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Tortilla vegetariana para adelgazar sin hambre

Ayer preparé esta receta con algunos vegetales que tenía en la nevera, y me quedó tan rica que decidí compartirla contigo.

A veces las recetas tan sencillas parece que no es necesario comentarlas o darlas a conocer pero sin embargo a mí me gusta tomar nota de todas porque a la hora de ponerme a preparar la planificación semanal de menús me ayuda mucho tener una lista de recetas fáciles y conocidas y que además son saludables.

Estaba tan rica y fue tan fácil que ni se me ocurrió hacerle una foto, pero como la repetiré subiré la foto muy pronto porque de verdad que ha valido la pena.

Tortilla vegetariana

Una tortilla que admite todo tipo de verdura, muy ligera de digerir pero que te quita el hambre
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 15 minutos
Plato Cena, Desayunos, Para llevar
Cocina Tradicional, Vegetariana
Raciones 4

Equipment

  • Vaporera Lekué.
  • Microondas
  • cortador de verdura

Ingredientes
  

  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 6 huevos
  • hojas de cilantro
  • sal
  • 3 cucharada agua

Elaboración paso a paso
 

  • Corta el calabacín en láminas
  • pela la cebolla y corta en trozos medios
  • corta el puerro y el pimiento
  • echa 1 dedo de agua en la vaporera Lékué
  • mete todo lo anterior en la vaporera Lékué, 5 minutos
  • echa sal
  • ve batiendo los 6 huevos en un plato y écha un poco de sal en los huevos
  • Cuando finalicen los 7 minutos añade los huevos y el cilantro y revuelve
  • mete en el microondas 5 minutos
  • abre, no te quemes y revuelve para que el huevo se haga bien
  • vuelve a poner en el microondas 5 minutos

Notas

  • Esta receta la puedes utilizar como plato principal acompañado por una ensalada, o bien como acompañamiento de un plato principal, como tiene verduras queda bien acompañando unos filetes o unos trozos de pescado.
  • Otras cosas que puedes incorporar a la receta podrían ser champiñones o guisantes.
  • Con este artilugio corto todas las verduras de forma rápida y fácil, funciona estupendamendamente, no solo lo digo yo, pincha en la imagen para ver todas las reseñas que tiene y los comentarios de los compradores.
  • También tengo este cortador de verduras más simple y fácil de limpiar que utilizo cuando es poco lo que tengo que cortar  o rallar.
  • Nada más puedo decir de mi vaporera Lékué, herramienta de cocina que utilizo todos los días y que me ayuda a cocinar de forma saludable sin perder el tiempo en la cocina.
    Con el estuche de vapor hondo podrás cocinar al vapor en el microondas alimentos de mayor tamaño
    Cocina al vapor saludable. Para microondas. Lekué
Keyword Lekué, Microondas, tortilla

Comprobarás que es un plato que llena mucho y que te mantiene sin hambre durante mucho tiempo.

Herramientas de cocina que he utilizado para esta receta de tortilla vegetariana

Otras recetas muy fáciles de preparar y saludables

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Receta de huevos con guisantes y jamón

Huevos con Guisantes y jamón

Receta deliciosa de huevos al horno acompañados de guisantes y con un toque salada con jamón. Para darle jugo al plato utilizaremos también tomate.

Herramienta:

  • Horno
  • Fuente de pyrex
  • Sartén


Ingredientes

  • Guisantes congelados
  • Tomate triturado
  • Ajo
  • Cebolla
  • Sal
  • Jamón en tacos
  • Huevos

Modo de preparación

  • Pones los guisantes en una fuente de pyrex para horno.
  • Echas el jamón en tacos.
  • Añades la cebolla cortada en trozos muy pequeños.
  • Echas tomate triturado por encima, o el sofrito que has preparado anteriormente en la sartén.
  • Por último pones los huevos encima de todo repartidos por toda la fuente.
  • Voluntario echar sal a mayores, el jamón ya suele tener bastante sal.
  • Precalienta el horno a 200 grados.
  • Y una vez caliente metes la fuente de pirex durante 10 minutos más o menos, tan pronto veas que los huevos están hechos puedes retirar la comida del horno porque si los huevos están, los guisantes tardan menos tiempo en cocinarse.

El tomate triturado puedes sofreírlo un poco en la sartén con cebolla y ajo laminado, con una cucharada de aceite de oliva, sobre 10 minutos. El tomate frito le va a dar mejor sabor a los guisantes, pero ten en cuenta que añades calorías al plato frente a si usas tomate triturado. 

El tomate frito no es necesario, vale tomate triturado, pero no va a quedar tan rico.

Puedes añadir también pimienta negra.

Recetas nutricionalmente completa y lista para comer.

No recomiendo ningún acompañamiento con todos los ingredientes de la receta ya es suficiente, aunque siempre tienes la opción de añadir a este plato unas patatas o un arroz.

Si te quedas con hambre, puedes tomar de postre yogur, kéfir, fruta, un poco de queso…y un café

¿Conoces los planificadores de menús saludables para toda la semana?

¿Te ha gustado esta receta?

Ahora puedes organizar tus menús semanales con recetas saludables y muy sencillas.

En los planificadores semanales de mi modo de vida tendrás las comidas y las cenas programadas, y siempre tendrás libertad para cambiar una receta por otra. Con la práctica aprenderás a distinguir los alimentos buenos de los malos y en menos de 30 podrás elaborar tus propios planificadores saludables. Es un método tan sencillo cuando se sabe que se puede aplicar después de muy poco tiempo pero por desgracia es un conocimiento que yo he tardado más de 20 años en adquirir, y ahora lo he sintetizado de forma sencilla para que a ti te sea mucho más rápido de aprender.

Con este método podrás liberarte de los pensamientos que sabotean tu propósito de mantener hábitos saludables, porque esos pensamientos ya no estarán presentes. Esos pensamientos que limitan tus resultados y te hacen sentirte pequeño ya no tienen cabida.

Te enseñaré cómo lograr sentirte orgulloso de ti mismo y de todo tu cambio, te enseñaré a ser libre de la dependencia a la comida, con recetas como la que hemos visto hoy, recetas fáciles de preparar, con ingredientes que hay en cualquier supermercado, y que normalmente gustan a toda la familia.

Pincha aquí para suscribirte a los planificadores de menús saludables:

PLANIFICADORES

Con el método de los planificadores saludables aprenderás como tú puedes conseguir también cambiar tus hábitos, a mí los planificadores me han cambiado la vida, y recuerda que yo me encontraba en la misma situación que tú hace unos años y he implementado el método en mi familia y con mis amigas más cercanas.

Te puedo asegurar, que si todos nosotros lo conseguimos tu también lo conseguirás.

Qué son los planificadores semanales?

Otras recetas de horno que resultan muy cómodas si no puedes perder el tiempo en la cocina

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Revuelto de grelos en la sartén, una cena completa

Receta Revuelto de grelos

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Ingredientes:

Herramientas:

  • Sartén
  • Espumadera

Modo de preparación:

¿Qué consigues con los planificadores?

  • Comparto contigo mis planificadores semanales para ayudarte a comer comida real y adelgazar sin darte cuenta, menús que a mí me funcionan para mantenerme delgada y con los que mi marido ha adelgazado.
  • Te propongo varias maneras de preparar el mismo plato,  dependiendo el material que tengas disponible
  • Te aconsejo cosas que puedes eliminar si prefieres que el plato no sea tan calórico y quieres adelgazar más rápido
  • Recomiendo vídeos en donde puedes hacer ejercicio y te comento antes de que empieces a perder el tiempo viendo el vídeo si después no te gusta qué tipo de ejercicio es para que tú puedas elegir
  • todas las recetas llevan varias etiquetas para que puedas filtrar según el tipo de aparato que se utiliza, el tiempo de preparación según algunos si es una comida principal o una cena
  • No tienes porqué pasar ansiedad, podrás elegir lo que más te gusta dentro de todo lo que se puede tomar. Ten una guía básica de menús saludables y adáptala a tus gustos.
  • Aprenderás a comer y a elaborar tus propios menús.
  • Con la opción Suscripción Pro pasar a pertenecer al grupo privado de Facebook.

La nota saludable

Yo en este caso esta receta no la acompañaría con nada más porque en la misma tortilla o revuelto ya van tanto los hidratos de carbono de los grelos como la proteína qué son los huevos.

Puedes inspirarte en otras recetas para planificar tus propios menús saludables

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Huevos a la plancha rápidos para mucha gente

Receta Huevos a la plancha rápidos

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Hoy os cuento cómo hago los huevos a la plancha para toda la familia en pocos minutos.

Vengo con mucha ilusión a contaros esta receta porque me he dado cuenta de que en las casas normalmente los huevos no se hacen así.

Vamos a preparar unos huevos a la plancha rápidos para un montón de gente.

Yo tengo una sartén que la verdad es muy buena, es para cocinas de inducción, tiene la base muy gruesa.

Os voy a dejar el enlace de la sartén en el apartado herramientas necesarias para preparar esta receta de huevos fácil porque estoy encantada con ella, gracias a esta sartén me he dado cuenta de que puedo preparar todos los huevos a la plancha que vamos a comer en esa comida para toda la familia juntos, sin tener que ir haciéndolos de dos en dos, es facilísimo.

Ingredientes:

  • Huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Herramientas:

  • Sartén
  • Espumadera

Modo de preparación:

Cogemos los huevos que vamos a preparar, yo normalmente cojo diez o doce dependiendo, después lo que hago es echarlos primeros todos en un plato, los abro y los pongo en un plato. Eso es recomendable por si alguno de ellos está mal que no se te estropee todo lo que estás mezclando, pero también es bueno para no manchar la cocina porque normalmente cuando abres un huevo de gotea por un lado y si gotea encima del fuego de la cocina y este está caliente, quedará el huevo pegoteado.

Huevos a la plancha
Huevos a la plancha

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La nota saludable para huevos a la plancha

Podrías echar sal a los huevos cuando están en la sartén pero, yo no les echo sal, dejo la sal en la mesa por si alguno la necesita que la eche a su gusto.

También puedes sustituir la típica sal (cloruro sódico) por condimentar los huevos con especias o echarle una sal baja en sodio.

Acompañamiento para los huevos para toda la familia

Como ves es mucho más fácil hacer así los huevos, todos juntos, vas a perder mucho menos tiempo.

De acompañamiento para los huevos normalmente yo les hago un arroz en blanco, que me lleva quince minutos y también te dejo un enlace para que veas la receta de cómo hago el arroz en blanco.

El huevo normalmente yo lo acompaño con ensalada porque ya sabéis que si quieres hacer una dieta baja en hidratos de carbono, es mejor que no comas ni pasta, ni arroz, ni patatas, por eso yo tomo ensalada.

¿Que la ensalada tiene hidratos de carbono? ¡claro que sí! la ensalada tiene los hidratos de carbono de la verdura, pero estos son hidratos de carbono complejos, “buenos”, porque van acompañados de fibra y estos son saludables.

Son los hidratos de carbono simples como el arroz blanco, la pasta, la patata, el azúcar….los hidratos “malos” porque tan pronto entran en tu cuerpo pasan a ser glucosa en tu sangre.

Así que aunque mi recomendación es que sustituyas el arroz por verduras o ensaladas para acompañar tus comidas, tomar arroz de vez en cuando tampoco es tan malo y es mejor que no renuncies a él si te gusta mucho para que no sientas ansiedad y hagas tu dieta diaria adherente a tu modo de vida.

Arroz cocido y cómo tener arroz en 2 minutos
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Tortilla de coliflor para dieta low carb

Receta Tortilla low carb de coliflor

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Tortilla de coliflor con aguacate puede ser una cena estupenda si estás haciendo una dieta cetogénica o low carb.

Esta tortilla es tan versátil que la hago en donde me apetece, (robot, Lekué, sartén…), es sencilla de cocinar de cualquier forma, ¡no tienes excusa!.

Podríamos decir que esta es una receta de “Tortilla de patata baja en hidratos de carbono”.

Si cuando estás haciendo una dieta cetogénica o baja en hidratos de carbono echas de menos la tradicional y mítica tortilla de patata, o tortilla española porque no quieres tomar patatas por su alto contenido en hidratos de carbono, tienes que hacer esta tortilla que te propongo hoy.

Receta de la tortilla de coliflor Keto en modo resumido y fácil.

Modo de preparación tradicional, manchando olla y sartén.

Disfrutarás de este plato como si te estuvieses tomando una tortilla española de verdad.

Los ingredientes para dos personas pueden ser 300 g de coliflor, 110 g cebolla amarilla (o de la que tengas en casa), seis huevos una pizca de sal o cloruro potásico, y si lo crees necesario puedes echar un poco de aceite de oliva sobre la coliflor y repartirlo bien.

Lo primero, si la coliflor es fresca tendrás que cortar la coliflor en ramilletes pequeños. Si la coliflor es congelada ya viene en flores.

Cueces la coliflor un poco, que no quede muy blanda.

Una vez cocida la coliflor pierde su sabor característico e imita a la perfección la textura de la patata y el sabor también.

La cocción es de diez minutos en una olla o en la vaporera.

Mientras tanto picas la cebolla, y en una sartén antiadherente mediana calienta 30 g de aceite de oliva y añade la cebolla y la rehogamos hasta que quede translúcida.

Cuando la coliflor esté cocida la viertes en un plato y la desmenuzas con los dedos o con la ayuda de un tenedor.

La añades a la cebolla que está en la sartén y rehogamos un par de minutos.

Una vez sofrito todo, las reservas en un bol.

Vas a batir los huevos y a salpimentar a tu gusto, Yo últimamente no le estoy echando mucha sal a la comida, con las especias variadas consigo sabores más exóticos y más variados.

Con ayuda de una sudadera retiras la mezcla de coliflor y cebolla de la sartén y la añades a los huevos batidos.

En esa misma sartén previamente utilizada calientas la otra mitad del aceite de oliva, 30 g, a fuego medio alto y echas la mezcla del huevo y la coliflor y la dejas cocer durante tres minutos.

Después con la ayuda de una tapadera o plato de pizza de madera, que para mí es lo más cómodo, le das la vuelta a la tortilla y la vuelves a cocer entre uno o dos minutos para qué quede bien hecha por los dos lados. En función de lo jugosa que tú quieras la tortilla le darás la vuelta o no, y en función de la cantidad que hayas cocinado también será el tiempo.

Vas viendo si está cocinada por todas partes .La puede sacar antes o después, además lo bueno de esta tortilla es que esta buena tanto caliente como fría


👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍Ya tienes una tortilla cetogenica riquísima.

Si eres de los que piensa que las patatas engordan, como ya me habréis oído más veces, eso no es cierto, la patata es un producto natural y se puede comer en una dieta saludable, es comida real ahora, pero bien es cierto que si quieres hacer una dieta baja en hidratos de carbono por una temporada, la patata no es lo más recomendable, entonces esta receta está pensada especialmente para ti.

Herramientas de cocina para hacer una tortilla baja en hidratos de carbono:

¿En dónde puedo cocinar la tortilla de calabacín?

Ingredientes para la tortilla de coliflor en la vaporera Lekué:

  • Flores de coliflor. 300 g para dos personas.
  • 6 Huevos
  • Sal o cloruro potásico si tienes la tensión alta.
  • 1 Cebolla amarilla (o la que tengas). Cantidad aproximada 110 g

No hace falta aceite si quieres controlar las calorías.

Ingredientes en el robot programable

La puedo hacer también en el robot programable, o la puedo hacer en la sartén tradicional. En la sartén tradicional solo tienes que añadir aceite para que no se pegue.

Las cantidades que proponen en la receta del robot programable para 4 personas son estas:

  • 600 g Coliflor
  • 110 g Cebolla
  • ½ medidor Aceite 80 cl
  • Sal o cloruro potásico
  • 10 Huevos

Modo de preparación en las dos versiones más limpias: Vaporera Lekué o Robot Prgramable

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También puedes añadir unos ajetes verdes o un poco de rúcula cuando pongas los huevos.

Receta de la tortilla española tradicional

Tortilla de patatas

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Revuelto de jamón en la sartén

Receta Revuelto con jamón

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Ingredientes:

  • 1 Paquete de jamón en tacos (aprox 125 g)
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Huevos

Herramientas:

  • Sartén
  • Espumadera

Modo de preparación:

  • Pones en la sartén una o dos cucharadas de aceite
  • Calientas el aceite
  • Mientras, vas batiendo los huevos cuatro o cinco huevos
  • Echa primero los tacos de jamón para que se doren un poco
  • Añade los huevos
  • Vas revolviendo hasta que los huevos vayan cuajando y se repartan bien y se mezclen bien con el jamón
  • No hace falta que eches sal, el jamón ya tiene suficiente.
  • Puedes darle la forma de tortilla o dejar simplemente el revuelto.
  • Si lo quieres hacer con formato tortilla deja que cuaje bien la parte de abajo le pones un plato para darle la vuelta a la sartén le das la vuelta a la sartén y vuelves a poner la tortilla por el otro lado para que acabe de cocinarse

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La nota saludable para el revuelto de jamón serrano

Yo en este caso esta receta la acompañaría con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla para darle sabor de verano y por supuesto no le añado sal jamás.

Otras recetas que puedes preparar para cenas saludables

Champiñones salteados
Repollo con gambas
Gallos Cosori. Pescado sin aceite
Garbanzos con jamón
Tortilla de calabacín
Crema de calabaza
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Tortilla de calabacín ideal para adelgazar

Receta Tortilla de calabacín

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Tortilla de calabacín con ensalada a tu gusto puede ser una cena recurrente ante falta de ideas.

Esta tortilla es tan versátil que la hago en donde me apetece, (robot, Lekué, sartén…), es sencilla de cocinar de cualquier forma, ¡no tienes excusa!.

Herramientas de cocina para hacer una tortilla de calabacín:

¿En dónde puedo cocinar la tortilla de calabacín?

Tortilla de calabacín

Ingredientes para la tortilla de calabacín en la vaporera Lekué:

  • Calabacines
  • Huevos
  • Sal, o cloruro de potasio si tienes la tensión alta
  • Especias (albahaca)
  • Cebolla

No hace falta aceite.

Ingredientes en el robot programable

La puedo hacer también en el robot programable, o la puedo hacer en la sartén tradicional. En la sartén tradicional solo tienes que añadir aceite para que no se pegue.

Las cantidades que proponen en la receta del robot programable son estas:

  • 600 g Calabacín
  • 100 g Cebolla
  • ½ medidor Aceite (80 g)
  • Sal
  • Huevos

Modo de preparación en las dos versiones

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Deja volar la imaginación y añádele cada vez especias diferentes, conseguirás con los mismos ingredientes platos diferentes.

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Tortilla de Patatas, o Tortilla Española

Tortilla de patatas

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Hoy os voy a decir cómo se hace una tortilla de patata en el robot de cocina Taurus Master Cuisine.

En España la tortilla de patata es una cena muy habitual por eso es conocida también como tortilla española.

En otros países a lo mejor la tortilla patata no se toma, por ejemplo sé que en el resto de Europa la tortilla de patata no se consume como tal, pero por lo general a los españoles nos gusta mucho la tortilla de patata, hasta la podemos encontrar en los supermercados refrigerada para calentar en el microondas aunque esta versión no te la recomiendo.

Aún así hemos diversificado el tema de la tortilla de patata de manera que la podemos hacer con o sin cebolla, muy hecha o poco hecha, hecha solo por un lado, “patatuda” o con mucho huevo, de patata frita o de patata cocida…y a partir de ahí puedes también añadir a la tortilla con patatas lo que se te antoje. En Galicia es muy habitual tomar también tortilla de patata y chorizo, ¡una bomba!.

En este caso os voy a contar cómo se hace la tortilla de patata en el Robot Programable.

Yo hasta que tuve este robot jamás hacía tortilla de patata porque no me gustaba freir patatas en la sartén, después vaciar el aceite y volver a echar las patatas con el huevo. Después había que darle la vuelta en la sartén con el peligro de que se te cayese todo por fuera.

Aunque a las madres y a las abuelas de mi época les parecía que hacer una tortilla de patata era hacer una cena rápida y fácil, para mí era todo lo contrario. Para mi hacer una tortilla de patata era lo más complicado que existía y por mucho que me gustase no iba a pasar por todo eso.

Cuando por fin me compré el robot , probé a realizar la receta y ya desde la primera vez me salió muy rica, sin manchar nada y con una presentación estupenda.

Es muy fácil, no tienes que hacer nada complicado para que te salga una tortilla de patatas de restaurante Michaelin.

Tampoco tiene mucha tiempo de elaboración, ni necesitas estar pendiente de la sartén.

Lo único que tienes que hacer es coger el robot , los ingredientes, y seguir solo dos pasos para tener una receta super rica.

Si estás haciendo una dieta Low Carb o Keto te recomiendo que mires también la receta de la tortilla de coliflor cetogénica.

Tortilla low carb de coliflor

HERRAMIENTA

Robot de Cocina Multifunción con Voz, Programable 24 horas, Capacidad de 5 Litros (10 Comensales). 4 Menús Preconfigurados, 8 Programas Automáticos y Calentamiento Envolvente Max. 180ºC
Precio 59 euros

Características

· Capacidad de 5 litros ¡para 10 comensales!
· Sistema de voz, guía al usuario e indica cada acción
· Programable con reloj las 24 horas. Tan sólo tienes que introducir los ingredientes, seleccionar el menú y la hora de comer.
· Cocina automáticamente sin necesidad de estar presente.
· Carcasa con estructura de acero inoxidable.
· Ajustable en tiempo de cocción y nivel de temperatura, desde 60º hasta 180º
· Cubeta antiadherente.
· Sistema de calentamiento, las fuentes de calor envuelven la cubeta y lo distribuyen uniformemente.
· Menús preconfigurados: sopa, arroz, pasta y postre
· 8 maneras distintas de disfrutar de la comida, de este modo podrá cocinar todo tipo de recetas; horneados, asados, guisos, plancha, fritos, sofritos, al vapor, a fuego lento, sopas, pastas, arroces y platos tradicionales.
· Pantalla LED
· Mantiene la comida caliente una vez finalizado el proceso de cocción hasta el momento de servir.
· Fácil de limpiar por dentro y por fuera.
Datos técnicos
· Medidas: 42x28x31cm
· Peso: 5,8 kg
· Alimentación: 220-240 v, 50 Hz
· Potencia: 700 W

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¿Cómo me ayudan los planificadores?

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Resultado, mis tortillas de patata en el robot programable

Pues así de fácil es hacer una tortilla españoa con este robot programable.

Tendrás una tortilla riquísima.

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#mimodevida #robotdecocina #recetasfáciles #comidasaludable

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