Hoy te cuento cómo preparo las lentejas de una forma realmente sencilla y en poco tiempo, y consigo que mi familia coma de forma saludable.
Lentejas en la olla a presión
Una forma de hacer lentejas ricas de forma segura.
Equipment
- Olla a presión WMF
Ingredientes
- aceite de oliva
- ajo
- cebolla
- 1 tomate cortado o tomate triturado 250 ml opcional
- zanahoria opcional
- pimiento rojo en trocitos opcional
- 2 chorizos
- 250 g lentejas
- sal
- pimentón picante
- 2 hojas laurel
Elaboración paso a paso
- Deja las lentejas a remojo la noche anterior
- aplasta el diente de ajo y corta la cebolla en trocitos
- Sofríes en un poco de aceite el diente ajo, con la cebolla
- Una vez que la cebolla empieza a pocharse, añadimos el tomate, y el chorizo cortado en daditos, y pimiento o zanahoria si le fueses a echar
- Ve revolviendo todo
- Rehogamos todo unos 3-4 minutos más, y añadimos la sal, el pimentón y las lentejas bien escurridas. Removemos.
- Las lentejas no más de 1/2 kg y revuelves
- Añades 2 hojas de laurel
- Añades agua para que cubra las lentejas sobre 4 dedos por encima
- Cierra la olla y cuando haya subido la válvula la dejas a fuego muy bajo 25 minutos
- Esperas a que baje la válvula para abrir
La herramienta estrella para preparar lentejas
Mira cómo te facilita la vida una olla a presión aquí.
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