno en un montón de supermercados.

La verdad es que no la hay en todos los supermercados y no sé si tenéis la posibilidad de comprar esta crema calabaza de esta marca.

Como no sé si todos tenéis la posibilidad de comprar la crema de calabaza de esta marca, porque su cadena de distribución no es muy amplia, os voy a decir cómo preparo yo la crema de calabaza casera.

Yo a veces también la hago en casa porque es muy fácil.

Herramientas para cocinar esta receta de crema de calabaza casera

Las herramientas para cocinar esta receta son el robot My Cook de Taurus, también lo podrías hacer una Thermomix.

Aunque esta receta la puedes hacer también de forma rápida en la olla a presión cuando yo la preparo por mi cuenta la hago siempre en este robot porque me da la opción de cocinar todo junto y de picarlo después, triturarlo el mismo recipiente sin manchar mucho.

La MyCook, robot Taurus

Yo la receta de la calabaza, cuando la preparo por mi cuenta, la hago con el robot de cocina de My Cook.

El robot de Taurus es exactamente igual que la Thermomix, lo único que tiene como diferencia a su favor y por eso me gusta más a mí cuando decidí comprarla es que es mucho más barata.

Diferencias

  • Es mucho más barato
  • La jarra es un poco más pequeña

A lo mejor en nuestro caso que somos cinco en casa echo de menos una jarra un poco más grande.

Cuando hagáis vosotros la compra tener tenéis que tener en cuenta cuantos sois en casa, si sois cinco o más a lo mejor compraría la Thermomix, pero yo no me arrepiento de haber comprado la My Cook porque a mí me llega, la utilizo para salsas, cremas, acompañamientos, masas, aunque bien es cierto que hay platos que nos los preparó en la My Cook porque a veces quedan escasos para los cinco.

Un ejemplo es cuando hago paellas o arroces en la My Cook, salen tan ricos que nos quedamos siempre con ganas de más.

La My Cook cuenta también con una web, una aplicación e infinidad de recetas saludables.

Lo que consigues con estos robots de cocina es que si cocinas la receta tal cual las indicaciones, el plato saldrá riquísimo.

Como ves abajo, hay varios modelos de robot según ha ido evolucionando.

Yo la que tengo desde el 2007 es este blanca, la más antigua de las 3 y estoy encantada.

No tiene wifi, pero es que tampoco me hace falta, puedo ir mirando la receta en la App del móvil, trae un libro de cocina impreso muy completo, y prepara la comida siempre sabrosa.

Otros modelos más evolucionados de la My Cook

Otras herramienta para hacer la crema de calabaza fácil sin robot

Ingredientes para hacer una deliciosa crema de calabaza en casa

Para 4 raciones

  • 30 g Aceite de oliva
  • 1 diente(s) Ajo
  • 150 g Cebolla
  • 800 g Calabaza(sin piel)
  • 500 g Caldo de verduras (ANETO)
  • 1 pizca Sal

He elegido el caldo de verdura Aneto preparado porque es 100% natural.

Receta de la crema de calabaza en la My Cook, en una olla tradicional o olla rápida

Veamos ahora las tres maneras para preparar esta crema saludable.

  • Comparto contigo mis planificadores semanales para ayudarte a comer comida real y adelgazar sin darte cuenta, menús que a mí me funcionan para mantenerme delgada y con los que mi marido ha adelgazado.
  • Te propongo varias maneras de preparar el mismo plato,  dependiendo el material que tengas disponible
  • Te aconsejo cosas que puedes eliminar si prefieres que el plato no sea tan calórico y quieres adelgazar más rápido
  • Recomiendo vídeos en donde puedes hacer ejercicio y te comento antes de que empieces a perder el tiempo viendo el vídeo si después no te gusta qué tipo de ejercicio es para que tú puedas elegir
  • todas las recetas llevan varias etiquetas para que puedas filtrar según el tipo de aparato que se utiliza, el tiempo de preparación según algunos si es una comida principal o una cena
  • Cada planificador tiene un audio, enlaces a las recetas, y una lista de la compra semanal
  • No tienes porqué pasar ansiedad, podrás elegir lo que más te gusta dentro de todo lo que se puede tomar. Ten una guía básica de menús saludables y adáptala a tus gustos.
  • Aprenderás a comer y a elaborar tus propios menús.
Qué son los planificadores semanales?

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Repollo con gambas en dos pasos

Receta Repollo con gambas

Receta del repollo con gambas en la vaporera de silicona Lekué

Una de mis cenas favoritas es ésta que os voy a contar hoy de medio repollo con gambas repollo con gambas.

Pues sí, la verdad es que lo descubrí un día que no tenía ni idea de que aunque combinar el repollo porque no tenía ninguna proteína disponible ese día y me quedó, de verdad, un plato estupendo y por eso voy compartir con vosotros esta sencilla receta para hacer repollo.

Los ingredientes repollo, aceite de oliva y gambas congeladas.

Las herramientas que voy a utilizar son el microondas y la vaporera Lekué.

Si no sabéis qué es una vaporera Lekué, os aclaro que es un recipiente de silicona que se utiliza para cocinar en el microondas, es muy barato porque yo tengo la grande y no cuesta más de cuarenta y cinco euros (45 €) y es súper útil , tan útil, que yo os puedo decir que la utilizo todos los días y por eso pienso que cuarenta y cinco euros es barato.

No es una cifra insignificante pero como la usas todos los días, no tiene ni punto de comparación como cuando te compras una Thermomix, al final la usas una vez al mes o dos veces al mes y comparativamente, según la productividad que te aporta, es mucho más cara la Thermomix ya solo de valor económico y por lo que la vas a utilizar.

Así que yo creo que en nuestro caso la vaporera Lekue es una herramienta baratísima y que vale la pena tenerla en casa, además se limpia muy fácilmente debajo del grifo le pasas un estropajo y ya está, no tiene ni partes desmontables ni nada.

Ingredientes:

  • Repollo
  • Aceite de oliva
  • Gambas congeladas

Herramientas:

  • Microondas
  • Vaporera Lekué

Modo de preparación del repollo con gambas en dos pasos

  • Comparto contigo mis planificadores semanales para ayudarte a comer comida real y adelgazar sin darte cuenta, menús que a mí me funcionan para mantenerme delgada y con los que mi marido ha adelgazado.
  • Te propongo varias maneras de preparar el mismo plato,  dependiendo el material que tengas disponible
  • Te aconsejo cosas que puedes eliminar si prefieres que el plato no sea tan calórico y quieres adelgazar más rápido
  • Recomiendo vídeos en donde puedes hacer ejercicio y te comento antes de que empieces a perder el tiempo viendo el vídeo si después no te gusta qué tipo de ejercicio es para que tú puedas elegir
  • todas las recetas llevan varias etiquetas para que puedas filtrar según el tipo de aparato que se utiliza, el tiempo de preparación según algunos si es una comida principal o una cena
  • Cada planificador tiene un audio, enlaces a las recetas, y una lista de la compra semanal
  • No tienes porqué pasar ansiedad, podrás elegir lo que más te gusta dentro de todo lo que se puede tomar. Ten una guía básica de menús saludables y adáptala a tus gustos.
  • Aprenderás a comer y a elaborar tus propios menús.
Qué son los planificadores semanales?
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Notas

Lo puedes cocer en una olla tradicional, pero a mí me gusta mucho más como queda en la Lekué.

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