Publicado el

Pizza keto y fácil de preparar

Pizza Keto muy fácil de preparar

Hoy os voy a hablar, de una receta muy baja en hidratos de carbono, con la que vais a poder degustar una rica pizza, como si fuese de la mejor pizzería italiana.

¿Cómo se hace la masa para hacer una pizza de coliflor low carb?

Ingredientes:

  • Los ingredientes que os hacen falta son un huevo.
  • Os hace falta coliflor, obviamente, 700 gramos.
  • Os hace falta queso que puedes utilizar, por ejemplo media taza de queso estilo mozzarella, parmesano, en fin, queso rallado.
  • Y después un tercio de una taza de queso estilo pastoso, como si fuese Philadelphia o así.
  • También te hace falta sal, pimienta, especias.
  • Y para poner por encima lo que quieras añadir, le puedes añadir queso, jamón, champiñones, atún…
  • Como salsa, tomate triturado o le puedes hacer una salsa que sea baja en hidratos de carbono, como puede ser una salsa pesto.
  • Por otra parte, yo le añadiría también por encima el típico queso mozzarella que llevan las pizzas.

Bueno, como ves los ingredientes son muy fáciles de conseguir.

Lo que te falta ahora es la preparación.

Preparación de la pizzo cetogénica

La preparación es también muy sencilla.

Sólo tendrías que separar las flores de la coliflor y cortarlas en trocitos muy pequeños.

Hay herramientas para hacer estos cortes de la coliflor para que quede estilo arroz, puedes rallarla con cualquier método que tengas.

Hay robots también que lo hacen, pero si no tienes, las puedes rallar manualmente.

Ten cuidado con los dedos porque, claro, las flores de la coliflor son bastante pequeñas y al final rallarlas manualmente puede resultar algo peligroso.

A lo mejor, es mejor que empieces a rallar entera la coliflor si lo vas a hacer de manera manual.

Una vez que está la tripa triturada coliflor, lo que haces es meterla cinco minutos en el microondas.

La escurres muy bien, en escurridor o incluso en una bolsa, para que después al hornearla te quede más crujiente.

La aprietas muy bien, muy bien, muy bien, para que se esprima toda el agua.

Una vez que tienes ya bien escurrida la coliflor, le añades un huevo batido, le añades el queso que te dije, media taza de queso rallado y un tercio de queso estilo Philadelphia y después le echas la sal y la pimienta.

Y la amasas bien.

Este amasado lo pones en una bandeja del horno un papel de hornear para que no se te pegue y además va a chupar también la poca humedad que le pueda quedar a tu masa.

Cuando hagas la masa con la coliflor, procura ponerle un poquito de borde para que el queso cuando se vuelve grasa con el calor no se caiga hacia los lados y quede todo dentro de la pizza.

Bueno, así es lo que tienes ya la masa y entonces enciende el horno y te digo ahora la temperatura.

Una vez tengas toda la masa preparada, pones el horno 205 grados y cuando esté caliente hornea la masa a 25 minutos.

Una vez esté horneada, lo que haces es sacarla y echarle en los ingredientes que quieras añadirle.

Por ejemplo, jamón cocido, aceitunas, atún, jamón serrano, anchoas, sardinas, alcaparras….

La puedes echar las salsa baja en hidratos que quieras.

Salsa pesto, tomate,…por encima también puedes añadir tomate, espinacas, o lo que tú quieras.

Si le has echado más queso por encima quedaría mucho mejor.

Es grasa adicional para tu dieta cetogénica y quedará gratinado.

Entonces, ya te puedes imaginar que con los ingredientes listos por encima, la vuelves a meter en el horno.

10 minutos de horneado adicional.

Y tienes ya una deliciosa pizza de coliflor con la que puedes engañar a tus hijos, que no se van a enterar de que no es una pizza de las verdaderas italianas.

Suerte con el experimento, ya me contaréis, a nosotros nos ha encantado.

Publicado el

Grelos gallegos, ideales para dieta keto

Grelos y cetosis

Los grelos son una verdura apta para las dietas cetogénicas.

Puedes además tener almacenados grelos en lata. Una de las conservas más lograda en cuanto a sabor y nutrientes.

Publicado el 1 comentario

¿Quieres vivir delgada sin hacer dieta?

Vivir delgada sin hacer dieta

Quieres conocer esta dieta en la que no hace falta que cuentes calorías


Hoy te voy a contar cómo es la dieta de mi modo de vida.

Frecuentemente mis amigas me preguntan si determinados alimentos son aptos para mi modo de vida.

Aptos y no aptos en mi modo de vida:

Alimentos que yo no tomo y por qué no los tomo.

¿Por qué no tomo nunca estos alimentos? La razón es muy sencilla.

Después de hacer hace ya año y medio una Whole30, qué es una dieta de reseteo, y que te ayuda a identificar aquellos alimentos que te sientan mal, me di cuenta de las comidas que me beneficiaban y las que realmente me perjudicaban dificultando digestión y mi concentración

En el apartado de mi web Whole30 hay varios artículos hablando sobre la dieta de reseteo. Ahí, te cuento cómo hacerla y en qué se basa.

Gracias a la dieta me di cuenta de que me encuentro mucho mejor cuando no como determinados alimentos.

Gracias a evitarlos, me siento mucho más saludable.

Quiero dejar constancia que mucha gente que apoya la comida real, los realfooding, toman alimentos que yo nunca tomaría, tomaría ahora: patatas, arroz,… incluso toman pasta.

Yo no sé por qué creen que la pasta, es comida real.

La gente que hace realfooding hacen postres con sustitutivos del azúcar como con sacarina o con stevia o hacen bizcochos o panes en con harina de centeno o de almendras…yo no lo entiendo, los edulcorantes no son saludables para nuestros procesos hormonales y relacionados con la insulina.

No quiero decir que eso no sea comida real, el arroz o las patatas, pero mi alimentación está basada en comida real y además, es una dieta baja en hidratos de carbono simples.

Una dieta que a mí me funciona para adelgazar, y mantenerme delgada sin contar calorías ni pesar alimentos y que me ayuda a vivir de forma saludable.

¿Qué consigo con esta dieta?

Lo que consigo es comer lo que me apetece. Tanto cantidad como diversidad.

Únicamente evito ciertos alimentos que os diré a continuación .

Lo que consigo es comer de todo, cosas que me gustan, elaborar mis menús con toda libertad y además consigo no engordar.

Puedes apuntar si quieres los alimentos que considero que no son aptos para mí modo de vida

Alimentos que no son aptos en mi modo de vida

Hidratos de carbono simples:

  • arroz
  • patatas
  • harinas refinadas
  • cosas con azúcar o sustitutivos
  • zumos de fruta
  • Leche

Otros no aptos:

  • Productos procesado
  • Productos que llevan almidón añadido o azúcares en cualquiera de sus presentaciones
  • Productos que llevan aceites que no son aceite de oliva
  • Fiambres por qué llevan azúcar añadido para su conservación
  • Alcohol, porque todos sabemos ya que es malo.

Como ves, definiendo estos estos 7 o 6 grandes conceptos ya englobo todo aquello que no se puede comer en mi modo de vida.

No como hidratos de carbono simples porque de estos hidratos pasan directamente a la sangre, se transforman en seguida en glucosa y eso aumenta la insulina en la sangre y tener insulina en la sangre, no es bueno por qué aumenta tu apetito.

Cuando tomas hidratos de carbono simples vuelves a tener hambre antes que si tomas por ejemplo proteínas o grasa.

Por otro lado, los hidratos de carbono complejos, son saludables y son por ejemplo las verduras que tienen fibra la fruta las legumbres los frutos secos también tienen hidratos de carbono.

El objetivo de esta dieta es evitar elevar la insulina en la sangre para tener el cerebro despierto para comer solo cuando tenemos hambre y hasta que se hacíamos nuestro apetito.

Cuántas menos veces comas al día también será mejor para este tipo de dieta, ya que comer hace que se produzca insulina.

Puedes pensar ahora, claro, es que si no puedo tomar pasta, ni arroz, ni patatas, ni puedo tomar leche, ni puedo tomar pizzas, ni puedo tomar tantas cosas…. ¿Qué puedo tomar entonces?

Qué puedo tomar o qué es apto en mi modo de vida

  • Carne de todo tipo (cerdo ternera pavo pollo conejo cordero…)
  • Pescado fresco o congelado
  • Moluscos
  • Mariscos
  • Verduras frescas o congeladas cocinadas o crudas
  • Fruta al natural o preparada
  • Agua café infusiones
  • Legumbres
  • Huevos
  • Yogures y
  • Kéfir y
  • Queso en hidratos de carbono estilo gouda o edam
  • Salsas naturales mayonesa, tomate frito ,tomate natural, guacamole…
  • Especias
  • Aceite de oliva y aceite de coco
  • Caldos
  • Cremas de verduras
  • Gazpacho
  • Congelados de productos al natural
  • Conservas en aceite de oliva
  • Conservas a natural
  • Frutos secos cantidades moderadas
  • Cortezas de cerdo
  • Aceitunas
  • Semillas, lino, sésamo, chia
  • Avena

A partir de aquí, despierta tu imaginación, prepara tus menús saludables para hacer un modo de vida saludable.

Si prefieres que te ayude a preparar unos menús semanales saludables, solo tienes que suscribirte en mi blog y recibirás todas las semanas un planificador con 5 menús saludables para la semana.

Publicado el 2 comentarios

Planificador menú semanal saludable – 3

Planificador de menús saludables

Tabla de contenidos en el plan menú semanal saludable 3.

Otro menú saludable para tu tercera semana de Modo de vida saludable.

Recetas para solteros y válidas para familias numerosas.

La comida saludable me da más energía

Y tú, ¿has probado ya el planificador semanal con menús saludables?

El planificador de esta semana es como todos los que te he enviado, muy fácil.

Como verás a continuación, todas son recetas sencillísimas, recetas para torpes,con las que no perderás el tiempo en la cocina.

Lo único que tienes que hacer para llevar una vida saludable, es planificarte.

  • Mira el listado de platos a realizar.
  • Haz la lista de la compra con todo aquello que te falta.
  • Yo hago los domingos la compra online para que me la entreguen el lunes.
  • Imprime el menú semanal.
  • ¡Y empieza tu vida saludable!

Mis herramientas de cocina

Aquí puedes descargar el planificador semanal.

Recetas para hacer en mi planificador semanal 3

En el planificador de hoy encontrarás algunas cosas que puede que no sepas cómo preparar, por eso te dejo el enlace a la receta para torpes que hago yo:

  1. Falsa pizza
  2. Bacalao con cebolla al horno

Hoy os voy a leer el planificador menú saludable 3

Descripción del menú saludable para esta semana

El lunes vamos a hacer pollo al horno con grelos.

Yo uso grelos de lata porque son naturales y aunque es un procesado es un procesado sano.

Para los niños añado patatas cocidas.

De cena tomaremos hamburguesas.

La hamburguesa la puedes hacer en casa comprando carne picada que te la piquen en la carnicería o bien puedes comprar unas hamburguesas de pollo que te voy a dejar en la lista de la compra, que están hechas con producto natural.

Ejercicio.

Esta semana el lunes vamos a hacer de cardio 20 minutos, cogiendo un vídeo de YouTube por ejemplo, yo uso Gym virtual, tiene vídeos que son de los clasifica por actividad y tiene algunos que son de cardio y suelen durar 20 minutos.

El marte: pechugas de pollo con mostaza.

La mostaza usa los tapa del Dijón porque tiene menos azúcar que la típica que compras para las hamburguesas o perritos.

De acompañamiento tomaré ensalada y a los niños puedo hacer arroz o patatas.

De cena haré unos huevos cocidos y con lata de bonito, mezclado y además le puedo añadir mayonesa natural porque la mayonesa, es un producto saludable, solo lo tiene huevo aceite y vinagre.

De ejercicio. El martes iré a la sala de máquinas de gimnasio y trabajaré el tren inferior.

El miércoles tomaremos filete a la plancha.

Para darle un toque original a vuestros filetes le podéis echar tabasco.

El Tabasco es bastante picante, pero una vez que te acostumbras le da un sabor muy original y te va a gustar.

Además tomar picante es saludable, acelera tu metabolismo.

De cena voy a tomar tortilla de semillas.

¿Qué quiero decir con esto?

Huevos batidos y le voy a echar una cucharada de semillas de lino, una cucharada de semillas de sésamo y una cucharada avena.

Bato todo y lo meto en el microondas minuto y medio, de acompañamiento ensalada.

A los niños les voy a hacer una tortilla francesa con espárragos.

El miércoles voy a hacer ejercicio también en la sala de máquinas, pero el tren superior.

¿A qué me refiero cuando digo tren?

Bueno el tren superior, quiere decir que voy a trabajar brazos, hombros y parte del tronco.

Cuando digo tren inferior, lo que a trabajar son las piernas los glúteos y a lo mejor también un poco del tronco.

El jueves tomaremos Bacalao al horno con ensalada.

Al bacalao suele echar cebolla por encima cuando lo meto al horno y un poco de aceite.

Y también le puedes poner unas aceitunas negras que le dan un buen sabor.

De acompañamiento para los niños y haré patatas cocidas.

O también puedes incluso hacer las patatas al horno.

Y yo tomaré como siempre ensalada.

Las ensaladas no me resultan aburridas porque voy variando los días y las hago de rúcula, otras veces las hago de canónigos, lechuga, col verde, col roja.

En fin, en las ensaladas puedes variar más cuando tu quieras.

El jueves de cena voy a hacer Pizza dicha de calabacín.

También tenéis esta receta está en mi blog Recetas para torpes y lo que hago es el calabacín cortado en rodajas.

Le echo queso por encima, orégano, un chorrito de aceite si queréis, un poquito de sal, le podéis añadir tomate natural, o también tomate.

Que en el horno se derrita el queso y queda muy rico.

Sabe bastante a pizza porque al final el sabor a la pizza se lo da el queso y el orégano.

Deporte, voy a hacer un Body balance, también con vídeos que me encuentro en YouTube.

Si os interesa saber qué vídeos hago yo y cojo de youtube, me lo podéis dejar en los comentarios y compartiré algunos otros vídeos que yo utilizo para hacer un ejercicio en casa.

El viernes, tomaré merluza con ensalada.

La merluza voy a comprar una merluza congelada porque la compré por internet.

Ya sabéis, cómo hago la compra semanal, si la como el viernes, si la comprase fresca no iba a estar muy buena.

De cena, el viernes tomaremos huevos con ensalada.

Los huevos los puedes preparar a la plancha, cocidos, puedes incluso hacer huevos fritos. O puedes hacer tortilla.

Los huevos son buenos y tomar dos huevos al día, no pasa nada, no tengas miedo porque NO te sube el colesterol.

Deporte.

El viernes haré 45 minutos de running, en llano, porque hubo una época en que salía a correr por la Zapateira, que es una zona en donde hay mucha montaña, es bastante montañosa.

Corría hacia abajo muy bien, cuando tenía que volver… la verdad es que me costaba bastante, y aguantaba como mucho 20 minutos.

Creo que si voy a hacer deporte aeróbico, es mejor estar un poquito más de tiempo, más de 40 minutos y hacerlo más constante.

Hoy os voy a dejar también, a los suscriptores para que os descargueis la lista de la compra para que veas los productos que yo compro.

Lista de la compra para el menú saludable de esta semana

Voy a comprar esta semana, el café y orégano y una cosa que voy a comprar, es jengibre porque lo he hecho muchas veces a las ensaladas.

Os digo así cosas originales que puedo comprar, que son originales.

Voy a comprar semillas de sésamo.

Voy a comprar el tabasco que nos olvide que vale la pena probarlo.

Después voy a comprar también aceitunas negras porque tienen una grasa muy saludable.

Kiwis porque es una fruta que tiene pocos hidratos de carbono y bajo índice glucémico.

Voy a comprar los grelos en lata, canónigos que me encantan, las hamburguesas de pollo, que tienen una composición ya hechas bastante saludable.

Los aguacates, que me gusta añadirlos a mis ensaladas.

Las uvas porque es fruta y a mis hijos les gusta y aunque tienen bastante azúcar no deja de ser fruta y es mejor siempre a que tomen unas galletas.

Compraré huevos porque los huevos es algo que está siempre en nuestra dieta prácticamente todos los días.

Compraré un chocolate excelente, qué es el chocolate Lindt 85 por 100.

Eso es un producto que lo podéis utilizar a modo de sustitutivo del azúcar.

Tampoco os digo que te tomes toda la tableta, pero por ejemplo si te tomas uno o dos onzas no va a pasar nada.

Es un chocolate que tiene bastante cacao y muy poco azúcar y te puede resultar beneficioso para pasar esos momentos de que tienes un poco de ansiedad.

Y esto es todo por hoy.

Os deseo una feliz semana y hasta el próximo programa.

Publicado el Deja un comentario

Cómo empezar una dieta cetogénica

cÓMO HACER UNA DIETA CETOGÉNICA

Tutorial de cómo hacer una dieta cetogénica

Quieres hacer una dieta cetogénica pero no saber por dénde empezar.

Yo voy a hacer una dienta cetogénica.

Empiezo el 2 de marzo y te invito a que te unas a mi grupo.

¿Qué vamos a compartir en el grupo creado para hacer una dieta cetogénica?

Cómo empezar una dieta cetogénica.

Qué puedes conseguir con una dieta cetogénica.

Haré un ciclo de podcast para que sepas cómo empezar una dieta keto.

Compartiremos recetas, dudas y apoyo.

Publicado el Deja un comentario

Planificador menú semanal saludable – 2

Menú comida real

Tabla de contenidos en el plan menú semanal saludable 2.

Otro menú saludable para tu segunda semana de Modo de vida saludable.

Recetas para solteros y válidas para familias numerosas.

Como verás a continuación, todas son recetas sencillísimas, recetas para torpes,con las que no perderás el tiempo en la cocina.

Lo único que tienes que hacer para llevar una vida saludable, es planificarte.

  • Mira el listado de platos a realizar.
  • Haz la lista de la compra con todo aquello que te falta.
  • Yo hago los domingos la compra online para que me la entreguen el lunes.
  • Imprime el menú semanal.
  • ¡Y empieza tu vida saludable!

Mis herramientas de cocina

Cómo usar la olla a presión sin miedo

Puedes escuchar el podcast o leer la entrada de cómo usar una olla rápida, olla a presión, u olla express en la entrada que he preparado para las que se lo estén pensando.

Aquí puedes descargar el planificador semanal.

Publicado el Deja un comentario

Planificador menú semanal saludable – 1

Planificador semanal 1

Tabla de contenidos en el plan menú semanal saludable.

Como verás a continuación, todas son recetas sencillísimas, recetas para torpes,con las que no perderás el tiempo en la cocina.

Lo único que tienes que hacer para llevar una vida saludable, es planificarte.

  • Mira el listado de platos a realizar.
  • Haz la lista de la compra con todo aquello que te falta.
  • Yo hago los domingos la compra online para que me la entreguen el lunes.
  • Imprime el menú semanal.
  • ¡Y empieza tu vida saludable!
DIACOMIDASCENASEJERCICIO
LUNESLacón con grelosTortilla de calabacín
con ensalada
Body Balance
MARTES Pollo al horno
con calabacín
asado con
ensalada
Caldo de pollo
y ensalada de bonito
Body Pump
MIÉRCOLESJudías verdes cocidas
con patata
y huevo cocido
Pollo con espárragos y ensaladaZumba
JUEVESTernera con hortalizasMerluza con ensaladaFitball
VIERNESRepollo en Lekué
con chipirones
Huevos con ensalada20 minutos de running

Mis herramientas de cocina

Cómo usar la olla a presión sin miedo

Puedes escuchar el podcast o leer la entrada de cómo usar una olla rápida, olla a presión, u olla express en la entrada que he preparado para las que se lo estén pensando.

Aquí puedes descargar el planificador semanal.

Escucha en youtube la receta de la ternera con hortalizas

Entrada de la receta de ternera con robot de cocina.

Publicado el Deja un comentario

Receta de ternera con hortalizas con robot

Robot Taurus Master Cousine

Receta saludable a base de carne y verdura Taurus

Copia de Ternera con hortalizas min 1024x576 - Receta de ternera con hortalizas con robot
Receta fácil y saludable de carne con verdura en robot Taurus Master Cuisine.

Carne de ternera con preparación sencilla en robot de cocina Taurus Master Cuisine.

Un plato saludable para cada día.

Yo preparo esta receta con mi robot de cocina Taurus Master Cuisine.

Es un robot que te facilita mucho la cocina porque tu solo tienes que poner los ingredientes en el recipiente y darle al botón.

Está muy bien de precio para el servicio que presta, y no es tan caro como la Thermomix.

No obstante, esta receta la puedes preparar en una olla tradicional siguiendo los pasos que ves en la receta.

Mira más recetas con el robot de cocina Master Cuisine de Taurus

Carne con tomate ROBOT TAURUS.pptx 1 min 1024x576 - Receta de ternera con hortalizas con robot
Robot Taurus Master Cuisine

Más recetas saludables para torpes

Publicado el

¿Por qué no puedo correr a más de 80?

Por qué no se puede correr a más de 80 con la rueda de repuesto

¿Por qué no puedo ir a más de 80 con la rueda de repuesto?

El otro día se me pinchó una rueda.

¿Dónde tengo la rueda de recambio? ¡Aquí esta!

Pero es estrecha y pequeña.

¿A dónde voy con esta rueda de repuesto? ¿Reventará?

¿Estallará esta rueda si corro mucho?

No ir a más de 80 km/h

Tengo la típica rueda de recambio estrecha con la que no puedes ir a más de 80 km/h.

Pone en una pegatina amarilla alarmante ¡no más de 80 km/h!

Como si fueses a más fuese a reventar.

Mi hijo me preguntó: ¿por qué no podemos ir más rápido?

Me quedé sin respuesta.

Fui a buscar a intenet por qué no se puede correr a más de 80 con la rueda de respuesta.

Te cuento lo que averigüé.

Si eres una madre «super ocupada», y con ganas de hacer vida saludable a pesar de no tener tiempo para ti, suscríbete a mi podcast porque compartiré contigo trucos e ideas para comer saludable y hacer ejercicio, sin perder mucho tiempo y sin demasiado esfuerzo.