Te cuento los menús de esta semana porque quiero adelgazar 1 o 2 kg que he ido acumulando últimamente. Esto es lo que como sin hacer dieta.
En el vídeo de hoy os voy a contar los menús que he ido haciendo durante la semana con el objetivo de bajar 1 kg que he acumulado estos últimos días.
Cómo hago para adelgazar sin hacer dieta restrictiva
La verdad es que no me gusta subir de peso y por eso prefiero tomar medidas nada más subo unos cuantos kg, 1 o 2 kilos. Procura no pasar nunca de ese peso objetivo que tienes, y controla lo que comer para no subir mucho de peso, cuanto más subas, más difícil será bajar.
Yo nunca hago dieta porque no me gusta hacer dietas, porque con una dieta al final vuelves a comer normal y vuelves a recuperar el peso perdido. Te cuento en el vídeo cómo lo voy a conseguir y lo que he comido esta semana.
Puedes también escuchar este contenido en formato podcast en el audio que aparece arriba.
Dia 1 de menú bajo en calorías para bajar kilos
Hoy voy a contar lo que he comido en todo el día.
En mi casa el pescado no es un plato bien recibido, la verdad es que no les gusta el pescado, no les gustan las espinas. Pero a mí sí me gustan muchos pescados como e bacalao, la merluza, la dorada, el salmón,…
Lo que hago para aligerar tensiones en la mesa cuando pongo de comida pescado es comprar lomos de merluza que no tienen espinas, sin rebozar, al natural, aunque así siempre hay caras largas.
Hoy preparé el pescado solo para mí, cogí los lomos de merluza de Pescanova congelados, los tengo siempre en el congelador y en 7 minutos con un poco de agua, en la vaporera Lékué, los tenía preparados.
Preparé una ensalada de espinacas con tomate y un poco de sal gorda, y puse los lomos encima. Estaba deliciosa.
De postre Kéfir con semillas. El kefir lo preparo yo, compré los nódulos del hongo del kéfir de leche ya hace varios meses y tengo mi propia producción casera.
Puedes ver aquí los beneficios del kéfir:
Para qué sirve el kéfir¿Qué es el kéfir de leche?Fermentar kéfir de leche
Esta semana os había contado que quería reducir un poco las calorías diarias que estaba consumiendo a ver si bajaba un kilo que había subido y la sandía que es una fruta que tiene muy pocas calorías. La fresa por otra parte es una fruta que tiene poco azúcar.
2º día: Los martes en casa comemos carne picada con ensalada
Carne picada
El plato se prepara en la sartén, con poco aceite, y echándole las especias que más te gusten.Te cuento cómo lo preparo yo.
1kgCarne picadaCompra el trozo de carne que quieras y que te lo piquen.
600gTomate trituradoLeer etiqueta si lo compras en lata, mira que no tenga azúcar añadido. Puedes preparar el tomate triturado tú fácilmente con el picador manual.
3cdaAceite de oliva virgen extra
3dientesAjo
2ud.Cebolla
1lataAceitunas rellenas
Sal
Pimienta negra
Orégano
Elaboración paso a paso
Calienta en la sartén el aceite
Sofríe el ajo y la cebolla
Añade la carne a la sartén una vez el ajo y la cebolla estén un poco dorados.Ve revolviendo la carne para que se haga bien por todas las zonas.Si usas la sartén tradicional pon fuego medio.
A los 10 minutos añade el tomate triturado.
Añade la pimienta, la sal, las aceitunas y el orégano.
Notas
Muy importante y fundamental para que este plato sea SALUDABLE:La carne picada, es carne, pero compra el trozo de carne que quieres comer y que te lo piquen en la carnicería.La carne picada es un plato que le gusta mucho a mayores a niños. Un plato muy versátil, ya que lo puedes acompañar tanto con patatas, con arroz o con pasta integral. Mi favorita, la carne picada con ensalada de canónigos.Otra opción saludable para acompañar la carne picada puede ser menestra o verduras varias, cocina alguna verdura en papillote con la vaporera Lekue.Encontrarás recetas también en este blog para la coliflor, el repollo, calabacín, berenjena, pimientos,…
Quieres conocer esta dieta en la que no hace falta que cuentes calorías
Hoy te voy a contar cómo es la dieta de mi modo de vida.
Frecuentemente mis amigas me preguntan si determinados alimentos son aptos para mi modo de vida.
Aptos y no aptos en mi modo de vida:
Alimentos que yo no tomo y por qué no los tomo.
¿Por qué no tomo nunca estos alimentos? La razón es muy sencilla.
Después de hacer hace ya año y medio una Whole30, qué es una dieta de reseteo, y que te ayuda a identificar aquellos alimentos que te sientan mal, me di cuenta de las comidas que me beneficiaban y las que realmente me perjudicaban dificultando digestión y mi concentración
En el apartado de mi web Whole30 hay varios artículos hablando sobre la dieta de reseteo. Ahí, te cuento cómo hacerla y en qué se basa.
Gracias a la dieta me di cuenta de que me encuentro mucho mejor cuando no como determinados alimentos.
Gracias a evitarlos, me siento mucho más saludable.
Quiero dejar constancia que mucha gente que apoya la comida real, los realfooding, toman alimentos que yo nunca tomaría, tomaría ahora: patatas, arroz,… incluso toman pasta.
Yo no sé por qué creen que la pasta, es comida real.
La gente que hace realfooding hacen postres con sustitutivos del azúcar como con sacarina o con stevia o hacen bizcochos o panes en con harina de centeno o de almendras…yo no lo entiendo, los edulcorantes no son saludables para nuestros procesos hormonales y relacionados con la insulina.
No quiero decir que eso no sea comida real, el arroz o las patatas, pero mi alimentación está basada en comida real y además, es una dieta baja en hidratos de carbono simples.
Una dieta que a mí me funciona para adelgazar, y mantenerme delgada sin contar calorías ni pesar alimentos y que me ayuda a vivir de forma saludable.
¿Qué consigo con esta dieta?
Lo que consigo es comer lo que me apetece. Tanto cantidad como diversidad.
Únicamente evito ciertos alimentos que os diré a continuación .
Lo que consigo es comer de todo, cosas que me gustan, elaborar mis menús con toda libertad y además consigo no engordar.
Puedes apuntar si quieres los alimentos que considero que no son aptos para mí modo de vida
Alimentos que no son aptos en mi modo de vida
Hidratos de carbono simples:
arroz
patatas
harinas refinadas
cosas con azúcar o sustitutivos
zumos de fruta
Leche
Otros no aptos:
Productos procesado
Productos que llevan almidón añadido o azúcares en cualquiera de sus presentaciones
Productos que llevan aceites que no son aceite de oliva
Fiambres por qué llevan azúcar añadido para su conservación
Alcohol, porque todos sabemos ya que es malo.
Como ves, definiendo estos estos 7 o 6 grandes conceptos ya englobo todo aquello que no se puede comer en mi modo de vida.
No como hidratos de carbono simples porque de estos hidratos pasan directamente a la sangre, se transforman en seguida en glucosa y eso aumenta la insulina en la sangre y tener insulina en la sangre, no es bueno por qué aumenta tu apetito.
Cuando tomas hidratos de carbono simples vuelves a tener hambre antes que si tomas por ejemplo proteínas o grasa.
Por otro lado, los hidratos de carbono complejos, son saludables y son por ejemplo las verduras que tienen fibra la fruta las legumbres los frutos secos también tienen hidratos de carbono.
El objetivo de esta dieta es evitar elevar la insulina en la sangre para tener el cerebro despierto para comer solo cuando tenemos hambre y hasta que se hacíamos nuestro apetito.
Cuántas menos veces comas al día también será mejor para este tipo de dieta, ya que comer hace que se produzca insulina.
Puedes pensar ahora, claro, es que si no puedo tomar pasta, ni arroz, ni patatas, ni puedo tomar leche, ni puedo tomar pizzas, ni puedo tomar tantas cosas…. ¿Qué puedo tomar entonces?
Qué puedo tomar o qué es apto en mi modo de vida
Carne de todo tipo (cerdo ternera pavo pollo conejo cordero…)
A partir de aquí, despierta tu imaginación, prepara tus menús saludables para hacer un modo de vida saludable.
Si prefieres que te ayude a preparar unos menús semanales saludables, solo tienes que suscribirte en mi blog y recibirás todas las semanas un planificador con 5 menús saludables para la semana.
Productos que te pueden ayudar a hacer tu dieta más variada
En el planificador de hoy encontrarás algunas cosas que puede que no sepas cómo preparar, por eso te dejo el enlace a la receta para torpes que hago yo:
Hoy os voy a leer el planificador menú saludable 3
Descripción del menú saludable para esta semana
El lunes vamos a hacer pollo al horno con grelos.
Yo uso grelos de lata porque son naturales y aunque es un procesado es un procesado sano.
Para los niños añado patatas cocidas.
De cena tomaremos hamburguesas.
La hamburguesa la puedes hacer en casa comprando carne picada que te la piquen en la carnicería o bien puedes comprar unas hamburguesas de pollo que te voy a dejar en la lista de la compra, que están hechas con producto natural.
Ejercicio.
Esta semana el lunes vamos a hacer de cardio 20 minutos, cogiendo un vídeo de YouTube por ejemplo, yo uso Gym virtual, tiene vídeos que son de los clasifica por actividad y tiene algunos que son de cardio y suelen durar 20 minutos.
El marte: pechugas de pollo con mostaza.
La mostaza usa los tapa del Dijón porque tiene menos azúcar que la típica que compras para las hamburguesas o perritos.
De acompañamiento tomaré ensalada y a los niños puedo hacer arroz o patatas.
De cena haré unos huevos cocidos y con lata de bonito, mezclado y además le puedo añadir mayonesa natural porque la mayonesa, es un producto saludable, solo lo tiene huevo aceite y vinagre.
De ejercicio. El martes iré a la sala de máquinas de gimnasio y trabajaré el tren inferior.
El miércoles tomaremos filete a la plancha.
Para darle un toque original a vuestros filetes le podéis echar tabasco.
El Tabasco es bastante picante, pero una vez que te acostumbras le da un sabor muy original y te va a gustar.
Además tomar picante es saludable, acelera tu metabolismo.
De cena voy a tomar tortilla de semillas.
¿Qué quiero decir con esto?
Huevos batidos y le voy a echar una cucharada de semillas de lino, una cucharada de semillas de sésamo y una cucharada avena.
Bato todo y lo meto en el microondas minuto y medio, de acompañamiento ensalada.
A los niños les voy a hacer una tortilla francesa con espárragos.
El miércoles voy a hacer ejercicio también en la sala de máquinas, pero el tren superior.
¿A qué me refiero cuando digo tren?
Bueno el tren superior, quiere decir que voy a trabajar brazos, hombros y parte del tronco.
Cuando digo tren inferior, lo que a trabajar son las piernas los glúteos y a lo mejor también un poco del tronco.
El jueves tomaremos Bacalao al horno con ensalada.
Al bacalao suele echar cebolla por encima cuando lo meto al horno y un poco de aceite.
Y también le puedes poner unas aceitunas negras que le dan un buen sabor.
De acompañamiento para los niños y haré patatas cocidas.
O también puedes incluso hacer las patatas al horno.
Y yo tomaré como siempre ensalada.
Las ensaladas no me resultan aburridas porque voy variando los días y las hago de rúcula, otras veces las hago de canónigos, lechuga, col verde, col roja.
En fin, en las ensaladas puedes variar más cuando tu quieras.
El jueves de cena voy a hacer Pizza dicha de calabacín.
También tenéis esta receta está en mi blog Recetas para torpes y lo que hago es el calabacín cortado en rodajas.
Le echo queso por encima, orégano, un chorrito de aceite si queréis, un poquito de sal, le podéis añadir tomate natural, o también tomate.
Que en el horno se derrita el queso y queda muy rico.
Sabe bastante a pizza porque al final el sabor a la pizza se lo da el queso y el orégano.
Deporte, voy a hacer un Body balance, también con vídeos que me encuentro en YouTube.
Si os interesa saber qué vídeos hago yo y cojo de youtube, me lo podéis dejar en los comentarios y compartiré algunos otros vídeos que yo utilizo para hacer un ejercicio en casa.
El viernes, tomaré merluza con ensalada.
La merluza voy a comprar una merluza congelada porque la compré por internet.
Ya sabéis, cómo hago la compra semanal, si la como el viernes, si la comprase fresca no iba a estar muy buena.
De cena, el viernes tomaremos huevos con ensalada.
Los huevos los puedes preparar a la plancha, cocidos, puedes incluso hacer huevos fritos. O puedes hacer tortilla.
Los huevos son buenos y tomar dos huevos al día, no pasa nada, no tengas miedo porque NO te sube el colesterol.
Deporte.
El viernes haré 45 minutos de running, en llano, porque hubo una época en que salía a correr por la Zapateira, que es una zona en donde hay mucha montaña, es bastante montañosa.
Corría hacia abajo muy bien, cuando tenía que volver… la verdad es que me costaba bastante, y aguantaba como mucho 20 minutos.
Creo que si voy a hacer deporte aeróbico, es mejor estar un poquito más de tiempo, más de 40 minutos y hacerlo más constante.
Hoy os voy a dejar también, a los suscriptores para que os descargueis la lista de la compra para que veas los productos que yo compro.
Puedes escuchar el podcast o leer la entrada de cómo usar una olla rápida, olla a presión, u olla express en la entrada que he preparado para las que se lo estén pensando.
Puedes escuchar el podcast o leer la entrada de cómo usar una olla rápida, olla a presión, u olla express en la entrada que he preparado para las que se lo estén pensando.
Todo el mundo me pregunta por qué tomar leche es malo
Este artículo va dedicado a mi cuñado Alex, al que en su día, no supe explicarle claramente el porqué era mala la leche, y por qué yo dejé de beber leche.
¿Es saludable tomar leche?
Aunque no hace mucho todo apuntaba a que la leche era un alimento saludable lleno de calcio, fósforo y vitaminas , actualmente nuevas investigaciones publicadas demuestran que las personas que beben leche (dos o tres vasos al día), son dos veces más propensas a morir.
¡Vaaaaaya!
Vala, vale, vale.
Yo no quiero asustar a nadie, solo quiero dar una explicación a la gente que me pregunta por qué dices que la leche es mala.
Me encanta la leche y cuando comencé a escuchar que la leche no era saludable, no me parecía muy lógico. La leche es el primer alimento que tomamos cuando nacemos, ¿o no?
Tiene mucho calcio, es comida real y además, tiene grasa saludable.
¿Por qué entonces no es saludable tomar leche?
Tengo que reconocer que ya desde hace años escucho que los seres vivos adultos no estamos preparados para consumir leche.
Es un alimento imprescindible cuando nacemos, (obvio), pero que tan pronto dejamos de ser niños, nuestro organismo no la digiere bien.
Que la leche no siente bien a los adultos humanos no es algo aislado para la especie humana, si pensamos un poco, nos daremos cuenta de que los animales mamíferos adultos, tampoco toman leche.
Los humanos, somos tan inteligentes que nos las hemos ingeniado para seguir tomando leche de adultos. ¿Inteligentes?
Bueno, que la mayoría de los humanos somos inteligentes es lo que me gusta creer.
La ciencia nos empieza a demostrar que tomar leche de adulto, MUY INTELIGENTE NO ES.
Gracias a que hemos desarrollado este sistema maravilloso de tener alimentos disponibles para cuando necesitamos reponer fuerzas.
Los humanos ya no tenemos que preocuparnos nada más que de tener dinero para ir a comprar al super y conseguir los alimentos que nos hacen falta.
Tan pronto como el ser humano empezó de desarrollar la ganadería, fuimos capaces de tener leche.
Rumores sobre lo perjudiciales que eran los lácteos, me hicieron ir a leer sobre qué era lo que hacía que la leche no fuese beneficiosa y porque algunos decían que no era buena para los adultos.
Me resistía a dejar de beber leche si no encontraba un justificante real.
Motivos por los que tomar leche es malo para los adultos
Primer motivo para no tomar leche
Lo primero que averigüé, que me explicaba por qué no es bueno beber leche de adulto, es que la leche tiene lactosa.
La lactosa es el azúcar de la leche.
Es una sustancia que para ser absorbida correctamente en el intestino, tiene que ser descompuesta en sus unidades básicas por la enzima lactasa.
La lactasa, en todas las especies de mamíferos, va desapareciendo con la edad.
Nosotros los humanos no íbamos a ser menos.
En la naturaleza, no hay ningún alimento que de manera natural contenga lactosa en su composición, por lo que la lactasa va dejando de ser necesaria.
En la especie humana, en la raza blanca, la lactasa comienza a desaparecer a la edad de 3 años.
Al carecer de la enzima lactasa, cuando tomamos leche, nos sienta mal.
Bueno, no siempre.
Pero vemos frecuentemente gente intolerante a la lactosa.
Personalmente, me di cuenta de que la leche aunque no me sienta mal del todo, sí es cierto que cuando tomo un vaso de leche después de comer, me hincho como un globo.
Aunque no me encuentro mal, y se me pasa en poco tiempo, tengo que reconocer que es una reacción que siempre me extrañaba y me hacía reir cómo se me ponía la barriga.
Obviamente es una señal de que algo no marida bien entre tomar leche y Margot.
Bromas a parte, hay otro motivo MAS IMPORTANTE por el que no debes tomar leche.
El segundo motivo por el que no debes tomar leche
El origen del segundo motivo por el que la leche es mala, está en las vacas.
¡Pobres vacas! y no me mal interpretes.
Me gustan los animales, …no mucho, pero no soporto que se les haga daño.
Ordeñar un animal, en sí, no es malo.
El problema surge cuando metemos a las vacas en granjas y las mantenemos para que sobre produzcan leche.
El problema aparece cuando el único objetivo en esta vida de una vaca, es producir leche.
Cómo es actualmente la producción lechera
Qué hemos hecho con las vaca y con su vida
Explotaciones masivas
Espacios cerrados
Luz 24 horas
Vacas ordeñadas constantemente
¿Qué ha provocado que tratemos tan mal a las pobres vacas que nos dan la leche?
Yo, aún recuerdo los años en que era niña y en el pueblo de veraneo le comprabamos leche a la lechera que vivía en la zona.
Recuerdo cómo la leche venía recién ordeñada, y la hervíamos para poder tomarla.
Hasta recuerdo unas ollas especiales que había para evitar que la leche se fuese por fuera al hervirla.
Esa leche era saludable, y para los de ciudad era algo que no tomabamos habitaulmente y parecía fuente de vitaminas y salud.
En mis años infantiles, ya había obviamente leche envasada, pero cuando era muy pequeña, la leche todavía no venía en tetrabrick.
Los envases de cartón para leche no existían.
Tomábamos leche del día y venía en bolsas que necesariamente debían conservar en la nevera.
La oferta y la demanda de leche.
Va ahora mi vena de economista, y mi apoyo al libre mercado.
La inteligencia deshumanizada del mercado equilibra siempre los precios, la oferta y la demanda.
La demanda de leche, yogures, quesos, ha aumentado tanto, que la producción ha tenido que aumentar masivamente.
¿Cómo? ¿Cómo se consigue aumentar la oferta de leche?
Parece obvio, fabricando más leche pero….
¿Cómo se fabrica más leche?
Aumentando las máquinas de producción = vacas
Y mejorando la productividad de la producción lechera
Así que la inteligencia del hombre se enfocó en conseguir más vacas y mejorar la productividad de las explotaciones.
La rebelión de las vacas.
Como consecuencia de la explotación de las vacas, estas nos devuelven una leche con una calidad diferente a la que tomaban nuestros abuelos.
Las vacas han desarrollado una mutación en parte de los genes que codifican una proteína de la leche.
Esta mutación de los genes de las vacas, provoca que la proteína mutada favorezca el crecimiento celular.
¿Por qué esta mutación de la leche no es buena?
Porque el crecimiento celular, favorece los tumores.
La leche no es saludable. Efectos negativos de la leche en nuestro organismo
La leche no hace que aumente el calcio de nuestros huesos.
Es totalmente falso que tomar mucha leche mejora el calcio de tu organismo.
El calcio es muy difícil de asimilar de adulto.
No pienses que por tomar mucha leche, te vas a romper menos los huesos.
Alguna idea para mejorar la resistencia de tus huesos es que practiques deportes de fuerza como levantar peso o hacer ejercicios usando el propio peso de tu cuerpo.
Otros ejercicios que serían buenos para tus huesos son aquellos que tienen impacto como saltar a la cuerda o trotar. Lo que tienes tú que evaluar si por otra parte estos ejercicios no perjudican a tus articulaciones (rodilla, tobillo…)
Yo personalmente me decanto por los deportes de fuerza.
Trabajo la fuerza con una máquina de pesas, y cuando no tengo muchas ganas de hacer ejercicio hago Body Pump (coreografía con pesas y música)
La leche estimula la producción de flemas.
Es totalmente contraproducente tomar leche cuando tienes catarro y mocos.
Tomar leche con catarro, es malo incluso para los bebes, lo malo es que, un lactante no le queda más remedio que tomar leche.
La leche provoca acné.
Se ha demostrado que el consumo de leche no sólo agravan un brote de acné, pero en algunos casos también lo dispara.
La leche inflama nuestro organismo.
La inflamación hace que nuestro organismo esté usando el sistema inmunológico para defenderse de la inflamación, así que como conclusión, tomar leche, hace que se debilite nuestro sistema inmunológico.
La leche es uno de los alimentos más relacionado con problemas de salud.
Conclusión del porqué la leche es mala hoy en día
Sé que la conclusión está poco explicada, pero lo que pretendo con este artículo es explicar de forma sencilla y para todo aquel que no le interesa profundizar, el porqué no debes tomar leche.
Así que, si tomamos leche de vacas felices, que se crían en campos, pastando tranquilamente y que son ordeñadas una vez al día, no tendremos problema con las mutaciones.
En este caso solo tendremos problema si nuestro organismo no digiere bien la lactosa por no tener nuestro organismo la enzima lactasa.
Por si no te ha llegado la explicación, te daré más motivos para que veas que tomar leche no es bueno.
Solo tienes que escribirme para decirme exactamente en qué te gustaría profundizar.
1kgCarne picadaCompra el trozo de carne que quieras y que te lo piquen.
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3cdaAceite de oliva virgen extra
3dientesAjo
2ud.Cebolla
1lataAceitunas rellenas
Sal
Pimienta negra
Orégano
Elaboración paso a paso
Calienta en la sartén el aceite
Sofríe el ajo y la cebolla
Añade la carne a la sartén una vez el ajo y la cebolla estén un poco dorados.Ve revolviendo la carne para que se haga bien por todas las zonas.Si usas la sartén tradicional pon fuego medio.
A los 10 minutos añade el tomate triturado.
Añade la pimienta, la sal, las aceitunas y el orégano.
Notas
Muy importante y fundamental para que este plato sea SALUDABLE:La carne picada, es carne, pero compra el trozo de carne que quieres comer y que te lo piquen en la carnicería.La carne picada es un plato que le gusta mucho a mayores a niños. Un plato muy versátil, ya que lo puedes acompañar tanto con patatas, con arroz o con pasta integral. Mi favorita, la carne picada con ensalada de canónigos.Otra opción saludable para acompañar la carne picada puede ser menestra o verduras varias, cocina alguna verdura en papillote con la vaporera Lekue.Encontrarás recetas también en este blog para la coliflor, el repollo, calabacín, berenjena, pimientos,…
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Otra opción saludable para acompañar la carne picada puede ser menestra o verduras varias, cocina alguna verdura en papillote con la vaporera Lekue.
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